Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía por actividadespara el desarrollo del componente práctico -
Farmacognosia-201421- Fase 5 – Componente práctico - Laboratorio mediado

1. Información general del componente práctico.

Estrategia de aprendizaje: laboratorio mediado por las TIC

Tipo de curso: Metodológico
Momento de la evaluación: Intermedio
Puntaje máximo del componente: 100 puntos
Número de actividades del componente registradas en esta guía: 2
Con este componente se espera conseguir los siguientes resultados de
aprendizaje:
Adquirir habilidades y competencias en la identificación de los metabolitos secundarios
asociados a la calidad y a la actividad terapéutica de las plantas medicinales.

2. Descripción general actividad(es) del componente práctico. Este

componente práctico se realizará en dos sesiones presenciales: Sesión 1 y Sesión
2, las cuales se describen a continuación:

Escenarios de componente práctico: Con Apoyo TIC

Tipo de actividad: Independiente
Número de actividad: 1
Puntaje máximo de la actividad: 40 puntos
La actividad inicia el: miércoles, 9 La actividad finaliza el: lunes, 30 de
de septiembre de 2020 noviembre de 2020
Los recursos con los que debe contar para el desarrollo de la actividad son
los siguientes:
Para el desarrollo de esta actividad el estudiante deberá contar con los siguientes
recursos y materiales:
• Material vegetal: planta medicinal con que ha venido trabajando durante el
periodo académico: aproximadamente 15 gramos
• Frasco ámbar boca ancha
• Papel periódico
• Alcohol al 70%
• Recursos: Videos sobre secado de plantas medicinales
Secado de plantas medicinales https://www.youtube.com/watch?v=utKb_vyfvGI

1
Secado de plantas medicinales: menta:
https://www.youtube.com/watch?v=CE5QIizkEfk

La actividad consiste en: desarrollo de la sesión 1:

Esta práctica se desarrolla en dos fases: Una de trabajo independiente y otra de

trabajo mediado por las tecnologías.

1.Fase de trabajo independiente:

1- Preparar una exposición de la planta medicinal que ha venido trabajando en el

curso. La presentación no mayor de 10 diapositivas en power point, desarrollando
los siguientes temas:
✓ Factores climáticos y de cultivo como las condiciones del suelo, la siembra, los
abonos, aptos para su crecimiento y desarrollo; condiciones para la
recolección: parte de la planta a recolectar, época del año apta para la
recolección y proceso de secado de la planta medicinal y además la
información consignada en la tabla 1 (plan de actuación), sobre el uso
popular de la planta medicinal.
✓ Métodos de obtención de extractos vegetales: maceración, infusión, decocción,
destilación.
2. Las diapositivas deberán estar soportadas por las referencias bibliográficas
consultadas, aplicando para ello las normas APA.
3. Revisar los videos sobre el secado de plantas medicinales en casa.

2.Fase de trabajo mediado: en esta fase cada estudiante tendrá 10 minutos para
socializar las diapositivas construidas. Durante esta sesión se realizarán preguntas
por parte del tutor sobre las exposiciones y al final de la sesión mediada, se aplicará
un cuestionario de 5 preguntas sobre los conceptos teóricos revisados. El quiz se
hará en línea, para lo cual los estudiantes tendrán 15 minutos para responderlo.

En esta sesión también se aclarará la forma cómo los estudiantes van a realizar el
secado de la planta medicinal y la obtención del extracto alcohólico de la planta
aplicando la técnica maceración.

4. Secado del material vegetal y obtención del extracto por maceración

Pesar aproximadamente 15 gramos de la parte de la planta que contiene los
metabolitos secundarios según la información consultada para la sesión 1. Colocarla
a secar al aire libre, tal como se observa en los videos, o también utilizando una lata

2
sobre una parrilla a baja temperatura evitando que la planta se queme. Una vez esté
seca, triturarla y echarla en un frasco ámbar de boca ancha, agregarle alcohol al
70% hasta cubrirla completamente. Si el frasco no es ámbar, se recomienda
guardarlo en un lugar oscuro o cubrirlo con papel periódico. Agitar este preparado
dos o tres veces en el día durante la semana antes del segundo encuentro.

Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:

Revisar la guía de actividades del componente práctico donde encontrará las

indicaciones para la preparación y realización de los encuentros mediados
En el entorno de Aprendizaje debe:
No aplica tarea para este entorno

En el entorno de Evaluación debe:

Para esta sesión no aplica la consulta en este entorno.

Evidencias del trabajo independiente y mediado:

Las evidencias de trabajo independendiente para entregar son:
• Presentación en power point sobre las características farmacoergásicas y los
diferentes métodos de obtención de extractos vegetales.
• Presentación de la planta medicinal fresca para iniciar el proceso de secado.
Identificar las características morfológicas de la planta y compararlas con la de
la literatura.
• Presentación del quiz de conocimientos sobre las características
farmacoergásicas y los diferentes métodos de obtención de extractos vegetales.

Evidencias de trabajo grupal:

En esta actividad no se requieren evidencias de trabajo grupal son:
En esta actividad no se generan evidencias de trabajo grupal.

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Escenarios de componente práctico: Con Apoyo TIC
Tipo de actividad: Independiente
Número de actividad: 2
Puntaje máximo de la actividad: 60 puntos
La actividad inicia el: miércoles, 9 La actividad finaliza el: lunes, 30 de
de septiembre de 2020 noviembre de 2020
Los recursos con los que debe contar para el desarrollo de la actividad son
los siguientes:
Para el desarrollo de esta actividad el estudiante deberá contar con los siguientes
recursos y materiales:
• Extracto vegetal de la planta medicinal obtenido por la técnica maceración
• Frasco de vidrio pequeño
• Embudo
• 50 mL de Alcohol al 70%
• 2 tubos de ensayo o vasos pequeño
• Jeringa de 10 mL
• Algodón
• Equipo de bioseguridad: guantes de látex, bata de laboratorio, gafas de
protección, zapatos cubiertos.

Recursos bibliográficos
Video alcaloides
https://www.youtube.com/watch?v=7xDjJwX2TLc
https://slideplayer.es/slide/71841/

Video fenoles
https://www.youtube.com/watch?v=mJTV7pO4GZE

Materiales: Reactivos y reveladores químicos para la identificación de

metabolitos para revisión de conceptos

Reactivos para la identificación cualitativa de alcaloides

•Reactivo de Mayer: disolver por separado 1.5 g de cloruro mercúrico y 5.0 g de
yoduro de potasio en la mínima cantidad de agua, mezclar las dos soluciones
y completar con agua destilada a un volumen de 100 mL (este reactivo alcanza
para tres prácticas)
•Reactivo de Valser: Disolver 1.0 g de yoduro de potasio en agua destilada y
completar a 100 mL, agregar agitando a la anterior solución yoduro de mercurio
sólido hasta que no se disuelva (aprox 14.0 gramos). Filtrar si es necesario. (este

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 reactivo alcanza para tres prácticas).

Reactivos para la identificación cualitativa de flavonoides:

•Para la reacción de Shinoda tener limadura de magnesio o magnesio en polvo y

HCl concentrado (100 mL).

Reactivos para la identificación cualitativa de taninos

•Solución de cloruro férrico al 10% (para detección de compuestos fenólicos).

Preparar 50 mL.
•Solución de gelatina/ cloruro de sodio: (0.5 gr de gelatina sin sabor + 50 ml de
agua + 2.5 gr de NaCl): prueba para la identificación de taninos.

La actividad consiste en: desarrollo de la sesión 2:

Esta práctica se desarrolla en dos fases: Una de trabajo independiente y otra de

trabajo mediado.

1.Fase de trabajo independiente:

Para esta fase el estudiante deberá preparar una exposición de la planta medicinal
trabajada en la primera práctica.
1. Realizará una presentación en power point no mayor de 10 diapositivas,
desarrollando los siguientes temas:
✓ Nombre científico de la planta, indicaciones, precauciones,
contraindicaciones, forma de uso, metabolitos secundarios, estudios
biológicos, (si los tiene), (todo esto consultado en el Vademécum de plantas
medicinales
✓ Identificar un producto Fitoterapéutico derivado de la planta medicinal
trabajada y presentar la información de la etiqueta: nombre, contenido,
registro INVIMA, tipo de registro, condiciones de almacenamiento.
✓ Comparar la información de la etiqueta con la del vademécum.
2. Revisar los siguientes conceptos teóricos:
✓ Metabolito primario y secundario
✓ Características químicas y de aplicación terapéutica de: taninos, flavonoides,
los alcaloides, los terpenos y las saponinas.
3. Las diapositivas deberán estar soportadas por las referencias bibliográficas
consultadas, aplicando para ello las normas APA.

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2.Fase de trabajo mediado:

• Socialización de las diapositivas: En esta fase cada estudiante tendrá 10

minutos para socializar las diapositivas construidas.

• Aplicación de las pruebas cualitativas para la identificación de los metabolitos

secundarios:

Las pruebas cualitativas por realizar durante esta sesión serán: prueba para el
reconocimiento de taninos (gelatina/cloruro de sodio) y reconocimiento de
saponinas.

Procedimiento: esta práctica mediada se realizará aplicando el siguiente

procedimiento

• Preparación previa del reactivo gelatina/cloruro de sodio: esta preparación

se encuentra en el punto de materiales y reactivos de esta guía.

• Filtración del macerado: Filtrar poco a poco el producto de la maceración

utilizando para ello un vaso, un embudo y el algodón, para obtener el filtrado o
extracto fluido (anotar su color y apariencia).

• Dilución del filtrado: Tomar 5 mL del filtrado en otro vaso o recipiente

pequeño y diluirlo con una solución de etanol: agua (8:2), agregando más o
menos 8 mL de alcohol y 2 mL de agua, de tal forma que se obtenga un extracto
mucho más claro.

• Marcación de tubos de ensayo o recipientes pequeños de vidrio

Tubo 1: taninos 1: adicionar 3 mL del extracto diluido

Tubo 2: saponinas: adicionar 5 a 6 mL del extracto sin diluir

• Realización de pruebas:

Tubo 1: (taninos 1): Agregar al tubo 1, unas 10 gotas del reactivo cloruro de
sodio/gelatina y agitar suavemente. La presencia de un precipitado blanco u opacidad
en el tubo es prueba positiva para taninos.

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Tubo 2: Identificación de saponinas: Para detectar la presencia de saponinas en el
extracto se colocará aproximadamente 5 ml del extracto sin diluir en un tubo de
ensayo y 10 ml de agua destilada y agitar fuertemente durante 30 segundos. Se
considera que la prueba es positiva para saponinas si la altura de la espuma es mayor
de 5 mm después de 15 minutos de su aparición
Los resultados de las pruebas deberán ser presentadas al tutor como un
preinforme, enviadas al correo del tutor una vez terminado el encuentro.

• Aplicación de cuestionario: Realización de un cuestionario de 5 preguntas

sobre los conceptos teóricos y resultados obtenidos en el desarrollo de esta
práctica. Los estudiantes tendrán 15 minutos para responderlo y enviarlo.

Análisis de los resultados y entrega del informe final:

El análisis de los resultados lo realizará cada estudiante dando respuesta a los

siguientes puntos:
✓ Análisis comparativo de los resultados prácticos obtenidos y los resultados
esperados, (prueba de taninos y de saponinas), argumentando las posibles
causas de no haber obtenido los resultados esperados argumentados desde los
conceptos farmacoergásicos estudiados y cómo dichos factores pueden influir
positiva o negativamente sobre los resultados de estas dos pruebas.
✓ Cuál es la relación que encontraron entre el metabolito secundario y las
acciones farmacológicas
✓ Si hubiera podido hacer las pruebas de flavonoides y alcaloides, ¿cuáles de
ellas hubiera esperado que dieran positivos o negativos para su planta y por
qué?

Este análisis se presentará en el informe final que debe ser entregado al docente del
componente práctico.

El informe final tendrá la siguiente estructura

Portada
Introducción
Objetivos
Pre-informe
Análisis de resultados
Conclusiones
Referencias bibliográficas aplicando las normas APA

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Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:
En el entorno de Información inicial debe:

Realizar la inscripción al componente práctico en la zona correspondiente.

Revisar la guía de actividades del componente práctico necesario para la preparación
de los encuentros presenciales
En el entorno de Aprendizaje debe:
No aplica tarea para este entorno

En el entorno de Evaluación debe:

Para esta sesión no aplica la consulta en este entorno.

Evidencias de trabajo independiente:

Las evidencias de trabajo independendiente para entregar son:
• Presentación en power point sobre las características los metabolitos
secundarios e información sobre indicaciones, precauciones en el uso de estas
plantas medicinales.
• Realizar las actividades prácticas
• Presentar quiz de conocimientos sobre lo consultado para esta segunda sesión
• Presentar el informe final

Evidencias de trabajo grupal:

Las evidencias de trabajo grupal a entregar son:
Si se realiza el trabajo presencial grupal las evidencias son:

• Pre-informe sobre los resultados esperados y obtenidos de la aplicación de las

pruebas cualitativas
• Informe final el cual debe tener la siguiente estructura:

▪ Portada
▪ Introducción
▪ Objetivos
▪ Resultados: deben presentar las respuestas solicitadas en el análisis de
resultados y entrega del informe final
▪ Conclusiones
▪ Referencias bibliográficas.

5. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias

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Para evidencias elaboradas de forma Independiente, tenga en cuenta las
siguientes orientaciones:

• Entregar las evidencias individuales en los tiempos establecidos en la guía de

actividades.

• Asistir a los encuentros presenciales o mediados establecidos en la guía para

el desarrollo de cada sesión. Si no se evidencia la asistencia no se podrá dar
nota a este componente práctico.

• Todos los integrantes deben participar con sus aportes en el desarrollo de la

actividad.

• Antes de entregar el producto final deben revisar que cumpla con todos los
requerimientos que se señalaron en esta guía de actividades.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales deben cumplir con las
normas de ortografía y con las condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta actividad debe
cumplir con las normas APA
En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el plagio
académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos escritos mediante la
herramienta Turnitin que encuentra en el campus virtual.

Considere que En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre otras, las
siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su propia autoría la
totalidad o parte de una obra, trabajo, documento o invención realizado por otra
persona. Implica también el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde
no haya coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con
fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de investigación, que
cuentan con derechos intelectuales reservados para la Universidad.”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo académico o
evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será de cero puntos sin perjuicio
de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo académico
cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá será de cero puntos, sin
perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.

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6. Formato de Rúbrica de evaluación sesión 1

Tipo de actividad: Independiente

Número de actividad: 1

Momento de la evaluación: Intermedio

La máxima puntuación posible es de 40 puntos
Criterios Desempeños
Nivel alto: El estudiante asiste a la sesión 1 en la fecha y hora
programadas.
Primer criterio de
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
evaluación:
entre 5 puntos y 10 puntos
Asistencia a la sesión
práctica. Nivel medio: El estudiante asiste solo a parte de la sesión en la fecha
y hora programadas.
.
Este criterio
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 10
entre 3 puntos y 4 puntos
puntos del total
de 40 puntos de
Nivel bajo: el estudiante no asiste al encuentro presencial
la actividad.
programado
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 1 puntos y 0 puntos
Nivel alto: El estudiante socializa la consulta de su planta
Segundo criterio cumpliendo con los parámetros establecidos en las instrucciones de
de evaluación: la guía para la sesión 1. No se limita a leer las diapositivas, sino que
demuestra la apropiación del tema consultado con mucha seguridad
Pertinencia y y manejo del tema.
contenidos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
socialización. entre 10 puntos y 20 puntos

Nivel medio: El estudiante socializa la consulta de su planta

Este criterio cumpliendo con algunos de los parámetros establecidos en las
representa 20 instrucciones de la guía para la sesión 1. Y aunque presenta cierta
puntos del total seguridad en la exposición, se limita a leer mucho las diapositivas, lo
de 40 puntos de que no demuestra mucha apropiación del tema.
la actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 4 puntos y 9 puntos

10
 Nivel bajo: El estudiante realiza una consulta con muy pocos de
los elementos solicitados en la guía; además se limita a leer las
diapositivas y no responde adecuadamente a las preguntas sobre la
consulta.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 3 puntos y 0 puntos
Nivel alto: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos
revisados para esta sesión, aprobando con nota entre 4,5 y 5.
Tercer criterio de
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
evaluación:
entre 9 puntos y 10 puntos

Apropiación de Nivel medio: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos

conceptos. revisados para esta sesión, aprobando con nota entre 3 y 4.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 8 puntos y 6 puntos
Este criterio
representa 10 Nivel bajo: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos
puntos del total revisados para esta sesión, reprobando con nota entre 2 y 1.
de 40 puntos de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
la actividad entre 5 puntos y 1 puntos

7. Formato de Rúbrica de evaluación: Sesión 2

Tipo de actividad: Independiente

Número de actividad: 2

Momento de la evaluación: Intermedio

La máxima puntuación posible es de 60 puntos
Criterios Desempeños
Primer criterio de Nivel alto: El estudiante asiste a la sesión 2 en la fecha y hora
evaluación: programadas.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Asistencia a la sesión entre 5 puntos y 10 puntos
práctica.
Nivel medio: El estudiante asiste solo a parte de la sesión en la fecha
Este criterio y hora programadas.
representa 10 .

11
puntos del total Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
de 60 puntos de entre 3 puntos y 4 puntos
la actividad.
Nivel bajo: el estudiante no asiste al encuentro presencial
programado
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 1 puntos y 0 puntos
Nivel alto: El estudiante socializa la consulta de su planta
cumpliendo con los parámetros establecidos en las instrucciones de
la guía para la sesión 2. No se limita a leer las diapositivas, sino que
demuestra la apropiación del tema consultado con mucha seguridad
Segundo criterio y manejo del tema.
de evaluación: Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 10 puntos y 15 puntos
Pertinencia y
contenidos de la Nivel medio: El estudiante socializa la consulta de su planta
socialización. cumpliendo con algunos de los parámetros establecidos en las
instrucciones de la guía para la sesión 2. Y aunque presenta cierta
seguridad en la exposición, se limita a leer mucho las diapositivas, lo
Este criterio que no demuestra mucha apropiación del tema.
representa 15 Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
puntos del total entre 4 puntos y 9 puntos
de 60 puntos de
la actividad Nivel bajo: El estudiante realiza una consulta con muy pocos de
los elementos solicitados en la guía; además se limita a leer las
diapositivas y no responde adecuadamente a las preguntas sobre la
consulta.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 3 puntos y 0 puntos
Tercer criterio de Nivel alto: el estudiante desempeña las actividades prácticas
demostrando haber preparado la práctica bajo lo establecido en la
evaluación:
guía de actividades: apropiación de conceptos y manejo de las
normas de bioseguridad.
Apropiación de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
conceptos en la entre 9 puntos y 10 puntos
práctica.
Nivel medio: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos
revisados para esta sesión, aprobando con nota entre 3 y 4.
Este criterio Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
representa 15 entre 8 puntos y 6 puntos
puntos del total

12
de 60 puntos de Nivel bajo: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos
la actividad revisados para esta sesión, reprobando con nota entre 2 y 1.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 5 puntos y 1 puntos

Nivel alto: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos

revisados para esta sesión, aprobando con nota entre 4,5 y 5.
Cuarto criterio de
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
evaluación:
entre 9 puntos y 10 puntos

Apropiación de Nivel medio: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos

conceptos. revisados para esta sesión, aprobando con nota entre 3 y 4.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 8 puntos y 6 puntos
Este criterio
representa 10
Nivel bajo: el estudiante presenta el quiz sobre los conceptos
puntos del total revisados para esta sesión, reprobando con nota entre 2 y 1.
de 60 puntos de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
la actividad entre 5 puntos y 1 puntos

Nivel alto: el estudiante presenta el informe final cumpliendo con

los parámetros establecidos en la guía.
Quinto criterio de Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
evaluación: entre 9 puntos y 10 puntos

Nivel medio: el estudiante presenta el informe final, pero cumple

Presentación informe
solo parcialmente con los parámetros establecidos en la guía.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Este criterio entre 8 puntos y 6 puntos
representa 10
puntos del total Nivel bajo: El estudiante no presenta el informe final, y si lo hace
de 60 puntos de solo cumple en un nivel muy bajo con lo solicitado en la guía
la actividad Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 5 puntos y 1 puntos

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