UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN PÚBLICA

TEMA: TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES

INTEGRANTES:
Daysi Mancero
Michael Chancusig
Mary Saavedra
Viviana Vela
Lourdes Lamchimba

PARALELO:
AP 5-2

ASIGNATURA:
ORGANIZACIÓN Y SISTEMAS I

DOCENTE:
Edgar Osejo Domínguez

QUITO – ECUADOR
Contenido
LA TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES.........................................................................................3
DEFINICION.................................................................................................................................3
METODOLOGÍA..........................................................................................................................3
BASES EPISTEMOLÓGICAS......................................................................................................7
APORTES SEMÁNTICOS......................................................................................................10
CONCEPTOS BÁSICOS...................................................................................................................12
APLICACIONES A LA ADMINISTRACIÓN............................................................................13
GUIA O PASOS PARA LA IMPLEMENTACION DE TEORIA DE RESTRICCIONES.....13
CASO PRÁCTICO...........................................................................................................................14
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................15
CONCLUSIONES......................................................................................................................16
RECOMENDACIONES............................................................................................................17
BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................................17
LA TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES
DEFINICION
La Teoría de las Restricciones (TOC) por las siglas inglesas de Theory of Constraints es
una filosofía de administración para la mejora continua, en el cual el sentido común juega
un papel muy importante a través de entendimientos de nuevos Procesos de pensamiento.
La Teoría de las Restricciones, empieza definiendo con claridad la meta de la organización
y estableciendo medidas que permitan a la administración, determinar el impacto que
tendrá cualquier acción sobre la meta. Conocido también como la TEORIA DE LAS
LIMITACIONES, se basado en un sistema productivo ya que cuenta con al menos con un
cuello de botella o el eslabón de una cadena más débil con una terminación crucial para
actuar sobre él.

METODOLOGÍA
La Teoría de las Restricciones TOC es una metologia científica que fue introducida en 1984
en el libro The Goal[ CITATION Gol93 \l 12298 ] . Esta obra expuso esta teoría de
gerenciamiento empresarial a través de una novela que tiene como protagonista a Alex
Rogo, gerente de fábrica. Este personaje enfrenta múltiples problemas que ponen en peligro
la continuidad de la empresa. La fábrica sobrevive a partir de análisis gerenciales que dejan
a un lado las prácticas tradicionales de Gerencia Empresarial.

La Teoría de las Restricciones invita a los administradores a concentrar sus esfuerzos en las
actividades que tienen incidencia directa sobre la eficacia de la empresa como un todo, es
decir, sobre los resultados globales. Para que el sistema empresarial funcione
adecuadamente las operaciones deben ser estabilizadas, para ello es necesario identificar y
alterar las políticas contraproducentes. Entonces, se hace conveniente crear un "patrón o
modelo que incluya no apenas conceptos, sino principios orientadores y prescripciones, con
sus respectivas herramientas y aplicaciones"[ CITATION Det \l 12298 ]

La Teoría de las Restricciones encuentra su punto de partida en identificar dos

características fundamentales de las empresas. Primero, su estructura jerárquica piramidal y
segundo, la disposición organizacional como una sucesión de actividades en cadena. Parte
del convencimiento de que el rendimiento de cualquier cadena esta siempre determinado
por la resistencia de su eslabón más débil. Estos son los denominados limitaciones del
sistema o restricciones, que son los elementos que impiden al sistema alcanzar la meta de
ganar mas dinero, estas restricciones pueden ser de mercado, capacidad, materiales,
logísticas, administrativas y conductuales[ CITATION lea \l 12298 ].

Con lo que considera que hay que poner todo el esfuerzo precisamente en estas
‘limitaciones del sistema’. Primero hay que localizarlos, cosa que no suele ser trivial, y
después actual sobre ellos para mejorarlos, aumentar la capacidad e incluso que no fallen.

TOC propone un sencillo sistema de Proceso de Mejora Continua que consiste en los Five
Focusing Steps ( 5FS ) que mostramos a continuación.

 Determinación de las limitaciones del sistema o cuellos de botella del proceso

productivo. El cuello de botella es el proceso más lento del proceso de producción. Si el
proceso de producción tiene definidas claramente varias secciones, cada sección tendrá
un cuello de botella.
 Decidir qué hacer con las limitaciones. Hay varias posibilidades según la inversión
necesaria. La más económica puede ser actuar para tener el puesto a la máxima
 producción. Hacerle un mantenimiento preventivo adecuado y gestionar los tiempos de
producción pueden ser opciones de tratamiento.
 Subordinar todo el resto de decisiones a esta limitación.
 Elevar la restricción: Otra posible solución es ampliar el puesto de trabajo (comprar
maquinaria, crear un segundo puesto de trabajo,…) para generar más producción.
 Una vez actuado, analizar si el puesto sigue siendo limitación, si deja de serlo es porque
otro puesto ha asumido ser el cuello de botella, con lo que habría que volver al punto
primero con este puesto

Lo mismo ocurre con la contabilidad de costes clásica. En una gran empresa donde haya
muchas líneas de productos, es posible que alguna línea salga no rentable desde el punto de
vista de costes clásico

Este enfoque de la teoría de las limitaciones choca con el enfoque tradicional de la

contabilidad de costes, en el cual, cada eslabón de la cadena se prepara para trabajar al
máximo independientemente de lo que es lo óptimo para el total del proceso.

Throughput Accounting (contabilidad del rendimiento) es el enfoque de TOC con

respecto a la contabilidad. TOC desarrolla o adopta tres conceptos y los ‘echa a pelear’
contra la contabilidad clásica de costes:

 Rendimiento= Ingresos – Gastos absolutamente variables.

 Beneficio Neto = Rendimiento– Gastos de operación
 Retorno de inversión ROI = Utilidad neta / inversión

Con estas variables simplifica la toma de decisiones desde el punto de vista contable:

 Aumenta el Thoughput (rendimiento)?

 Reduce gastos de operación?
 Aumenta el ROI?
Un principio del TOC con el que discrepa con la contabilidad clásica es que la reducción de
costes es limitada, un énfasis excesivo en la reducción de costes puede poner en peligro a la
empresa. Y los gastos fijos son difícilmente reducibles, con lo que los saca de la evaluación
sobre las decisiones de la empresa[ CITATION lea \l 12298 ].

Podemos enunciar los axiomas o principios sobre los que trabaja el TOC o la Teoría de las
Limitaciones:

 Lo realmente importante es el flujo de producción sea equilibrado, hay que focalizar

más en el flujo que en las capacidades productivas individuales de los puestos de
trabajo.
 La producción de un puesto NO-cuello de botella debe estar supeditada a la del
cuello de botella de su línea. Una sobreproducción de un NO-cuello de botella
genera stocks innecesarios, pasivo paralizado y más problemas que soluciones.
 Cada minuto perdido por un cuello de botella es un minuto perdido en toda la
fabrica.
 Un minuto ganado a un proceso que no suponga una limitación no sirve para nada,
es un espejismo, no va a repercutir en un aumento de la producción ya que otro
puesto limita la capacidad.
 Basado en los puntos anteriores se pude decir que el cuello de botella limita la
facturación de la empresa y rigen el inventario.
 En TOC cobra especial importancia los conceptos lote de proceso y lote de
transferencia.
 El lote de proceso es lo que produce un centro de trabajo entre dos preparaciones
seguidas, suele ser de tamaño amplio, para evitar las paradas de setup de máquinas
que son grandes.
 El lote de transferencia es la cantidad que se transporta de un puesto a otro de
trabajo.
  En los sistemas productivos clásicos, ambos lotes suelen tener el mismo tamaño, y
esto hace que se aumente el tiempo total de fabricación y el stock en curso.
 Hay que tender a tamaños de transferencia lo más pequeño posibles, de esta manera
se reduce el lead time. Los tamaños de los lotes de proceso deben ser variables a lo
largo de la cadena y en el tiempo, dependiendo de la casuística concreta de un
momento dado.
 El equipo de mantenimiento debe tener como prioridad absoluta los puestos que son
restricciones.

BASES EPISTEMOLÓGICAS

La Teoría General de Sistemas (T.G.S.) surgió con los trabajos del biólogo alemán Ludwig
von Bertalanffy, publicados entre 1950 y 1968. Está no busca solucionar problemas o
intentar soluciones prácticas, pero sí producir teorías y formulaciones conceptuales que
puedan crear condiciones de aplicación en la realidad empírica. Los supuestos básicos de la
teoría general de sistemas son:

 Existe una nítida tendencia hacia la integración de diversas ciencias no sociales.

 Esa integración parece orientarse rumbo a una teoría de sistemas.
 Puede ser una manera más amplia de estudiar los campos no-físicos del conocimiento
científico, especialmente en las ciencias.
 Con esa teoría de los sistemas, al desarrollar principios unificadores que son
verticalmente los universos particulares de las diversas ciencias involucradas nos
aproximamos al objetivo de la unidad de la ciencia.
 Esto puede generar una integración muy necesaria en la educación científica.

La T.G.S. Se fundamentan en tres premisas básicas

 Los sistemas existen dentro de sistemas.

 Los sistemas son abiertos. - es un n proceso de intercambio infinito con su ambiente,
que son los otros sistemas. Cuando el intercambio acaba, el sistema se desintegra, es
decir, pierde sus fuentes de energía.
 Las funciones de un sistema dependen de su estructura.

Según Bertalanffy (1976) se puede hablar de una filosofía de sistemas, ya que toda teoría
científica de gran alcance tiene aspectos metafísicos. El autor señala que "teoría" no debe
entenderse en su sentido restringido, esto es, matemático, sino que la palabra teoría está
más cercana, en su definición, a la idea de paradigma de Kuhn. El distingue en la filosofía
de sistemas una ontología de sistemas, una epistemología de sistemas y una filosofía de
valores de sistemas.

La ontología se acerca a la definición de un sistema y al entendimiento de cómo están

plasmados los sistemas en los distintos niveles del mundo de la observación, es decir, la
ontología se preocupa de problemas tales como el distinguir un sistema real de un sistema
conceptual. Los sistemas reales son, por ejemplo, galaxias, perros, células y átomos. Los
sistemas conceptuales son la lógica, las matemáticas, la música y, en general, toda
construcción simbólica. Bertalanffy entiende la ciencia como un subsistema del sistema
conceptual, definiéndola como un sistema abstraído, es decir, un sistema conceptual
correspondiente a la realidad. El señala que la distinción entre sistema real y conceptual
está sujeta a debate, por lo que no debe considerarse en forma rígida.

La epistemología de sistemas se refiere a la distancia de la TGS con respecto al positivismo

o empirismo lógico. Bertalanffy, refiriéndose a sí mismo señala que la epistemología del
positivismo lógico es fisicalista y atomista.

Fisicalista porque se considera a la física como el único modelo de ciencia.

Atomista en el sentido que busca fundamentos últimos sobre los cuales asentar el
conocimiento, que tendrían el carácter de indubitable.

Bertalanffy señala que "La realidad es una interacción entre conocedor y conocido,
dependiente de múltiples factores de naturaleza biológica, psicológica, cultural, lingüística,
etc. La propia física nos enseña que no hay entidades últimas tales como corpúsculos u
ondas, que existan independientemente del observador. Esto conduce a una filosofía
‘perspectivista’ para la cual la física, sin dejar de reconocerle logros en su campo y en
otros, no representa el monopolio del conocimiento. Frente al reduccionismo y las teorías
que declaran que la realidad no es ‘nada sino’ (un montón de partículas físicas, genes,
reflejos, pulsiones o lo que sea), vemos la ciencia como una de las ‘perspectivas’ que el
hombre, con su dotación y servidumbre biológica, cultural y lingüística, ha creado para
vérselas con el universo al cual está ‘arrojado’ o, más bien, al que está adaptado merced a la
evolución y la historia".

La filosofía de valores de sistemas se preocupa de la relación entre los seres humanos y el

mundo, en donde la imagen de ser humano diferirá si se entiende el mundo como partículas
físicas gobernadas por el azar o como un orden jerárquico simbólico. La TGS no acepta
ninguna de esas visiones de mundo, sino que opta por una visión heurística.

Es así que la teoría de sistemas comprende un conjunto de enfoques que difieren en estilo y
propósito, entre las cuales se encuentra la teoría de conjuntos (Mesarovic) , teoría de las
redes (Rapoport), cibernética (Wiener), teoría de la información (Shannon y Weaver),
teoría de los autómatas (Turing), teoría de los juegos (von Neumann), entre otras. Por eso,
la práctica del análisis aplicado de sistemas tiene que aplicar diversos modelos, de acuerdo
con la naturaleza del caso y con criterios operacionales, aun cuando algunos conceptos,
modelos y principios de la TGS como el orden jerárquico, la diferenciación progresiva, la
retroalimentación, etc.

Para este autor el concepto de “sistema” se puede definir como un conjunto de elementos
que interactúan entre ellos. Estos no necesariamente son humanos, ni siquiera animales,
sino que también pueden ser ordenadores, neuronas o células, entre muchas otras
posibilidades.

Los sistemas se definen por sus características estructurales, como la relación entre los
componentes, y funcionales.

APORTES SEMÁNTICOS

Sistema es un conjunto organizado de cosas o partes interactuantes e interdependientes, que

se relacionan formando un todo unitario y complejo.

 Entradas. son los ingresos del sistema que pueden ser recursos materiales, recursos
humanos o información.
Las entradas pueden ser:
 En serie: es el resultado o la salida de un sistema anterior con el cual el sistema en
estudio está relacionado en forma directa.
 Aleatoria: es decir, al azar, donde el término se utiliza en el sentido estadístico.
 Retroacción: es la reintroducción de una parte de las salidas del sistema en sí
mismo.
 Proceso. transforma una entrada en salida, como tal puede ser una máquina, un
individuo, una computadora, un producto químico, una tarea realizada por un
miembro de la organización, etc.
 Caja Negra.se utiliza para representar a los sistemas cuando no sabemos qué
elementos o cosas componen al sistema o proceso, pero sabemos que corresponden
determinadas salidas y con ello poder inducir, presumiendo que, a determinados
estímulos, las variables funcionaran en cierto sentido.
 Salidas. son los resultados que se obtienen de procesar las entradas. Al igual que las
entradas estas pueden adoptar la forma de productos, servicios e información. Las
mismas son el resultado del funcionamiento del sistema o, alternativamente, el
propósito para el cual existe el sistema.
 Relaciones. - son los enlaces que vinculan entre sí a los objetos o subsistemas que
componen a un sistema complejo.
Atributos: pueden ser definidores o concomitantes. Los atributos definidores son
aquellos sin los cuales una entidad no sería designada o definida tal como se lo
hace; los atributos concomitantes en cambio son aquellos que cuya presencia o
ausencia no establece ninguna diferencia con respecto al uso del término que
describe la unidad.
Contexto: Un sistema siempre estará relacionado con el contexto que lo rodea, o
sea, el conjunto de objetos exteriores al sistema, pero que influyen decididamente a
éste, y a su vez el sistema influye, aunque en una menor proporción, influye sobre el
contexto; se trata de una relación mutua de contexto-sistema.
 Rango. es un indicador claro de las diferencias que existen entre los subsistemas
respectivos. Esta concepción denota que un sistema de nivel 1 es diferente de otro
de nivel 8 y que, en consecuencia, no pueden aplicarse los mismos modelos, ni
métodos análogos a riesgo de cometer evidentes falacias metodológicas y científicas
 Subsistemas. es el que está formado por partes o cosas que forman el todo. Estos
conjuntos o partes pueden ser a su vez sistemas (en este caso serían subsistemas del
sistema de definición), ya que conforman un todo en sí mismos y estos serían de un
rango inferior al del sistema que componen.
 Variables. son los elementos que componen o existe dentro de los sistemas y
subsistemas.
 Parámetro. es cuando una variable no tiene cambios ante alguna circunstancia
específica, es decir permanece inactiva o estática frente a una situación
determinada.
 Operadores. son las variables que activan a las demás y logran influir
decisivamente en el proceso para que este se ponga en marcha.
 Retroalimentación. se da cuando las salidas del sistema o la influencia de las
salidas de los sistemas en el contexto vuelven a ingresar al sistema como recursos o
información. La retroalimentación permite el control de un sistema y que el mismo
tome medidas de corrección en base a la información retroalimentada. Feed-forward
o alimentación delantera.
 Centralización y descentralización.-Sistema centralizado es cuando tiene un
núcleo que comanda a todos los demás, y estos dependen para su activación del
primero, ya que por sí solos no son capaces de generar ningún proceso.

Sistemas descentralizados son aquellos donde el núcleo de comando y decisión está

formado por varios subsistemas. En dicho caso el sistema no es tan dependiente, sino
que puede llegar a contar con subsistemas que actúan de reserva y que sólo se ponen en
funcionamiento cuando falla el sistema que debería actuar en dicho caso.

 Adaptabilidad. - es el que se encarga de aprender y modificar un proceso, un

estado o una característica de acuerdo con las modificaciones que sufre el contexto.
 Mantenibilidad. - es la propiedad que tiene un sistema de mantenerse
constantemente en funcionamiento. Para ello utiliza un mecanismo de
mantenimiento que asegure que los distintos subsistemas están balanceados y que el
sistema total se mantiene en equilibrio con su medio.
  Estabilidad. - un sistema se dice estable cuando puede mantenerse en equilibrio a
través del flujo continuo de materiales, energía e información
 Armonía. - mide el nivel de compatibilidad con su medio o contexto. Un sistema
altamente armónico es aquel que sufre modificaciones en su estructura, proceso o
características en la medida que el medio se lo exige y es estático cuando el medio
también lo es
 Éxito. - es la medida en que los mismos alcanzan sus objetivos.
 Límites. - es la línea que delimita la relación de un sistema con su contexto,
determinando hasta donde el contexto es de interés para el sistema.

CONCEPTOS BÁSICOS

Teoría General de Sistemas

Se fundamenta en una sistematización y aproximación científica en determinar las formas
del trabajo transdisciplinarias, como plano didáctico la TGS ofrece un ambiente de
interrelación entre especialistas y especialidades.

Objetivos principales de la Teoría General de Sistemas

a. Impulsar el desarrollo de una terminología general que permita describir las

características, funciones y comportamientos sistémicos.
b. Desarrollar un conjunto de leyes aplicables a todos estos comportamientos.
c. Promover una especialización matemática de estas leyes.

Según [ CITATION Arn90 \l 12298 ] este fundamento surge en respuesta al agotamiento e

inaplicabilidad de los enfoques analítico-reduccionistas y sus principios mecánico-causales,
su propósito es estudiar los principios aplicables a los sistemas en cualquier nivel en todos
los campos de la investigación.

[ CITATION Ash84 \l 12298 ]La teoría general de sistemas trata sobre conceptos y principios
de amplia aplicación, al contrario de aquellos que se aplican en un dominio particular del
conocimiento. Distingue los sistemas dinámicos o activos de los estáticos o pasivos. Los
primeros son estructuras o componentes de actividad que interactúan en comportamientos o
procesos, mientras que los segundos son estructuras o componentes que están siendo
procesados.

APLICACIONES A LA ADMINISTRACIÓN
[ CITATION ELI87 \l 3082 ], el T.O.C. permite enfocar las soluciones a los problemas críticos
de las empresas (sin importar su tamaño o giro), para que estas se acerquen a su meta
mediante un proceso de mejora continua. Para su desarrollo se tomó como base el método
Socrático. La TOC comprende un conjunto de conocimientos, principios, herramientas y
aplicaciones que simplifican la gestión de los sistemas, utilizando la lógica pura o sentido
común.

GUIA O PASOS PARA LA IMPLEMENTACION DE TEORIA DE RESTRICCIONES. -

La Gestión de Restricciones se concentra en optimizar el rendimiento de todo el sistema, se

esfuerza en alcanzar la sincronización organizacional para lograrlo, se deben realizar un
directo proceso de planificación en base al reconocimiento de la demanda y su
reconciliación con la capacidad disponible, la ejecución y un alineamiento organizacional
que satisfaga el plan y el manejo de la variación.

En la planificación el sistema es segmentado en cuatro subsistemas:

1.- Planificación y ejecución de Producción

2.- Planificación y ejecución de Materiales

3.- Planificación del negocio

4.- Alineamiento Organizacional

CASO PRÁCTICO
INTRODUCCIÓN
CONCLUSIONES
La Teoría de las Restricciones (TOC) es una metodología sistemática de gestión y mejora
continua de una empresa a la que se considera como un sistema, reconociendo las
interrelaciones que hay entre sus elementos, ya que a través de ella ayuda a identificar la
restricción de sistema a administrarla y sincronizar su flujo a la capacidad del mismo.
La Teoría de las Restricciones TOC mediante la aplicación de este modelo no solo genera
mayores utilidades y control sobre los procesos a las pymes, sino que también permite que
el sector obtenga un crecimiento como se ha podido ver en los estudios debido a que
nuestro mercado tiene aún bastante por ofrecer y optimizar.
La teoría general de sistemas es una elaboración de herramientas que ayudan a capacitar a
las otras ramas de la ciencia en su investigación práctica ya que está permitirá dar soporte a
una nueva explicación, que permite verificar su exactitud en el ámbito de la meta teórica.
La teoría general de sistema es un fundamento que permite que los objetivos de la empresa
sean claros, de esta manera sacar provecho de dicho objetivo, así como también dicha teoría
hace hincapié principalmente en la manera en la que lleva los procesos una empresa,
basándose directamente en la estructura en la cual se llega al producto de un bien o servicio
partiendo de una entrada para el proceso.
La teoría de las restricciones es una herramienta de mucha ayuda dentro del proceso
administrativo, ya que permite conocer tanto desde el punto de vista físico y político la
situación real que se tiene dentro de una organización, así como identificar los obstáculos
que le impiden lograr sus metas y objetivos.
RECOMENDACIONES
Se debe dar un mayor comunicación sobre la Teoría de las Restricciones entre los
estudiantes, universidades, empresas, etc., ya que esta metodología de gestión esta de
acorde con los cambios que se ha presentado en la administración.
Para la teoría de restricciones es recomendable seguir los pasos ya que de este modo se
aplicara de una manera mas adecuada y los procesos funcionaras de acuerdo a lo
predispuesto.
Con la teoría general de sistemas se pueden crear sistemas organizacionales de información
para un mejor manejo administrativo de las empresas, ya sean publicas o privadas ya que al
disponer de esta información nosotros podemos regular mejor los procesos de control de
esta y saber si se esta cumpliendo con los objetivos propuestos.
Debido a que la teoría general de sistema se fundamenta principalmente en la
administración de una empresa ya sea del sector público o privado ( servicio // Producto )
es de primordial prioridad abastecerse con la información necesaria para que dicha teoría
funcione, porque la dificultad de llegar a optimizar los procesos se fundamenta en la
cantidad de elementos constituyentes que se desee cambiar.
La teoría de las restricciones ofrece un camino a seguir para las instituciones, esta
metodología posibilita avances sin precedentes en la calidad y la puntualidad de la atención
y el desempeño financiero. También está demostrando ser un método que todas las
organizaciones pueden adoptar.
 BIBLIOGRAFÍA
Ashby, W. (1984). Sistemas y sus Medidas de Información. En W. Ashby, Tendencias en la Teoría
General de los Sistemas. Alianza Editoria Madrid.

Rodríguez, A. &. (1990). El Perspectivismo en la Teoría Sociológica. En A. &. Rodríguez. Santiago de

Chile: Estudios Sociales.

Dettmer. (s.f.). A Systems Approach to Continaus Improuernen.

Goldratt. ( 1993). The Goal. North River Pres.

GOLDRATT, E. (1987). Teoria de Restricciones.

Bertalanffy Von, L. (1976). Teoria General de los Sistemas. México: Fondo de Cultura Económica.

Rodriguez, D. Y. (1991). Sociedad y Teoria de Sistemas. Santiago de Chile: Universitaria.

lea nmanufacturing 10. (s.f.). Obtenido de

https://leanmanufacturing10.com/toc#La_Meta_Un_Proceso_De_Mejora_Continua

Rodríguez, A. &. (1990). El Perspectivismo en la Teoría Sociológica. En A. &. Rodríguez. Santiago de

Chile: Estudios Sociales.

The World of Theory of Constraints, Vicky Mabin & Steven Balderstone, St. Lucie Press, 2000.