Andrea Arboleda M, Melissa Ochoa U, valentina López P.

calorimetría y viscosidad

Viscosidad y Calorimetría
Viscosity and Calorimetry
Andrea Arboleda M, Melissa Ochoa U, Valentina López P.
a Universidad de Antioquia.

Resumen
A través de este informe se observará, calculará, analizará y comparará los valores numéricos
resultado de las mediciones realizadas en el laboratorio de Física I. Estos valores son el resultado
de dos experimentos, en uno de ellos se basó en determinar el coeficiente de viscosidad de una
muestra de glicerina, mediante la determinación de velocidad limite al arrojar balines a dicho
líquido. Se midió el diámetro de la esfera y la velocidad limite (distancia y tiempo) con la cual
dicho balín comenzó a descender con velocidad constante, encontrando un coeficiente mediante
el uso de la ley de Stock. Finalmente se determinó o clasifico sólidos en este caso 3 objetos, para
lo cual se calentó un tarro de agua y se introdujo cada objeto hasta que el líquido estuviese en
ebullición. Luego, se pasó a un calorímetro con agua a temperatura ambiente, y se tomó la
temperatura a la cual se equilibró el sistema. Según los resultados obtenidos y por medio de una
ecuación se determinó el calor específico de cada uno de los objetos.

Palabras claves:Calorimetría, Viscosidad, Calor especifico, densidad, glicerina.

Abstract
Across this report it will be observed, will calculate, will analyze and compare the numerical
values proved from the measurements realized in the laboratory of Physics I.These values are the
result of two experiments, on one of them it was based in determining the coefficient of viscosity
of a sample of glycerin, by means of the speed determination border on having thrown buckshot
to the above-mentioned liquid.The diameter of the sphere measured up and the speed borders
(distance and time) with which the above-mentioned pellet began to descend with constant
speed, finding a coefficient by means of the use of the law of Stock.Finally, it decided or I classify
solid under this case 3 objects, for which warmed up a water jar and every object interfered until
the liquid was in boiling.Then, it passed to a calorimeter with water to temperature set, and there
took the temperature to which the system balanced. According to the obtained results and by
means of an equation the specific heat decided of each one of the objects.

Keywords: Calorimetry, Viscosity, Specific Heat,Density, glycerin.

1. Objetivos 2. Introducción
• Determinar y comparar el coeficiente
Con la realización de los informes de
de viscosidad de un fluido a través del
laboratorio se pretende adquirir cada día
método de stocks.
más conocimientos acerca de los
• Determinar experimentalmente el
fenómenos físicos que ocurren en la
calor especifico de algunos materiales
cotidianidad y los cuales desconocemos, y
sólidos, utilizando el principio de
a través de este aprendizaje poner en
conservación de la energía.
práctica los conocimientos adquiridos
previamente, tanto en las prácticas como
en la teoría, complementándolos por
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medio de la investigación y el análisis;
para así determinar la viscosidad que
tiene la glicerina, es decir, la resistencia
que presenta esta para fluir, para lo cual
se debe hallar la densidad de un cuerpo y
así dejarlo caer dentro de la muestra, y
tomar el tiempo que tarda en llegar al
fondo, para la práctica de calorimetría, la
finalidad es determinar el calor especifico
de 3 cuerpos diferentes (dos cilindros de
tamaños distintos y una esfera) además de
comparar el calor especifico experimental
con el teórico para caracterizar el material
del cual está fabricado cada cuerpo.
3. Consideraciones teóricas
La propiedad de los líquidos de
desplazarse en forma diferente se
llama o denomina viscosidad; esta
propiedad se debe a las fuerzas
internas de interacción entre las
moléculas del mismo. Cada liquido se
caracteriza por un coeficiente de
viscosidad ῃ.
Debido al fenómeno de viscosidad
podemos decir que sobre cualquier
cuerpo que se mueve dentro de un
líquido actúa una fuerza de
resistencia; la magnitud de esta fuerza
depende de muchos factores como lo
son: el coeficiente de viscosidad del
líquido, la forma del cuerpo y la
temperatura del líquido entre otras
cosas.
Para calcular teóricamente la fuerza
de resistencia o fricción del líquido se
utiliza el método de Stokes, que nos
dice que si la esfera se mueve
uniformemente en un líquido la
fuerza calculada es:
𝑭 = 𝟔𝝅𝜼𝑹𝝂 (1)
R= radio de la esfera
𝜼 = coeficiente viscosidad del liquido
𝒗 =velocidad de la esfera
Debido a que cuando el movimiento
de la esfera al caer se estabiliza, la
velocidad de bajada se vuelve
constante, y se le conoce como
velocidad limite, y teniendo en cuenta
que el volumen de la esfera es de 𝑽 =
𝟒
𝝅𝒓𝟑 , la ecuación para el coeficiente
𝟑
de viscosidad es
𝟐 𝑹𝟐
η = 𝟗 g (𝝆𝒆𝒔 − 𝝆𝑳 ) 𝒗
(2)
𝝆𝒆𝒔 = densidad de la esfera
𝝆𝑳 = densidad del líquido
𝒗=velocidad limite la cual es 𝒗 =
𝒉
donde t es tiempo y h la altura de
𝒕
caída de la esfera
El calor es la energía interna de un
sólido, liquido o un gas, esta energía
es la sumatoria de las energías cinética
y potencial de los átomos o moléculas
que forman el material. El calor se
puede transferir de un cuerpo a otro.
La medida de calor es la temperatura,
estas temperaturas pueden ser en
escala Celsius o kelvin.
La temperatura ambiente en general
se considera como 27°c.
Para aumentar la temperatura de un
cuerpo se necesita suministrarle una
cierta cantidad de calor 𝑄 que
depende de la masa, del cambio de
temperaturas y de su calor especifico.
𝑸 = 𝐜𝐦(𝑻𝒇 − 𝑻𝒊 ) = 𝒄𝒎∆𝑻 (3)
El calor especifico de un material es
𝑸
𝑪= (4)
𝒎∆𝑻
El calor especifico depende únicamente del
material.
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se estudiaron, se necesita tener un punto de

Dónde c es el calor específico del
comparación:
cuerpo o líquido, m es la masa de éste
y ∆T el cambio de temperatura que
4. Materiales
experimenta
➢ Tubo de vidrio de 1 m de longitud
➢ Glicerina
Tabla 1. Calor específico de algunas
➢ 5 esferas de un radio y 5 esferas de
sustancias
otro radio
➢ Calibrador
Calor específico
Sustancia ➢ Balanza
𝑱/𝒌𝒈°𝑪 𝒄𝒂𝒍/𝒈°𝑪 ➢ Cronometro
Aluminio 900 0,215 ➢ Soporte
Berilio 1830 0,436 ➢ Regla
Germanio 322 0,77 ➢ Calorímetro
➢ Termómetro
Plomo 130 0,031
➢ Beaker
Cobre 387 0,0924
➢ Vaso metálico
➢ Balanza
De la ley de la conservación de la energía se
➢ Estufa eléctrica
deduce que el calor perdido por el cuerpo con
➢ Cuerpos a estudiar
mayor temperatura es igual al calor ganado
por el cuerpo con menor temperatura.
5. Procedimientos
−𝑸𝒑𝒆𝒓𝒅𝒊𝒅𝒐 = 𝑸𝒈𝒂𝒏𝒂𝒅𝒐
Para el experimento de viscosidad se desea
En esta práctica se desea hallar el calor hallar el coeficiente viscosidad de la muestra
específico de los cuerpos, así que mediante el de glicerina que tenemos; para ello se deja caer
experimento habrá transferencia de calor, y dentro de la muestra 10 balines, la mitad de
esta transferencia se hará con el agua ya que éstos con un diámetro mayor constante y la
conocemos su calor especifico el cual es 1 otra mitad con un diámetro menor constante;
𝒄𝒂𝒍/𝒈°𝑪. que previamente se habrá medido,
Reemplazando la cantidad de calor posteriormente se tomó el tiempo y la altura
tendremos: de caída cuando el objeto tomaba una
velocidad constante para así hallar su
−𝒄𝟏 𝒎𝟏 (𝑻𝒆𝒒 − 𝑻𝟏 ) = 𝒄𝑯𝟐𝑶 𝒎𝑯𝟐𝑶 (𝑻𝒆𝒒 −𝑻𝑯𝟐𝟎 )(5) velocidad limite.
Donde c1 es calor especifico del cuerpo, m1 es
la masa del cuerpo, T1 la temperatura del Para el experimento de calorimetría, se pesan
cuerpo que es la misma que la temperatura de las muestras y el vaso interior del calorímetro,
ebullición del agua y Teq es la temperatura de en el beaker se miden 100 ml de agua y se
equilibrio entre el cuerpo y el agua. pasan al vaso interior del calorímetro, y se
registra la temperatura ambiente, que va a ser
Se despeja el calor especifico como: la T1. Aparte en un vaso metálico con agua se
calienta la muestra en una parrilla hasta que el
𝒄𝑯𝟐𝑶 𝒎𝑯𝟐𝑶 (𝑻𝒆𝒒 −𝑻𝑯𝟐𝑶 )
𝒄𝟏 = (6) agua hierva, y se registra esta temperatura que
𝒎𝟏 (𝑻𝒆𝒒 −𝑻𝟏 )
será la misma temperatura de la muestra (T2),
posteriormente se coloca la muestra en el
Con esta ecuación se podrá hallar el calor
calorímetro con agua a temperatura ambiente
específico de los 3 cuerpos estudiados. De esta
y se tapa; por el orificio de la tapa se introduce
manera se podrá caracterizar los cuerpos que
el termómetro y se observa cómo se estabiliza
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la temperatura hasta que se lleva a la de Tabla 4. Datos tomados de los tres cuerpos a
equilibrio. estudiar. El calor específico del agua es
Para el segundo experimento de calorimetría 1𝑐𝑎𝑙/𝑔°𝐶
se busca determinar el calor especifico del
calorímetro, para lo cual se hierven 200 ml de Masa del Temperatura Masa del
agua y se registra su temperatura, esta agua se Cuerpo
solido(g) equilibrio (°C) agua (g)
deposita en el calorímetro que tiene una
Cilindro
temperatura ambiente y se espera la
pequeño 51,3 32 104,8
temperatura de equilibrio.
Cilindro
grande 193,5 29 104,8
6. Datos Esfera
225,3 27 104,2

Al realizar la primera parte de la

determinación del coeficiente de viscosidad 7. Resultados
de la glicerina se midieron con un calibrador
balines de diferentes diámetros grandes y Para la parte de la determinación del
pequeños, se tomó el tiempo de caída para coeficiente de viscosidad, se debe determinar
ambos y se midió la altura del movimiento la velocidad límite de los balines con los datos
uniforme, obteniendo los siguientes datos. de tiempo, para posteriormente aplicar la
fórmula de coeficiente de viscosidad η y de
- h = 38 cm acuerdo con el teórico hallar el error
- 𝜌𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 7,85 * 103 𝑘𝑔/𝑚3 porcentual.
- 𝜌𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑖𝑛𝑎 = 1,23 * 103 𝑘𝑔/𝑚3
Tabla 5. Velocidad límite de balines con radio
Tabla 2. Tiempo de caída de balines con radio de 2,4 mm
de 2,4 mm
Dato Velocidad (m/s)
Dato Tiempo (s) v1 0,08
T1 4,77 v2 0,08
T2 4,66 v3 0,09
T3 4,13 v4 0,09
T4 4,47 v5 0,09
T5 4,06 vpromedio 0,086
Tabla 3. Tiempo de caída de balines con radio
de 1,6 mm
Tabla 6. Velocidad límite de balines con radio
Dato Tiempo (s) de 1,6 mm
T1 5,86
T2 5,95 Dato Velocidad (m/s)

T3 5,35 v1 0,06

T4 5,76 v2 0,06

T5 5,63 v3 0,07
Posteriormente, en la práctica de calorimetría v4 0,07
se tomaron datos de masa de los diferentes v5 0,07
cuerpos estudiados y del agua, así como la vpromedio 0,066
temperatura de equilibrio para cada uno.
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Tabla 7. Coeficiente de viscosidad y error manera podemos afirmar que el material del
porcentual de los balines cual están hechas las esferas presenta mayor
densidad que la del líquido utilizado, en este
Coeficiente caso, glicerina.
Radio Error
Balín viscosidad η
(mm) porcentual
(Pa*s) En la parte de la velocidad de las esferas, en
B1 2,4 0,97 35,3% los cálculos se evidenció que, al existir una
B2 1,6 0,56 62,7% variación en el tamaño del radio de estas,
también existe variación en la velocidad con la
Con los datos obtenidos para calorimetría se que descienden, obteniendo así que las esferas
busca el calor específico de los objetos de mayor radio tuvieron mayor velocidad,
estudiados. mientras que las de menor radio tuvieron
menor velocidad, siendo directamente
Tabla 8. Calor específico de los objetos proporcionales para este caso. De igual
analizados. manera, las esferas de mayor tamaño
presentaron menor tiempo de descenso
Calor Calor mientras que las de menor tamaño
Cuerpo específico específico (𝑱/ presentaron mayor tiempo, siendo
(𝒄𝒂𝒍/𝒈°𝑪) 𝒌𝒈°𝑪) inversamente proporcionales en esta ocasión.
Cilindro Para el cálculo del coeficiente de viscosidad
pequeño 0,15 627,62 (ecuación 2), podemos decir que fue un poco
Cilindro impreciso de acuerdo con el teórico, puesto
grande 0,02 83,68
que, al comparar el resultado teórico con el
Esfera 0,006 25,1 experimental, se da un porcentaje de error
alto, de 35,3% y 62,7% para las esferas grandes
y las pequeñas, respectivamente; lo que nos
8. Análisis indica que hubo gran diferencia entre ambos.
Para ambas prácticas se llevó a cabo el
procedimiento correcto, teniendo en cuenta que Para la última práctica, de calorimetría,
se pudieron haber presentado errores al demostramos entonces que cuando se pone en
momento de medir y tomar datos, al igual que contacto dos cuerpos a distinta temperatura,
se pudieron haber presentado errores se producirá una “pérdida de calor” del
sistemáticos debido a los aparatos e cuerpo de mayor temperatura y una
instrumentos de medida utilizados en las “ganancia de calor” del cuerpo a menor
practicas, por lo cual los resultados pueden tener temperatura; es decir, se da una transferencia
un valor inexacto, presentando así un porcentaje de calor, en la cual se logra un equilibro; esto
de error con respecto a los valores teóricos. es lo que dice la ley de conservación de la
energía.
En cuanto a la parte de viscosidad, se sabe por A partir de los datos y de los resultados
teoría que cuando un objeto se sumerge en un obtenidos con los cálculos de calores
fluido, experimenta una fuerza ascendente y una específicos, podemos suponer, de acuerdo con
fuerza igual al peso del fluido desplazado; dado la teoría, el material de los objetos empleados,
esto, por lo observado en la práctica podemos encontrando los siguientes resultados: el
afirmar que para todas las esferas, tanto las cilindro pequeño se pudo caracterizar como
grandes como las pequeñas, la fuerza del peso hierro o acero con un porcentaje de error de
(mg) es mayor que la fuerza ascendente o de 36,7%; el cilindro grande se caracterizó como
empuje, razón por la cual todas las esferas plomo con un porcentaje de error de 35,5% y,
descendieron hasta el fondo del tubo y de igual por último, la esfera se pudo caracterizar
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como plomo, con un porcentaje de error de [4]Universidad de Antioquia, Manual de

80,7%. Dado que para los tres objetos el laboratorio física I, Medellín, 2016, Laboratorio 12
porcentaje de error fue bastante alto, los Viscosidad, Laboratorio 13 Calorimetría.
resultados no son del todo satisfactorios,
pudiéndose haber presentado errores
sistemáticos.

9. Conclusiones
Se pudieron cumplir exitosamente los objetivos
planteados al iniciar la práctica, es por esto que se
puede afirmar para concluir que para todas las
esferas, tanto las grandes como las pequeñas, la
fuerza de empuje y el peso están relacionadas
con la densidad del objeto, gracias a que la fuerza
del peso (mg) es mayor que la fuerza ascendente
o de empuje, lo que indica que cada una de ella
descendió hasta el fondo del tubo.

Para finalizar, se halló exitosamente el calor

específico de cada uno de los objetos de estudio
y por lo tanto el material de los mismos, así pues
se obtuvo que: el cilindro pequeño se pudo
caracterizar como hierro o acero, el cilindro
grande se caracterizó como plomo y, por último,
la esfera se pudo caracterizar como plomo; a
pesar de que cada uno presentó un porcentaje de
error algo elevado, por tanto los resultados son
dudosos y poco satisfactorios. Pudimos
observar, analizar y usar la ley de la
termodinámica y conservación de energía,
además las diferentes ecuaciones aprendidas en
las clases teóricas, para los cálculos respectivos.

10. Referencias

[1]Serway, K. y Beichner R (2002) Física

PARA CIENCIASEINGENIERÍA. “Tomo II. Ed.
Mc-Graw Hill, 5ta. Edición

[2]Resnick, R. Halliday, D y Krane K. (2000). Física

Vol. I, Cuarta Edición. Compañía Editorial
continental. S.A: México.

[3]Calorimetría. Página web. Disponible en:

www.uned.es/094258/contenido/tecnicas/calorimet
ria/calorimetria.htm