Clúster de Cacao Arauca

PRESENTADO POR: Lailing Colina Gómez

Gerente de la Comisión Regional de Competitividad e Innovación
Departamento de Arauca
AGENDA A DESARROLLAR

1 Antecedentes

2 Avances del Clúster y Gestión de Recursos

3 Fortalezas y Oportunidades de Mejora

PRODUCCIÓN NACIONAL POR
DEPARTAMENTOS 2017

Reconocimientos...
1 Cacao fino de aroma y sabor (certificación ICCO). Dentro del
5% de la producción mundial.
Calidad Premio.
Premios:
2 1er lugar en Salón del Chocolate en Paris 2010.
1er lugar en Salón del Chocolate en Paris 2011.
Choco Andino. Salón del Chocolate en 2012.
De los 5 mejores en Salón del Chocolate en Paris 2013.
3 Dentro de los 6 mejores en el Salón de Chocolates en París
2017.
  El Clúster de Cacao nació bajo un convenio en el año 2014 entre la Cámara de
Comercio de Arauca, Bancoldex e Innpulsa Colombia.

 Participaron: 32 empresas, 83 Productores + un grupo impulsor de 5 personas, 2

cooperativas que agrupan 5.600 familias cacaoteras.

 Eslabones de la cadena a Fortalecer:

Comercialización
Producción Comercialización Industria de productos con
primaria Beneficio de cacao en grano transformadora valor agregado

Crecimiento. Nuevos mercados. Identificación de

Empresas
Rendimiento Calidad homogénea. Mayor acopio de cacao por clientes potenciales.
procesadoras.
homogéneo. Infraestructura. cooperativas. Mercados
Inversión en nuevos
Certificaciones. Asistencia técnica. Registro de procedencia.
segmentos de negocio.
Internacionales para
Asistencia técnica. Posicionamiento. Cacaos Especiales.
 PLAN DE ACCIÓN
1. Fomento y 4. Certificación,
2. Cosecha, beneficio e 3. Asistencia técnica
renovación de cultivos comercialización y
infraestructura
de cacao exportación

5. Caracterización de 6. Mapa organoléptico 7. Investigación 8. Asociatividad

suelos
 2. Avances del Clúster y Gestión de Recursos

Identificación de un producto regional con

potencial exportador para el departamento Apoyo a la realización del foro cacaotero
de Arauca- 2015 en el departamento de Arauca - 2015

$ 1.163.727.446,32 $ 100.000.000,00 $ 136.845.446,32

Para Implementar el Estudio Para Investigar la Oferta  Realización del Foro

exportable en variedad y cantidad Cacaotero Internacional.
Plan de Acción de 200 productores de Cacao.  Evento de Comercialización
del sector Cacaotero.
 Gira Técnica Cacaotera con
expertos nacionales e
internacionales.
 2. Avances del Clúster y Gestión de Recursos
Formación Especializada Continua para mejorar
Competencias de Capacitación del Clúster De
Cacao.
El Departamento de Arauca — Colombia logra la
internacionalización del cacao fino y de aroma en grano,
mediante la adecuación de la oferta y exportación a mercados
que reconocen su calidad física y organoléptica, contribuyendo
de esta manera a mejorar la dinámica económica regional y las
condiciones de vida de los productores y productoras y sus
familias, mediante la adecuación de la oferta y exportación a
mercados donde se logre el reconocimiento por su calidad física
y organoléptica-2018.

$ 168.122.000,00 $ 758.760.000,00
Asociatividad y redes de apoyo en el  Incrementar en un 30% el volumen de las exportaciones de
Taller cacao especial del departamento de Arauca.
clúster de cacao
 Aumentar la participación de la mujer en la orientación
Gestión estratégica en las organizaci estratégica para la exportación de cacaos especiales del
Seminario ones pertenecientes al clúster de departamento de Arauca. 50%.
cacao
 Mejorar el desempeño de productores y productoras de
cacaos especiales en los procesos de cosecha y pos
Habilidades Gerenciales para empres
Diplomado cosecha. 80%.
arios del clúster del cacao
 Mejorar el nivel de alistamiento de las asociaciones para su
proceso de internacionalización. 95%.
Seminario
Innovación comercial en empresas  Implementación y seguimiento de la estrategia integral de
del clúster de cacao mercadeo. 100%.
Innovando a través de modelos de
 Garantiza el acceso al financiamiento tanto de la
Taller producción como de la comercialización del producto.
negocios
Logística integral para el clúster de
 Implementación del sistema de trazabilidad en los procesos
Seminario para cacaos especiales de la región. 80%.
cacao
2. Avances del Clúster y Gestión de Recursos
4. Certificación,
1.Fomento y renovación de 3. Asistencia técnica comercialización y
2. Cosecha, beneficio e
cultivos de cacao exportación
infraestructura
• Aumento en 10 técnicos la
• Siembra de 5.000 Has de planta de personal para • Disponer de capital de
cacao en el Departamento . • Fortalecimiento de 1 centro siembra, cosecha y
de acopio. trabajo para exportación.
• Renovación de 3.500 Has beneficio.
de cacao en el • Mejoramiento de • Marketing y
Departamento. Infraestructura de beneficio posicionamiento del
por finca. cacao de Arauca.

8. Asociatividad
5. Caracterización de suelos 6. Mapa organoléptico 7. Investigación
• Análisis físico y químico de • Talleres de promoción de
• Estudio organoléptico del
los suelos del cacao del Departamento. • Creación de un centro de las dos cooperativas del
• Censo organoléptico de investigación para estudios Departamento.
Departamento.
200 productores del de calidad, resistencia, • Creación de un almacén de
• Generación de un plan de clúster. insumos por cooperativa.
nutrición y fertilizante enfermedades, panel de
• Acuerdo de Competitividad
específico el cacao en el cata.( Finca Santa Helena). de la Cadena Cacao –
Departamento. Chocolate.
 3. Fortalezas y Oportunidades de Mejora
 Se ha podido implementar el plan de acción del clúster en un 60% de
lo planeado en 4 años.
 Se ha podido coordinar el trabajo integral de los actores del clúster a
través de la instancia de la CRC Arauca.
 La Cámara de Comercio de Arauca ha podido gerenciar de manera
efectiva los proyectos priorizados en el plan de acción buscando la
cofinanciación de los proyectos establecidos en el plan de acción.
 Se organizan reuniones periódicas de las mesas de trabajo del grupo
impulsor, la Cámara de Comercio y la CRC.
 El manager lleva seguimiento al plan de acción y se presentan
informes de resultado al clúster, Bancoldex y la CRC.
 Existe un trabajo Colaborativo.
 Que el Clúster sea auto sostenible para que el Clúster manager
sea pagado con recursos propios.
 Tener un grupo base que formule los proyectos para implementar
más acciones del plan.
 Conseguir recursos que cofinancien mejoramiento en
infraestructura, plantas y equipos.
 Conseguir la construcción de una planta transformadora de
Cacao.