INFORME CALIDAD TOTAL EN LAS EMPRESAS DE COLOMBIA

LAURA MELISSA PARRA LEYVA

CODIGO: 20192184683

JOSE DAVID OSORIO DELGADO

CODIGO: 20192184859

DOCENTE UNIVERSITARIO:

JOSE ELIECER CASTAÑEDA CERQUERA

UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA

FACULTAD DE ECONOMIA Y ADMINISTRACION

ADMINISTRACION FINANCIERA

NEIVA HUILA

2020
 INFORME CALIDAD TOTAL EN LAS EMPRESAS DE COLOMBIA

La calidad total es una de las tecnologias de mayor aplicación en el contexto de las

empresas colombiana. Las empresas Colombianas inicianan en las decadas de los años
ochenta y se consolida en los años noventa por instituciones privadas y
organizaciones en donde encontraron un opcion generadora de cambio y
transformacion en sus procesos productivos. En el transcurso de los años esta
tecnologia es la mayor permanencia que ha tenido en el contexto de las
organizaciones colombianas y en la cual se pueden presentar mas resualtados
sactisfactorios en su implementacion.

El proposito de este informe es presentar la evaluacion sobre la implementacion de

esta tecnologia de calidad total. En este trabajo permite entender mucho mas de los
conceptos y la filosofia que inspira a la calidad total y concluir sobre la manera como
se presenta el proceso en las empresas que lo adoptaron.

El concepto de calidad han ido evalucionando en el tiempo con los aportes de

diferentes autores según las tendencias y necesidades de las empresas.
Para adoptar el proceso de gerencia de calidad total:

 La competitividad que se presenta en el entorno empresarial, en el ambito local

e internacional.
 La alta calidad que el consumidor exige en los productos que compra y los
servicios para su uso.

Es necesario que la organización y sus empleados aprendan y entiendan que el

proceso de calidad es un aspecto implicito en la operación que permite optimizar la
calidad de los productos, para ello es indispensable un control permanente y eficiente.
No todas las empresas tienen la posibilidad de aplicar de manera eficiente esta
tecnologia de la calidad total. En aquellas en las que se presentan mayor resistencia en
su adopcion se caracterizan por tener problemas en su estructura, su dinamica e
irraqcionalidad en sus procesos.

Existe un sinnúmero de empresa tiene uno propio; las organizaciones tienen en la

calidad una estrategia para el control de los procesos, la toma de decisiones y la
entrega de un producto que cumpla con sus especificaciones. El Estado colombiano
también está involucrado en esta tarea, ya que de él depende la definición de políticas
públicas para soportar todas las acciones relacionadas con la calidad, como el papel de
los organismos de acreditación, de conformidad, la inspección de productos y el marco
legal, entre otros. El aumento de los niveles de competitividad nacional es un tema
obligatorio de la agenda de todos los gobiernos, razón por la cual, requiere de una
infraestructura de la calidad que reúna a todos los actores y asegure su cumplimiento.
A nivel organizacional se presenta una situación similar porque la empresa también
espera ser competitiva como resultado de una estructura orgánica y de unos procesos
que transforman las necesidades o expectativas de los clientes o consumidores en un
producto.

Uno de los propósitos de los sistemas de gestión es la construcción de una cultura de

la calidad, como tarea y compromiso de la alta dirección; además Omachonu y Ross
(1995) plantean que para la incorporación de la cultura, la gerencia debe cumplir con
las siguientes categorías de comportamiento: señalización, es decir hacer
declaraciones o emprender acciones que respalden la visión de calidad
organizacional; enfoque, que cada empleado conozca y comprenda la visión de calidad
de la empresa y lo que tiene que hacer para cumplirla, y la política, porque es la
expresión más clara de la cultura y del compromiso hacia la calidad. Algunos de los
elementos que permiten estructurar la calidad organizacional y que son parte de la
estrategia son: la misión, las políticas, los objetivos y la cultura. Por otra parte, la
estandarización es un proceso que acompaña la calidad organizacional, definida por
Escobar como “un modo, o método establecido, aceptado y normalmente seguido,
para realizar determinado tipo de actividades, o funciones.

Para el analisis de este tema de calidad total se tomaron las siguientes empresas:

 EMPRESA ALQUERÍA:

Es una compañía que nació desde hace más de 55 años bajo el lema “Una botella de
leche, una botella de salud. Nace en Antioquia comprando sus primeros equipos en
1958 a la planta El Antojo localizada en Rionegro. Después se traslada Cajicá
(Cundinamarca) e inicia su operación en 1959, llevando inicialmente al mercado la
leche envasada en botellas de vidrio y distribuyéndola a domicilio principalmente en
Bogotá. En 1963 tras la adquisición de maquinaria moderna, Alquería presenta al
mercado el envase de cartón parafinado que revolucionó la forma de empacar leche
en el país. Luego surgió la bolsa y garrafa plástica y en 1995 Alquería revoluciona la
categoría de leche e innova de nuevo con la tecnología de larga vida en bolsa plástica y
con un producto reconocido por el consumidor como el de mejor sabor.

En Alquería implementan una cultura de sostenibilidad, mejoremiento y excelencia

operacional, a través de un esquipo humano competente y comprometido con la
calidad e inocuidad de los productos, el cumplimiento de requisitos legales y del
cliente, la gestión de los riesgos, la seguridad en todas las operaciones, la protección
del medio ambiente y prenvención de la contaminación, agregando valor al negocio,
en línea con las expectativas de nuestros clientes y partes interesadas.

 LA EMPRESA DEPÓSITO TRUJILLO:

Se encuentra ubicada en el centro de la ciudad de Neiva, dedicada a la

comercialización y distribución de materiales para la construcción, cuenta con 60
empleados, los cuales asumen distintos cargos dentro de la organización y no cuentan
con un manual de funciones que les permita tener claridad de las responsabilidades.
Además, hay personal que maneja diversas actividades que no se encuentran dentro
de las verdaderas obligaciones para lo que fueron contratados en esta empresa,
generando afectación negativa en la motivación del personal y bajo rendimiento en el
logro de los objetivos de la empresa. Por lo tanto es de gran importancia que esta
empresa cuente con un manual de funciones por competencias. Para dar solución a la
problemática encontrada se elaboró y aplicó una entrevista semi estructurada,
orientada 10 cargos de la empresa, como el administrador, asesor financiero,
coordinador de operaciones, coordinador de SG – SST (Sistema de gestión en
seguridad y salud en el trabajo), jefe de bodega, jefe de logística, asesor de ventas,
secretaria administrativa, operario montacargas y conductor. Con los datos obtenidos
se estableció la información para elaborar el manual de funciones por competencias,
que generan un enfoque más claro de las responsabilidades que deben ejercer y las
habilidades necesarias para alcanzar las metas trazadas por la empresa. Por este
motivo, se determinaron las siguientes recomendaciones, como la vinculación de un
cargo de jefe de talento humano y la sensibilización del manual de funciones por
competencias, que permiten delimitar las funciones de los empleados, para que
puedan ejercer de una manera centrada las tareas que les competen, generando un
mejor ambiente laboral, con menos estrés ante situaciones alternas. Además, se
proporciona una estructura organizacional, más clara y ordenada, teniendo en cuenta
que el organigrama actual de la empresa no establece con claridad los niveles
jerárquicos y el grado de responsabilidad que asume cada cargo. Por lo tanto, el
desarrollo de este trabajo es una herramienta de apoyo a la empresa Depósito Trujillo
para que siga creciendo y sea reconocida no solo en el departamento del Huila, si no
en otras ciudades por la línea de productos que maneja y la calidad en los servicios
que prestan sus empleados, llevando en alto el nombre de la organización y
sintiéndose comprometidos, por el valor e importancia que le dan a los trabajadores.
ALMACENES ÉXITO:

Esta reconocida empresa, hace uso de la técnica denominada "Aseguramiento de la

Calidad (ISO 9000)", donde por medio de agentes externos, se evalúa la calidad de los
servicios ofrecidos y el cumplimiento de lo especificado. 

Gestión De La Calidad

La gerencia de la calidad que maneja Almacenes éxito S.A busca superar las
expectativas del cliente a través del cumplimiento de las especificaciones, la
prestación de un excelente servicio y el desarrollo de una cultura de calidad en la
compañía. Para lograrlo se requiere la participación de todos y enfocarse siempre en
lo que el cliente espera recibir.  A raíz del buen trabajo que la compañía viene
realizando ha obtenidos premios y certificaciones como:

1. El Grupo Éxito cuenta desde 2002 con el único almacén del país certificado en
la norma ISO 14001 en sistema de gestión ambiental: Éxito Bello. En 2009 se
recibió una visita de seguimiento del Icontec, sin ninguna no conformidad.

2. Garantiza el cumplimiento de los requisitos establecidos en el Manual técnico

del sello de calidad de la carne bovina colombiana, distinción en calidad y
homogeneidad del producto, entre otros.

 Ochoa, Sara. Almacenes Éxito. (24 de mayo de 2011). Recuperado el 22 de Julio de 2012,
de http://almacenesexitosumejoropcion.blogspot.com/

THE COCA-COLA COMPANY:

En esta empresa de nivel mundial, se aplican dos tipos de técnicas de la calidad que

son: Kaizen y  TCCQS, que refleja el enfoque integral hacia la administración de la
calidad, medio ambiente, seguridad e higiene.

Gestión De La Calidad

Esta empresa, lucha incansablemente para exceder las expectativas siempre

cambiantes del mundo, pues dicen que su objetivo principal de negocios es
proporcionar productos de una buena calidad en el mercado. En un enfoque diferente
del libro de Dirección estratégica en el apartado de Conceptos, Técnicas y
aplicaciones, sugiere que con la con eficiencia, la Compañía depende de los sistemas
de gestión de calidad, el sistema de calidad de Coca-Cola (The Coca-Cola Quality
System). Este es un grupo global multifuncional que desarrollo dichos sistemas, con el
respaldo de la alta gerencia de The Coca-Cola Company.
TCCQS es el marco dentro del cual el Sistema Coca-Cola coordina y guía sus
actividades, impulsa la mejora continua y lucha constantemente por la calidad en
todo.  

TCCQS respalda sus 4 principios del marco de ciudadanía corporativa:

1.  Enriquecer el Lugar de trabajo

2. Proporcionar calidad en el mercado
3. Preservar el medio ambiente
4. Fortalecer la comunidad
 CONCLUSIONES
La importancia que tiene la implementación del Sistema de Gestión de Calidad en las
Empresas Prestadoras de Servicios tanto publicas y Privadas, se puede concluir que
para garantizar su implementación y desarrollo es importante y fundamental que se
dé la planeación, ya que en este se incluyen elementos tales como los procesos de la
organización, su diagnóstico, el direccionamiento estratégico, las políticas y los
objetivos, con el fin de lograr y garantizar la calidad en la prestación de su servicio.
Adicional a lo anterior al identificar los requisitos normativos requeridos e
implantados por los diferentes entes de control para la implementación del Sistema de
Gestión en las Empresas, observo que todos ellos están enfocadas hacia un mismo fin,
lograr la calidad en los servicios y garantizar el acceso, oportunidad, continuidad, y
eficiencia en la prestación de los servicios.
Con relación al grado de implementación del Sistema de Gestión de Calidad se
determinó que en la actualidad hay muy pocas Empresas del Sector están certificadas
por el Icontec, lo cual las pone en desventaja frente a las exigencias del mercado, por
tal razón existe la necesidad de desarrollar, implementar y divulgar un Sistema de
Gestión de Calidad basado en sus principios fundamentales para así mejorar en la
prestación del servicio. La implementación del Sistema de Gestión de Calidad en las
Empresas Prestadoras de Servicios trae grandes cambios al interior de la
organización, como culturales, administrativos y asistenciales fortaleciendo los
diferentes procesos de la compañía, permitiendo con esto lograr una ventaja
competitiva frente a sus competidores. Finalmente las Empresas al implementar un
Sistema de Gestión de Calidad deberán tener en cuenta varios factores que la
fortalecerán, como son las diferentes herramientas administrativas, el compromiso y
la participación activa de sus colaboradores, lo cual la llevaran a crecer y sobrevivir de
las exigencias del mercado, marcando pautas o ventajas diferenciales y competitivas.