UNIVERSIDAD

TECNOLÓGICA
DE ALTAMIRA

EQUIPO: 2

INTEGRANTES:

ALANIS DANAE GARZA JIMENEZ

MEXTLI MARIANA HERNADEZ
ORTIZ
JOSSUE FERNANDO LARIOS
MONTES DE OCA
ADAMARY ORTIZ MARTINEZ
JUAN CARLOS RAMIREZ AVILES
CARLOS ENRIQUE SANDOVAL
CRUZ
DIANA CRISTAL VEGA JAMAICA

CARRERA:

DESARROLLO DE NEGOCIOS AREA

MERCADOTECNIA

GRADO Y GRUPO

2° “B”

PROFESORA:

C.P PERLA ROXANA IRUEGAS ZERÓN

PROYECTO DE CONTABILIDAD
 Antecedentes del negocio:

La primera referencia que se conoce del término batido aparece impresa en 1607,1 aunque

el término se refería a huevos batidos a los que se añadía algún otro ingrediente,
principalmente harina para formar lo que en realidad sería una masa o un rebozo. El batido
de leche actual no parece popularizarse hasta finales del siglo XIX, cuando las máquinas
frigoríficas y las batidoras eléctricas empiezan a introducirse en establecimientos
de Europa y Anglo américa.

El concepto nació en California a finales de los años 1960 junto a un boom de gente que
sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energéticas y bajas en
calorías y grasas. Productos que tuvieron gran auge durante esta época fueron todas las
bebidas ‘light’, naturales y ecológicas. Los batidos fueron una alternativa energética
y vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos. El batido se popularizó a finales
de 1960 en Estados Unidos a través de las tiendas especializadas de productos naturales y
los vendedores de helados como bebida refrescante. Poco a poco se fueron comercializando
envasados, a medida que crecía la demanda de productos naturales por consumidores
preocupados por la salud.

En 1970, un adolescente intolerante a la lactosa llamado Steven Kuhnau comenzó a hacer

batidos con el fin de ser capaz de disfrutar de algo similar a los batidos que bebían la
mayoría de sus compañeros. Incapaz de digerir batidos normales debido a su intolerancia a
la lactosa, creó mezclas frías de fruta fresca, hielo, con los nutrientes y el jugo de fruta en
su punto justo. Tal fue su hallazgo que montó una tienda, “Smoothies King” (el rey de los
smoothies), para comercializar su nuevo producto. La palabra no fue un invento suyo, sino
que se la había escuchado en los años 60 a los hippies que denominaban así a una bebida
que realizaban a base de zumos de frutas y frutas naturales.

Tal fue el éxito de “Smoothie King” (hay más de 600 tiendas ya) que la marca, como ha
sucedido con otros productos, se ha convertido en el nombre del producto.

Los batidos de EEUU, una bebida hecha puré de frutas, comenzaron en la década de 1920,
cuando Julius Freed, otro joven con un estómago sensible, comenzó a buscar una manera de
disfrutar de zumo de naranja recién exprimido.
 Descripción del producto:
En la gastronomía mexicana se conoce con el nombre de licuado a toda aquella preparación
de frutas, verduras, cereales, o polvos de sabor (chocolate, vainilla, fresa, etc.) que han sido
procesadas y batidas con algún líquido (Agua). Los licuados pueden servir como base para
la preparación de algunas salsas. Estos pueden ser tanto dulces como salados.

El licuado se sirve popularmente en bares y cafeterías de México. El preparado consta de

una base líquida (generalmente leche) a la que se agrega la pulpa de frutas y azúcar. Sobre
la base de leche, se preparan licuados de banana, manzana, durazno, frutilla o tutti frutti. Si
se agrega agua, existe una mayor cantidad de frutas aplicable a la preparación que en el
caso previamente indicado: así, se realizan aguas de naranja, ananá, limón y cereza,
cuyos ácidos naturales (ácido cítrico) cortan la leche. En la actualidad, existen variedades
como el licuado de crema (a la leche se le agrega una buena ración de crema de leche,
durante la preparación de la bebida), el licuado de helado (agregando a la preparación de
licuado de leche, helado de vainilla, de chocolate o de café) o cambiando el azúcar
por miel.

En otros países (Venezuela por ejemplo) a este tipo de preparación se le da el nombre

de batido cuando es elaborado sólo con agua y/o hielo picado; mientras que los preparados
con leche son llamados "merengadas". Las frutas más comunes en esta preparación suelen
ser: melón, papaya (lechosa), ananá (piña), sandía (patilla), fresa, maracuyá (parchita), etc.
También es muy popular el llamado "3 en 1", el cual es una combinación de zumo de
naranja con zanahoria y remolacha roja (betarraga).

El batido cubano siempre se hace con leche, hielo y azúcar, a lo que se añade todo tipo de
sabores, helados y frutas, siendo tradicionalmente las más populares los batidos de mamey,
fruta bomba (papaya), mango y banana.

El batido de leche (también llamado según la zona batido,

malteada, merengada o milkshake) es una bebida elaborada a base de leche o helado, que
puede llevar frutas, chocolate, turrón o también helado.

Los sabores más comunes del batido son vainilla, chocolate, y fresa, aunque también se
emplean otros dulces y frutas como plátano, frutabomba, mamey, guayaba, mango,
etcétera. En algunas zonas de Estados Unidos se utiliza jarabe o sirope de café como
condimento con helado de café para hacer café frappé. Un añadido común al batido es
la malta, que lo convierte en un batido malteado. Algunas recetas de batido incluyen helado
del mismo sabor del batido, mientras que otras piden helado de vainilla al que se le añade
un producto que le da sabor, como por ejemplo un jarabe o fruta.

Algunos productos comerciales llamados batidos, como el muy popular en

España Cacaotal, no son tales puesto que no contienen nada que haya sido triturado para
poder ser bebido sino que se hacen de leche ordinaria mezclada con leche en polvo y otros
condimentos como cacao en polvo, así como colorantes y aromas, por lo que estos
productos no son en realidad más que bebidas que podrían ser consideradas simplemente
leche condimentada al estilo del chocolate a la taza tradicional de España. Algunas marcas
populares de este tipo de cacao soluble en polvo son Cola Cao o Nesquik. Este tipo
de batidos envasados en botella o cartón son bastante populares, y habitualmente se venden
en botellines de 250 ml o de 500 ml o en botellas de 1 litro o en cartones individuales de
200 ml pensados sobre todo para los niños.

En algunos países se le suele llamar merengada o batida, en tanto que el

nombre batido hace alusión al licuado, un jugo de frutas elaborado en una licuadora con
hielo picado. En Panamá se le llama batido al que lleva helado y/o frutas con leche,
mientras que solo se le llama malteada a la preparación que lleva polvo de leche malteada.

Giro de la empresa:
El giro de nuestra empresa citrus splash sería de servicios puesto que nos dedicamos a la
atención al cliente y tenemos esa característica clave de ser efímerosy eficientes nuestro
producto tendrá una distribución directa de el productor a el consumidor fianal mas aparte
es cambiantes y flexible, porque puede generar servicios prácticamente ilimitados en cuanto
a su variedad: siempre están surgiendo nuevas necesidades de servicios innovadores o
creativos.

Número de empleados:
Nuestra empresa será pequeña y contara con un numero de 40 empleados que se dividirán
en 3 ocupaciones 20 en cocina 5 en mostrador y finanzas, 10 en meseras(o) y 5 en limpieza.
 Mercado meta:
El mercado meta que llevaremos a cabo para citrus splash será mediante es la
segmentación demográfica y psicográfica, ya que gracias a estas dos segmentaciones
nuestro producto podrá llegar a nuestros consumidores meta dependiendo de sus ingresos,
estilo de vida y ciclo de vida ya que estos factores importan mucho para poder tener
segmentados nuestros consumidores a los que nos dirigiremos.

La segmentación demográfica se utilizará porque es sencilla y fácil de usar, ya que el censo

está disponible en la mayoría de los países. esta se centra en las personas que tienen más
probabilidades de comprar un producto. Esto ayuda a identificar el mercado objetivo. La
segmentación demográfica ayuda a las organizaciones a desarrollar su presencia en el
mercado.

Y también se necesita la psicográfica ya que el Estilo de vida. del consumidor tiene muy en
cuenta en nuestro producto ya que las creencias, aficiones e intereses de los individuos son
importantes para nuestros productos porque están creando para diversas personas ya sea por
cómo viven como creen y sus intereses de su cuidado en sí mismos. Ya segmentado
tenemos a que mercado meta nos dirigiremos ya que por medio de estas segmentaciones
creamos el mercado:

Personas que con cual edad podrán probar nuestro producto al igual que están las secciones
de batidos para sus diferentes estados de vida ya sean fitness, diabéticos, veganos y batidos
normales; ya que nuestra extensa gama de batidos será dependiendo su estilo de vida y
como se comporta nuestro consumidor.
 Canal de distribución:
El canal de distribución que ocuparemos es el directo o propio ya que la empresa se
encarga de hacer llegar el producto al cliente final sin intermediarios. Por lo tanto, no
delegara procesos de almacenaje, transporte o atención al consumidor.  Este canal se usara
ya que nuestro producto será ceado y no se necesitara un intermediario para poder hacerlo
llegar al consumidor final, porque los mismos empledos crearan esa venta personal con el
cliente

Precio de costo y venta del producto (por producto):

El precio del producto esta en diferentes ya que cada sección de ellos tiene un precio en
especifico
 Batidos fitnes:
35 pesos
 Batidos veganos:
30 pesos
 Batidos normales:
25 pesos
 Batidos diabéticos:
30 pesos
 LISTA DE ACTIVOS DE LA EMPRESA

Foto del equipo Descripción Cantidad Costo unitario Costo total

(características.)
Licuadora
industrial marca
Oster 3 $589 $1,767
Modelo 3021
Capacidad para
Proveedor 1.25 litros
Liverpool

Local frente a la
laguna del 1 $15,000 $15,000
carpintero.

Rentas pagadas por

anticipado.

Insumos, frutas,
verduras, 500/todo $30,000 $30,000
colorantes,
chocolate en
Almacén polvo. Etc.

Sillas, mesas, 150/todo

cuchillos, vasos, $60,000 $60,000
trastes. Etc.
Mobiliario y equpo

Teléfono e 1
internet $5,000 $5,000
(pago inicial)
Gastos pre operativos
 $15,000 $15,000
Licencia y 1
permiso
Gastos de constitución.

Equipamiento de
equipo de 1 $100,000 $100,000
trabajo.

Maquinaria

Dinero en $50,000 $50,000

efectivo
caja

Pagina web y 1 $10,000 $10,000

papeleria

Gastos prepoerativo

Dinero
$100,000
$100,000
Banco
 Propaganda para 1 $15,000 $15,000
un mes

Propaganda
y publicidad

computadoras 3 $10,000 $30,000

Equipo de computo

4-. Empresa citrus splash S.A.

1-. LA EMPRESA CITRUS SPLASH S.A. INICIO
OPERACIONES CON LA APORTACION DE LOS SOCIOS DE
LOS SIGUIENTES BIENES:
Rentas pagadas por anticipado: 15,000
Caja: 50,000
Banco: 100,000
Almacén: 31,767
Mobiliario: 60,000
Maquinaria: 100,000
Propaganda y publicidad: 15,000
Equipo de computo: $30,000
Gastos preoperativos:15,000
Gastos de constitución: 15,000
2-.se compra mercancía por 10,000 + IVA quedamos a
deber
3-. De la compra anterior devolvemos 5000 + iva de
mercancía cuyo monto nos descuentan del adeudo. Costo de
venta de 800.
4-. Vendemos mercancía 1300 + IVA nos pagan con un
deposito en nuestra cuenta. Costo de venta 300.
5-. De la venta anterior nos devuelven mercancía por 500 +
IVA cuyo monto devolvemos con una transferencia. Costo de
venta 100.
6-. Compramos sillas y mesas por 3500 + IVA pagamos con
cheque.
7-. Pagamos la nomina de la empresa con cheque a
empleados por un monto de 1000
8-. pagamos publicidad por el mes por 1500 con cheque el
50% y quedamos a deber el resto.
9-. Se paga por anticipado 10,000 + iva de la renta del local
de contado.
10-. Compramos un refrigerador por 20,000 + IVA contado
y el resto a crédito.
11-. Pagamos a los proveedores 1000 con cheque.
12-. Pagamos sueldo a administrativos por 1000 con cheque.
13-. Se paga el teléfono por 300 con una transferencia
electrónica
14-. se paga la luz con cheque por un monto de 600 + IVA
de contado.
15-. Se compra material de propaganda por 1000 + iva
pagamos con cheque la mitd y quedamos a deber.
16-. Hacemos un préstamo a un empleado por 1000 se le da
un cheque.
17-.se pagan sueldos a los empleados de mostrador por
1200 se hace transferencia electrónica.
18-.se hace una remodelación al local por $10,000 pagamos
de contado.
19-.se paga el agua por 350 con cheque.
20-. Pagamos a emleados de producción 122 + iva con
cheque