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Resumen
En la siguiente practica se realizó la determinación del punto isoeléctrico de dos aminoácidos por medio de la
titulación, el cuales fueron la tirosina y el acido glutámico, se inició por la calibración de los equipos y la
preparación de las soluciones. La solución con la que inicialmente se trabajo fue el ácido glutámico con agua,
para la titulación se llenó la bureta con NaOH con 50 ml, la cual se agregó sucesivamente al aminoácido hasta
alcanzar un PH de 12. Se realizo una repetición con una nueva muestra de aminoácido (tirosina), pero
tomando como volumen inicial 0.5 Ml de NaOH hasta alcanzar nuevamente un pH de 12 y finalmente se
registraron los datos para así realizar la curva de titulación
Palabras claves:
3. Resultados
Tabla 1. Datos obtenidos de la titulación del
aminoácido por duplicado
3,38+9,12 7
p l= 6
2
5
p l=6,25 4
3
2
Figura 2. Curva de calibración de la muestra 1
2. 0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9
Cálculos de pl Muestra 1.
pKa 1+ pKa 2
pl=
2
4,55+8,59
pl=
2
pl=6 , 57
4. Análisis