SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

EVIDENCIA
EVIDENCIA 4: INFORME “DIAGNÓSTICO EJECUTIVO”

PRESENTADO POR:
ANDRES FELIPE CRUZ CUELLAR
NELA LUZ MARTINEZ MADERA

FICHA: 1852603

10 DE SEP SEPTIEMBRE DEL 2020

 INTRODUCCION
El diagnostico ejecutivo de una empresa permite conocer como se encuentra su
estado actual, mediante un análisis de cada una de sus áreas, para así evaluar la
situación de la empresa a fin de conocer que fallas o problemas existen en la
empresa, sus potencialidades o hasta dónde puede llegar y además prever las
vías de desarrollo que abrirán paso a su futuro crecimiento. El objetivo del
diagnóstico organizacional busca generar eficiencia en la organización a través de
cambios.
A continuación, presentaremos un diagnostico sobre la empresa en la que hemos
venido trabajando como proyecto durante nuestro proceso formativo.
 INFORME “DIAGNÓSTICO EJECUTIVO”

EMPRESA: Distribuciones JONEFE de Colombia s.a.s.

PRODUCTO: GALLETAS ARTESANAS

LOGOTIPO

INFORMACION DE LA EMPRESA (producto a distribuir)

Distribuciones JONEFE S.A.S. es una empresa que se encarga en distribuir
productos alimenticios saludables como lo son las galletas artesanas, las cuales
son compradas a la empresa PRODUCTOS RAMO S.A.S. El centro de
distribución se encuentra en Mosquera Cundinamarca, con una ubicación
estratégica a 20 minutos de la cuidad de Bogotá D.C., donde se encargan de
almacenar, transportar, vender y distribuir productos alimenticios, Para obtener
rentabilidad y un gran futuro en el mercado.
Ante todo, esta empresa está para suplir las necesidades del consumidor y los
cambios que se presentan actualmente en el mercado, para proveer los productos
en gran parte del territorio nacional e internacional.
Actualmente la empresa tiene como prioridad concientizar al consumidor para
poder lograr una buena alimentación sana y balanceada por tal motivo distribuyen
la línea equilibrio en el cual su producto principal son las galletas artesanas.
TIPO DE NEGOCIO
Esta empresa maneja un tipo de negocio comercial, el cual se encarga de la
compra de productos alimenticios, su almacenamiento y distribución de este
mismo hasta sus clientes.
ORGANIZACIÓN ESTRATEGICA
La empresa distribuciones JONEFE S.A.S. cuenta con la siguiente organización
estratégica, una de ellas es su ubicación la cual está muy cerca a nuestro
proveedor que es la empresa productos ramo, está a unos 20 minutos de la
capital, también contamos con las siguientes áreas; compras que es la encargada
de solicitar los pedidos a nuestro proveedor, contamos con el área de logística
secundaria que se encarga de recibir la mercancía, almacenarla, actualización de
inventarios, despachos de pedidos y contamos con el área de transporte, que se
encarga de entregar la mercancía hasta nuestros clientes.
MISION
Comercializar y distribuir galletas artesanas de línea saludable a nivel nacional e
internacional, manteniendo su sabor, calidad y frescura.
VISION
Convertirnos en una empresa líder en mercado como plataforma de
Comercialización y distribución, exportando e importando mercancía que
fortalezcan el sostenimiento de la empresa.
PRINCIPIOS
Para el buen funcionamiento y calidez de la empresa se establecen como
principios:
 Trabajo en equipo
 Buena atención a los clientes
 Transparencia con las relaciones cliente – proveedor
 Respeto a los compañeros
 Trabajo equitativo
 Respeto en los turnos y horarios laborales.
 Calidad en los procesos y productos
VALORES ORGANIZACIONALES
 Lealtad, a la empresa sin importar la situación. sentido de pertenecía.
 Transparencia. será uno de nuestros valores empresariales donde se
integran nuestro equipo de trabajo y nuestros clientes. Transparencia
implica confianza lo que es necesario para forjar tanto las relaciones
humanas y las comerciales.
 Puntualidad. El tiempo es dinero, y la gente cada vez valora más el suyo.
No solo es importante tenerlo en cuenta para nuestro equipo y su hora de
llegada a su trabajo, sino también en otras situaciones que afectan
directamente al cliente potencial, como las reuniones de venta; al cliente
actual, como los envíos y plazos de entrega; e incluso a nuestro equipo,
como el pago de facturas y nóminas. Es por eso que la puntualidad es uno
 de los valores con más importancia, pues la ausencia de este pueda dejar
consecuencias fatales en la empresa.
 Excelencia. Nos impulsaremos siempre a dar lo mejor con calidad y buen
servicio, para asi poder ser apetecidos por los clientes.
 Diferencia. Esta será una empresa enfocada en mantener un nivel de
servicio al cien por ciento cumpliendo a nuestros clientes y dando el mejor
trato a los colaboradores con el fin de marcar la diferencia ante la
competencia.
 Pasión. Se buscará de que cada colaborador sea apasionado con su
trabajo y con lo que hace, para que con esa pasión y esa energía contagie
a los demás. Si nuestra empresa les transmite a su equipo y sus clientes
dicha pasión, ellos también se sentirán así.
 Responsabilidad. La responsabilidad es un valor que acredita nuestro
trabajo, cuando se trabaja con responsabilidad los resultados son
oportunos, siempre estarán para cuando se tiene planeado.
POLITICAS DE LA LOGISTICA
 Realizar los procedimientos de negocio cumpliendo con los reglamentos
estatales: Leyes, acuerdos, códigos, normas.
 Los productos que ingresan deben cumplir con los parámetros de calidad y
presentación.
 No se recibirá mercancía en embalaje diferente al acordado.
 Solo se reciben los carros entre las 6am y 2pm.
 Todo el personal que se encuentre laborando debe portar el uniforme de
identificación dotado por la empresa.
 Los operarios deben portar los equipos de protección personal dentro de su
área de trabajo: botas, cinturillas, casco, etc.
 Todos los empleados deben cumplir con su afiliación a prestaciones
sociales.
 Los vehículos que presten servicio deben tener todos sus documentos al
día.
 Se deberá coordinar periódicamente simulacros de supervivencia ante
sucesos no deseables que puedan provocar pérdida de vidas.
 Las instalaciones deben tener salidas de emergencia.
 Todo aspirante a ingresar a la empresa deberá hacerse exámenes
médicos.
 Todo el personal debe cumplir el horario establecido.
 Se pagará horas extras por el tiempo adicional.
 No se acumularán vacaciones y deberán ser pagadas al gozar de estas.

PRODUCTO
Galletas artesanas: Estas galletas brindan alternativas a quienes buscan
equilibrio a la hora de alimentarse, este producto cuenta con menos grasa, menos
azúcar y más fibra. Tiene nuevos ingredientes como lo son la stevia, panela y miel.
Con esta innovación buscamos brindarle alternativas a quienes buscan equilibrio a
la hora de alimentarse para sentirse mejor.

CARACTERISTICAS DE ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO

Estas galletas se empacarán en cajas de cartón resistentes al peso y totalmente
selladas, se apilara en estibas plásticas y al cargar o descargar en monta cargas.
El medio de transporte será terrestre dentro de Colombia y para su exportación a
México será vía marítimo y su apilamiento será en pallet.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

DESCRIPCION DE LOS CARGOS Y FUNCIONES

GERENTE DE LOGISTICA.
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Planificar, dirigir y coordinar los procesos de la cadena de suministro para
garantizar la calidad, el bajo costo y la eficacia del movimiento y almacenaje de la
mercancía.
FUNCIONES:
 Planificar la estrategia para las actividades de suministro de la empresa
(transporte, almacenaje, distribución) con el fin de garantizar la satisfacción
del cliente.
 Desarrollar y aplicar procedimientos operativos para recibir, manejar,
almacenar y enviar mercancías y materiales.
 Garantizar que las estructuras estén en su lugar para vigilar el flujo de
mercancías (por ejemplo, sistemas informáticos de niveles de existencias,
tiempos de entrega, costes de transporte y valoración del rendimiento).
 Coordinar y controlar los procesos logísticos.
 Asignar y gestionar los recursos de la plantilla conforme a las necesidades
(cambiantes).
 Servir de enlace y negociar con otros departamentos, proveedores,
fabricantes, empresas de transporte, clientes y minoristas.
 Controlar la calidad, el coste y la eficacia de los procesos logísticos, por
ejemplo, analizando los datos.
 Analizar y resolver los problemas logísticos y planificar las mejoras.
 Mantenerse al día y reaccionar a las influencias externas, como la
legislación, las normas relevantes y las necesidades de los clientes.
 Planificar, desarrollar y aplicar los correspondientes procedimientos de
salud y seguridad en relación con el movimiento y almacenaje de
mercancías.
JEFE DE COMPRAS Y PLANEACION.
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
El jefe de compras y planeación dirige la función de compras de la empresa de
acuerdo con la estrategia adoptada, y asegura el cumplimiento de los objetivos de
la compañía desde su área de actividad. La responsabilidad y las nuevas
funciones que este profesional está asumiendo dentro de la empresa hacen que
se le considere un verdadero técnico especializado.
FUNCIONES:
 Planificar la estructura del departamento de compras.
  Estar al día constantemente de las novedades del mercado.
 Buscar los proveedores más eficientes.
 Negociar y pactar las condiciones de suministro.
 Tener en mente las necesidades de stock.
 Controlar la cantidad de los productos suministrados.
 Gestionar los documentos relativos a la compra.
ANALISTA DE COMPRAS.
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Desarrollo de proveedores, abastecer a la organización eficientemente, negociar
con proveedores estratégicos, analizar el consumo mensual para la compra
idónea, elaboración de pedidos en tiempo y forma, colaborar en el pago oportuno
a proveedores, elaborar órdenes de compra con los criterios necesarios que
requiera la empresa.
FUNCIONES:
 Relación con los proveedores
 Encargado de abastecer la organización.
 Pago a proveedores.
 Buscar los proveedores y los productos más eficientes.
ANALISTA DE PLANEACION.
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Apoyar a la Unidad de planeación y Gestión organizacional en el control
estratégico de la gestión institucional desde el registro, seguimiento y análisis de
las estadísticas derivadas de los planes de acción del área o proceso (Metas,
objetivos, actividades y demás); los planes de acción de las diferentes direcciones.
FUNCIONES:
 Apoyar en la planeación y Gestión organizacional en el control, seguimiento
y análisis de las estadísticas derivadas de los planes de acción del área o
proceso (Metas, objetivos, actividades y demás); los planes de acción de
las diferentes direcciones y el plan de desarrollo.
 Apoyar los procesos de planeación estratégica, táctica y operativa de la
unidad y en general.
 Generar y analizar reportes estadísticos del comportamiento de las
variables e indicadores estratégicos de la empresa, conforme a los
lineamientos de su jefe inmediato y las necesidades.
 Generar y analizar los reportes estadísticos que se necesiten en las
diferentes unidades en el marco de las necesidades derivadas de los
 procesos del Planeación, Calidad, Autoevaluación y Acreditación de Alta
calidad.
 Garantizar que la planeación cubra las necesidades de la empresa.

JEFE DE ALMACEN E INVENTARIOS.

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Es el responsable por velar por el almacén e inventarios, por el cuidado de los
productos adquiridos por la empresa. El jefe de almacén será responsable del
correcto funcionamiento de todas las actividades que se desarrollan en él, la
gestión del almacén y también de la optimización del espacio. Una buena labor
llevará a la empresa a unos resultados óptimos con el consiguiente aumento de la
calidad del servicio y de la satisfacción del cliente.
FUNCIONES:
 Organizar las tareas del almacén.
 Supervisar el trabajo de los empleados.
 Controlar la asistencia y el cumplimiento de los horarios de los trabajadores.
 Repartir las tareas entre cada uno de ellos, buscando la máxima eficacia y
productividad.
 Coordinar la recepción y el despacho de mercancía.
 Llevar a cabo inventarios.
 Distribuir el espacio del almacén.
AUXILIAR DE BODEGA.
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
El auxiliar de bodega tendrá que realizar procesos operativos en recepción,
almacenamiento y distribución de carga y descarga en bodega, de acuerdo a las
normativas de seguridad y salud ocupacional. Se puede desempeñar y en grandes
y medianas empresas relacionadas al ámbito de logística, transporte e inventarios
y control de la mercancía a su cargo.
FUNCIONES:
 Recibe, revisa y organiza los materiales y equipos adquiridos por la
Institución.
 Colabora en la clasificación, codificación y rotulación de materiales y
equipos que ingresan al almacén.
 Registra y lleva el control de materiales y equipos que ingresan y egresan
del almacén.
 Distribuye y moviliza materiales y equipos de la unidad.
 Colabora en la realización de inventarios periódicos.
  Recibe, verifica y despacha las requisiciones de materiales y equipos de las
unidades de la Institución.
 Elabora guías de despacho y órdenes de compras.
 Custodia la mercancía existente en el almacén.
 Lleva el archivo de la unidad.
 Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral,
establecidos por la organización.
 Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.
 Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.

JEFE DE LOGISTICA Y TRANSPORTE.

OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Gestionar el área Logística y de distribución, para el logro de los objetivos y metas
definidas para el área. Liderando a sus equipos de trabajo, consiguiendo una
motivación constante y con un permitiendo a su vez el desarrollo profesional de
cada uno de sus miembros.
FUNCIONES:
 Definir y controlar las variables de gestión del área.
 Establecer planes de mejoramiento continuo.
 Negociación con cliente interno y externo.
 Definir estructura del área, motivando a su personal, realizando
evaluaciones continuas
 Administrar Bodegas Regionales.
 Garantizar que las estructuras estén en su lugar para vigilar el flujo de
mercancías (por ejemplo, sistemas informáticos de niveles de existencias,
tiempos de entrega, costes de transporte y valoración del rendimiento).
 Coordinar y controlar los procesos logísticos.
ALMACENISTA Y DESPACHOS.
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que
ingresan al almacén. Elabora guías de despacho y órdenes de entrega y despacha
la mercancía solicitada al almacén. Lleva el control de las salidas de mercancía en
el almacén registrándolo en el archivo manual (kardex) y/o computarizado.
FUNCIONES:
 Codifica la mercancía que ingresa al almacén y la registra en el archivo
manual (kardex) y/o computarizado.
  Recibe y revisa las requisiciones internas de materiales, repuestos y/o
equipos.
 Elabora guías de despacho y órdenes de entrega y despacha la mercancía
solicitada al almacén.
 Lleva el control de las salidas de mercancía en el almacén registrándolo en
el archivo manual (kardex) y/o computarizado.
 Elabora inventarios parciales y periódicos en el almacén.
 Elabora saldos de mercancía que quedan en existencia e informa a su
superior inmediato.
 Guarda y custodia la mercancía existente en el almacén.
 Realiza trámites ante la Dirección de Transporte a fin de conseguir la
asignación de vehículos para el traslado de la mercancía.
 Transcribe y acceso información operando un microcomputador.
 Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral,
establecidos por la organización.
 Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.
TRANSPORTADOR Y ENTREGA.
OBJETIVO GENERAL DEL CARGO:
Transportar y entregar la mercancía a cada cliente de una manera eficiente y
cordial, conservando la calidad de los productos.
FUNCIONES:
 Realizar el recorrido de acuerdo a la ruta establecida.
 Garantizar la entrega de la mercancía en perfectas condiciones.
 Colaborarle al cliente en lo que esté a su alcance.
 Reportar las actividades diarias y las anomalías presentadas.
 Verificar la cantidad y condiciones de la mercancía entregada.

EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO DE LOGISTICA.

El equipo multidisciplinario de logística trabajará en estrecha colaboración,
coordinación y comunicación entre todas sus áreas, con el fin de incrementar al
máximo el propio desempeño logístico de manera que se elimine la forma de
actuar en islas de análisis y pasar a procesos de consenso en operación.
Estas áreas componen el equipo multidisciplinario:
 Servicio al cliente, ventas y mercadotecnia.
 Transporte o distribución.
 Tecnologías informáticas.
 Recursos humanos
  Finanzas, compras
 Estas áreas lograran una colaboración entre estos departamentos, de
manera que se pueda trabajar en equipo.

LOGISTICA DE LAS INSTALACIONES

Distribución interna y externa
El centro de distribución jonefe s.a.s. cuenta con la siguiente distribución:
 Distribución externa: Tenemos la entrada de vehículos y la entrada del
acceso del personal. Contamos con dos vías una que nos lleva al
parqueadero de empleados y la otra son para los carros de carga que nos
llevan hasta la báscula.
Contamos con dos parqueaderos uno para los empleados y otro para los
camiones de carga.
Tenemos Vestier, baños, lokers y duchas para los empleados el cual queda a un
costado de la entrada al área de operaciones del centro de distribución.
Contamos con áreas verdes donde tenemos gran variedad de árboles para
contribuir con el medio ambiente y a un costado del parqueadero contamos con
nuestro punto de encuentro el cual está destinado en caso de alguna emergencia.
 Distribución interna
Dentro del área de operaciones tenemos el cuarto de máquinas el cual guardamos
todos los equipos que utilizamos en el día a día de nuestras labores, ay podemos
encontrar montacargas y zorras también ay guardamos nuestros elementos de
protección como lo son los cascos, los guantes y las gafas.
Contamos con el área de almacenamiento el cual está destinada para el
almacenaje de nuestro producto, contamos con estibas plásticas donde colocamos
nuestro producto de forma pallets el cual nos permite tener un mejor dinamismo a
la hora de alistar nuestro pedido y el área de alistamiento de pedidos.
Contamos también con el área de oficinas administrativas, área de despachos el
cual tiene bahías para que los vehículos se cuadren de reversa y sean cargados.
Áreas administrativas
- Gerente de logística (gerente general)
- Área de compras y planeación (jefe de compras, analista de compras,
analista de planeación)
- Área de cartera y contabilidad (auxiliar de cartera, auxiliar de contabilidad,
contador)
Área operativa
Área de inventarios (jefe de almacén e inventarios, auxiliar de bodega)
Área de logística y transporte (jefe de logística y transporte, almacenista,
despacho y transportadores)
MAQUETA DEL CENTRO DEL CENTRO DE DISTRIBUCION

MANUAL DE PROCESOS
1. RECIBIMIENTO DEL PRODUCTO
- Inicio recibimiento de mercancía proveniente del proveedor
- Verificar fechas de vencimiento y producto que este completo
- Despachar el vehículo con canastas vacías
2. ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO
- Entrada de mercancía a la bodega
- Realizar la rotación
- Organizar la bodega
3. INVENTARIOS
- Realizar conteo físico
- Descargar inventario
- Cruzar inventario físico vs reporte SAP
4. ALISTAMIENTO DE PEDIDOS
- Descargar pedidos picking
 - Realizar el alistamiento de pedidos
- Realizar facturación de pedidos
5. DESPACHO DE PRODUCTO
- Programar rutas de entrega
- Entregar pedidos por rutas
- Entrega documentación a las rutas (facturas, manifiestos, control canastas)
6. TRANSPORTE Y ENTREGA
- Verificar el vehículo
- Cargar carro de transporte
- Entrega de documentos al conductor
- Despacho de las rutas
- Conducir el vehículo hasta el cliente
- Entregar los pedidos a los clientes
- Recoger canastas vacías
- Dirigirse devuelta al centro de distribución
GRAFICA

FLUJOGRAMA DE PROCESOS
ACTORES DE LA CADENA DE SUMINISTRO
PROVEEDOR: PRODUCTOS RAMO S.A.S.
DISTRIBUIDOR: DISTRIBUCIONES JONEFE S.A.S.
TRANSPORTE: DISTRIBUCIONES JONEFE S.A.S.
CLIENTES: ALMACENES DE CADENA, MAYORISTAS, TIENDAS NATURISTAS
ETC.

LOGISTICA DE ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN Y LOS ACTORES DE LA

CADENA
1. PROCESOS LOGISTICOS:
 Se recibe la mercancía de los proveedores:
Disponemos a recibir toda la mercancía solicitada a nuestro proveedor en
nuestro centro de distribución, revisamos que el producto este en muy
buenas condiciones y completo.
 Almacenamiento:
Después de verificar la mercancía la almacenamos en estibas, en los
estándares y normativas que nos permitan que el producto este en óptimas
condiciones de calidad y sanidad.
  Se realizan las negociaciones y gestión de ventas:
Contamos con nuestro equipo de ventas el cual se encarga de realizar las
negociaciones con nuestros clientes y abrir nuevos clientes.
 Alistamiento:
Realizamos el alistamiento de las órdenes de compra de los pedidos
solicitados por nuestros clientes y procedemos a despacharlos.
 Transporte y entrega del producto a los clientes.
Entregamos los pedidos a nuestros transportadores que se encargaran de
llevarlos hacia nuestros clientes

LOGISTICA DE DEVOLUCIONES.
En cuanto a la logística de devoluciones, en las instalaciones hay un lugar
designado solo para el manejo y destino final de estos productos a fin de que
estos no contaminen a los productos en buen estado y con buena fecha. A fin de
no recibir devoluciones por vencimiento de parte de nuestras clientes nacionales
se les asume un porcentaje del valor de esta para que ellos se hagan cargo y se
motiven mas a vender la mayor cantidad.
SOFTWARE Y DE TECNOLOGÍA APLICADA A LOS SISTEMAS DE MEDICIÓN
EN CADA UNO DE LOS PROCESOS DE LA CADENADE ABSTECIMIENTO.
Para un correcto seguimiento que nos permita ahorrar tiempo y dinero nos
apoyaremos en los medios sistemáticos que han ayudado a evolucionar el
comercio hoy en día. Las TIC’s se han convertido en un medio facilitador para que
la cadena de abastecimiento cumpla sus objetivos; debido que estas permiten el
almacenamiento y transmisión de información logística, que posteriormente se
convierte en la base para la toma de decisiones, nos permitirán transformar la
manera de realizar negocios, integrar procesos, mejorar la productividad y las
relaciones con las empresas colaboradoras, nos ayudara a ser más rentables ya
que estas registraran y procesaran toda clase de datos relativos a las
actividades. Los softwares que utilizaríamos serían los siguientes:
 Aprovisionamiento: En esta etapa en la que actúan el proveedor de la
materia prima y el productor, es necesario el uso del software Electronic
Document Interchange (EDI) Documentos de Intercambio Electrónico, por
lo que permite automatizar el intercambio de información entre ambas
empresas ( proveedor- productor o comprador) generando una mejor
comunicación y por consiguiente ahorro de tiempo y dinero, incremento en
la productividad al agilizar operaciones relacionadas con el flujo de
información (envío y recepción de documentos) y en el mejoramiento de las
relaciones comerciales entre los actores.
En lo que tiene que ver con la logística interna de la empresa los softwares más
adecuados serian:
 Para la empresa en general: ERP (Enterprise Resource Planning): Este
software integra la información de las operaciones de la empresa con el
propósito de una mejor gestión de la misma, facilitando la comunicación y el
intercambio entre departamentos.
 Recepción de mercancía: Código de Barras RDFI Radio Frequency
Identification: Esta tecnología se permite por medio de las ondas de radio,
identificar productos a través de dispositivos denominados Tags,
almacenan información que al ser emitida a través de señales de radio
puede ser leída por otros dispositivos que se encargan de capturar las
señales y convertirlas en datos.
 Almacenaje: Waterhouse Management Sistema (WMS): Este software
facilita la administración del flujo del producto y el manejo de las
instalaciones en la red logística, permite el conocimiento en tiempo real de
la utilización de los recursos del almacén, reducción en costos debido a la
optimización de operaciones (diseño de rutas óptimas de picking y la
programación de maquinaria), mejora en la calidad del servicio, el cual
implica el manejo adecuado de la trazabilidad, exactitud en el cumplimiento
de las especificaciones de la mercancía despachada, y fiabilidad en los
tiempos de entrega.
 Control de Inventario: Pick to light y pick to voice: Este sistema consiste
en realizar la labor de picking a través de software de reconocimiento de
voz o de señales luminosas que evita el uso del papel y la transcripción
para la actualización de datos en el inventario. Este sistema tiene también
como componente básico una serie de indicadores luminosos que guían al
operario tanto en términos de ubicaciones de picking, como cantidades a
recoger, una vez realizada la operación se pulsa un botón de confirmación y
el stock se actualiza en tiempo real. En el picking to voice el operario utiliza
una diadema y un micrófono donde puede recibir, transmitir y enviar
mensajes cortos acerca de la operación, contribuyendo así a agilizar los
procesos de picking.
 Para el alistamiento de los pedidos a entregar: Electronic Product Code
(EPC): Código Electrónico para Identificar el Producto, se lee a través de
radiofrecuencia. A diferencia del código de barras puede almacenar mucha
más información y agiliza los procesos.
 Etapa de distribución: Efficient Consumer Response (ECR): En español
significa Respuesta Eficiente al Consumidor. Funciona en forma conjunta
entre proveedores y clientes, está basado en la utilización de código de
barras y el EDI y su objetivo es facilitar y agilizar el intercambio de
información entre estos actores. También sirve para implementar los
procesos de trazabilidad y seguimiento del producto.
  Y para los vehículos de entrega: Global Position Sistema (GPS): Para
ubicar la posición y monitorear las cargas y camiones.
GRAFICA

PROYECCIONES DE VENTAS.
PROYECCION DE VENTAS CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE
PRODUCTO VALOR UND 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE
UNIDADES TOTAL PESOS UNIDADES TOTAL EN PESOS
GALLETAS ARTESANAS MIEL 4.700 150.000 $ 705.000.000 157.500 $ 740.250.000

GALLETAS ARTESANAS TRIGO 4.700 145.000 $ 681.500.000 152.250 $ 715.575.000

TOTAL 295.000 $ 1.386.500.000 309.750 $ 1.455.825.000

3 TRIMESTRE 4 TRIMESTRE
UNIDADES TOTAL EN PESOS UNIDADES TOTAL EN PESOS
165.375 $ 777.262.500 173.644 $ 816.125.625
TOTAL UNDS AÑO TOTAL VENTA EN
159.863 $ 751.353.750 167.856 $ 788.921.438 PESOS AÑO
325.238 $ 1.528.616.250 341.499 $ 1.605.047.063 1.271.487 $ 5.975.988.313
PLAN DE COMPRAS POR MES

PRESUPUESTOS OPERACIONALES.

CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE S.A.S

PRESUPUESTO TOTAL DE GASTOS OPERACIONALES
VENTAS ESTIMADAS: 150.000 UNDS DE GALLETAS
DETALLE SUB DETALLES 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 TRIMESTRE 4 TRIMESTRE TOTAL AÑO
SUELDO PERSONAL ADMINISTRATIVO $ 20.000.000 $ 23.000.000 $ 25.300.000 $ 21.505.000 $ 89.805.000
SUELDO PERSONAL VENTAS $ 10.400.000 $ 11.648.000 $ 10.483.200 $ 12.579.840 $ 45.111.040
COMISION SOBRE LAS VENTAS $ 500.000 $ 1.237.500 $ 720.000 $ 1.170.000 $ 3.627.500
AGUA $ 800.000 $ 960.000 $ 1.036.800 $ 1.161.216 $ 3.958.016
ENERGIA $ 3.200.000 $ 3.584.000 $ 3.942.400 $ 4.652.032 $ 15.378.432
SERVICIOS BASICOS DE DMON $ 19.986.752
GAS $ 150.000 $ 168.000 $ 154.560 $ 177.744 $ 650.304
MATERIAL DE ESCRITORIO $ 350.000 $ 420.000 $ 470.400 $ 423.360 $ 1.663.760
RADIO $ 500.000 $ 540.000 $ 513.000 $ 554.040 $ 2.107.040
PUBLICIDAD TRIMESTRAL TELEVISION $ 950.000 $ 997.500 $ 947.625 $ 1.042.388 $ 3.937.513
PRENSA $ 3.500.000 $ 3.850.000 $ 4.042.500 $ 3.638.250 $ 15.030.750 $ 21.075.303
PRECIO DE VENTA $ 7.500.000 $ 8.250.000 $ 9.000.000 $ 9.750.000 $ 34.500.000
INTERESES FINACIEROS $ 1.800.000 $ 2.160.000 $ 2.700.000 $ 3.645.000 $ 10.305.000
GASTOS TOTALES ADMINISTRATIVOS $ 109.791.752
GASTOS TOTALES EN VENTAS $ 69.813.843
GASTOS TOTALES FINANCIEROS $ 10.305.000
PPTO TOTAL DE GASTOS OPERACIONALES $ 189.910.595
INDICADOR DE MEDICION DE LAS ENTREGAS
ENTREGAS PERFECTAMENTE RECIBIDAS
CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE S.A.S

TOTAL
PEDIDOS ORDENES
MES RECHAZADOS DE COMPRA %INDICADOR
ENERO 12 35 34
FEBRERO 13 42 31
MARZO 15 50 29
ABRIL 14 60 23
MAYO 13 73 18
JUNIO 12 87 14
JULIO 13 105 13
AGOSTO 14 125 11
SEPTIEMBRE 14 150 10
OCTUBRE 16 181 9
NOVIEMBRE 17 217 8
DICIEMBRE 18 260 7

INDICADOR DE MEDICION DE LOS COSTOS DE DESPACHOS

COSTO DE DESPACHO POR EMPLEADO
CENTRO DE DISTRIBUCIONES JONEFE S.A.S
COSTO TOTAL NUMERO DE
OPERATIVO DE LA EMPLEADOS DE
MESES BODEGA LA BODEGA INDICADOR($)
ENERO 11.000.000 18 611.111
FEBRERO 11.880.000 19 625.263
MARZO 12.830.400 2 6.415.200
ABRIL 13.856.832 20 692.842
MAYO 14.965.379 20 748.269
JUNIO 16.162.609 20 808.130
JULIO 17.455.618 18 969.757
AGOSTO 18.852.067 18 1.047.337
SEPTIEMBRE 20.360.232 18 1.131.124
OCTUBRE 21.989.051 25 879.562
NOVIEMBRE 23.748.175 25 949.927
DICIEMBRE 25.648.029 25 1.025.921

INDICADOR DE MEDICION DE LA CALIDAD DE PEDIDOS GENERADOS

 CALIDAD DE PEDIDOS GENERADOS
CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE S.A.S
PEDIDOS
GENERADOS SIN TOTAL PEDIDOS % VALOR
MESES PROBLEMAS GENERADO INDICADOR
ENERO 1.500 1.250 120
FEBRERO 1.750 1.300 135
MARZO 1.800 1.625 111
ABRIL 2.300 1.820 126
MAYO 2.500 2.380 105
JUNIO 2.580 2.420 107
JULIO 3.096 3.025 102
AGOSTO 3.200 3.128 102
SEPTIEMBRE 3.840 3.910 98
OCTUBRE 3.920 3.810 103
NOVIEMBRE 4.310 4.132 104
DICIEMBRE 5.500 5.165 106

INDICADOR DE MEDICION DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCION

INDICADOR DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCION
CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE S.A.S
COSTO TOTAL
DEL TOTAL VALOR EN INDICADOR
MESES TRANSPORTE VENTAS (%)
ENERO 35.000.000 280.000.000 13
FEBRERO 35.700.000 294.000.000 12
MARZO 36.414.000 308.700.000 12
ABRIL 37.142.280 324.135.000 11
MAYO 37.885.126 340.341.750 11
JUNIO 38.642.828 357.358.838 11
JULIO 39.415.685 375.226.779 11
AGOSTO 40.203.998 393.988.118 10
SEPTIEMBRE 41.008.078 413.687.524 10
OCTUBRE 41.828.240 434.371.900 10
NOVIEMBRE 42.664.805 456.090.495 9
DICIEMBRE 43.518.101 478.895.020 9

INDICADOR ROTACION DE MERCANCIA

 INDICADOR DE ROTACION DE MERCANCIA
CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE S.A.S
VENTAS INEVNTARIO INDICADOR
MESES ACUMULADAS PROMEDIO ( %)
ENERO 4.800.000 15.000.000 32
FEBRERO 5.280.000 16.200.000 33
MARZO 5.808.000 17.496.000 33
ABRIL 6.388.800 18.895.680 34
MAYO 7.027.680 20.407.334 34
JUNIO 7.730.448 22.039.921 35
JULIO 8.503.493 23.803.115 36
AGOSTO 9.353.842 25.707.364 36
SEPTIEMBRE 10.289.226 27.763.953 37
OCTUBRE 11.318.149 29.985.069 38
NOVIEMBRE 12.449.964 32.383.875 38
DICIEMBRE 13.694.960 34.974.585 39

INDICADOR DE ALMACENAMIENTO Y BODEGAJE

ALMACENAMIENTO Y BODEGAJE
CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE S.A.S
COSTO DE NUMERO DE INDICADOR
MESES ALMACENAMIENTO UNDS EN ($)
ENERO 102.000.000 1.500.000 68
FEBRERO 104.040.000 1.650.000 63
MARZO 106.120.800 1.815.000 58
ABRIL 108.243.216 1.996.500 54
MAYO 110.408.080 2.196.150 50
JUNIO 112.616.242 2.415.765 47
JULIO 114.868.567 2.657.342 43
AGOSTO 117.165.938 2.923.076 40
SEPTIEMBRE 119.509.257 3.215.383 37
OCTUBRE 121.899.442 3.536.922 34
NOVIEMBRE 124.337.431 3.890.614 32
DICIEMBRE 126.824.179 4.279.675 30

INDICADOR DE MEDICION DE COSTOS POR UNIDADES DESPACHADAS

COSTOS DE UNDS DESPACHADAS
CENTRO DE DISTRIBUCION JONEFE S.A.S

COSTO TOTAL
OPERATIVO DEL AREA TOTAL UNDS INDICADOR EN
MESES DISPONIBLE DESPACHADAS ($)
ENERO 15.800.000 11.000 1.436
FEBRERO 16.590.000 11.550 1.436
MARZO 17.419.500 12.128 1.436
ABRIL 18.290.475 12.734 1.436
MAYO 19.204.999 13.371 1.436
JUNIO 20.165.249 14.039 1.436
JULIO 21.173.511 14.741 1.436
AGOSTO 22.232.187 15.478 1.436
SEPTIEMBRE 23.343.796 16.252 1.436
OCTUBRE 24.510.986 17.065 1.436
NOVIEMBRE 25.736.535 17.918 1.436
DICIEMBRE 27.023.362 18.814 1.436
PUNTOS CRÍTICOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO SUJETOS A MEJORA.
ACTORES DIRECTOS
Proveedor:  Nuestros proveedores son parte fundamental de nuestra cadena de
valor ellos nos suministran los productos los cuales vamos a comerciar.
Almacenamiento: La mercancía la almacenamos en el centro de distribución.
Clientes: Despachamos nuestros pedidos a nuestros clientes.
ACTORES INDIRECTOS:
Transportadores: Son los encargados de transportar y entregar la mercancía a
nuestros clientes.
Distribuidores: Se encargan de atender el resto de territorio al cual aún no
tenemos cobertura.
Consumidor final: Aquellas personas que adquieren nuestro producto para
alimentarse de forma sana y saludable.
ROLES DE CAPTURA Y DE REGISTRO DE DATOS
Roles de captura: en este encontramos las formas de producción, fechas de
empaque, fechas de producción y bodegas de almacenamiento por lote, toda esta
información queda documentada.
Registro de datos: toda la información capturada anteriormente y que a su vez
fue documentada se registra en base de datos para distintos usos como puede ser
trazabilidad del producto, fabricación de indicadores de gestión y evaluar los
puntos críticos del proceso. También contamos con el registro de la entrada del
producto por medio de remisiones y salidas por medio de facturas.
Alcance del proceso: desde el momento en que la empresa recibe el producto
del proveedor, supervisa y da la trazabilidad al producto; son fabricados con los
más altos estándares de calidad es comercializado y distribuido a nivel nacional e
internacional.
PROCESOS LOGÍSTICOS INHERENTES A CADA UNO DE LOS ACTORES
Al recibir el producto de nuestro proveedor se debe de verificar que este en
óptimas condiciones y recibirlas en cajas para poder ser transportadas al centro de
distribución.
Al transportar la mercancía debemos de cargar el carro de manera eficiente para
que el producto no presente ningún daño.
Cuando recibamos el producto en el centro de distribución debemos de
descargarlo en grúas y ser llevado al área de almacenamiento.
Al transportar la mercancía hacia nuestros clientes debemos de cargar el carro de
manera eficiente para que el producto no presente ningún daño.
Cuando entreguemos el producto a nuestro cliente debemos de validar la entrega
con la factura y que este verifique que el producto este en óptimas condiciones,
(verificar fecha de vencimiento y lote).
CONCLUSION
Mediante la realización de este diagnóstico hemos podido detectar las principales
falencias y en las cuales debemos seguir trabajando para llevar nuestro proyecto a
cabalidad enfocándonos en el futuro y tratar de encontrar las medidas más
efectivas que nos permitan cumplir los objetivos de este proyecto.
Con esto también hemos podido ver que aun tenemos mucho para seguir
trabajando con investigaciones y apoyos de personas mas capacitadas que
puedan ayudar a direccionarnos mejor para así alcanzar los resultados deseados
y llegar a ser competitivos, logrando así ser capaz de establecer estrategias de
crecimiento y satisfacer los requerimientos de nuestros clientes que es nuestro
objetivo como distribuidores.