1. ¿Cuál es producto o servicio?

Mi idea de negocio nace de realizar y comercializar postres

típicos de la gastronomía venezolana, ya que me encuentro
viviendo en la ciudad de Bogotá Colombia por más de dos años y
no he encontrado un lugar que venda o comercialice de una
buena manera dichos productos, que arrope los elementos del
mercado como lo son: precio, calidad y servicio. Estudiando la
“competencia” y el mercado que es amplio siento y creo
firmemente en mi producto e idea de negocio.

2. ¿A quién va dirigido?
Público venezolano y también al colombiano poder ofrecer de
manera grata el conocer de primera mano el buen gusto de
nuestra gastronomía y de forma accesible en cada uno de los
productos.

3. ¿Qué necesidad o problema logra resolver?

Resuelve la necesidad de poder degustar y disfrutar de la

gastronomía venezolana en distintas ocasiones, eventos,
cumpleaños, festividades o por placer.

4. ¿Cuál es el Portafolio? Aquí debes mencionar lo siguiente

 o Amplitud del portafolio: Productos de repostería y panadería,
postres y pasabocas dulces y salados como, por ejemplo:
o Postres dulce: Tortas de cholocate, tortas de moca, torta de
zanahoria, torta de profiteroles, quesillo, torta tres leches,
tiramisú. Pasabocas dulces y salados: tequeños, golfeados,
cachitos, pan de jamón, hallacas.

5. ¿Materias primas y/o elementos necesarios en el producto o

servicio?
Para realizar estos productos necesitamos.

-Materia prima: Harina, azúcar, levadura, chocolate, leche

condensada, mantequilla, huevo, leche, queso, aceitunas,
jamón, tocineta, aceite, condimentos, crema de leche, etc.
-Materiales: Batidora, horno, implementos de cocina como
cuchillos, cucharilla, envases, tarros para almacenar la
materia prima, paletas de madera, licuadora, gramera.

6. ¿Cuáles serán sus proveedores?, hacer una lista detallada.

-Colanta. (Distribuidor de producto lácteos y embutidos.

-Harinera del Valle. (Distribuidor de Harinas).

-Deltagen. (Distribuidor de envases, empaques y equipos de
panadería).

-Supermercados D1 y Carulla.

7. ¿Cuáles son los precios de entrada al mercado?

De entrada se manejaran dos tipos de precios los precios por
porciones y los precios por producto completo, manejando un
rango de 5.000 mil pesos colombianos por porción y hasta un
valor de 65 mil pesos por producto completo, sea tortas
completas o algún otro postre.

8. ¿Ubicación de geográfica donde se prestará el servicio?

Colombia – Bogotá, Zona norte.

9. ¿Cuáles son los competidores en el mercado?, hacer una lista

detallada.

-Panadería y Pastelería El Ávila.

-Galipán Bogotá

-Coqui lunch.

-Panaderia El Trigal Venezolano.

10. Medio de pago de los clientes ¿Contado o Crédito?

-Contado: Efectivo o transferencia electrónica bancaria.

11. Razones por las cuales su negocio tendrá éxito.

Tendré éxito en mi negocio por el modelo de negocio que

ejecutaré, como lo comenté al inicio es velar principalmente por
los elementos del mercado: precio, calidad y servicio, esto
garantiza de forma inmediata la seguridad y el deseo por el
cliente en querer adquirir el producto ya que en el mercado
existen muchos productos, pero más allá de ello es saber cómo
ofrecerlo teniendo en cuenta la calidad del mismo y la intención
al brindar el servicio.