Las Matemáticas y el arte de la Cocina .

Son muchos los contenidos matemáticos que se pueden trabajar preparando recetas de
cocina y vendiéndolas.

Las matemáticas en la cocina pueden ser usadas en clase como actividades, o para
diseñar trabajos por proyectos (ABP) con los que podremos trabajar las medidas,
equivalencias, fracciones, matemática financiera e incluso la geometría y la
composición.

Podemos observar en clase cómo todas las fases de la cocina requieren de un poco de
matemáticas:

 Planificación de la comida: la compra de ingredientes, el presupuesto de la

comida.
 Elaboración del plato elegido: cantidades, medidas de los ingredientes,
temperatura del horno.
 Presentación de la comida.
 Los valores nutricionales con ayuda de la docente de cta, en el caso de dietas o
menús infantiles.
 Venta de las comidas que se va preparar con la ayuda del curso de ept.
 Hacer publicidad de la comida con ayuda de la docente de comunicación que
vamos a vender.
 Inversión, gasto, ganancias y pérdidas.

La mayor parte de los conocimientos que podemos adquirir, forman parte del ambiente
común de la cocina, y solo es necesario reconocer su utilidad para comprender e insertar
su significado dentro de las rutinas de nuestra vida cotidiana.

Las tareas autenticas que podemos trabajar aquí son:

 Realizar un presupuesto del plato que va cocinar
 Cocinar un plato determinado y describir los ingredientes
 Hacer un listado de los alimentos que consumen
 QUE VAMOS A LOGRAR CON ESTE PROYECTO
 Los alumnos van a reconocer los alimentos de su localidad y van reflexionar
sobre la importancia de ellos.
 Los alumnos van investigar los precios de cada producto y los valores nutritivos.
 Los alumnos van a dar propuestas creativas para la venta y decorado de sus
platos que van a vender.

INTEGRANTES:
QUISPE FABIÁN DEIVYTH PETER
SALAZAR MACHA IRVING HUGO
BASALDUA CUBA LUIS DENIS
TORIBIO MATEO JOEL Eduardo
MANRIQUE RUÍZ DIEGO