UNIDAD 1 ¿Cómo los procesos metabólicos energéticos contribuyen a la conservación de

los sistemas biológicos?

Tema I. Bases moleculares del metabolismo

Subtema Carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos

Aprendizaje: El alumno relaciona los carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos con

los procesos metabólicos de transformación de energía.

Forma de trabajo: Grupo cooperativo

Grupo cooperativo: 1

Nombre de los integrantes:

Cazares Reyes Israel 

Estrada Aguilar Marco Antonio 

Mejía Medina Jimena 

Ríos Canseco Amelit 

Indicaciones: Después de leer la lectura anexa y con ayuda del esquema anterior,
contesta las siguientes preguntas. Favor de contestar con un color diferente   y enviar el
archivo en Word, no enviarlo en PDF.

1.       ¿Qué son los procesos metabólicos o vías metabólicas? (1 punto)

Una vía metabólica es una serie paso a paso de reacciones bioquímicas interconectadas
que convierten una molécula de sustrato a través de una serie de intermediarios
metabólicos, lo que finalmente produce un producto final. Por ejemplo, una vía metabólica
de los carbohidratos descompone moléculas grandes en glucosa. Otra vía metabólica
podría convertir la glucosa en grandes moléculas de carbohidratos para su
almacenamiento. El primero de estos procesos requiere energía y se conoce como
anabólico. El segundo proceso produce energía y se denomina catabólico. En
consecuencia, el metabolismo se compone de estas dos vías opuestas: Anabolismo
(moléculas de construcción) y catabolismo (descomposición de moléculas).

Este conjunto de reacciones químicas tienen lugar en las células del cuerpo y nos ayuda a
convertir los alimentos en energía; Nuestro cuerpo necesita esta energía para todo lo que
hacemos, desde movernos hasta pensar o crecer.

2.       ¿Cuáles son las vías metabólicas eje?  Y ¿por qué? (1 punto)

La glucólisis y el ciclo de Krebs. Porque participan en la degradación de casi todos los

componentes que la célula es capaz de degradar y proveen el poder reductor y los
 materiales de construcción, además del ATP, para todas las secuencias biosintéticas de
la célula energía para otras actividades.

3.       Completa el siguiente cuadro comparativo (3 puntos)

Biomolécula Proceso metabólico Tipo de Producción de energía

metabolismo si o no

Glucosa Glucólisis Catabólico  Sí

(carbohidrato)

Ácidos Grasos Beta oxidación Catabólico  Sí

Ácidos Grasos Lipogénesis Anabólica  Sí

Lípidos  Lipólisis Catabólico  Sí

Aminoácidos  Transaminación Catabólico  No

Ácidos nucleicos Síntesis de Anabólica  Sí

nucleótidos

4.       Explica con tus propias palabras la relación que existe entre las biomoléculas
(carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos) y los procesos metabólicos de
transformación de energía. Considera las rutas catabólicas (rojo) y las rutas metabólicas
anabólicas (azul) del esquema. Favor de no copiar y pegar texto de la lectura o de vídeos.
Mínimo escribir media cuartilla máximo 1 cuartilla (5 puntos)

La relación que existe entre los procesos metabólicos y las biomoléculas es que estos procesos
anteriormente mencionados necesitan de las biomoléculas para poder llevarse a cabo .

El principal combustible para las reacciones metabólicas energéticas es lo que denominamos ATP
(Adenosina Trifosfato); esa molécula de ATP es la que va a suministrarnos energía para que se
produzcan las reacciones mecánicas en nuestro cuerpo. El mecanismo de acción del ATP funciona
por degradación de una de las moléculas de FOSFATO (P), degradación que es realizada por una
enzima, la "ATPasa".

Los carbohidratos, lípidos y proteínas, estos 3 sustratos además de las fibras, vitaminas y sales
minerales, son a la base de nuestra dieta calórica, sin embargo cada uno con su importancia.

La moneda de energía de nuestro cuerpo es el ATP, el cuerpo humano tiene como fuente de ATP,
3 vías metabólicas, la primera de ellas es la que llamamos de ATP-CP o ciclo de los fosfágenos.

Proceso 1 - Ciclo ATP-CP: En esta vía metabólica la principal característica y la obtención de

energía e a través de una reacción química rápida. Dentro de nuestra musculatura existen
moléculas de un compuesto químico que denominamos creatina fosfato (CP) o Fosfocreatina (PC);
la creatina fosfato es responsable de suministrar energía en las ejecuciones de movimientos
explosivos. Una molécula de ATP se degrada formando el ADP, esa molécula de fosfato que salió
del compuesto ATP, generó energía pro-movimiento, es así que el ATP necesita recomponerse.
Entonces de manera rápida actúa la CP; la enzima creatina quinasa que se responsabiliza por
degradar la molécula de fosfato de la CP y suministrarla al ADP formando entonces así un nuevo
ATP, y ese ciclo es continuo hasta que las reservas de CP en el músculo se agoten, allí el
organismo vuelva a producirlas. Es aquí en donde entra en respuesta el intervalo de descanso en
la hipertrofia, y son las moléculas de CP las que suministran energía para los ejercicios de Fuerza
Máxima o Fuerza Rápida. Pero como vimos ellas se agotan y duran solamente 15 segundos.

Proceso 2 - Anaerobio ( Proceso Glicolítico): Justo después de estos 15 segundos de esfuerzo el

cuerpo se ve obligado a buscar energía para la continuidad de la ejecución mecánica, y realiza la
búsqueda en la segunda vía metabólica energética de que es el proceso glicolítico (anaerobia), en
esta segunda vía metabólica los principales proveedores de energía serán las moléculas de
glucosa, glucógeno muscular y hepático, sin embargo, la glucosa no entra directamente en el
cuerpo; primero es metabolizada antes de volverse glucosa. Los carbohidratos actúan como
agente que nos suministra el producto final de glucosa en esta fase. Los carbohidratos de entre los
3 sustratos es el máximo responsable por el stock energético del cuerpo humano. Tras entrar en el
cuerpo los carbohidratos son metabolizados y cada gramo de carbohidratos forma 2 moléculas de
glucosa o 3 moléculas de glucógeno; la glucosa es la fuente de "energía de urgencia" y es usada
rápidamente por el cuerpo, mientras que el glucógeno funciona como fuente de reserva para que
después de ser metabolizado en glucosa, suministre energía y quede almacenado tanto en los
músculos como en el hígado. Cada gramo de carbohidrato nos suministra aproximadamente 4 kcal
y tras ser metabolizado en glucosa o glucógeno, estos dos polímeros serán nuevamente
metabolizados y formarán lo que llamamos de piruvato o ácido pirúvico, y para que ocurra esta
reacción el cuerpo no usa oxígeno para la combustión por ello llamamos vía anaerobia. Así como
en el sistema ATP-CP, el piruvato será metabolizado su resultado es el lactato o ácido láctico, este
producto final de la degradación anaerobia se distribuirá por el cuerpo y será el precursor de las
señales de fatiga, cuanto más lactato haya, habrá mayor híper-acidez. Y una mayor fatiga, hace
que haya menor disposición para hacer el ejercicio.

Proceso 3- Aerobio: La aerobiosis se refiere a un proceso bioquímico que representa la forma más
eficaz de obtener energía a partir de nutrientes como la glucosa, en la presencia obligatoria de
oxígeno. Es decir, el proceso anaerobio viene de la "respiración celular"; las mitocondrias
presentes en sus células serán las principales estrellas de ese proceso. El proceso aerobio de
obtención de energía se da por el metabolismo de carbohidratos primeramente y de lípidos
posteriormente, en donde las proteínas son usadas en este proceso solamente en situación de
urgencia.

Recordemos que en los primeros 15 segundos de actividad el cuerpo adquiere energía para
realización del movimiento proveniente del sistema ATP-CP, justo después de estos 15 segundos,
las moléculas de Creatina-Fosfato se agotan y el cuerpo busca energía en las moléculas de
glucosa, por el proceso anaerobio láctico, proceso que durará como máximo 3 minutos en función
de la hiperacidez. El lactato deberá ser removido del cuerpo por la enzima denominada lactato
deshidrogenasa y ese proceso dura entre 40 a 60 minutos. En ciertas ocasiones se piensa que el
dolor muscular del día siguiente son provenientes de ácido láctico, lo que está fuera de lugar.

Tras estos 3 minutos el cuerpo ya no tiene como soportar la producción de ácido láctico y mueve el
piruvato de sistema anaerobio, que producirá un grupo acetil que se vincula con la coenzima A,
formando Acetil-CoA, sustancia que será la clave para lo que denominamos el ciclo del ácido
tricarboxílico o ácido cítrico, el famoso ciclo de Krebs que ocurrirá dentro de la mitocondria,
responsable por la respiración celular.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y no se cansa de usarlos hasta que
las reservas decaigan mucho y el cuerpo entre en estado de alerta necesitando de una nueva
 fuente de energía mucho más eficiente para que sean restablecidos los niveles de glucógeno y
glucosa. Esta fuente serán los lípidos, responsables por la producción de 9 kcal de energía por
cado grama de grasas, más que el doble de la capacidad de los carbohidratos.

Tras la reducción de las reservas de glucosa y glucógeno proveniente de los CARBOHIDRATOS,

el cuerpo utiliza los lípidos, que a través de un proceso denominado beta-oxidación formarán acetil-
CoA e ingresarán en el ciclo de Krebs que tendrá como producto final agua, CO2 y 38 a 39
moléculas de ATP.

Tras la entrada en el ciclo de Krebs, el cuerpo no prioriza más ninguna vía energética, siendo el
último proceso de obtención de energía para el cuerpo y como vimos él no produce algunas
moléculas de ATP como en los sistemas anaerobios; él produce de 38 a 39 moléculas por
moléculas de glucosa, es ahí que se nota la importancia del oxígeno o de una buena práctica de
respiración en el ejercicio.

5.       Busca un vídeo que abarque la mayor parte del aprendizaje con una duración menor a
10 minutos (actividad extra, no es obligatoria) y pega la liga en este apartado. (1 punto)

  https://m.youtube.com/watch?v=WoCa-qQ7iHs

Referencias

LECTURA

Ruiz, M. (2019). Bases moleculares del metabolismo. Carbohidratos, lípidos, proteínas y

nucleótidos. Guía para el examen extraordinario Biología III. Consultado 10 octubre de
2020 de https://www.cch-sur.unam.mx/guias/experimentales/biologia_III_actual.pdf

ESQUEMA

Mathews, Ch., Van Holde, K., y Ahern. (2013). Bioquímica. México. Pearson Education.

Lehninger L. (1995). Principios de la bioquímica (2 a Ed). Barcelona, España:

ediciones Omega.

Mertz, E.T. (1976). Bioquímica (2a Ed). D. F. México: Publicaciones cultural

Además de la lectura y esquema publicados pueden utilizar cualquier libro recomendado

en el programa de Biología III. Recuerda que las referencias las debes anotar con base en
el formato propuesto por APA.