CEIBO

Katherine Via
Adriana Ayala
Que es El Ceibo Ltda.?
Es una Organización Cooperativa de Segundo grado que
trabajan enmarcados bajo la Ley General de Sociedad de
Cooperativas de Bolivia.

Datos
Departamento de La Paz - Bolivia
Provincias Caranavi, Sud Yungas y Larecaja, L.P. Ayopaya
de Cbba. José Ballivián – Beni.
A 270 km. de la ciudad de La Paz
Temperatura promedio 25°C
Precipitación media anual 1.800 mm
Humedad relativa 70-80%
Altitud 450m hasta 900 msnm.

Fundación y organización
El 5 de febrero del año 1977, con 12 cooperativas de base
del Alto Beni.
Actualmente existen 48 cooperativas afiliadas, agrupamos
a más de 1300 familias productoras del cacao orgánico.
El Ceibo
La cooperativa El Ceibo es justamente una cooperativa por que trabaja la
misma gente que produce su producto, son asociados a la empresa y
tambien tienen el manejo de la misma.

Su inicio en el mercado en 1977, con 45 años

vigentes, en el mercado interno donde
actualmente se comercializa el 70% en Pertenece a la cadena productiva agro
mercado nacional y un 30% mercado de
industrial del cacao, desde la semilla,
exportación.
producción agrícola, industrialización,
exportación y administración.
Actualmente la cooperativa cuenta con
El CEIBO trabajan produciendo productos con más de 70 productos.
certificación orgánica y del Comercio Justo como ser
grano de cacao, chocolates, licor y manteca y más
derivados.
 1977
Historia
Fundación
1987 1994
El 5 de febrero de 1977 se fundó la
cooperativa bajo una estricta regla Tuvo su primera exportación de
Nace una nueva planta en la ceja, el alto,
interna, desde entonces dirige sus chocolates sin refinar ceibolitos a
con una capacidad de 500 kilos de cacao
esfuerzos hacia el fortalecimiento de la Alemania de quinua, amargo de leche y
a procesar envasado de cocoa y desarrollo
producción, procesamiento, semi-amargo. Con sistema de producción
de chocolates Ceibolitos.
comercialización del cacao organico y manual.
derivados.

1997 2000 y 2007 2015 y 2019

Realiza la incorporación de nuevos Inauguración de los primeros edificios del La exportación del chocolate y sus
equipos para la elaboración de centro comercial edificio de oficinas, derivados alcanzó un valor de 138 mil
chocolates:, así como su incorporación al almacenes adyacentes a la fábrica, Y millones de dólares, siendo Alemania el
mercado nacional. ampliación del primer pasaje comercial. mayor exportador.
 Misión
Desarrollar con transparencia y eficiencia la
administración de la cadena productiva del cacao
orgánico
Bajo principios de unidad, sostenibilidad, justicia
social y equidad. Con recursos humanos propios
formados bajo la filosofía del cooperativismo, cuyo
fin es resolver las necesidades de las cooperativas
afiliadas y sus socios. Contribuyendo al desarrollo
regional y nacional.
Visión
Constituirse competitivamente como una
organización modelo del país.
Dentro la cadena productiva agroindustrial del
cacao orgánico y otros productos. Bajo criterios de
sostenibilidad económica, social y medio ambiental.
Satisfaciendo las necesidades de sus asociados y
productores del rubro, con autogestión propia bajo
la filosofía del cooperativismo.
Análisis FODA
FORTALEZAS
• Cuenta con certificaciones de calidad y
reconocimientos internacionales reconociendo la calidad
de nuestros productos.
• Materia prima de primera calidad.
• El cacao se cultiva utilizando métodos orgánicos.
Análisis FODA
OPORTUNIDADES
• Ingreso y posicionamiento en mercados internacionales.
• Innovación en nuevos productos estacionarios e introducir exitosamente el
producto al mercado.
•Incrementar la capacidad de producción mediante la compra de cacao
extranjero de buena calidad.
•Incremento en la demanda de productos orgánicos
•Incremento en la concientización de consumo de cereales andinos en la
región.
Análisis FODA
DEBILIDADES
•Baja rendimiento en actividades publicitarias.
•Falta de personal capacitado.
• No cuenta con una buena cadena de distribución y logística.
• Falta de control sobre la especulación de los precios de sus
productos en el mercado.
Análisis FODA
AMENAZAS
•Ingreso de nuevas marcas de chocolates y productos sustitutos a bajos precios.
• Clientes especuladores de los precios de nuestros productos que generan una mala
imagen de la empresa.
• Paralización de comercialización de los productos a causa de confinamientos,
pandemias, epidemias, conflictos sociales.
• Paralización de la producción a causa de desastres naturales en las áreas productivas,
(yungas , alto Beni , sud yungas)
•Enfermedades del cacao (monilia).
 1. Amenaza de entrada de nuevos

Análisis
competidores

Con niveles de entrada al mercado es bajo en

nuevos competidores internacionales.

2. Competidores potenciales y barreras de

PORTER
entrada
3. Competidores sustitutos

Chocolates introducidos al
mercado de industrias
internacionales y nacionales

4. Clientes

En el mercado nacional se
cuenta la fidelidad de clientes
en áreas urbanas y rurales.
Clientes internacionales, se
encuentra posicionado por la
oferta de la producción
orgánica.
 5. Proveedores

La región se caracteriza por la producción

de cacao y felicitar al esfuerzo y trabajo de
muchos años a la central de cooperativas
“EL CEIBO” que ha sido una organización
del resultado de la producción con una
organización sólida.
Proceso de
elaboración
del
chocolate
Cultivo y cosecha

Desgrane
Fermentación

Secado
 Encascado y transporte

Trituración
 Torrefacción

Molienda
 Mezclado

Refinación
 Conchado

Templado
Moldeo y embalaje
Proceso de transformación
a chocolate
Materia Prima
Se utilizan los mejores granos de
cacao que producen los
agricultores de la cooperativa
Pasta de cacao orgánico
Azucar
Nibs de cacao orgánico
Manteca de cacao
Sal
Lecitina de soja
Mano de obra directa
Mano de obra directa
Empaque
Costos Indirectos de fabricación

Servicios básicos
Luz, agua.
Salarios
Envoltura del chocolate
Producción
Equipo de fábrica
Transporte