EXTRACTO DE CLOROFILIA | 1

Un licuado es un fluido conformado por la integridad de todos los

elementos que componen uno o varios vegetales a los que, a veces,
podemos sumarle agua u otras sustancias líquidas. “La integridad de
todos sus elementos” puede resultar algo obvio, pero no lo es. Además
de los jugos vamos a consumir el resto de su carne, que está conformada,
entre otras cosas, por celulosa, hemicelulosa, pectinas, lignina y ciertos
mucílagos. Esta fibra que no vamos a digerir cumple funciones
fundamentales para nuestro organismo: limpia los intestinos, deacelera la
absorción de la glucosa y genera saciedad. También forma parte del
alimento de la microbiota.

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 #ANANA
• 1 taza de ananá
• 5 ramas de kale
• 1⁄2 atado de radicheta o
• diente de león
• 10 gotas de tintura madre
de equinácea
• 1 taza de agua filtrada
• #restauradora #antioxidante
• #mineralizante #antiinflamotorio
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 #MANZANAS
• 1 manzana verde • 20 gotas por vaso
• 7 hojas de espinaca • de gingko biloba
• 1 taza de tepache • 1 cdita. de stevia
• 1 vara de apio • #desintoxicante # neuroprotector
• 1⁄2 pepino • #ideal pre/postdetox

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 #MELON
• 1 taza de melón maduro
• 1 moneda de jengibre
• 1 cdita. de cúrcuma
• 1 penca sin piel de aloe vera
• 5 hojas de menta

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 ALGUNOS TIPS
▶ Por arriba de los 38 °C comienzan a destruirse las enzimas.
Para que tu licuadora no levante temperatura, agregá antes de la fruta un
par de cubitos de hielo o muy poco de agua helada. No mucho, porque si el licuado
está demasiado frío cortás el proceso digestivo.

▶ Un licuado no se guarda porque se oxida fácilmente. Prepáralo y tómalo.

Si te sobra, convidá. Y calculá las cantidades para hacer menos la próxima vez.

▶ Con fruta licuada podés elaborar un postre, buscá la textura que más te guste.

▶ ¿Es invierno? Podés preparar sopas raw con la misma

lógica.

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 LIMONADAS
#1
• Limonada Inmune
• Jugo de 4 limones
• 1 litro de agua filtrada
• 2 cdas. de polen
• hidratado (8 horas)
• 1 cdita. de cúrcuma
• Gotas de propóleo
• 5 cdas. de arrope de chañar
• #Inmunidad #invierno
• Medicinales
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#2
• Limonada de aloe
• Jugo de 4 limones
• 1 litro de agua filtrada
• Gel de 2 pencas de aloe vera
• 10 hojas de menta
• 15 hojas de burrito
• Stevia, a gusto
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