Licenciatura: NUTRICIÓN APLICADA

Asignatura: Soporte nutricional

Competencia de la asignatura:
Aplica el soporte nutricional enteral o parenteral reconociendo los criterios clínicos y la vía de acceso o administración, para bridar un tratamiento
nutricional acorde a los requerimientos y condición clínica del paciente
Unidad 1. Soporte nutricional
Competencia especifica:

Analiza las generalidades del soporte nutricional enteral y parenteral, identificando las implicaciones clínicas en las que interviene el nutriólogo
para contribuir a la recuperación de la salud del paciente.

Unidad 1. Soporte nutricional

Contenido 1.1 Bases científicas del soporte nutricional

1.1.1 Concepto y características
1.1.2 Historia de la Nutrición Artificial
1.1.3 Objetivos del soporte nutricional
1.1.4 Respuesta Metabólica al ayuno y al estrés
1.1.5 Malnutrición proteica-calórica
1.2 Importancia del soporte nutricional oportuno
1.3 Evaluación del Estado Nutricional en el paciente grave
1.4 Gasto Basal Energético y aporte nitrogenado
1.5 El grupo de apoyo nutricional
1.6 El profesional de Nutrición en la Terapia Nutricional
1. Leer contenido de unidad 1
2. Revisar la planeación docente de la unidad
Secuencia del 3. Entrar al Foro de Dudas, en su caso.
trabajo 4. Revisar materiales y recursos
5. Participar en los Foros de la actividad 1
6. Elaborar Actividad 1.
7. Elaborar Actividad 2.
8. Elaborar la Actividad de Evidencia de aprendizaje
9. Elaborar Autorreflexiones

ACTIVIDADES INDICACIONES y RECURSOS DE APOYO FECHA DE ENTREGA Y EVALUACIÓN.

Actividad 1. La siguiente actividad tiene el propósito de identificar las Criterios de evaluación
Foro U1 de generalidades del soporte nutricional: enteral y paraenteral Punto Criterios Descripción
s
SNU
30% Dominio del Participa expresando un conocimiento amplio
tema sobre el tema con ideas claras y
Instrucciones: estructuradas, empleando correctamente las
1. Explica con tus propias palabras el concepto de reglas gramaticales y de sintaxis
Soporte Nutricional 25% Atención a las Responde el cuestionamiento adecuadamente
2. Comparte alguna experiencia personal o cercana instrucciones sin salirse del tema y aportando puntos nuevos
para reflexionar.
de la nutrición enteral o paranteral. 25% Calidad de Retroalimenta a uno de sus compañeros(as)
3. Realiza un cuadro comparativo de Nutrición retroalimentació con respeto, actitud positiva y abierta a la
enteral y parenteral. n crítica. Sus retroalimentaciones cuentan con
los 3 elementos siguientes:
Definición Objetivos Ventajas/De Se - Aporta información nueva y puntos a
sventajas recomienda reflexionar.
cuando… - Resalta los puntos positivos de la
Nutrición participación a retroalimentar.
enteral - Con participaciones claras, muestra apertura
Nutrición
a nuevos comentarios, evitando prejuicios y
paraenteral siendo asertivo (a)
20% Intervenciones Siempre realiza intervenciones oportunas
oportunas dentro de las fechas establecidas en la
Integra referencias bibliográficas en formato APA, y aplica planeación de actividades. Sus aportaciones
reglas de redacción, gramaticales y ortográficas. se dirigen a la reflexión grupal y no sólo a
compañeros específicos.
Retroalimenta mínimo a dos de tus compañeros
Actividad 2. La actividad tiene el propósito de conocer la importancia
Tarea U1 de del soporte nutricional oportuno, Malnutrición proteica-
SNU calórica, Inanición y Estrés

Instrucciones:

1. Realiza tres algoritmos de decisión terapéutica nutricia

Puntos Criterios Descripción
en Malnutrición proteica-calórica, Inanición y Estrés 55% Algoritmos de Realiza tres algoritmos de decisión terapéutica
2. Explica la importancia del Soporte Nutricional oportuno decisión nutricia en Malnutrición proteica-calórica,
terapéutica Inanición y Estrés
El documento que subirás a plataforma deberá contener los 15% Justificación Explica la importancia del Soporte Nutricional
Oportuno
siguientes apartados:
10% Estructura del Incluye
documento - Portada
• Portada - Introducción
• Introducción - Desarrollo
- Conslusiones
• Desarrollo - Referencias bibliográficas (APA)
• Conclusiones 20% Entrega Entrega la actividad dentro de la fecha
• Referencias bibliográficas (APA) oportuna establecida

3. Envía el documento con la siguiente nomenclatura:

SNU_U1_A2_XXYZ, donde SNU corresponde a las
siglas de la asignatura, U1 es la unidad de
conocimiento, A2 es el tipo de actividad, el cual debes
sustituir considerando la actividad que realices, XX son
las primeras letras de tu nombre, Y la primera letra de
tu apellido paterno y Z la primera letra de tu apellido
materno.

Evidencia de Esta actividad tiene el propósito de integrar un plan de Puntos Criterios Descripción
aprendizaje soporte nutricional 75% 3 casos Elaboración de 1 caso clínico problematizado
U1 de SNU Instrucciones: clínicos por cada una de las patologías:
- Malnutrición proteica-calórica
1. El estudiante elabora 1 caso clínico problematizado - Inanición
por cada una de las patologías: - Estrés
Integra en cada uno de los casos:
• Malnutrición proteica-calórica, - Los signos clínicos, indicadores
• Inanición y; antropométricos, los datos bioquímicos
• Estrés e inmunológicos y la composición
corporal relacionados con mala
2. Integra en los cada uno de los casos: nutrición.
• Los signos clínicos, indicadores antropométricos, Emite un diagnóstico nutricional, integrando el
los datos bioquímicos e Inmunológicos y la Plan de Soporte Nutricional con el cálculo del
composición corporal relacionados con mala Gasto Basal Energético y aporte nitrogenado.
nutrición 5% Estructura del El documento cuenta con los apartados:
documento - Portada
3. Emite un diagnóstico nutricional, integrando el Plan - Introducción
de Soporte Nutricional con el cálculo Gasto Basal - Desarrollo
Energético y aporte nitrogenado - Conclusiones
- Referencias bibliográficas (APA)
El documento que subirás a plataforma deberá contener los 25% Entrega Entrega la actividad dentro de la fecha límite
siguientes apartados: oportuna establecida.
• Portada
• Introducción
• Desarrollo
• Conclusiones
• Referencias bibliográficas (APA)
 4. Envía el documento con la siguiente nomenclatura:
SNU _U1_EA_XXYZ, donde SNU corresponde a las
siglas de la asignatura, U1 es la unidad de
conocimiento, EA es el tipo de actividad, el cual
debes sustituir considerando la actividad que
realices, XX son las primeras letras de tu nombre, Y
la primera letra de tu apellido paterno y Z la primera
letra de tu apellido materno.

Autorreflexión Instrucciones: Puntos Criterios Descripción

75% Reflexión Reflexiona sobre la importancia del trabajo en
equipo en el grupo de apoyo nutricional y el
Reflexiona sobre la importancia del trabajo en equipo en el
papel del nutriólogo
grupo de apoyo nutricional y el papel del nutriólogo 5% Estructura del Docmentos cuenta con los apartados:
El documento que subirás a plataforma deberá contener los documento - Portada
siguientes apartados: - Introducción
- Reflexión
- Referencias bibliográficas (APA)
• Portada 20% Entrega Entrega la actividad dentro de la fecha límite
• Introducción oportuna establecida.
• Reflexión

1. Envía el documento con la siguiente nomenclatura:

SNU _U1_ATR_XXYZ, donde SNU corresponde a
las siglas de la asignatura, U1 es la unidad de
conocimiento, EA es el tipo de actividad, el cual
debes sustituir considerando la actividad que
realices, XX son las primeras letras de tu nombre, Y
la primera letra de tu apellido paterno y Z la primera
letra de tu apellido materno.