Hace más de un milenio, una estirpe de poderosos guerreros y guerreras comenzó

a azotar las costas septentrionales de Europa, provenientes de las latitudes más

insospechadas de este mundo. Estos hombres, cuyo arrojo no conocía límites, llevaron
muerte y destrucción al mundo conocido hasta ese entonces.

Desde su patria escandinava, entre los Mares Báltico y del Norte, los Vikingos se
lanzaron al mundo a mediados del siglo VIII, ávidos de poder, riquezas y violencia.
Educados para la guerra y consagrados a ella, la gente del Norte solo se rendiría frente
al Ragnarök, el destino de los Dioses…

Chef Ejecutivo: Sebastian Obreque J. · Fotografía y diseño editorial: Gabriel Vilches C.

 Mix de Machas (16 un)
Mix de machas a la parmesana,
marinadas con vino blanco y tres quesos
$ 15.800

Carpaccio de Salmón
Láminas de salmón ahumado aderezadas
con alcaparras, salsa de la casa, queso
parmesano y mostaza antigua de Dijon
$ 12.800

Carpaccio de Res
Láminas de carne de res acompañadas con
alcaparras, salsa de la casa, queso parmesano y
limoneta, y aderezado de mostaza antigua de Dijon
$ 11.800
Tabla Vikinga
Cortes de carnes de res, pollo, choricillo,
champiñones y vegetales
$ 12.800
 Jardín de Frigg
Clásica mixtura de productos del mar en distintas preparaciones
como tartar de atún, ceviche blanco, carne de centolla, machas
y ostiones a la parmesana, choros maltones en salsa verde y
camarones ecuatorianos al pil-pil
$ 29.990
 Centolla Fresca Locos Freyja
250 grs. de centolla traída directamente Locos acompañados de centolla fresca
desde Punta Arenas en salsa tibia de mayonesa, huevos de
$1 9.990 codorniz, salsa de betarraga y ají amarillo
$ 19.990

Camarones Asados Tártaro de Ull

Camarones asados acompañados de Cortes de carne de res, aderezada con cebolla
mantequilla al ajo, papas al hilo y morada, pimentón, jugo de limón, alcaparra,
verduras crocantes pepinillos, mostaza de Dijon y aceite de oliva
$ 9.850 $ 10.800

Crudo de VALI Ceviche de Freyr

Finos cortes de carne, acompañados con Clásico ceviche de Atún rojo o Reineta, aderezado en
aderezos de la casa leche de tigre, cebolla morada, cilantro, pimentones, jugo
de limón y toques de aceite de oliva
$ 10.800 $ 9.890
Sandwich de Merluza Hamburguesa de Thor
Tradicional sandwich de merluza frita con chilena, Hamburguesa casera de 400 grs. con queso
acompañado de papas fritas y salsa de la casa cheddar, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y
poroto verde en salsa de la casa
$ 8.450 $ 9.250

Antes incluso de poder contar los días de esta Tierra, la primera batalla del universo
fue librada. Los dioses del poder y la guerra, los Ases y los dioses de la fertilidad y la
vida, los Vanes, enfrentados desde tiempos inmemoriales pactaron por fin la paz eterna
en el Yggdrasil y con ello hicieron frente al ineludible destino trágico del Ragnarök.
 Baby Ribs Lomo Vetado
Costillitas de cerdo cocinadas en su punto para Otro especial de la casa: 500 grs del mejor lomo
satisfacer hasta el guerrero mas feroz vetado cocinado a baja temperatura
$ 12.990 $ 15.990

Rack de Tomahawk
El patrimonio mejor guardado de los Vanes:
pieza de cinco cortes de Tomahawk que
concentra todos los valores de la guerra
Consultar Disponibilidad
y precio (cobro por kilo)

Tomahawk Entrecot
El corte favorito del Valhalla: 500 grs. de carne de 500 grs. de lomo liso y filete con hueso. Te lo
ternera con hueso, cocinado a baja temperatura recomendamos inglesa o a punto
$ 15.990 $ 14.990
 Bife Chorizo Lomo Liso
450 grs. Nuestros vikingos lo 350 grs. Te lo recomendamos
comen a punto o 3/4 3/4 o a punto
$ 11.990 $ 9.990

Pollo
Siempre bien cocido
$ 7.990

Lomo Vetado Filete

450 grs. Odín te lo recomienda 350 grs. Para todos los gustos en
3/4, a punto o inglesa el punto que desees
$ 10.990 $ 11.990
 Jabalí de Vali
Carne de Jabalí, acompañada de polenta grillada, con
un demi glacé en base al propio jugo de la carne y
champiñones salteados
$ 19.990 Garrón de Cordero
Garrón de cordero confitado en vino tinto y finas
hierbas, acompañado de pebre de mote tibio, junto a
tomates acaramelados
$ 15.990
 Ciervo de Vidar
Corte de ciervo magro, cocinado a baja
temperatura, acompañado de espárragos
salteados, y endivia asada
$ 17.990

Plateada con Asado de Tira

pastelera de magni Asado de tira cocinado a baja temperatura,
acompañado de puré de papas al azafrán y
Corte de plateada al vino tinto cebolllas perla glaseadas al merlot
acompañada de pastelera de choclo
$ 12.990 $ 17.990
 Trucha
$ 7.990

Salmón Congrio
$ 7.990 $ 8.990

Reineta
$ 7.990
 Trucha Dakkar
Trucha de río, rellena con centolla
puntarenense en salsa de espárragos
y salteado de vegetales
$ 13.450

Salmón de Gefjon Atún Krakken

Filete de salmón acompañado de papas Filete de atún rojo, con costra de
ahumadas rellenas de tocino sobre salsa sésamo montado en polenta cremosa y
estragón salsa de higos del sur
$ 12.850 $ 14.850

Merluza de Vili
a la parrilla
Corte de merluza rellena de tocino, queso
parmesano, tomate, pesto, acompañada de verduras
asadas y salsa de eneldo
$ 12.850
 Parrilladas del ASgard
Premium:500 grs. de lomo liso,
500 grs. de costillar, medio pollo
con hueso, longanizas, prietas,
interiores (chunchules y ubre),
todo acompañado de verduras
$ 44.990
asadas, papas en rescoldo con salsa
sourcream
Tradicional: 250 grs. de lomo, 300
grs. de costillar, 300 grs. de pollo, $
longaniza, prieta y chuletas 29.990

Paella Knorr
Clasica preparación española a
base de arroz al azafrán, choros
maltones, camarones, pollo y
chorizo riojano
PARA 1 PARA 2
$ 9.850 $ 16.850
 Pastel de JAiba
Carne de jaiba desmenuzada con pan
francés, gratinado con queso parmesano
$ 9.990

Odín, dios padre, dios de la Lanza, quien

provoca miedo, desconfianza y recelo. Desde
su lugar en el Hlidskjalf observa el universo CALDERO DE
con la ayuda de sus cuervos y gobierna con
sabiduría nuestro Asgard en su eterna lucha CONGRIO y conchas
Medallones de congrio en su fumet acompañado
contra las fuerzas del inframundo. de choros maltones y verduras
$ 10.990
Salsa de mariscos $5.990
Agregado a lo pobre $4.990
Pastelera de choclo $4.990
Cremoso de mote $4.250
Arroz vikingo $4.250
Verduras al rescoldo $4.250
Puré ahumado $4.250
Papas salteadas $4.250
Papas asadas y sour cream $4.250
Papas Williams $4.250
Papas a la crema $4.150
Verduras salteadas $3.890
Choclo a la crema $3.890
Papas fritas $3.690
Salsa a la pimienta $3.590
Salsa demi glasé $3.590
Puré tradicional $3.550
Arroz blanco $2.690
Ensalada silvestre $5.750
Ensalada vikinga $5.150
Ensalada medieval $5.150
Ensalada bárbara $4.650
Ensalada mixta $4.650
Ensalada a tu gusto $5.150
elige dos ingredientes:
lechuga · tomate · palta
palmito · apio · papas · choclo
berro · rúcula · zanahoria
 Torta de Chocolate Deconstrucción de Tiramisú
Torta de tres chocolates: bitter, blanco y de leche Preparación a base de queso mascarpone, crema de café y salsa
crocante de chocolate sobre base de brownie
$ 4.800 $ 5.450

Esfera de Sjöfn Panqueque Celestino Trilogía Nordica

Mousse de limón cubierto por glaseado Clásico panqueque relleno de manjar Degustación de tres postres:
de chocolate blanco sobre base de Tiramisú, suspiro limeño y mousse de
brownie junto a mini mix de frutas $ 4.800 frutas tropicales
$ 5.450 $ 5.450
Cabernet Sauvignon Carmenere
Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Negra 750cc $ 27,990 1865 Single Vineyard 750cc $ 24,990
1865 Single Vineyard 750cc $ 24,990 Viu Manent Secreto Gran Reserva 750cc $ 19,990
Castillo De Molina Tributo 750cc $ 18,990 De Martino Legado 750cc $ 17,990
Perez Cruz Reserva 750cc $ 16,990 Odjfell Armador Reserva 750cc $ 16,990
Odjfell Armador Reserva 750cc $ 16,990 Casa Silva Gran Terroir de Los Andes 750cc $ 16,990
Casa Silva Gran Terroir de Los Andes 750cc $ 16,990 Gran Reserva Tarapacá 750cc $ 16,990
Gran Reserva Tarapacá 750cc $ 16,990 Leyda Single Vineyard Talhuén 750cc $ 15,990
Leyda Single Vineyard Belloto 750cc $ 15,990 Casa Rivas Gran Reserva 750cc $ 14,990
De Martino 347 Single Vineyard 750cc $ 13,990 Castillo De Molina 750cc $ 12,990
Castillo De Molina 750cc $ 12,990 Quintay Clava 750cc $ 12,990
Misiones De Rengo Cuvée 750cc $ 12,990 Misiones De Rengo Cuvée 750cc $ 12,990
Casa Silva Cuvee Colchagua Reserva 750cc $ 11,990 Casa Silva Cuvee Colchagua Reserva 750cc $ 11,990
Leyda Reserva 750cc $ 11,990 Leyda Reserva 750cc $ 11,990
Casa Silva Reserva de Familia 750cc $ 10,990 Casa Silva Reserva de Familia 750cc $ 10,990
Viñamar Reserva Especial 750cc $ 9,990 Misiones De Rengo Reserva 750cc $ 8,990
Los Boldos Tradition Reserve 750cc $ 9,990 Viu Manent Estate Reserva 750cc $ 8,990
Misiones De Rengo Reserva 750cc $ 8,990 Gran Tarapacá 750cc $ 8,990
Viu Manent Estate Reserva 750cc $ 8,990 Casa Rivas Reserva 750cc $ 8,990
Gran Tarapacá 750cc $ 8,990 Casa Silva Cuvee Colchagua Reserva 375cc $ 9,990
Casa Rivas Reserva 750cc $ 8,990 Castillo De Molina 375cc $ 7,990
Viñamar Reserva 750cc $ 8,990 Leyda Reserva 375cc $ 6,990
Gran Reserva Tarapacá 375cc $ 9,990
Casa Silva Cuvee Colchagua Reserva 375cc $ 9,990
Castillo De Molina 375cc $ 7,990 Grandes Vinos
Leyda Reserva 375cc $ 6,990
Misiones De Rengo Reserva 375cc $ 5,990 Casa Silva Microterroir 750cc $ 89,990
Cabo De Hornos 750cc $ 79,990
Tierras Moradas Carmenere 750cc $ 59,990
Merlot Kankana del Elqui 750cc $ 59,990
G.R. Tarapacá Etiqueta Azul CS/SY/PV/CF 750cc $ 48,990
Casa Silva Gran Terroir de Los Andes 750cc $ 16,990 Sideral 750cc $ 42,990
Gran Reserva Tarapacá 750cc $ 16,990 Sideral 375cc $ 33,990
Castillo De Molina 750cc $ 12,990
Misiones De Rengo Cuvée 750cc $ 12,990
Casa Silva Cuvee Colchagua Reserva 750cc $ 11,990 Syrah
Casa Silva Reserva de Familia 750cc $ 10,990
Viñamar Reserva Especial 750cc $ 9,990 Casa Silva Cool Coast 750cc $ 31,990
Los Boldos Tradition Reserve 750cc $ 9,990 Quintay Q Gran Reserva 750cc $ 23,990
Misiones De Rengo Reserva 750cc $ 8,990 Gran Reserva Tarapacá 750cc $ 16,990
Viu Manent Estate Reserva 750cc $ 8,990 Castillo De Molina 750cc $ 12,990
Gran Tarapacá 750cc $ 8,990 Montgras Reserva 750cc $ 12,990
Casa Rivas Reserva 750cc $ 8,990 Leyda Reserva 750cc $ 11,990
Viñamar Reserva 750cc $ 8,990 Gran Tarapacá 750cc $ 8,990
Pinot Noir Chardonnay
Castillo de Molina 750cc $ 12,990 Gran Reserva Tarapacá 750cc $ 16,990
Leyda Reserva 750cc $ 11,990 Amaral Reserva 750cc $ 13,990
Viñamar Reserva 750cc $ 8,990 Castillo De Molina 750cc $ 12,990
Misiones De Rengo Cuvée 750cc $ 12,990
Leyda Reserva 750cc $ 11,990
Ensamblaje Misiones De Rengo Reserva 750cc $ 8,990
Viu Manent Estate Reserva 750cc $ 8,990
1865 Limited Edition CS/SY 750cc $ 27,990 Gran Tarapacá 750cc $ 8,990
Odfjell Capítulo Flying Fish CR/CS/ML/CM 750cc $ 19,990 Viñamar Reserva Especial 750cc $ 8,990
G.R. Tarapacá Orgánico CF/CA/SY/CS 750cc $ 18,990 De Martino Legado 375cc $ 10,990
Leyda Reserva Pinot Noir/Rose 750cc $ 11,990 Viu Manent Estate Reserva 375cc $ 6,990
Los Boldos Tradition Reserve CS/SY 750cc $ 9,990 Los Boldos Tradición Reserva 375cc $ 5,990
Misiones De Rengo Reserva CS/SY 750cc $ 8,990

Malbec Espumante
Amaral Brut Limited Edition 750cc $ 16,990
1865 Single Vineyard 750cc $ 24,990 Echeverria Brut rose 750cc $ 14,990
La Celia Pioneer 750cc $ 16,990 Norton Extra Brut 750cc $ 14,990
Viñamar Extra Brut 750cc $ 13,990
Sauvignon Blanc Viñamar Brut Rose
Casa Silva Dominga Brut
750cc
750cc
$
$
13,990
11,990
Viñamar Brut 750cc $ 9,990
Quintay Clava Reserva 750cc $ 19,990
Misiones de Rengo Brut 750cc $ 8,990
Gran Reserva Tarapacá 750cc $ 16,990
Misiones de Rengo Demi Sec 750cc $ 8,990
Amaral Reserva 750cc $ 13,990
Viñamar Extra Brut 375cc $ 8,990
Misiones De Rengo Cuvée 750cc $ 12,990
Viñamar Brut 375cc $ 6,990
Leyda Reserva 750cc $ 11,990
Casa Silva Reserva de Familia 750cc $ 10,990
Viñamar Reserva Especial 750cc $ 9,990 Late Castillo de Molina 500cc $ 7,990
Tarapacá 500cc $ 6,990
Los Boldos Tradition Reserve 750cc $ 9,990 Harvest
Misiones De Rengo Reserva 750cc $ 8,990
Viu Manent Estate Reserva 750cc $ 8,990
Gran Tarapacá 750cc $ 8,990 Riesling Leyda Reserva 375 cc $ 6,990
Viñamar Reserva 750cc $ 8,990
Gran Reserva Tarapacá 375cc $ 9,990
Leyda Reserva 375cc $ 6,990 Romano Casa Silva Romano 750 cc $ 31,990

Rosé Castillo De Molina 750 cc $ 12,990

Leyda Reserva 750 cc $ 11,990