UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE BIOLOGÍA MICROBIOLOGIA

Mblga. Liduvina Sulca Q.

PRACTICA N° 07
MEDICION DEL CRECIMIENTO FUNGICO EN MEDIO SOLIDO

I. Fundamento teórico

El crecimiento de microorganismos es el incremento en masa celular y/o número

de células. Por lo general ambas formas de incremento ocurren simultáneamente.
Este incremento puede representar el aumento en las cantidades de protoplasma,
inclusiones o materia extracelular.
El crecimiento de los hongos filamentosos es más difícil de caracterizar. En medio
líquido agitado este puede ser similar al descrito para bacterias, excepto que la fase
logarítmica es reemplazada por una fase aproximadamente lineal. Como el
crecimiento es una función de las puntas de hifas y no de cada célula individual, el
crecimiento en medio líquido agitado es globoso.
Sobre medio sólido se observa el ritmo de avance del hongo, el cual es constante y
uniforme para los hongos de crecimiento indefinido o no estancable; cuando este
crecimiento no es uniforme y se detiene, se denomina crecimiento definido o
estancable.
El ritmo de crecimiento puede variar cuando los factores ambientales no son
propicios.
El inóculo debe provenir del mismo medio de cultivo bajo las mismas condiciones
ambientales, para que no se presente una fase estacionaria o de adaptación. El
crecimiento procede con cierta aceleración hasta llegar a establecerse el ritmo de
crecimiento intrínseco que es lineal.
En el caso del tipo de crecimiento definido, se presentan las fases de
desaceleración, estancamiento, y a veces de decadencia. El estancamiento del
crecimiento se debe muchas veces a la acumulación de metabolitos tóxicos.
Los métodos universales de medición son aquellos que se adaptan tanto a
microorganismos filamentosos como unicelulares. Estos incluyen la estimación
visual, el peso seco, el nitrógeno celular y la medición lineal.

Método de medición lineal de colonias en placas

Es un método sencillo, útil para investigar los efectos de los factores físicos,
químicos y biológicos que influyen en el crecimiento de los hongos.

Fundamento: Todo microorganismo que crece uniformemente sobre medio sólido,

se presta a la medición lineal, la cual se puede repetir a intervalos para establecer
el ritmo de crecimiento.
Los hongos crecen sólo por la parte terminal de las hifas, y el micelio posterior
envejece y muere. Las hifas terminales se ramifican según las condiciones
ambientales, especialmente las nutritivas. Lo que se mide es el avance del micelio.
Es importante en toda determinación de este avance, que se establezca el
crecimiento intrínseco del hongo antes de marcar el comienzo de la extensión a
medir; para esto se recomienda inocular la porción del hongo procedente del borde
de avance de una colonia que crece bajo condiciones idénticas a las de la prueba:
calidad y cantidad de medio, luz, temperatura, recipiente.

II. Objetivos:
- Adiestrar al estudiante en la técnica de medición lineal de colonias fúngicas.
- Medir el ritmo de crecimiento de un hongo filamentoso.

III. Materiales
- Un cultivo micelial
- Una placa Petri con Agar papa dextrosa
- Sacabocado
- Regla milimetrada y plumón de tinta indeleble

IV. Procedimiento

Método de medición lineal de colonias fungosas en placas

1. Dibuje sobre el envés de la placa una cruz marcando el centro con plumón de
tinta indeleble.
2. Marque los cuatro radios con una letra.
3. Coloque un inóculo del hongo en el centro del medio Agar papa Dextrosa
contenido en placas.
4. Incube a 25 °C hasta que se observe un avance definitivo del hongo y marque
el punto de avance sobre los cuatro radios.
5. Mida el incremento, con una regla, cada 24 horas hasta que la colonia llene la
placa.
6. Tome sus datos en una tabla de registros.

V. Resultados
1. Calcule el ritmo promedio de crecimiento dividiendo el incremento total en
centímetros, por el tiempo. Cada radio representa una observación.
2. Grafique la curva de crecimiento en un papel milimetrado
3. ¿Que tipo de crecimiento presenta el hongo en estudio.?

VI. Cuestionario
1. Que otros tipos de medición lineal de colonias fungosas conoce. Diga el
fundamento y en que consiste.
2. Explique el fundamento de los otros métodos universales de medición.