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Estimado Aprendiz
Por favor lea la guía de aprendizaje, luego revise los materiales de formación para
proceder a desarrollar la evidencia.
Como ya está lista la evidencia, elimine esta hoja y todas las instrucciones.
CAFÉ MÍTICO
Por medio de este proyecto y el estudio de la población que consume el café mítico,
se busca hacer un plan de negocio para introducir esta marca en el mercado global, ya que
se conoce que en algunas regiones de nuestro país somos productores de café, generando
nuevos avances de materia prima gracias a la diversidad de las tierras donde se hace la
producción de ella.
Buscamos que nuestra empresa satisfaga las necesidades de los consumidores de este
nuevo producto con una buena presentación de buena calidad y buen sabor para el paladar,
con muchos beneficios para la salud creando en los consumidores una innovación o nuevo
producto en el mercado. El café mítico es una bebida saludable y lo que queremos es que
nuestra marca sea una de las más reconocidas en el mercado. Con este proyecto
institucional se pretende investigar y concluir las diferentes variables del marketing en las
encuestas realizadas.
2 OBJETIVOS:
Determinar los gustos, las exigencias, preferencias y hábitos que tienen los
comportamiento de su consumo; logrando con ello identificar cuáles son las mejores
La idea nació por la necesidad de crear y llevar un producto cultivado por una
caficultores con un sobreprecio por arroba y a final del año cafetero, realizar un aporte en
asistencia técnica o herramientas para que sea sostenible la producción de café de buena
calidad.
café natural, acidez, aroma, cuerpo y caracterizado por el sabor de un de café seleccionado
y de la mejor calidad (Pergamino seco). Obteniendo así un café natural, sin colorantes y
El mercado promedio consumidor de café desea un café de calidad a precio justo, por
esta razón café mítico quiere ingresar al mercado como un café especial, con historia, desde
Pero ¿Cómo introducir café Mítico en los hogares colombianos, alcanzar los
Café Mítico tostado y molido es café de origen de los municipios, Popayán, Inza, San
lo que se busca que las mieles del café se concentren en la almendra para lograr que el café
tenga una buena taza en aroma y sabor. Los proveedores de café son el 80% mujeres y el
helados también es utilizado para hacer productos de aseo como jabones, exfoliantes y
Café Mítico es un producto con un nivel de tostión y molienda media, debe estar
protegido de la luz, en un lugar seco, sellado herméticamente con válvula para permitir la
producto entre 1 y 3 meses porque, el café no se vence lo que sucede es que pierde sus
características en taza por esa razón el café debe ser consumido en un lapso de 1 mes para
Por otro lado, el 90% de los encuestados consumen entre 1 y 5 tazas de café en el
día, el 67% de la población encuestada consume el café en las mañanas para despertar,
con un 25% durante las horas de oficina y estudio, La población encuestada con un 76%
prefiere la presentación de libra de café, debido a su precio y le es más fácil obtener este
producto en este tipo de empaque, a pesar que solo el 17% prefiere el empaque de media.
tostado y molido artesanalmente, empacado en bolsa flow tripaca, con válvula para
café tienen la necesidad de consumir un café de buena de calidad tipo exportación y no las
pasillas porque estas su tueste es alto, por lo cual no permite conocer el aroma y sabor del
café.
la salud que buscan una bebida energizantes natural y el café les ofrece la energía por la
cafeína.
De las 300 encuestas realizadas la población que consume café están conformados
por grupos asi el primer grupo está en un rango de edad 36 a 45 años, el segundo grupo
está conformado por la población 26 y 35 años que son personas mayores con un 33% y el
tercer grupo está conformado por la población de 16 y 25 con un porcentaje de 15%. Los
Café mítico al analizar las necesidades del cliente, busca que los proveedores de su
materia prima sean caficultores certificados con sellos de calidad agroambiental, el proceso
producto, se empaca en bolsas especiales para que el consumidor final disfrute un producto
de buena calidad.
por lo cual los consumidores que prefieren café especial, en el tradicional Alcazár, Sello
Rojo, La Palma y Aguila Roja, estos últimos tres ofrecen un producto con una tostión alta
los consumidores lo prefieren es por que rinde al necesitar menos cucharadas de café para
la preparación.
Juan Valdez ofrece café en presentaciones de libra tostado y molido, las otras marcas
de café en libra, media, cuarto y personal la calidad de alcázar es buena su tostión es media
oscura, la de las otras marcas el 80% es café el 20% es cereal como lentejas y maíz por lo
cual no es 100% café su tostión es oscura que con el transcurrir del tiempo los
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en la cual esta enfocado este proyecto indicando las funciones que se deben cumplir.
4.4.2 Etiqueta
4.4.3 Empaque o envase
Libra
Media
Cuartos
Tradicional
4.4.4 Logotipo
4.4.5 4.4.5 Slogan
El uso de fibras naturales ha sido parte de la vida del hombre desde siempre, para
propiedades específicas, por un tiempo su uso decayó; sin embargo, desde 1995, el
interés de los países desarrollados por el uso de los recursos naturales renovables y su
naturales (Corpoica, 2004). Países como Estados Unidos, Canadá y Alemania, trabajan
ICO07 \l 9226 ]
El Acuerdo para el fomento de la producción y la competitividad del subsector del
fique, firmado en abril del 20042, establece las siguientes estrategias para mejorar la
naturales y el ambiente:
ambiental del sector, surge la iniciativa de elaborar esta norma como base para el
especificados en el anexo A de esta norma o los propios calculados con base técnica.
promueva que los proveedores de la fibra disminuyan los niveles de ripio de la fibra. Un
entre otros.
Se debe medir la cantidad y tipo de residuos que se generan en todas las áreas de
Insumos
a) Generalidades
fabricación del producto deben ser adecuados para estar en contacto con
mismo, debe suministrar una lista completa de todos los insumos utilizados.
olores que puedan alterar las características organolépticas de los productos con
b) Emulsiones
fibra de fique
recicladas.
Para demostrar que las sustancias son biodegradables, el solicitante puede presentar
etiqueta:
El Café Mítico cuenta con algunas ventajas diferenciales que lo hace diferente y
más llamativo hacia su competencia, con el fin de que los consumidores adquieran este
1. Fase 2 Planeación
2. Clic en Actividad de Proyecto 3. Especificar parámetros de diseño para la
presentación del producto y/o servicio según segmentos del mercado.
3. Material complementario.
4. Plantilla sustentación de actividades
Por favor una vez establecida la fecha de presentación, dos días antes, cargue
estas 4 diapositivas a la plataforma utilizando la siguiente herramienta:
Menú de la plataforma:
• Grupo
• Herramientas del grupo
• Clic en: intercambio de archivos
• Añadir archivos: Nombre: presentación empaque,
adjuntan el archivo con las 4 diapositivas.
Muchos éxitos y disfruten esta maravillosa experiencia.
Análisis situacional
Nuestros clientes son personas que les gusta comprar y consumir un café fresco con
altos estándares de calidad, con mezcla de sabor y precio competitivo, son amas de casa,
• ¿Cuándo compran?
Hay varias situaciones para definir cuando compran, algunos clientes que consumen
café lo hacen por lo regular cada dos semanas o cada mes y hay algunos que lo adquieren
cada semana. Podemos decir que la investigación confirma que los clientes prefieren
• ¿Dónde compran?
- Servicio a domicilio.
• ¿Cómo compran?
sabor y aroma. En el caso de Café Mítico las referencias que se ofrecen al mercado son:
• ¿Cuánto compran?
El estudio realizado muestra que en promedio al mes los clientes adquieren entre
dos y cinco unidades de café, ya sea por libra o por media libra.
5.2 Diagnóstico
Las constumbres de los consumidores del café es café cargado, endulzar con panela o
• Productos
son café tradicional y café exprés, que son los que comercializan Café Mítico; por tanto,
• Precios
Café Mítico se caracteriza por tener un precio competitivo frente a sus competidores,
prima con el fin de que el consumidor final obtenga una bebida deliciosa.
• Oportunidades de negocio
Con los resultados de las encuestas, podemos identificar que la marca Café Mítico es
poco conocida; por tanto, se puede incrementar estrategias de publicidad para dar fuerza a
la marca, con ello, alcanzar un mayor consumo de esta bebida, mayores unidades de
• Objetivos de Mercado. Para el año 2021 se pretende incrementar las ventas totales en
precio actual en los próximos 12 meses, logrando así, satisfacción del cliente en cuanto a
grado de satisfacción de los clientes, para así, conservar los clientes actuales e
de marketing que vayan acorde para posicionar la marca Café Mítico en a nivel nacional,
dando a conocer en los próximos seis meses, la existencia del producto, sus beneficios, el
*En degustaciones de
clientes ya existentes.
- Definición
- Clasificación
- Propuesta de implementación
Ahora definamos las medidas de control para monitorear las acciones propuestas:
6 Conclusiones
7 Bibliografía
Ceballos, L. (s.f.). www.dineroconimagen.com.