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CONOZCAMOS Y DIFERENCIEMOS LAS PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS

QUÍMICOS

Knowing and differ the properties of chemical compounds

RESUMEN LAURA CAPERA

Muchas de las sustancias que conocemos están formadas por uniones de 20151010009
distintos elementos. Estos átomos que pierden o ganan electrones para unirse Universidad Distrital FJC
se transforman en iones, átomos con carga eléctrica. Estos iones se unen para lauracapera09@gmail.com
formar compuestos químicos, y la forma de unirse entre ellos se denomina
“Enlace Químico”, del cual se abordará en este informe. Para la realización de ESTEFANNY SANTACRUZ
este, fue necesario un montaje de flujo de corriente eléctrica identificando el 20152010042
tipo de enlace. Universidad Distrital FJC
lauracapera09@gmail.com
PALABRAS CLAVES: Conductividad eléctrica, electronegatividad, enlaces
químicos, fuerzas intermoleculares, reacciones químicas. PAULA MEJIA
20152010038
Universidad Distrital FJC
ABSTRACT
Paulaaleja19@outlook.com
Many of the substances known joints are formed by different elements. These
atoms lose or gain electrons to join become ions, electrically charged atoms.
These ions come together to form chemical compounds, and how to join
between them is called "Chemical Bond," which will be addressed in this
report. For realizing this, it took a mounting flow of electrical current
identifying the type of bond.

KEYWORDS: Chemical bonding, chemical reactions, electrical

conductivity, electronegativity, intermolecular forces.

1. INTRODUCCIÓN polares; igual para el apolar. Es por ello, que el presente

1.1 Marco teórico
La materia se define como todo aquello que ocupa un
lugar en el espacio y posee masa. Además, está
compuesta por átomos, los cuales a su vez poseen en su
estructura, protones y neutrones ubicados en el núcleo y
en la parte orbital, electrones. Estos electrones definen
ciertas propiedades, como el enlace químico, la
solubilidad y el cambio de estado (físico o químico).
Estas tres características ayudan a definir la composición
de la materia pues entre ellas hay una relación directa.
(Reboiras, 2006) [1]
Dentro de la interacción entre compuestos y/o elementos,
se presentan cambios de estado, sea este físico o químico.
En el cambio químico se da un cambio en la estructura
interna, por ende el tipo de enlace químico se transforma.
En una mezcla, la solubilidad permite deducir el tipo de
enlace (polar, apolar) dependiendo del solvente y su
naturaleza, así los solutos polares disolverán en solventes
artículo tendrá como hipótesis: la composición de un
material y/o compuesto permite definir características del
mismo a través del enlace químico que determinará el
tipo de cambio de estado y la solubilidad. (Cabrera,
2007) [2]
La conductividad eléctrica se define como la capacidad
de un cuerpo, de permitir el paso de la corriente eléctrica
a través de sí, esta puede presentarse en los diferentes
estados de la materia, como el estado líquido, sólido y
gaseoso. Respecto al comportamiento del flujo de
corriente, la clasificación es: conductores,
semiconductores o aisladores. (Educarchile, 2013) [3]
Un electrolito es una sustancia que en solución acuosa se
disocia parcial o totalmente en iones y por lo tanto
conduce la corriente eléctrica, ej.: las sales, los ácidos y
el hidróxido.
Un no-electrolito es una sustancia que no se disocia en
solución acuosa (no genera iones), y por lo tanto no
conduce la corriente eléctrica (imagen 1) (educarchile, et
al). Dependiendo del grado de disociación, los
electrolitos se clasifican como electrolitos fuertes, los
2
cuales se disociación completamente, y electrolitos
débiles su disociación es parcial.
Un electrolito fuerte es una sustancia que en solución
acuosa se disocia totalmente en iones, puedes ser ácidos o
bases. Un electrolito débil es una sustancia que en
solución acuosa se disocia parcialmente en iones, existe
un equilibrio entre la especie sin disociar y sus iones
(imagen 1) (Martínez, 2014) [4]
Imagen 1: ejemplos de conductores y no conductores
Fuente: http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?
ID=21574
1.2 Enlaces químicos
El enlace químico se comprende como la presencia de
una fuerza atractiva neta entre los átomos de los
elementos que forman un compuesto. Existen atracciones
y repulsiones entre estas partículas, pero si el enlace
químico se forma se debe a que las primeras vencen a las
segundas.
Los enlaces químicos se forman o se rompen a través de
procesos conocidos como “reacciones químicas”. Una de
las características más importantes del enlace químico es
la energía involucrada en su formación o ruptura, que se
conoce como energía de enlace. (Sancén, 2001) [5]
Los tipos de enlaces químicos:
 Enlace iónico: está formado por metal y no
metal, no forma moléculas verdaderas, existe
como un agregado de aniones (iones negativos)
y cationes (iones positivos). Además, los
metales ceden electrones formando cationes, los
no metales aceptan electrones formando
aniones.
 Enlace covalente: Se basa en la compartición
de electrones, aquí los átomos no ganan ni
pierden electrones, comparten. También,
pueden estar unidos por enlaces sencillos,
dobles o triples, dependiendo del compuesto que
se forma.
 Enlaces metálicos dan lugar a las propiedades
características de los metales.
 Enlace covalente coordinado: En este tipo de
enlace el átomo menos electronegativo aporta
los dos electrones que forma el enlace.
1.2 Reacciones químicas
La reacción química es aquel proceso químico en el cual
dos sustancias o más, denominados reactivos, por la
acción de un factor energético, se convierten en otras
sustancias designadas como productos. [6]
Las reacciones químicas se clasifican en:
Reacción de combinación: A+Z AZ
Reacción de descomposición: AZ A+Z
Reacción de simple desplazamiento: A+BZ AZ+B
Reacción de doble desplazamiento: AX+BZ AZ+BX
Reacción de neutralización: HX+BOH BX+HOH
2. ANALISIS DE RESULTADOS
2.1 Cambio fisico y químico
Se toma un tubo de ensayo y agrega 1ml de CuSO4
(sulfato de cúprico), adicionar una cucharada de hierro y
observar una hora después. Transcurrida una hora se
analiza una cantidad de Fe, encontrada en la parte
superior de la solución mientras otra parte del Fe
encontrado se halla en el fondo del tubo de ensayo.
Acto seguido, agregar en una capsula de porcelana 0.3g
de NaCl (cloruro de sodio), sujetando con pinzas de
crisol la capsula y exponer al fuego apróx. 30s. Pasado el
tiempo el NaCl carburado presenta manchas negras en
algunas de sus partículas concluyendo así el cambio
físico presente en la sustancia, puesto que su estructura
no es alterada.
Nuevamente en una capsula de porcelana agregar 0,3g de
sacarosa y con ayuda de las pinzas se carburan por el
mismo tiempo (30sg) y observar; la sacarosa se derrite y
presenta una coloración oscura además de alcanzar una
viscosidad indicando el cambio químico en la sustancia,
debido a su estructura totalmente afectada.
Posteriormente en tres tubos de ensayo agregar 1ml de
cloruro de sodio; en el primer tubo de ensayo agregar 3
gotas de KNO3 (nitrato de potasio), al agregarlas, a
simple vista nada se divisa, por ende esta sustancia no
presenta cambios físicos.
En el segundo tubo de ensayo agregar 3 gotas de
Pb(NO3), sin presentación en cambio físico.
El tercer tubo de ensayo contiene 3 gotas de AgNO3,
tornándose la reacción tenuemente blanca y espumosa,
esto debido a uno de los productos de la solución (AgCl)
cuya coloración es blanca.
AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3
Ecuación 1. Nitrato de plata + Cloruro de sodio = Cloruro
de plata + Nitrato de sodio
Tomar un trozo de lámina de Mg, lijar retirando toda
impureza; con pinzas de crisol sujetar el trozo de Mg y
poner sobre un mechero, después de unos segundos el
Mg es calentado y emite una luminosidad blanca intensa
sin explosión, resultante del magnesio reaccionando con
el O2 formando óxido de magnesio, declarando un
cambio químico.
2 Mg + O2 2 MgO

Ecuación 2. Magnesio + Dioxígeno = Monóxido de magnesio
Insertar en tubo de ensayo un termómetro y lo sujetar con
una pinza de holder; agregar 2ml de [HCl] al 37% y
añadir Zn en polvo. Se identifica inicialmente un
burbujeo y presencia de reacción exotérmica. Siendo la
temperatura final de la reacción de 40°C.
2.2 Corriente eléctrica
2.2.1 Soluciones
Para esta segunda práctica, se realizó un montaje para la
detección de corriente eléctrica, como lo muestra la
imagen 2. Se analizaron 5 sustancias; como muestra a
continuación.
3
negativos en la falsa generación de iones, siendo que ésta
sustancia mezclada con agua sería apolar, ya que no
condujo corriente, obteniendo un no-electrolito.
El cloruro de sodio, sin alteraciones del ambiente, no
presenta señales de enlaces iónicos, sin embargo al entrar
en contacto con agua forma iones, por lo que se dice que
es un electrolito fuerte.
2.1.3 Materiales: De uso diario y comestibles.
Acto seguido, se procede a verificar el flujo de corriente
en distintas frutas, como se muestra en la tabla 3. El
procedimiento realizado en cada fruta corresponde a:
primero, dividir un pedazo de la fruta y disponer un par
de pequeños alambres a diferentes distancias, verificando
el flujo de corriente.

Distancia Alambres
Fruta Distancia a Distancia D cercana
extremos intermedia sin
contacto
Zanahoria Negativo Positivo Positivo
Papa Negativo Negativo Positivo
Imagen 2. Conductividad eléctrica. Guayaba Negativo Negativo Positivo
Tabla 3. Flujo de corriente en frutas a distinta distancia
Flujo de
Electrólito
Sustancia corriente Polar/Apolar Iónico Covalente Los alimentos altos en potasio o acidez tienden a
Fuerte/débil
eléctrica conducir electricidad. La zanahoria junto con la papa y la
CuSO4 Positivo Polar X Fuerte guayaba, son alimentos que poseen potasio y contenido
Al2(SO4)3 Positivo Polar X Débil iónico, que al ser puestos en un flujo de corriente realizan
NH4OH Positivo Polar X Débil
una reacción de corrosión, como lo muestra la imagen 3.
NaOH Positivo Polar X Fuerte
El alambre cubierto de zinc, reacciona con el ácido del
H2SO4 Positivo Polar X Fuerte
vegetal liberando electrones. Éstos, viajan desde el
Tabla 1. Polaridad relacionada al flujo de corriente
electrodo del alambre hasta el cable iluminando la
eléctrica en las sustancias
bombilla.
Las 5 sustancias utilizadas en el laboratorio condujeron la
corriente eléctrica en el montaje, lo anterior se debe a que
una sustancia polar es aquella que en una composición
contiene un átomo más electronegativo que el otro. Atrae
hacia este los electrones del enlace químico y la nube
electrónica quedará distribuida de forma asimétrica.
(Sánchez, 2004) [7]

2.1.2 Sólidos y soluciones

Se realizó un análisis del flujo de corriente sobre un
sólido, para posteriormente adicionar agua y repetir la
realización de la prueba, como se muestra a continuación. Imagen 3. Flujo de corriente en la zanahoria
Sólido Flujo de corriente Sólido + Agua Material Flujo de corriente
eléctrica Flujo de corriente eléctrica
eléctrica
Grafito Positivo
Sacarosa Negativo Negativo
Madera Negativo
NaCl Negativo Positivo
Parafina Negativo
Tabla 2. Flujo de corriente en sólidos y en soluciones
Tabla 4. Flujo de corriente en materiales
Esto con el fin, de determinar los enlaces químicos
disponibles en: Sacarosa; se observan resultados
4

El grafito, es una de las formas alotrópicas del carbono, parcialmente ya que es un electrolito fuerte, el naftaleno
es un semiconductor que aumenta su conductividad al por su parte es apolar y presenta disolución.
aumentar la temperatura, su estructura interna está
compuesta por anillos hexagonales de enlaces dobles que El agua desionizada, es decir apolar, se disuelve
permiten la migración de electrones. (EscuelaPedia, s.f.) parcialmente con el cloruro de sodio por ser como se dijo
[8] anteriormente, un electrolito fuerte. Rechaza ácido
Por otra parte, la madera y la parafina son aislantes benzoico, la sacarosa y el naftaleno por ser polares.
naturales, sus electrones no pueden pasar fácilmente de
un orbital a otro.
2.3 Clasificación de las Reacciones
2.2 Solubilidad Las evidencias tales como los cambios de estados,
En la última parte de esta práctica, se verificó la cambios en la coloración, emisión de gases entre otros,
solubilidad de 4 solutos en 4 solventes. La tabla 5 obtenidas de la unión de dos o más compuestos permite
muestra los resultados obtenidos. determinar si el cambio ocurrido en la reacción fue físico
o químico.
Dentro de las características para la determinación de un
cambio químico se encuentra el cambio de calor que
puede ser endotérmico1 o exotérmico 2 .
Por otra parte se encuentran varios tipos de reacciones
químicas: reacciones de combinación, descomposición,
de simple o doble desplazamiento o reacciones de
neutralización.
En la experimentación se utilizaron ocho tubos de
ensayo, una capsula de porcelana y diferentes elementos
Imagen 4. Tubos de ensayo contenidos con las diferentes
soluciones. y compuestos, con los cuales se determinaron reacciones
del tipo:
Solubilidad  Reacciones de simple desplazamiento
Solvente Ácido Sacarosa Cloruro Naftaleno *En una capsula de porcelana se agregó
Benzoico de Sodio aproximadamente entre 3-5 ml de H 2O más un trozo de
Etanol Positivo Parcial Negativo Negativo Na.
Acetona Positivo Parcial Negativo Parcial 2 Na(s) + 2 H2O(l)   2 NaOH(aq) + H2(g)
Hexano Negativo Negativo Parcial Parcial
Ecuación 3. Sodio + Agua = Hidróxido de Sodio +
Agua Negativo Negativo Parcial Negativo
desioni- Hidrogeno
zada El sodio solido se diluyo en el agua de forma exaltada,
Tabla 5. Solubilidad en sustancias polares – apolares posteriormente a la solución de hidróxido de sodio se le
agrego una gota de fenolftaleína resultando un color
La polaridad o apolaridad de una sustancia depende del fucsia, color indicativo de pH 3 básico; El sodio hace
solvente y su naturaleza. El etanol es una sustancia polar parte de los metales alcalinos los cuales reaccionan con el
prótica, es decir, que es capaz de estabilizar las cargas agua para liberar gases de hidrogeno y formar
mediante puentes de hidrogeno con aniones y cationes. disoluciones del hidróxido del metal en este caso del
Por lo que se infiere que el ácido benzoico a su vez es sodio. [10]
polar, la sacarosa es covalente con polaridad baja, por lo *En un tubo de ensayo se agregó 1ml de CuSO4 más Zn
cual se disuelve. El NaCl a pesar de ser polar no se en polvo, posteriormente se dejó reposar durante 5
disuelve porque el etanol no es capaz de solvatar los minutos.
iones. El naftaleno es apolar y no reacciona. (Fragoza, Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu
2006) [9]
Ecuación 4. Zinc + Sulfato de cobre = Sulfato de Zinc + Cobre
La acetona es polar aprotica, es decir, que puede generar El zinc metálico en polvo no se solubilizo con la solución
puentes de hidrogeno con los cationes, pero no con de sulfato de cobre, pero se tornó oscuro esto debido a
aniones. Es por ello que se da la diferencia con el que el zinc se oxido cuando reacciono con el sulfato de
naftaleno en donde hay una disolución parcial, lo mismo
1
con la sacarosa. Reacción o proceso químico de absorber calor. de química.com
2
Reaccion o proceso químico de desprender calor. de
El hexano es una solución apolar, a pesar de que el química.com
3
cloruro de sodio sea un compuesto polar, éste se disuelve Es una medida de acides o alcalinidad de una sustancia.
Aguamarket.com

cobre el cual a su vez se redujo, .proceso denominado
reacción redox u reacción oxido-reducción.
 Reacciones de doble desplazamiento
*En un tubo de ensayo se agregó 1ml de HNO 3 al 65%
más un trozo de Cu.
3Cu+ 8HNO3 3Cu (NO3)2 + 4NO + 2H2O
Ecuación 5. Cobre + Ácido nítrico = Nitrato de Cobre II +
Monóxido de Nitrógeno + Agua
Al momento en el que se agregó en el ácido nítrico el
trozo de cobre la reacción emitió un gas, a su vez
presento un cambio de calor del tipo exotérmico.
El Ácido nítrico tiene un gran poder frente a la mayoría
de los metales ya que tiene la capacidad de oxidarlos
exceptuando el oro, platino, entre otras sustancias, esta
característica permite que en una reacción como la
ocurrida entre el Cobre y el Ácido nítrico se produzca
una reacción redox.
HNO3 + NaOH NaNO3 + H2O
Ecuación 6. Ácido nítrico + Hidróxido de sodio= Nitrato de
Sodio + Agua
* En un tubo de ensayo se agregó 1ml de KI más 1 gota
de Pb (NO3)2.
2KI + Pb (NO3)2 PbI2 + 2KNO3
Ecuación 7. Yoduro de potasio + Nitrato de plomo= Yoduro de
plomo II + Nitrato de Plata De la reacción entre el Yoduro
de potasio y el Nitrato de plomo se obtiene una
precipitación de color amarillo: yoduro de plomo II una
sal menos soluble en agua.
*En un tubo de ensayo se agregó 1ml de KI más 1 gota
de AgNO3.
KI + AgNO3 AgI + KNO3
Ecuación 8. Yoduro de potasio + Nitrato de plata = Yoduro de
Plata + Nitrato de Potasio
La reacción entre el Yoduro de potasio y Nitrato de plata
forma un precipitado de color blanco viscoso: yoduro de
plata, no presento emisión de gases ni cambio de calor.
*En un tubo de ensayo se agregó 1ml de H2O2 más 5
gotas de H2SO4, se agito y se observó la reacción,
posteriormente se agregó gota a gota de KMnO4 hasta
presentarse cambio en la coloración.
2H2O2+ 5H2SO4 + 3KMnO4 2MnSO4 + KSO4
+ 8H2O + 5O2
5
Ecuación 9. Peróxido de hidrogeno + Ácido sulfúrico +
Permanganato de potasio = Sulfato de manganeso + Sulfato de
potasio + Agua + Dioxígeno.
En la reacción entre el peróxido de hidrogeno y el ácido
sulfúrico no se observó cambio de coloración cuando a esta
solución se le agrego gotas de permanganato de potasio se
diluyeron rápidamente y no se observó cambio de color).
*En un tubo de ensayo se agregó 1ml de FeCl3 más una gota de
NH4SCN.
FeCl3 + 3NH4SCN 3NH4Cl + Fe (SCN)3
Ecuación 10. Cloruro férrico + Sulfucianuro de amoniaco = Cloruro de
Amonio + Tiocianato
La reacción no presento emisión de gases ni cambio de
calor).
*En un tubo de ensayo se agregó 1ml de FeCl3 más
1gota de K4Fe (CN)6.
3 K4Fe (CN)6 + 4 FeCl3 12 KCl + Fe4
[Fe(CN)6]3
Ecuación 11. Ferrocianuro de Potasio +Cloruro férrico =
Cloruro de potasio + ferrocianuro férrico
La reacción se tornó de color verde y no presento
emisión de gases ni cambio de calor).
*En un tubo de ensayo se agregó 1ml de CuSO4 mas gota
a gota de NH4OH, se agito y se observó.
CuSO4 + NH4OH Cu (HO)2 + (NH4)2SO4
Ecuación 12. Sulfato de cobre + Hidróxido de amonio =
Hidróxido de cobre II + Sulfato de amonio
La reacción se tornó azul oscuro y no presento emisión
de gases ni cambio de calor).
 Reacciones de neutralización
*En un tubo de ensayo se agregó 1ml de HCl más 1ml de
NaOH.
HCl + NaOH NaCl + H2O
Ecuación 13. Ácido clorhídrico + Hidróxido de sodio =
Cloruro de sodio + Agua.
No se observó cambio de color o emisión de gases pero si
la liberación de calor, por consiguiente se determinó que
el cambio químico producido en la reacción fue
exotérmico, posteriormente se agregó una gota de
fenolftaleína y se determinó un pH básico.
6

como la composición de algunos alimentos es

determinante para la conducción de corriente.
 La clasificación de las reacciones es de suma
importancia en el ámbito de la investigación, ya
que permite establecer el comportamiento del
elemento de estudio para con otras sustancias.
 Generalmente la clasificación de las reacciones
se realiza por medio de la observación, ya que
permite establecer si se está presentando un
fenómeno físico o químico.
 Existen varios tipos de reacciones químicas los
cuales se visualizan o se determinan de mejor
manera por medio de la estequiometria.
 Las reacciones pueden ser físico-químicas, es
decir que las reacciones no tienen que ser solo
químicas o físicas se pueden presentar como
“una” en la reacción.
 Como recomendaciones destacamos el cuidado
al realizar las mediciones de cada sustancia para
que no se presenten valores irregulares en los
datos obtenidos.
 Es de suma importancia tomar nota de todas las
Imagen 5. Cambio de color en las reacciones observaciones realizadas, ya que esto ayuda a
Cambio Cambio determinar si en la reacción sucede un cambio
Reacción de:
físico químico físico, químico o físico-químico.
1 Na + H2O No Si
2 Zn + CuSO4 No Si 5. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
3 Cu+ HNO3 Si Si
4 HNO3 + NaOH No Si [1] Reboiras, M. Á. (2006). Química. La ciencia básica.
5 KI + Pb (NO3)2 No Si España: Paraninfo.
6 KI + AgNO3 No Si [2] Cabrera, N. R. (2007). Fundamentos de química
H2O2+ H2SO4 + analítica básica. Análisis cuantitativo. Manizales,
7 No Si
KMnO4 Colombia: Universidad de Caldas.
8 FeCl3 + NH4SCN No Si
[3] Educarchile. (14 de octubre de 2013). educarchile.
9 FeCl3 + K4Fe (CN)6 No Si
10 CuSO4 + NH4OH No Si
Obtenido de educarchile:
11 HCl + NaOH Si Si http://www.educarchile.cl/ech/pro/app/detalle?
Tabla 6. cambio físico y cambio químico de las reacciones ID=215744
[4]Definición ABC.(2015). Reacción Química.
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Recuperado de:
 Los cambios físicos y químicos puede estar
http://www.definicionabc.com/ciencia/reaccion-
presentarse al combinar las sustancias sin
importar el estado en el que estas se encuentran. quimica.php
 Los cambios físicos y químicos se diferencian [5] Sancén, S. O. (2001). manifestaciones de la materia.
ya que en el físico lo que se altera es la En S. O. Sancén, manifestaciones de la materia (págs.
apariencia de la sustancia, mientras que en el 95-107). Mexico: progreso.
cambio químico su estructura molecular es la [6] Martínez, I. N. (2014). Conductancia electrica.
que está siendo alterada. Universidad de Puerto Rico. Humaco: Universidad de
 Los electrolitos, teniendo estos enlaces iónicos Puerto Rico.
pueden conducir la electricidad, algunos con un [7] Sánchez, J. A. (2004). Química para el acceso a
mejor desempeño que otros, dependiendo si el ciclos formativos de grado superior. España: Mad, S.L.
electrolito es fuerte o débil. [8] EscuelaPedia. (s.f.). EscuelaPedia. Obtenido de
 En el montaje de flujo de corriente eléctrica es http://www.escuelapedia.com/por-que-el-grafito-
en donde se evidencia a fondo la relación entre conduce-la-corriente-electrica-y-el-diamante.
enlace químico y solubilidad, ya que [9] Fragoza, O. O. (2006). Química en microescala.
dependiendo de la polaridad o apolaridad de la México: Universidad de Sonora.
sustancia se define en gran parte si será soluble [10] Guillespie, Humphreys, Baird & Robinson. (1999).
o no en otra solución. Además, se evidencia Química. Editorial: Reverte S.A