UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS

ASIGNATURA : GERENCIA LOGÍSTICA

TEMA : Caso práctico de la empresa ENVASES S.A.
DOCENTE : Mg. Víctor Raúl RODRIGUEZ HURTADO
INTEGRANTES : ALANYA TINCO, Marleni.
ALARCON TENORIO, Alexsander.
DIAZ MAYHUA, Herlinda.
FLORES QUISPE, Kely Rusmi.
LEON GOMEZ, Saúl Jonatan

Ayacucho-Perú
2017
Al Alma Mater, Universidad Nacional de San Cristóbal
de Huamanga, por cobijarnos en su mundo de conquista
de la sabiduría, fortalecimiento, aporía y surgimiento de
nuevos conocimientos.
 INTRODUCCIÓN

Hoy en día el tema de la logística en un asunto tan importante que as empresas crean
áreas específicas para su tratamiento, se ha desarrollado a través del tiempo y es en la
actualidad un aspecto básico en la constante lucha por ser una empresa del primer
mundo.
Anteriormente la logística era solamente, tener el producto justo, en el sitio justo, en el
tiempo oportuno, al menos costo posible, actualmente estas actividades aparentemente
sencillas han sido redefinidas y ahora son todos unos procesos. La logística tiene
muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la distribución eficiente de los
productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al
cliente, por lo tanto en este estudio del caso práctico que es el análisis de la
implementación del área de logística lo cual busca gerenciar estratégicamente la
adquisición, el movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios,
así como todo el flujo de información asociado, a través de los cuales la organización y
su canal de distribución se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura
de la empresa ENVASES S.A. sea maximizada en términos de costos y efectividad ya
que solamente a través de un detallado análisis de la demanda en términos de nivel,
locación y tiempo, es posible determinar el punto de partida para el logro del resultado
final de la actividad logística, atender dicha demanda en términos de costos y
efectividad.
1.- DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA PRINCIPAL:
“Definición de una nueva estructura de Gerencia de Logística”
2.- DETERMINACION DE LOS PROBLEMAS SECUNDARIOS:
a) Las funciones logísticas lo asumió el área de producción por ello era ineficiente la
ejecución.
b) Desacuerdo de las demás áreas en la creación del organigrama.
c) Carencia de personal especializada en las funciones de la Gerencia Logística.
3.- PLANTEAMIENTO DE LAS ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN Y
SELECCIÓN DE LA ALTERNATIVA:
La estrategia adoptada del grupo es la creación de un nuevo organigrama, basándonos
en la empresa BIMBO S.A.

Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grandes en

América.
En dónde optimizan la red de Logística:

-Plantas productivas
-Líneas de producción
-Centros de distribución
-Equipo de transporte
-Puntos de venta

Consolidación de la Logística:

-Recepción y distribución del pedido de ventas

-Planear y coordinar la Fabricación
-Programación de la Transportación
-Administración del Personal
-Seguridad Vial
-Seguimiento a los indicadores de la Operación

Hacia dónde va su enfoque de logística:

-Incrementar el uso del doble articulado

-Continuar con la Consolidación de Transportación Inbound y Outbound
-Optimizar Red Logística primaria y secundaria (Plantas, Líneas,
Camiones, etc.)
-A través de software de optimización y coordinación con operaciones
-Incrementar la tercerización en transportes
-Atención especializada a los diferentes canales de venta
-Mejora de productividad: rendimiento, modernización de flotilla, sistemas
de atención a canales

La efectividad en la Logística de BIMBO depende en gran medida de

elementos externos que la apoyen para lograr su éxito:

-Una Infraestructura moderna y acorde a las necesidades del país.

-Leyes, reglamentos y normas que apoyen la productividad
-Autoridades que promuevan la Igualdad en oportunidades tanto en
transporte privado como público.
-Asociaciones fuertes que representen los intereses del sector

ASPECTOS QUE GENERAN VALOR AGREGADO A SU LOGÍSTICA

La aplicación de una Logística Global es una muy buena herramienta, que

puede producir buenas ventajas competitivas, entre las cuales se pueden
mencionar, primero que nada la optimización en la producción de un
producto o artículo, así como obtener productos de buena calidad,
abatiendo costos en todos los procesos, que trae como consecuencia poder
ofrecerlos a precios competitivos.
 Estructura de la empresa BIMBO S.A.
 4.- IMPLEMENTACIÓN DE LA ALTERNATIVA:
La empresa ENVASES S.A. Debe definir su estructura de Gerencia Logística mediante
esta propuesta de organigrama, ya que es más completa y esa acorde a los cambios
tecnológicos, lo cual ayudará a la optimización de recursos y así aumentará su
rentabilidad.

GERENCIA GENERAL

G.
G. FINANZAS G. PRODUCCIÓN G. LOGÍSTICA G. VENTAS
ADMINISTRACIÓN

PLANES Y ALMACÉN Y CONTROL

COMPRAS TRANSPORTES
PROGRAMAS DE STOCKS

En la nueva estructura, se crea el área denominada Gerencia Logística para la eficiente

ejecución de las diferentes funciones de desempeño, de acuerdo con los cambios
tecnológicos y la globalización del conocimiento es fundamental implementar funciones
de logística como: Planes y programas, compras, almacén y control de stocks y
finalmente transportes.