ACTIVIDAD DE PROYECTO AP01

CARACTERIZAR EL COMPORTAMIENTO DEL MERCADO

EVIDENCIA EV01

FORO TEMÁTICO: “INFORME DESCRIPCIÓN DEL MERCADO”

RODRIGO TRUJILLO BEJARANO

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN DE MERCADOS

2104675

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

CENTRO DE COMERCIO Y SERVICIOS

REGIONAL ATLÁNTICO

MAYO DE 2020
 AP01-EV01 FORO TEMÁTICO: “INFORME DESCRIPCIÓN DEL MERCADO”.

INTRODUCCIÓN

El conocer el comportamiento del mercado al que se pretende ingresar es parte

esencial en el marco de la expansión o creación de un negocio, sobre todo para

identificar quienes serán los clientes potenciales, así como sus necesidades y

expectativas sobre el bien o servicio que se va a ofrecer. Al mismo tiempo, el

conocer las fortalezas y debilidades de nuestros competidores, así como las

amenazas y oportunidades de nuestra iniciativa, nos permitirá definir en sí la

necesidad o situación a atender en el mercado. Contar con información viable y

actual es fundamental en la toma de decisión sobre la creación del nuevo negocio,

para así establecer las estrategias que se llevarán a cabo en la nueva empresa

para introducirse en un nuevo mercado ahora bien conocido, por lo que respecta a

los clientes y la competencia y, de esta manera, satisfacer de una forma más

adecuada las necesidades actuales del mercado meta ya que éstas están bien

identificadas.

En el marco de la presente actividad, se hará el ejercicio de descripción de mercado

para el sector de las arepas de maíz, con miras al desarrollo de un producto

novedoso para un sector particular.

OBJETIVO DE INVESTIGACIÓN
La arepa, en sus diferentes versiones, es típica de diversas regiones en Colombia,

y la más reciente tendencia de consumo ha posicionado la arepa rellena como una

nueva opción de almuerzos, equilibrada y deliciosa. Según el más reciente estudio

sobre hábitos de consumo en el desayuno de Nielsen, empresa líder mundial en

medición de consumo, el 73% de los colombianos incluye una arepa en su

desayuno.

A partir de lo anterior y con miras en la incursión con un producto diferente a la

oferta actual y accesible para un sector particular, se plantea como objetivo de

investigación el siguiente:

Establecer los hábitos de consumo de alimentos de los estudiantes de la jornada

nocturna de la Universidad Antonio José Camacho de Cali.

USUARIOS Y CONSUMIDORES

Jóvenes estudiantes, hombres y mujeres entre 18 y 40 años, que asisten a la

universidad Antonio José Camacho de Cali, en la jornada de la noche, con

autonomía y capacidad de compra, quienes en su mayoría laboran en el día y

buscan un alimento antes de iniciar su jornada educativa o durante ella.

TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS

La información se recopila haciendo uso de técnicas como: la observación directa

y la encuesta.
En la primera parte, el trabajo de campo permite detallar las diferentes

características que poseen los consumidores de arepas de maíz en un entorno

educativo universitario en la ciudad de Cali. en un único periodo de tiempo. Así

mismo, el método es cuantitativo, determinando “cuantos”, con qué “frecuencia” y

de “qué tipo” se da el consumo de arepas de maíz. De igual forma, se utilizó un

muestreo no probabilístico por conveniencia; seleccionando directa e

intencionadamente a los individuos de la población de estudio. La unidad de

información estuvo compuesta por hombres y mujeres mayores de 18 años, que

asisten a la universidad Antonio José Camacho de Cali, en la jornada de la noche,

quienes en su mayoría laboran en el día y que usualmente hubieran consumido el

producto estudiado.

Se encuestaron 40 personas: 17 mujeres y 23 hombres.

INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

Los instrumentos empleados son: cuestionarios tipo encuesta con preguntas

cerradas y lista de verificación.

MATRIZ DOFA

De acuerdo a la Matriz DOFA podemos evidenciar que se cuenta con un producto

que está posicionado en el mercado y es por esta razón se cuenta con el potencial

requerido para seguir teniendo el más alto nivel para su comercialización, teniendo
en cuenta que este, es un ingrediente que se encuentra en muchos de los productos

que usamos en nuestra vida diaria.

MATRIZ DOFA

• Inestabilidad de los costos de la materia prima

DEBILIDADES (maíz) en determinadas épocas del año
• Incursión como empresa nueva

• Alto nivel de competitividad

MATRIZ INTERNA

• Buena aceptación con los clientes

• Estrategia definida tanto comercial como
financiera
• Tecnología adecuada en la fabricación de los
Productos
FORTALEZAS
• Infraestructura adecuada para el desarrollo y
crecimiento de la empresa
• Se cuenta con los permisos y certificaciones
legales requeridos para la operación
• Producto con diversas opciones para la
satisfacción de la necesidad del cliente
• Los competidores fabrican productos de menor
calidad
• Segmento del mercado que se puede atender y
todavía no se ha logrado.
MATRIZ EXTERNA

OPORTUNIDADES • Se pueden desarrollar nuevos productos y

mejorar los actuales para incrementar las
ventas.
• Alta demanda en diversos espacios
universitarios de la ciudad
• La creciente competencia que nunca termina de
crecer
AMENAZAS
• Experiencia y recorrido de la competencia en el
sector.
PROPUESTA DE MEJORAMIENTO

El desarrollo de un negocio, como en este caso se pretende para la venta de arepas

de maíz, que cumple con estándares más altos entre clientes, requiere de

diversificación de sus productos para satisfacer la necesidad y requerimientos del

cliente potencial. Así mismo, de acuerdo con las fortalezas y oportunidades

identificadas, es viable plantear el crecimiento de la iniciativa hacia diferentes

puntos de la ciudad, considerando otros espacios educativos con características

semejantes y la gran afluencia de personas.