UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CAMPUS IX

Lic. En Contaduría

TEMA:
Analisis de Empresa Real

ELABORADO POR:
Daira Vinizza Cueto Avendaño
Allende Cabrera Cruz
Octavio Manuel Fajardo Meza
Gisela Zúñiga Martinez

UNIDAD DE COMPETENCIA:
Fundamentos de Mercadotecnia

RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA:

Blanca Flor Esquinca Castillejos

SEMESTRE Y GRUPO:
4TO “C”
Contenido
INTRODUCCION..............................................................................................................................3
OBJETIVOS......................................................................................................................................4
Principios del desarrollo empresarial.............................................................................................5
Mercado meta................................................................................................................................7
Comportamiento del consumidor..................................................................................................7
MEJORAS........................................................................................................................................8
INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación se realizó en base a la información obtenida en “LA
CHAUITEÑA” ,Empresa que se dedica a la comercialización de paletas y helados de
sabores cremoso para toda clase de personas a nivel municipal desde hace 5 años atrás, en
la investigación realizada se revela como esta compuesta internamente la empresa en
materia de recursos humanos, precios de los productos, la presentación, la forma de
comercialización, así como el lugar de establecimiento entre otras cosas, además de
analizar los motivos por la cual es necesario crear un nuevo modelo de gestión o algunas
sugerencias que ayude a la organización a cumplir con las metas planteadas, ser una
empresa líder en el mercado.
OBJETIVOS
El objetivo principal de esta investigación es la de analizar internamente como es la
estructura de la empresa seleccionada y cuales son sus componentes de cada una con el fin
de comprender de una mejor forma el funcionamiento real que tiene una empresa en el
mercado.

A demás, existen otros objetivos secundarios, como:

 Saber cuál es su método de marketing

 A que publico está dirigido su producto
 Cuales son las metas a corto, mediano y largo plazo
Principios del desarrollo empresarial

LA CHAUITEÑA
¿QUIÉN ES LA CHAUITEÑA?

La Chauiteña es una microempresa encargada de la comercialización de helados, aguas de

frutas y paletas heladas de todo tipo de colores, sabores y tamaños, además de tener
toppings o complementos para agregarle (nueces, chispitas, chocolate, almendras, etc.) y así
la experiencia sea aún más interesante.

¿QUÉ TIPO DE EMPRESA ES?

Es una empresa comercial ya que su principal giro es la venta de productos comestibles a

todo tipo de público en general, aunque también ellos mismo los producen dentro de sus
instalaciones, pero al no producir en cantidades gigantescas no se le puede considerar como
una empresa industrial.

PRODUCTO

Los productos principales que comercializa son de 3 tipos diferentes:

1. Helados de sabores: Son hechos a base de leche y saborizantes ya sea naturales

(frutas) o artificiales, con una consistencia espesa y cremosa, destacando también la
resistencia a las altas temperaturas lo que lo hace bastante duradero antes de
derretirse.
2. Paletas de sabores: Son hechos a base de agua o leche y saborizantes ya sea
naturales (frutas) o artificiales, con una consistencia solidad y duradera a las altas
temperaturas.
3. Aguas de frutas: Son hechas a base de agua y frutas de todo tipo, con una
consistencia liquida.

A demás de que tienen otros tipos de productos para complementar lo anterior, como lo son
los Nachos y las Palomitas.

Elaboración
  Helado: En un recipiente de aluminio y sobre una base echa de hielo, se hecha
leche, leche condensada, cremola, azúcar y el sabor que se desea (frutas o
artificiales) y se mezcla constantemente hasta llegar a la consistencia de un helado y
pasarlas a un contenedor frio.
 Paletas de sabores: Impedientemente si son a base de agua o leche, se echan los
ingredientes en una licuadora y luego se pasan a los contenedores para congelarse.
 Aguas de frutas: Se licua agua, azúcar y la fruta que se desee para crear una
consistencia homogénea y luego ponerlas en un recipiente con hielo.
 Nachos: Se colocan los totopos en un plato y se le colocan encima queso americano
derretido, frijoles, crema y chiles en escabeche.
 Palomitas: Se meten en el microondas 2:30 minutos

Presentación

 Helados: Se presentan en vasos de unicel, ya sean grandes o chicos, junto con una
cucharita y servilleta.
 Paletas de sabores: Se presentan en bolsitas de plástico transparentes e insertadas
con un palito de madera para facilitar su agarre.
 Aguas de sabores: Se presentas en vasos transparentes de plástico, ya sean grandes o
chicos, junto con un popote.
 Nachos: Se presentan en un plato semionda de plástico.
 Palomitas: Se presentan en un vaso de unicel.

Otras curiosidades

Las materias primas con las que se producen generalmente tienen que ser frescos, más que
nada las frutas que se utilizan, y para lo demás algunas cosas si se mantienen almacenadas
ya que no se descomponen con el tiempo.

Los productos más vendidos son el agua de piña colada, por su delicioso sabor y su frescura
y la paleta de sabor coco a base de leche.
PRECIOS

Los precios de todos los productos son los siguientes:

 Helados: Dependiendo el tamaño, si es en vaso chico valen a $15 pesos y si es en

vaso grande valen a $20 pesos
 Paletas de sabores: Dependiendo de la base en la que están hechas, si están hechas a
base de agua valen $15 pesos, si están hechas a base de leche valen $20 pesos.
 Aguas de frutas: Dependiendo del tamaño, si es en vaso chico valen a $20 pesos, si
es en vaso grande valen a $30 pesos
 Nachos: Ya preparados valen a $35 pesos
 Palomitas: Ya preparadas valen a $15 pesos

PROMOCION

Para poder promocionar los productos, se utilizan las siguientes herramientas:

 Anuncio ambulante: Mediante los anuncios que difunden carros especiales para
publicidad
 Radio; Se paga un espacio publicitario en la radio para dar a conocer el producto
 Logo: Se utiliza un logo para ser mar reconocido
 Facebook: Publicar en Facebook para que sea compartido y así llegue a más
personas

Distribución

Se entrega directo al cliente, en forma física. Lamentablemente no cuentan con servicio a

domicilio.

PLAZA

Su ubicación esta en el Parque central de Chahuites, Oaxaca, es la única sucursal que se

tiene por lo que se vuelve una muy buena opción.

PERSONAL
Cuenta con un único personal, ya que al ser un local pequeño no es necesario tener más de
uno.

Dentro de las labores del personal, están:

 Atender a los clientes

 Elaborar los insumos
 Limpiar el local

Mercado meta

¿A QUIEN VA A DIRIGIDO SUS PRODUCTOS?

Nuestros productos están dirigidos toda clase de personas, desde los niños más pequeños
hasta los adultos más mayores

¿EL MERCADO ES COMPETITIVO?

Pues considerando que pueda existir otra peletería el cual tengan buenos precios y sus
sabores sean de agrado de las personas como el de nosotros, podríamos decir que si
tenemos un mercado competitivo y siempre tratamos de posicionarnos en el primer lugar.

¿USA ALGUNA ESTRATEGIA PARA POSICIONARSE EN EL

MERCADO?

Sí, nuestra estrategia es posicionarnos en lugar céntrico de la ciudad en donde el tráfico de

gentes es mayor que en el de otros lados para cuándo le gente vea el local sepa que existe,
aunque también mediante el perifoneo nos podemos dar a conocer.

Comportamiento del consumidor

¿TIENEN A ALGUIEN QUE SE DEDIQUE A LA IBVESTIGACION DEL

MERCADO?
No, realmente la empresa es bastante simple, vendemos helado y paletas de hielo, al
parecer no se necesita una investigación de mercado en este momento por que el negocio va
bien.

¿TOMA EN CUENTA LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR PARA HACER

SUS PRODUCTOS?

Por supuesto que sí, tratamos de mejorar día con día el sabor de nuestros productos para
satisfacer de una mejor forma el gusto de nuestros clientes.

MEJORAS
Trabajar en la generación de contenido en las redes sociales

Las redes sociales son la herramienta más directa para interactuar con tus clientes y llegar a
más personas de manera inmediata. La actividad constante a través de publicaciones,
estados y mensajes directos les dará a tus clientes una sensación de cercanía.

Desarrolla la identidad de tu negocio

Necesitas desarrollar una identidad para tu heladería, es una estrategia valiosa para perdurar
en la memoria de tus clientes. Debes hacer una revisión general de tu imagen para alinear
estéticamente todo aquello que tiene contacto con el público. Esto implica la organización
de elementos tanto en tu tienda como en tus redes sociales y página web:

 Colores
 Estilo
 Decoración
 Música
 Fuentes de letra
 Ofrece sabores y mezclas únicas