CENRO DE ES TUDIOS INTEGRADOS EL MARISCAL CEIM

DIAGRAMA DE FUJO Y CADENA DE VALOR

Erika Johanna torres

Centro de Estudios Integrados El Mariscal ¨CEIM S.A.S¨

Programa: Procedimientos Organizacionales

Docente: Pedro Piedrahita

Cartago- Valle, 13 de febrero de 2021

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DIAGRAMA DE FLUJO
Es una manera de representar gráficamente un proceso o algoritmo atreves de una
serie de pasos estructurados y vinculados que permiten su revisión, la
representación gráfica de estos procesos utiliza en los diagramas de flujo una serie
determinada de figuras geométricas que representan cada paso puntual del proceso
que está siendo evaluado. Estas formas dependiendo su función deben ser
definidas de ante mano y se conectan entre sí, atreves de flechas y líneas que
marcan la dirección del flujo y establece el camino del proceso como si se tratara
de un mapa. En esta situación los diagramas de flujo son aquellos representativos
que se utilizan para esquematizar conceptos vinculados a la tecnología, la
economía, la psicología, la educación y casi cualquier temática de análisis.
Existen 4 tipos de diagrama de flujo:
1- HORIZONTAL: va de izquierda a derecha según el orden de la lectura

2- VERTICAL: va de arriba hacia abajo como una lista ordenada.

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3- PANORAMICO: permiten ver el proceso entero en una sola hoja, usando el

modelo vertical y el horizontal.

4- ARQUITECTONICO: presenta un itinerario de trabajo o un área de trabajo.

Para que el diagrama de flujo tenga sentido como tal, debe existir un camino
indicado por las flechas que parte de un inicio y termina en un final. En resumido un
diagrama de flujo es simplemente una representación gráfica dada por esos pasos

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y estos pasos se muestran en orden secuencial utilizando diferentes símbolos que

contienen información sobre todo el proceso.

SIMBOLOGIA DIAGRAMA DE FLUJO

Los principales símbolos convencionales que se emplean en los diagramas de
flujo son:

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CADENA DE VALOR
Una cadena de valor como su nombre lo dice, es como una cadena donde cada
eslabón corresponde a cada una de las actividades realizadas de una empresa, uno
de ellos sería el diseño de producción, distribución, y ventas entre otras, hasta llegar
a la venta de un producto u ofrecer un servicio. A medida que avanza por la cadena
de actividades, aumenta el valor de producto para el hoy se deriva el nombre de la
cadena valor más eslabones en nuestra empresa, más valor en el producto final.
Todas estas actividades imprescindibles para elaborar un producto o prestar un
servicio y se dividen en dos tipos, actividades primarias o de línea, 2 actividades de
apoyo o de soporte.
1- ACTIVIDADES PRIMARIAS O DE LINEA:
Son las que tienen que ver directamente con la producción y comercialización del
producto.
LOGISTICA INTERIOR DE ENTRADA: con este nombre nos referimos a:
Gestionar, recibir el producto, almacenar las materias primas que necesitamos para
fabricar el producto.
OPERACIONES DE PRODUCCION: Estas materias primas hay que procesarlas
para transformarlas en el producto final, es la que todos asociamos con la actividad
de una empresa.
EJEMPLO: En una fábrica de coches, suponemos que fabrican coches.
LOGISTICA EXTERIOR DE SALIDA: Una vez el producto está determinado es
necesario almacenarlo para que más adelante llegue al consumidor.
DISTRIBUCION: Puede hacerse atreves de tiendas o directamente.
MARKETING Y VENTAS: Actividades con las cuales se da a conocer el producto.
SERVICIOS: Aquí incluimos las garantías, instalación, reparación y el
mantenimiento. Se trata de actividades que se mantiene y realza el valor del
producto.
2- ACTIVIDADES DE APOYO O DE SOPORTE:
Las actividades de apoyo o de soporte no están directamente relacionadas con la
producción y comercialización, pero son imprescindibles y son las actividades
necesarias para que se puedan dar las principales, pero no por ello tenemos que
sacarlas de la cadena, pues ellas también aportan valor al producto.
INFRAESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN: Son las actividades que prestan
apoyo a toda la empresa, como la planificación, la contabilidad y las finanzas.

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GESTION DE RECURSOS HUMANOS: Búsqueda, contratación, entrenamiento y

desarrollo del personal.
DESARROLLO DE LA TECNOLOGIA: Actividades relacionadas con la
investigación tecnológica y desarrollo necesario para las actividades.
ABASTESIMIENTIO: Almacenaje y acumulación de artículos de mercadería,
materiales etc.
La cadena de valor es una forma muy útil de analizar cómo funciona una empresa,
gracias a este análisis se puede apreciar al detalle el funcionamiento, ver en que
eslabones están los fallos y en que puntos reciben los aciertos, uno de los objetivos
de este análisis puede ser reducir costos, pero siempre sabiendo el lugar adecuado
para recortar, ya que existe un límite tecnológico de hasta dónde podemos reducir
costos sin hacer un producto peor.
EJEMPLO: Una empresa de jugos
Análisis: que ofrecemos de nuevo que otros jugos no tengan, analizando la cadena
de valor del proceso, podemos determinar las cantidades exactas de material, para
no mal gastar y saber que estamos aprovechando el 100%.
Teniendo en cuenta desde el inicio, como la compra de la fruta fresca, teniendo en
cuenta la su duración, y darle salida primero antes que se dañe y no perdamos
dinero, la implementación correcta de nuestros equipos eléctricos es fundamental
para hacer el ahorro de energía correspondiente, y a largar la vida útil de los
utensilios, y tener las medidas, para las cantidades correspondientes, le da mayor
provecho. De esta manera analizamos nuestro proceso y podemos determinar si
podemos mejorar, midiendo todo.
Conclusión: analizando la cadena de la empresa nos damos cuenta lo que hacemos
bien o mal, podemos sectorizar nuestros procesos y analizar cada uno de ellos, y
de esta manera dar mayor provecho al proceso.

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