Pan casero enrollado con jamón y queso

Ingredientes

50 gramos de levadura fresca

2 cucharadas de azúcar
1 taza grande de leche caliente

1 kilo de harina de trigo

½ taza de aceite
1 cucharadita de sal
2 huevo

300 gramos de jamón cocido

400 de queso (mozzarella) picado

Preparación:
Disolver la levadura en el vaso de leche tibia junto con el azúcar y una cucharada de harina.
En la mesada haga una corona con la harina mezclada con la sal y en el centro agregue el aceite, el
huevo. Agregue el fermento de la levadura.
Integrar todo hasta que se forme una masa lisa, dejar descansar 20 minutos.
Desgasificar la masa y estirarla con un palo de amasar hasta que tenga ½ Cm.
Corte la masa en tiras de 8 cm , luego realizar cortes de 5cm. Vaya colocando por encima las
rebanadas de jamón y mozzarella con la misma medida de la masa, enrolle y colocarlos en una placa
de horno separadas porque van a leudar, pintar con yemas batidas. Hornear en horno caliente