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Una vez asentados los españoles en tierra inca, se produjeron cambios y muchos eran malos para los
indígenas. Por ejemplo, el excesivo poder de los encomenderos sobre los indígenas, hacía que estos
los exploten.
Por otro lado, hubo grupos de indígenas que se rebelaban y no dejaban a la corona española usar
todo su poder y extraer las riquezas de América. Así que el Rey de España decidió enviar a un
representante para mejorar el control de sus colonias americanas dando así inicio a una nueva etapa:
El Virreinato.
El virreinato del Perú fue creado por la Corona Española en 1542. El primer virrey fue Blasco Núñez
de Vela; sin embargo, no pudo ejercer la autoridad real debido a los enfrentamientos entre los
partidarios de Francisco Pizarro y Diego de Almagro, por el dominio del Perú, siendo asesinado por
Gonzalo Pizarro.
El virreinato comprendió gran parte de Sudamérica. Abarcaba los actuales territorios que forman
parte de las repúblicas de Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador,
Panamá, Perú y toda la región oeste y sur del Brasil. Excluida Venezuela que aún estaba bajo
jurisdicción del Virreinato de Nueva España a través de la Real Audiencia de Santo Domingo, y
Brasil, que integraba el Imperio portugués.
La capital del Virreinato se estableció en la Ciudad de los Reyes (Lima) fundada en 1535.
Raphael El máximo representante del Virreinato fue el Virrey, quien era el representante directo del Rey de
España en las colonias americanas y por lo tanto la máxima autoridad. Al inicio eran elegidos por 3
años, pero el Consejo de Indias amplió su estancia a cinco años. Estaba encargado de impartir
justicia, administrar el tesoro público y velar por la propagación del catolicismo y la evangelización
de los indígenas.
En total gobernaron 40 virreyes, siendo el primero Blasco Núñez de Vela y el último José de la
Serna.
El idioma oficial del Virreinato fue el español.
El sistema económico del virreinato se caracterizó por el monopolio comercial porque las colonias
comercializan únicamente con España y a la política española solo le interesaba la extracción del oro
y la plata.
La principal actividad económica fue la minería, luego estaba el comercio, los impuestos, los
obrajes. La agricultura y la ganadería fueron transformados con la introducción de las nuevas
técnicas, especies y herramientas de los conquistadores.
La organización social en el virreinato estuvo bien diferenciada. En primer lugar, estaban los
españoles. En segundo lugar, estaban los criollos (hijos de españoles nacidos en América), los
mestizos (hijos de españoles con indígenas). En tercer lugar, estaban los indígenas, (era la población
nativa que vivía en calidad de raza sometida, explotada y despojada de todos sus bienes colectivos,
con la obligación de pagar tributos al Rey de España), y por último los negros y los mulatos
(conformada por la población de raza negra traída a la fuerza por los españoles desde África para ser
empleados en trabajos agrícolas y otras labores).
Ciencia y Anthonella Primera parte:
Ambiente En la época del virreinato, la agricultura y la ganadería fueron profundamente transformadas con la
introducción de las nuevas técnicas, especies y herramientas de los conquistadores. Los nuevos
alimentos como el trigo, la cebada, la caña de azúcar, el café, la mostaza; granos como el arroz,
garbanzo, lentejas, habas; vegetales y hierbas como la cebolla, orégano, romero, zanahoria, lechugas,
espinaca; frutas como el limón, toronja, uvas, etc. También trajeron las vacas y todos sus productos
derivados (carne, quesos, leche); caballos y burros para el transporte y carga; ovejas, cabras y cerdo,
por su carne, lana y piel. Se fusionaron con los alimentos producidos desde hace mucho tiempo por
nuestros indígenas como el maíz, la papa, el olluco, la yuca, el camote, la chinua, la kiwicha, los
frijoles, tomate, calabaza, cacahuate (maní), piña, aguacate (palta), Cacao (chocolate), etc.
Segunda parte:
Como podemos observar en el virreinato, los hábitos alimenticios también varían, de tal manera que
solo se servían el almuerzo y la cena. No se tomaba desayuno. El almuerzo se servía entre las nueve
y diez de la mañana y la comida entre tres y cuatro de la tarde, a la hora de finalizar la jornada se
Composición Química
Alimentos según su origen Alimentos
Alimentos
comía algún entremés menor.orgánicos
En las casas más pobres de las ciudades el plato más común era el
Inorgánicos
Animal Vegetal puchero,
Mineral una sopa con carnes de res, cerdo y cordero; en los campos se servía el “chupi” o chupe,
Hidratos
como se encargaron
de de castellanizar
Lípidos los españoles
Proteínas a la palabra quechua.
Vitaminas
carbono
Las Proceden Agua Contiene Son grasas Contiene Son Son aquellas
carnes y de los Micaela Sales Carbono de los carbono, sustancias de origen Primera parte
sus vegetales minerales Hidrogeno animales: hidrógeno, orgánicas mineral, como Todos ellos son alimentos, que
derivados como: Oxigeno la manteca oxígeno y existentes el agua, sales requiere nuestro organismo
tubérculos, Lo y nitrógeno. en los
minerales, son para crecer y desarrollarse. Los
legumbres encontramo mantequilla Pueden alimentos
y frutas. s en las Y de contener en
elementos alimentos pueden clasificarse
plantas. Son vegetales: además cantidades esenciales para de la siguiente manera:
fuentes de aceite de azufre y muy la formación
energía. oliva, de fósforo, Pequeñas. de diversos
tejidos. Se
Segunda parte
Comprende maní, de hierro, su Son El chupe es una sopa típica de
varias clases coco, de función es el importantes caracterizan América del Sur, que varía de país
de palma, etc. de porque porque no en país. Las versiones de este
azúcares: formación y intervienen necesitan ser platillo son muy variadas: carne,
glucosa reparación en los descompuestos pescado o camarones. Sin
(uva), de tejidos, procesos para embargo, las más comunes son
levulosa ayuda al nutritivos de
(varios crecimiento los tejidos y
asimilarlos. las de pollo y gallina. Además, es
la combinación perfecta de
frutos), y en la proteínas y vegetales. Es muy
sacarosa recuperació resistencia a famosa en reuniones
(caña de n del las grupales, fiestas navideñas y
azúcar), organismo enfermedades
perfecta para aliviar
lactosa en caso de Vitamina resacas, gripes, problemas
(azúcar de la enfermedad A, B, C, de digestión o calentarse del frío.
leche) y las o lesión.
féculas Pueden ser E y K.
Comunicación Valentina En la(harina
ciudad de los reyes de origen
Hace presente
unos meses,
de tuve la oportunidad
animal de viajar a una ciudad muy hermosa, bañada por las aguas del océano
trigo, maíz, (huevo,
papa) carne,
leche),
origen
vegetal
(legumbres,
gluten).
pacifico. No conocía mucho de la ciudad solo que era la capital de Perú. Es así que quise conocer algo más de
esta ciudad y decidí contarle a mi familia y juntos decidimos realizar este viaje para lo cual nos contactamos con
una agencia de turismo.
El primer día, acompañados del guía nos dirigimos a la Plaza Mayor donde nos señaló los principales edificios
que representan los tres poderes del estado peruano. Así, el poder ejecutivo tiene el Palacio de Gobierno, el
poder legislativo, el Congreso de la República y el poder judicial, la Corte Suprema de Justicia.
Luego nos contó que en 1532, un grupo de conquistadores españoles dirigidos por Francisco Pizarro derrotaron
al inca Atahualpa y conquistaron su imperio. Dado que la Corona Española había nombrado a Pizarro
gobernador de las tierras que conquistase, éste emprendió la búsqueda de un lugar adecuado para establecer
su capital. Su primera elección fue la ciudad de Jauja, sin embargo, esta ubicación fue considerada
inconveniente por su altitud y su lejanía del mar al estar situada en medio de los Andes. Los exploradores
españoles dieron cuenta de un mejor lugar en el valle del Rímac, cerca del océano Pacífico, con abundantes
provisiones de agua y madera, extensos campos de cultivo y un buen clima. Se trataba del pueblo de Rimac
(pronunciado por los Yungas como Limac), habitado aproximadamente por 20 000 habitantes. Ahí, Pizarro,
fundó la ciudad capital, el 18 de enero de 1535 con el nombre de Ciudad de los Reyes. En 1543 fue designada
capital del Virreinato del Perú y sede de la Real Audiencia.
Después de caminar tanto por el centro de la ciudad, y ya que el hambre apremiaba nos apresuramos a llegar
al restaurante El Mirador de Chabuca, a unas cuadradas de la Plaza de Armas de Lima. Al ingresar pudimos
percibir los aromas que salían de la cocina, rápidamente tomamos asiento en nuestros lugares no sin antes
haber realizado la limpieza de nuestras manos. Una vez que sirvieron nuestra mesa se llenó de platos como
ceviche, causa limeña, anticuchos, un delicioso lomo saltado, un suspiro a la limeña y para tomar una rica
chicha morada. ¡todo estuvo delicioso! Ese día regresamos a descansar después de caminar tanto.
A la mañana siguiente nos esperaba otra aventura, subimos a bus que nos llevaría a Miraflores y la costa
Verde, después de casi dos horas de trayecto, llegamos a un lugar donde realizaríamos un vuelo en parapente
¡Qué emoción! ¡Sentía el corazón en la boca! El vuelo fue maravilloso pude observar parte de la ciudad y la
playa desde lo más alto. ¡Todo se veía muy pequeño! Al descender vi como todo volvía su tamaño original. No
me lo creía eso fue una experiencia inolvidable.
Por la tarde visitamos el Museo Larco, ubicado en la Av. Simón Bolívar, en Pueblo Libre. En este museo
pudimos apreciar el arte precolombino de más de 5000 años de antigüedad. La exposición es muy amplia,
consta de piezas preincas de oro y plata, textiles, cerámica, huacos eróticos . ¡Qué maravillosa es nuestra
cultura! Al terminar, el recorrido, nos servimos unos deliciosos picarones. ¡Qué día! ¡Uf! estaba muy cansado
pero feliz. Lástima que mis días de vacaciones habían terminado, por lo que debía regresar a mi ciudad
Arequipa.
De regreso, el viaje fue agotador, subimos al autobús, este no tenía ventilación así que moríamos de calor. El
viaje duro 17 horas con 21 minutos. ¡Qué horror! Finalmente llegamos a casita, pero nunca olvidare lo
maravilloso que fue nuestro viaje en familia.
Segunda parte
Además, era necesario contar con “portalápices, cortaplumas, pinzas de cobre para sostener los dibujos, agujas
finas para poder atravesar los papeles en la realización de copias, portaagujas y vasos de loza, frasquitos de
cristal y recipientes en forma de concha para poder preparar los colores”
Las tintas utilizadas en la delineación de planos podían ser de tres tipos: negro de estampa, tinta china o tinta
común. En cambio, las tintas de color eran muy diversas. Estaban los colores negro y gamas de grises, carmín,
azul celeste, amarillo, azul claro, marrón oscuro ligeramente amarillento, verde, azul oscuro y bermellón. A los
que podemos sumar todos aquellos colores resultado de la mezcla de los básicos aquí mencionados.
Quienes se encargaban de realizar los mapas eran ingenieros militares quienes recibieron una formación
adecuada en las Academias de Matemáticas.
Alana