PLAN DE NEGOCIO: NUTRILIFE S.A.C.

PLAN ESTRATÉGICO
Misión
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes de mantener un estilo de vida saludable
mediante el acceso a productos naturales con eficiencia, calidad y responsabilidad en un
entorno donde el tiempo es escaso

Visión
Ser líderes en el Perú en el expendio de productos naturales satisfaciendo las necesidades
de los consumidores preocupados por un estilo de vida saludable, siendo reconocidos por
la calidad y distribución de los mismos

MEDIO AMBIENTE EXTERNO

Diseño del Medio Ambiente Externo

Análisis Externo General

Político
Se observa en el Perú un ambiente político estable después de un periodo de incertidumbre
respecto a la tendencia política del nuevo gobierno. En la actualidad, está en discusión los
impuestos a la comida chatarra; ambos factores del entorno que podrían afectar la empresa.
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Oportunidades Amenazas

 O1: Aprobación del impuesto a la  A1: Desabastecimiento de productos

comida chatarra. naturales en algunos sectores
geográficos del país como consecuencia
de eventuales conflictos sociales.

Económico
El crecimiento económico del país en los últimos cinco años se encuentra alrededor del 5%, esto
ha contribuido en el nivel de vida de la población, aumentando el ingreso per cápita, lo cual
genera incrementos en el consumo interno y el ahorro. Por otro lado, este crecimiento también
atrae inversiones extranjeras con mayor capacidad, recursos y conocimiento.

Oportunidades Amenazas

 O2: Incremento del consumo interno como  A2: Globalización permite el ingreso de
consecuencia del crecimiento económico competidores con mayor experiencia y
sostenido del país. recursos.

Oportunidades Amenazas

 O3: Cambio positivo en la tendencia de

la demanda del consumidor, permitiendo
la mayor adquisición de productos con
valor agregado.

Social
Debido al incremento de enfermedades crónicas en la población (diabetes, obesidad, cáncer,
hipertensión, etc.), las personas están cambiando sus hábitos de consumo hacia un estilo de vida
más saludable.

Asimismo, es importante destacar que hoy en día el factor tiempo no permite tener un acceso
fácil y rápido a productos saludables, factores que se encuentran presentes en los fast food y
que han contribuido al crecimiento de esta industria.

Oportunidades Amenazas

 O4: Cambios en hábitos de consumo  A3: Fácil acceso para por parte del
hacia un estilo de vida saludable. consumidor a comida chatarra, debido a
 O5: Tendencia creciente de la población la ubicación, variedad y cantidad de
que sufre de enfermedades crónicas puntos de venta.
como diabetes, colesterol, obesidad, etc.
 O6: Creciente importancia que dan los
jóvenes a la apariencia y la belleza
corporal basado en estándares
difundidos por la industria de la moda.
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Tecnología
La tecnología se adapta de manera vertiginosa a las nuevas demandas del mercado en todos
los sectores, generando avances en comunicación, procesos de producción y distribución de
bienes y servicios.

Oportunidades Amenazas

 O7: Avances tecnológicos permiten  A4: Acceso a información de modo

nuevos canales de venta adicionales a los rápido puede propiciar el ingreso de
tradicionales, así como la conservación de nuevos competidores al mercado.
los mismos de los alimentos.
 O8: Blogs y redes sociales permiten una
comunicación directa con los clientes.

Ecología
El Perú cuenta con una gran variedad de productos agrícolas y frutícolas lo que hace más
exquisita su oferta.

Oportunidades Amenazas

 O9: Variedad de productos naturales y

orgánicos.

Análisis Externo Específico

Competencia:
La competencia viene dada, en primer lugar, por la distribución vending de golosinas y bebidas
gaseosas. Además, la venta de estos alimentos, así como de jugos y ensaladas de frutas a
través de kioskos y restaurantes (como Starbuks) en las universidades, se constituyen también en
competencia para el negocio propuesto.
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Grupos estratégicos

SPONDYLUS PUNTO AZUL VARADERO

Factores Determinantes del Éxito Peso Calificación Peso Ponderado Calificación Peso Ponderado Calificación Peso Ponderado
Participación en el mercado 0.20 3 0.60 4 0.80 3 0.60
Competitividad de precios 0.15 3 0.45 4 0.60 3 0.45
Lealtad del cliente 0.20 2 0.40 4 0.80 3 0.60
Calidad del producto 0.15 4 0.60 2 0.30 3 0.45
Posición fianciera 0.15 2 0.30 4 0.60 3 0.45
Especialización en el sector 0.15 4 0.60 3 0.45 2 0.30
TOTAL 1.00 2.95 3.55 2.85

Oportunidades Amenazas

 O10: No existe competidor directo en el  A5: Competencia con experiencia en este

canal de distribución vending para los
productos naturales.
canal de distribución.
 A6: Capacidad de los kioskos y
restaurantes en las universidades para
adaptar con rapidez su oferta de
productos.
 A7: Existe un competidor posicionado en
el canal de distribución de vending
(VENDOMATIC).
 A8: Mayor recurso financiero de las
empresas competidoras permite la
inversión en promoción de manera más
agresiva.
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Productos Sustitutos:
Los productos sustitutos están dados por las bebidas gaseosas de dieta, agua y otros productos
naturales que se pueden adquirir en máquinas expendedoras o cadenas como la Gran Fruta y
Pinkberry. Estos últimos, eventualmente, podrían ingresar a las universidades como concesionarios
(Ej: Starbuks en la UPC).

Oportunidades Amenazas

 O11: Pocos puntos de venta en el país de  A9: Empresas con experiencia en venta
productos que satisfagan un estilo de de productos naturales pueden adaptar
vida saludable, a comparación de los su oferta al canal de destruición de
fast food. vending.

Proveedores:
En el Perú existe tanto una gran diversidad de productos naturales, de buena calidad, a precios
accesibles, como centros de abasto, en los que se puede realizar la compra al por mayor a lo
largo del año.

De otro lado, existen pocas empresas que vendan máquinas expendedoras a nivel nacional.

Oportunidades Amenazas

 O12: El mercado de fruta presenta una  A10: Dificultad para estandarizar la

dinámica de competencia perfecta. calidad de los productos naturales.
 A11: Poco margen de negociación al
principio del negocio.
 A12: Pocos proveedores en el mercado
de venta local y mantenimiento de
maquinas expendedoras.

Cliente:
El cliente al cual se dirige el producto es el individuo preocupado por su salud y/o apariencia
física, quien ha optado por un estilo de vida saludable: se alimenta en forma adecuada, se
ejercita y trata de mantener una relación de equilibrio entre la mente y el cuerpo. En un primer
momento, el negocio se va a enfocar en la venta a jóvenes procedentes de universidades
privadas de Lima, a las que acceden individuos de poder adquisitivo medio alto y alto.

Oportunidades Amenazas

 O13: El segmento objetivo se encuentra  A13: En el caso de clientes jóvenes, el

en crecimiento. estilo de vida saludable puede deberse
 O14: El cliente potencial no se restringe a a situaciones transitorias, como obtener
un género, rango de edad o nivel socio – una buena apariencia, que culmina
económico. cuando el cliente logra su objetivo.
 O16: Existe la posibilidad de crecimiento
mediante la ubicación de los
expendedores en otros puntos como
gimnasios, restaurantes vegetarianos (Ej.
Madre Natura), centros de salud, colegios
e incluso oficinas; es decir, lugares
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frecuentados por individuos con un estilo

de vida saludable.

Consolidado de Oportunidades
O1: Aprobación del impuesto a la comida chatarra.

O2: Incremento del consumo interno como consecuencia del crecimiento económico sostenido del
país.

O3: Cambio positivo en la tendencia de la demanda del consumidor, permitiendo la mayor

adquisición de productos con valor agregado.

O4: Cambios en hábitos de consumo hacia un estilo de vida saludable.

O5: Tendencia creciente de la población que sufre de enfermedades crónicas como diabetes,
colesterol, obesidad, etc.

O6: Creciente importancia que dan los jóvenes a la apariencia y la belleza corporal basado en
estándares difundidos por la industria de la moda.

O7: Avances tecnológicos permiten nuevos canales de venta adicionales a los tradicionales, así
como la conservación de los mismos de los alimentos.
O8: Blogs y redes sociales permiten una comunicación directa con los clientes.

O9: Variedad de productos naturales y orgánicos.

O10: No existe competidor directo en el canal de distribución vending para los productos
naturales.

O11: Pocos puntos de venta en el país de productos que satisfagan un estilo de vida saludable,
a comparación de los fast food.

O12: El mercado de fruta presenta una dinámica de competencia perfecta

O13: El segmento objetivo se encuentra en crecimiento.

O14: El cliente potencial no se restringe a un género, rango de edad o nivel socio – económico.

O16: Existe la posibilidad de crecimiento mediante la ubicación de los expendedores en otros

puntos como gimnasios, restaurantes vegetarianos (Ej. Madre Natura), centros de salud, colegios
e incluso oficinas; es decir, lugares frecuentados por individuos con un estilo de vida saludable.

Consolidado de Amenazas
A1: Desabastecimiento de productos naturales en algunos sectores geográficos del país como
consecuencia de eventuales conflictos sociales.

A2: Globalización permite el ingreso de competidores con mayor experiencia y recursos.

A3: Fácil acceso para por parte del consumidor a comida chatarra, debido a la ubicación,
variedad y cantidad de puntos de venta.

A4: Acceso a información de modo rápido puede propiciar el ingreso de nuevos competidores al
mercado.
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A5: Competencia con experiencia en este canal de distribución.

A6: Capacidad de los kioskos y restaurantes en las universidades para adaptar con rapidez su
oferta de productos.

A7: Existe un competidor posicionado en el canal de distribución de vending (VENDOMATIC).

A8: Mayor recurso financiero de las empresas competidoras permite la inversión en promoción
de manera más agresiva.

A9: Empresas con experiencia en venta de productos naturales pueden adaptar su oferta al
canal de destruición de vending.

A10: Dificultad para estandarizar la calidad de los productos naturales.

A11: Poco margen de negociación al principio del negocio.

A12: Pocos proveedores en el mercado de venta local y mantenimiento de maquinas

expendedoras.

A13: En el caso de clientes jóvenes, el estilo de vida saludable puede deberse a situaciones
transitorias, como obtener una buena apariencia, que culmina cuando el cliente logra su objetivo.

Matriz de Prioridad de Situaciones

Matriz de Prioridad de Situaciones: Oportunidades

Posible efecto en la organización

Alta Media Baja

O4, O5,
Alta O9, O6 O14
O7, O10

% de O3, O8,
ocurrencias Media O15 O11, O12, O2
O13

Baja O1

Matriz de Prioridad de Situaciones: Amenazas

Posible efecto en la organización

Alta Media Baja

A3, A4,
Alta A2, A6
A12
% de
ocurrencias Media A5, A7, A8,
A1, A10 A11
A13
Baja A9
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Matriz de Evaluación del Factor Externo

Deben mantener la numeración obtenida después de las matrices de priorización

MATRIZ DE EVALUACION DEL FACTOR EXTERNO (EFE)

FACTORES EXTERNOS PONDERACIÓ CLASIFICACI VALOR
OPORTUNIDADES N ÓN PONDERADO
O4.- Apertura del mercado internacional 0.15 4 0.60
O5.- Incremento de la demanda causada por el interés y la calidad 0.10 4 0.40
del chocolate
O7.- Mayor acceso a diversos medios de publicidad 0.05 3 0.15
O10.- Auge y crecimiento de los supermercados 0.10 3 0.30
O15.- Firma de tratados de libre comercio 0.20 4 0.80
AMENAZAS
A1. Informalidad y usurpación de marca de pequeños productores 0.10 4 0.40
por débil
A3. La Nolegislación.
Firma del TLC con EEUU 0.05 3 0.15
A4. Cambio de mentalidad en los hábitos alimenticios de productos 0.10 4 0.40
de alto
A10. contenido
Venta calórico. de diferenciación de productos por
de competidores 0.05 3 0.15
precios
A12. antes quede
Crecimiento por calidad
importaciones de productos similares 0.10 4 0.40
TOTAL 1.00 3.75
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Análisis Interno

Gerencia:
La empresa cuenta con una plana gerencial altamente motivada e interesada en un estilo de
vida saludable para ellos y todos los que lo rodean, teniendo claros sus objetivos y planes de
corto, mediano y largo plazo.

Fortalezas Debilidades

 F1: Experiencia en el manejo de planes  D1: Poco experiencia de la gerencia en

estratégicos, seguimiento de objetivos el rubro de venta de productos naturales.
medibles y pronósticos.
 F2: Gerencia comprometida con el
negocio al ser parte de la sociedad
propietaria del mismo.
 F3. Alto nivel de comunicación y
coordinación entre los miembros de la
sociedad propietaria del negocio.

Administración y Finanzas:
La totalidad de la venta se realizará en efectivo. De otra parte, se va a trabajar con una
política interna de reinversión de las utilidades que posibilite sostener el crecimiento de la
empresa.

Cabe mencionar que al inicio del negocio existirá una alta dependencia financiera de los
recursos de los accionistas.

Fortalezas Debilidades

 F4: Personal de la empresa altamente  D2: Empresa en formación por lo que no

calificado en el área de finanzas y cuenta con historial crediticio que le
administración con más de 10 de años de permita acceder a préstamos de bajo
experiencia. costo.
 F5: Bajo nivel de endeudamiento puede  D3: Acceso a capital de trabajo externo
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facilitar el ingreso de nuevos socios al limitado, en función a los recursos propios

negocio. de los accionistas.
 F6: Alta rotación de caja como
consecuencia de cobro en efectivo y
pago financiado a 45 días sin intereses.

Marketing
La empresa lanzará una nueva marca que buscará posicionarse como líder en la venta rápida
de productos naturales. Se trabajará mediantes alianzas estratégicas con socios reconocidos por
promover un estilo de vida saludable.

Fortalezas Debilidades

 F7: Canal de distribución de fácil manejo  D4: Los competidores, como

(expendedores). VENDOMATIC, se encuentran
 F8: Capacidad para generar alianzas posicionados como distribuidores de
estratégicas con negocios orientados a vending.
brindar elementos para un estilo de vida  D5: No se cuenta con capital suficiente
saludable. para realizar inversiones en estudios de
mercado.

Ventas
Número limitado de maquinas expendedoras al inicio del negocio, dado que el nivel de
inversión por cada uno es elevado.

Fortalezas Debilidades

 F9: No se requiere de una fuerza de  D6: Número limitado de maquinas

ventas especializada. expendedoras.
 F10: Capacidad para generar una línea  D7: Existencia de una inversión preliminar
variada de productos. (Ej: combo en tiempo, requerido para negociar la
cereales y yogurt, miel y granola). cesión de espacios de venta.

Operaciones y Logística
Se trabajará con una red de distribuidores locales que permitan el abastecimiento rápido y
oportuno de los productos para la reposición de los mismos en los puntos de venta.

Fortalezas Debilidades

 F11: No se requiere de personal  D8: Producto de difícil manipuleo

altamente calificado para la distribución  D9: Pronta fecha de expiración del
y reposición producto
 F12: Las compras se realizan de acuerdo
a la necesidad de reposición del
producto.
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Recursos Humanos
Personal que conformará la empresa pertenece a distintas carreras (ingeniería de sistemas,
finanzas, administración), lo que permite el análisis del negocio desde diferentes perspectivas.

Fortalezas Debilidades

 F13: Se requiere poco personal

 F14: Se requiere poca inversión en
capacitación al personal.

Sistemas y Procesos
Se implementarán procesos de estandarizados de control que permitan asegurar la calidad del
producto a ser colocado en las maquinas expendedoras.

Fortalezas Debilidades

 F15: La simplicidad de los procesos  D10: No se cuenta con un sistema

facilita que estos se adapten a los integrado, al inicio de la operación, que
cambios en el mercado. permita el control de los procesos.

Consolidado de Fortalezas
F1: Experiencia en el manejo de planes estratégicos, seguimiento de objetivos medibles y
pronósticos.

F2: Gerencia comprometida con el negocio al ser parte de la sociedad propietaria del mismo.

F3. Alto nivel de comunicación y coordinación entre los miembros de la sociedad propietaria del
negocio.
F4: Personal de la empresa altamente calificado en el área de finanzas y administración con
más de 10 de años de experiencia.

F5: Bajo nivel de endeudamiento puede facilitar el ingreso de nuevos socios al negocio.

F6: Alta rotación de caja como consecuencia de cobro en efectivo y pago financiado a 45 días
sin intereses.
F7: Canal de distribución de fácil manejo (expendedores).

F8: Capacidad para generar alianzas estratégicas con negocios orientados a brindar elementos
para un estilo de vida saludable.

F9: No se requiere de una fuerza de ventas especializada.

F10: Capacidad para generar una línea variada de productos. (Ej: combo cereales y yogurt,
miel y granola).

F11: No se requiere de personal altamente calificado para la distribución y reposición

F12: Las compras se realizan de acuerdo a la necesidad de reposición del producto.

F13: Se requiere poco personal

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F14: Se requiere poca inversión en capacitación al personal.

F15: La simplicidad de los procesos facilita que estos se adapten a los cambios en el mercado.

Consolidado de Debilidades
D1: Poco experiencia de la gerencia en el rubro de venta de productos naturales.

D2: Empresa en formación por lo que no cuenta con historial crediticio que le permita acceder a
préstamos de bajo costo.

D3: Acceso a capital de trabajo externo limitado, en función a los recursos propios de los
accionistas.

D4: Los competidores, como VENDOMATIC, se encuentran posicionados como distribuidores de

vending.

D5: No se cuenta con capital suficiente para realizar inversiones en estudios de mercado.

D6: Número limitado de maquinas expendedoras.

D7: Existencia de una inversión preliminar en tiempo, requerido para negociar la cesión de
espacios de venta.

D8: Producto de difícil manipuleo

D9: Pronta fecha de expiración del producto

D10: No se cuenta con un sistema integrado, al inicio de la operación, que permita el control de
los procesos.
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Matriz de Ventaja Competitiva Sostenible

Implicancia
RECURSOS CAPACIDADES ¿valioso? ¿raro? ¿difícil de imitar? ¿insustituible? competitiva

Recurso a Capacidad no
Capacidad 1 no no no no
estratégica
Recurso b

Recurso a
Paridad
Recurso c Capacidad 2 si no no no
competitiva

Recurso d

Recurso c Ventaja
Capacidad 3 si si no no competitiva
Recurso d temporal

Recurso b Ventaja
Capacidad 4 si si si si competitiva
Recurso d sostenible
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Matriz de Evaluación del Factor Interno

Deben mantener la numeración obtenida después de las matrices de ventaja competitiva sostenible

Factores Críticos del Éxito Peso Calificación Peso Ponderado

Fortalezas
1.- Calidad de los platos 0.14 3 0.42
2.- Variedad de la carta 0.12 3 0.36
3.- Atención al cliente 0.13 3 0.39
4.- Talento de la fuerza laboral 0.15 4 0.60
5.- Imagen y reputación 0.06 3 0.18
Debilidades
1.- Innovación en la carta 0.09 1 0.09
2.- Publicidad 0.10 1 0.10
2.- Utilización de las herramientas de gestión 0.13 1 0.13
4.- Mantenimiento de la infraestructura y del mobiliario 0.08 2 0.16
TOTAL 1.00 2.43
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Matriz FODA

FORTALEZA DEBILIDADES

F6. Alta rotación de caja como consecuencia de cobro en efectivo y D1. Poco experiencia de la gerencia en el rubro de venta de
pago financiado a 45 días sin intereses. productos naturales.
D4. Los competidores, como VENDOMATIC, se encuentran

FODA
F7. Canal de distribución de fácil manejo (expendedores).
posicionados como distribuidores de vending.
F8. Capacidad para generar alianzas estratégicas con negocios
D6. Número limitado de maquinas expendedoras.
orientados a brindar elementos para un estilo de vida saludable
F10. Capacidad para generar una línea variada de productos. (Ej:
combo cereales y yogurt, miel y granola).
F12. Las compras se realizan de acuerdo a la necesidad de
reposición del producto.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

O4. Cambios en hábitos de consumo hacia un estilo de vida

saludable.
O5. Tendencia creciente de la población que sufre de OE1: Generar alianzas estratégicas que permitan exclusividad con
enfermedades crónicas como diabetes, colesterol, obesidad, etc. instituciones que trabajan o pertenecen al rubro de vida saludable, OE7: Capacitación de la Gerencia en temas nutricionales (O4, 05,
tales como gimnasios, restaurantes naturistas, programas nutricionales D1)
O7. Avances tecnológicos permiten nuevos canales de venta
de instituciones médicas, etc.(O4, O5, F8, F10). OE2: Crear una marca que enfatice el uso de una amplia variedad
adicionales a los tradicionales, así como la conservación de los
OE2: Crear una marca que enfatice el uso de una amplia variedad de productos naturales y saludables (O4, O5, D4).
alimentos
de productos naturales y saludables (O4, O5, F10). OE6: Reinvertir el excedente de la liquidez para poder aplicar
O10. No existe competidor directo en el canal de distribución OE3: Emplear en la venta de productos naturales la distribución por economías de escala (O7, O10, D6).
vending para los productos naturales. vending (O7, O10, F7, F6, F12)
O15. Crecimiento mediante la ubicación de expendedores en otros
puntos frecuentados por individuos con un estilo de vida saludable.
 PLAN DE NEGOCIO: NUTRILIFE S.A.C.

FORTALEZA DEBILIDADES

F6. Alta rotación de caja como consecuencia de cobro en efectivo y D1. Poco experiencia de la gerencia en el rubro de venta de
pago financiado a 45 días sin intereses. productos naturales.
D4. Los competidores, como VENDOMATIC, se encuentran

FODA
F7. Canal de distribución de fácil manejo (expendedores).
posicionados como distribuidores de vending.
F8. Capacidad para generar alianzas estratégicas con negocios
D6. Número limitado de maquinas expendedoras.
orientados a brindar elementos para un estilo de vida saludable
F10. Capacidad para generar una línea variada de productos. (Ej:
combo cereales y yogurt, miel y granola).
F12. Las compras se realizan de acuerdo a la necesidad de
reposición del producto.

AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA

OE4: Diversificación de línea de productos ofertada, de manera que

A1. Desabastecimiento de productos naturales en algunos sectores
se pueda encontrar proveedores de diferentes partes del país y
geográficos del país como consecuencia de eventuales conflictos
adaptable a los cambios de temporada (A1, F10, F12).
sociales.
OE2: Crear una marca que enfatice el uso de una amplia variedad
OE8: Capacitación en manipuleo y conservación de alimentos (A1,
A3. Fácil acceso para por parte del consumidor a comida chatarra, de productos naturales y saludables (A3, F10). A10, D1)
debido a la ubicación, variedad y cantidad de puntos de venta. OE1: Generar alianzas estratégicasque permitan exclusividad con
OE9: Capacitación en tecnología de expendedores (A3, A4, A12,
instituciones que trabajan o pertenecen al rubro de vida saludable,
A4. Acceso a información de modo rápido puede propiciar el D4)
tales como gimnasios, restaurantes naturistas, programas nutricionales
ingreso de nuevos competidores al mercado. OE6: Reinvertir el excedente de la liquidez para poder aplicar
de instituciones médicas, etc.(A3, F8, F10).
A10. Dificultad para estandarizar la calidad de los productos OE5: Implementar procesos de control de calidad en el proceso de economías de escala (A12, D4, D6)
naturales. compra y reposición (A10, F12).
A12. Pocos proveedores en el mercado de venta local y OE6: Reinvertir el excedente de la liquidez para poder aplicar
mantenimiento de maquinas expendedoras. economías de escala (A12, F6)

Matriz de Planeación Estratégica Cuantitativa

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Desarrollo de Penetración de Desarrollo de Integración hacia

mercado mercado Producto delante
Factores Clave Peso CA TCA CA TCA CA TCA CA TCA
Oportunidades
1. Aumento de actividad turística 0.05 2 0.10 4 0.20 3 0.15 4 0.20
2. Estabilidad económica 0.07 2 0.14 3 0.21 X X 3 0.21
3. Necesidades del cliente que reside en las zonas aledañas 0.12 X X 4 0.48 4 0.48 3 0.36
4. Empleo de tecnología de información y comunicaciones 0.10 X X 3 0.30 3 0.30 3 0.30
5. Demanda estable 0.12 2 0.24 2 0.24 X X 1 0.12
6. Poder del proveedor 0.05 X X X X 1 0.05 X X
7. Necesidades de Agencias de Turismo 0.12 3 0.36 4 0.48 4 0.48 4 0.48

Amenazas
1. Costos de producción 0.08 2 0.16 4 0.32 X X 2 0.16
2. Competencia 0.10 4 0.4 3 0.3 X X 4 0.4
3. Productos sustitutos 0.10 3 0.3 2 0.2 X X 3 0.3
4. Mano de obra especializada 0.09 4 0.36 4 0.36 4 0.36 3 0.27

Fortalezas
1.- Almacenamiento de insumos adecuado 0.05 X X X X X X X X
2.- Competencias del equipo de cocina 0.12 4 0.48 4 0.48 4 0.48 3 0.36
3.- Diversidad y calidad de platos en la carta 0.10 3 0.3 4 0.4 3 0.3 4 0.4
4.- Ambientes cómodos 0.07 X X 3 0.21 X X 4 0.28
5.- Calidad de atención 0.07 3 0.21 3 0.21 X X 4 0.28
6.- Imagen y reputación de los clientes actuales 0.10 4 0.4 3 0.3 3 0.3 4 0.4

Debilidades
1.- Plan Estratégico 0.12 4 0.48 4 0.48 4 0.48 4 0.48
2.- Utilización de las herramientas de gestión 0.12 4 0.48 4 0.48 3 0.36 3 0.36
3.- Innovación de los platos de la carta 0.07 4 0.28 4 0.28 4 0.28 4 0.28
4.- Mantenimiento de la infraestructura y del mobiliario 0.06 X X 3 0.18 X X 3 0.18
5.- Plan de marketing 0.12 4 0.48 4 0.48 2 0.24 4 0.48
5.17 6.59 4.26 6.30
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Opciones Estratégicos
Las opciones estratégicos seleccionados son:

 OE1: Generar alianzas estratégicas que permitan exclusividad con instituciones que
trabajan o pertenecen al rubro de vida saludable, tales como gimnasios, restaurantes
naturistas, programas nutricionales de instituciones médicas, etc.

 OE2: Crear una marca que enfatice el uso de una amplia variedad de productos
naturales y saludables.

 OE3: Emplear en la venta de productos naturales la distribución por vending.

 OE6: Reinvertir el excedente de la liquidez para poder aplicar economías de escala.