Seleccion de la cadena

Criterios usados para

Productos seleccionar la cadena
1. Arroz en granza Cobertura
Capacidad e de
Factibilidad
Demanda
Potencial
Nivel dedel
Factibilidad
Factibilidad en
2. Ganado en pie Impacto (6)
Acompañamiento
Ambiental
Mercado (8)
el territorio
Organización
Económica
Técnica (5)
(2)
(7)
(3)
3. Leche Fluida potencial(1)(4)
4. Cacao Orgánico

Cadena Productiva de Cacao Orgánico

Cacao Acopio Fermentado

Producto
Procesamiento

Secado
Mercado

Orgánico
fermentado
 Tipo de actores Actor Funciones en
La cadena

IDR Créditos/Asistencia técnica

MAGFOR Asesoria
Estado INATEC Capacitación
INTA Transferencia Tecnológica

Productores Producción, cosecha y proceso

Cacao Nica Comercialización Nacional
Actores Comercialización Internacional
Ritter Sport
directos La Campesina Comercio Nacional
CONDEBOSIU Comercialización Nacional

UNAG Siuna Servicio desarrollo Empresarial

CARUNA, Findesa Servicio financiero, (créditos)
Fundeser Servicio Financiero
Actores
Nic A40 OXFAM GB Asesoría, capacitación
indirectos
UCM Créditos, capacitación

FADCANIC Servicio de desarrollo Financiero

Coordinación con los actores locales y
GTZ desarrollo de capacidades.
COMICIÓN DE CACAO Articulador de acciones y actores

URACCAN Desarrollo de capacidades, educación

formal
Estudio de Mercado
- RITTER SPORT

-7 % humedad

-80 % fermento
- CACAONICA
-Por 60 Kg. Pagan:
•$115.00 (trans. 1)
-Mínimo entre
•$130.00 (trans. 2)
8-9% de hum.
•$165.90 (Biolatina)
- Acopiadores -80 % de
fermentación
-No hacen -C$ 27/Lb.
pruebas de
humedad
-C$ 25-27/Lb.

-Compran cacao
convencional La Oferta de
cacao de Siuna
- Sin Agroquímicos es de 140 qq.
por año
- Procesos de Certificación
 Cadena Productiva de Cacao
Triangulo Minero
Producción Acopio Proceso Comercializació
Nacional n Internacional
Red de productores Red de Cacaotero: Beneficio:
cacaoteros: Siuna, German Valerio El Castillo del MESOCACAO,
Red de Cacaoteros
Rosita Bonanza. Cacao (Matagalpa) Puerto Cortez,
ACOB – Bonanza Narciso Honduras
Iglesias Ernesto Poveda Fermentado Enrique Rios,
UCM Juan Salgado (Cacao en Alejandro Orozco Waslala, La Posolera) El Salvador
FADCANIC (CAMPO Baba) (Guani)
1, madriguera, German Valerio ACAWAS
Livico/ 70 a 80 Camioneros (Carao, Hormiguero LA CAMPESINA
Intermediaros Matagalpa, Austria Zotter
productores)
Esteli, Sn Isidro. Secado Barroso, San Carlos
Narciso Iglesia Alemania
Hemelina Hernández CACAONICA Ritter Sport
ACOB - Alejandro Orozco
Bonanza RED ATLANTIC
COMUCOR Managua-Sn Marino
Café Soluble
COMCAR- Individuales
Rosita
CONDEBOSI Mercado Nacional
U- Siuna, Mayoreo, Oriental
Bonanza Otros
Mercado local
Pulperías: Salomón
Maradiaga, Rosa
INSUMOS Mano de obra propia local Cerficación Grande/ 20-50Qq
, Orgánica Biolatina, FLO semanales
Semilla
(Mercado local) BPA, Magfor, Comercio Justo
Centro experimental el recreo Rama
Cicabo, Bonanza
Azufre Cal Agrícola Organización,
Nueve de junio Waslala Semilla Criolla
Germán Valerio Carao Hormiguero (Agrícola Gurdian) gestión, Comisión
Roque Jacinto Guayabo, Yemas de plantas Elite coordinación y de Cacao
Cacao Nica, Bolsa de polietileno representación
Herramienta, Imacasa,Cacao Nica, CACAO NICA La Campesina, ADAC,
Plástico moderno, Managua
APEN, DED/RITTER Sport,
Plastinic ,Managua, Matagalpa, Carazo Comercialización NICARAOCOOP, NICAEXPORT,
Agro centro, completo, urea y fertilizante orgánico Agrosol, Matagalpa, Urea y Completo,BPA, herramienta, DGA, ECOMERCADO, CETREX
Veterinaria Agüero, Siuna Javier Agüero, de planta xoco Km. 35 granada, variedad mejorada FIA Lima Honduras

Financiamiento CARUNA/ Fondo NIC-A40 -- CARUNA/Puentes entre comunidades - UCM - CONDEBOSIU

Asesoria Técnica Transferencia de NIC A 40 – FADCANIC -- Puentes entre comunidades -- CONDEBOSIUUCM - UNAG
Tecnología y capacitación URACCAN – INATEC – Gtz - OXFAM

Entidades Publicas INTA/ mejoramiento genético nacional, MAGFOR, DGPSA- BPA, MARENA, SETAB, IDR/Proyecto CONDEBOSIU
 Cadena Productiva de Cacao
Triangulo Minero
Producción Acopio Proceso Comercialización
6.
Red de Cacaotero:
Nacional Internacional
Red de productores
1. Beneficio: Inadecuado
Modelo
cacaoteros: Siuna, German Valerio 5. No
Red de hay
Cacaoteros Acopio y El Castillo del MESOCACAO,
Organizacional
Rosita Bonanza. Productos Cacao (Matagalpa) Puerto Cortez,
ACOB – Bonanza Narciso fermentado
Poco funcional Financieros Honduras
Iglesias Ernesto Poveda Fermentado Enrique Rios,
UCM Juan Salgado (Cacao en Ajustados
Alejandro al
Orozco Waslala, La Posolera) El Salvador
cacao
4.
FADCANIC (CAMPO Baba)
2. (Guani)
1, madriguera,
Baja capacidad German Valerio ACAWAS
Livico/ 70
Técnica dealos
80 Camioneros Coordinación 2.
(Carao, Hormiguero LA CAMPESINA
IntermediarosDeficiente
Matagalpa,entre Austria Zotter
productores)
Técnicos en Coordinación
Esteli, Sn Isidro.
Protagonistas Secado Barroso, San Carlos
cacao Deficiente entre Alemania
3. 3.Narciso Iglesia
Protagonistas
Hemelina Hernández CACAONICA Ritter Sport
ACOB -Baja cobertura Alejandro Orozco Baja cobertura
4.
Bonanza De Asistencia De Asistencia RED ATLANTIC
5. COMUCOR
No hay técnica técnica Baja capacidad
Managua-Sn Marino
Café Soluble
COMCAR-
Productos Individuales Técnica de los
Rosita
Financieros 5. No hay Técnicos en
CONDEBOSI Productos cacao Mercado Nacional
Ajustados al Mayoreo, Oriental
U- Siuna, Financieros
cacao
Bonanza Otros
Ajustados al
cacao Mercado local
Pulperías: Salomón
Maradiaga, Rosa
INSUMOS Mano de obra propia local Cerficación Grande/ 20-50Qq
, Orgánica Biolatina, FLO semanales
Semilla
(Mercado local) BPA, Magfor, Comercio Justo
Centro experimental el recreo Rama
Cicabo, Bonanza
Azufre Cal Agrícola Organización,
Nueve de junio Waslala Semilla Criolla
Germán Valerio Carao Hormiguero (Agrícola Gurdian) gestión, Comisión
Roque Jacinto Guayabo, Yemas de plantas Elite coordinación y de Cacao
Cacao Nica, Bolsa de polietileno representación
Herramienta, Imacasa,Cacao Nica, CACAO NICA La Campesina, ADAC,
Plástico moderno, Managua
APEN, DED/RITTER Sport,
Plastinic ,Managua, Matagalpa, Carazo Comercialización NICARAOCOOP, NICAEXPORT,
Agro centro, completo, urea y fertilizante orgánico Agrosol, Matagalpa, Urea y Completo,BPA, herramienta, DGA, ECOMERCADO, CETREX
Veterinaria Agüero, Siuna Javier Agüero, de planta xoco Km. 35 granada, variedad mejorada FIA Lima Honduras
2.
Coordinación
Financiamiento CARUNA/ Fondo NIC-A40 -- CARUNA/Puentes entre comunidades - UCM - CONDEBOSIU
Deficiente entre
Protagonistas
Asesoria Técnica Transferencia de NIC A 40 – FADCANIC -- Puentes entre comunidades -- CONDEBOSIUUCM - UNAG
Tecnología y capacitación URACCAN – INATEC – Gtz - OXFAM

Entidades Publicas INTA/ mejoramiento genético nacional, MAGFOR, DGPSA- BPA, MARENA, SETAB, IDR/Proyecto CONDEBOSIU
Priorización de Problemas
 Plan de Fortalecimiento
Problema Acción Responsable
- Fortalecer sistema
Modelo poco organizacional
funcional – Sesión de trabajo Comisiones de cacao
para evaluar el
modelo organizacional
Coordinación
deficiente entre Sesión de trabajo entre GTZ MASRENACE
protagonistas Instituciones. Javier Rico

Baja cobertura de Desarrollo de capacidades

UNAG Siuna
asistencia técnica en productores y
CEGE
promotores
Baja capacidad -INATEC
técnica de los Desarrollo de capacidades
-UNAG
técnicos de técnicas en los técnicos
--GTZ
No hay productos -GTZ
Diseño de servicios
financieros ajustados -ICCO
financieros para cacao
al ciclo del cacao (Libardo Ochoa)

Inadecuado acopio -CONDEBOSIU

Capacitación, asistencia
y fermentación -UNAG
técnica e infraestructura
-GTZ