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DERIVADOS DE LA ZANAHORIA

Daucus carota L

Es muy rica en caroteno, eficaz antioxidante con propiedades anticancerígenas.

Las zanahorias deben conservarse con las hojas verdes cortadas (dado que le quitan humedad y valor nutritivo).

Asadas, hervidas, cocidas al vapor, fritas al dente, asadas a la parrilla, y acompañan muy bien a cualquier otro vegetal, a la carne y a la mayoría de los platos.

1. Zumo de zanahorias. El zumo de zanahorias se toma crudo en cantidades que varían entre 50 y 400 gramos al día.

Crudas o cocidas son un excelente alimento. Es de las pocas verduras que incluso pierden muy poco valor cocinada.en cantidades que varían entre 50 y 400 gramos al día. Para las ensaladas o hacerlas

Para las ensaladas o hacerlas hervidas las zanahorias pueden ser ralladas, cortadas en trozos.pocas verduras que incluso pierden muy poco valor cocinada. Las zanahorias aumentan el valor nutritivo de

Las zanahorias aumentan el valor nutritivo de las sopas, guisados, ensaladas y son imprescindibles en las sopas de vegetales.las zanahorias pueden ser ralladas, cortadas en trozos. 2. Lo primero es limpiar las zanahorias de

2. Lo primero es limpiar las zanahorias de polvo e impurezas metiéndolas en agua. A continuación se raspa su superficie con un cuchillo sin pelar la piel.2.

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raspa su superficie con un cuchillo sin pelar la piel. foto foto foto foto Las zanahorias

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Las zanahorias poseen caroteno beta (de ahí su nombre carota) que es la sustancia que se

convierte en vitamina A en el cuerpo

humano.

También dan mucho de sí exprimidas. Son muy deliciosas de muy diferentes formas

Tienen muchas

propiedades

medicinales como:

antioxidantes, vitamínicas, aperitivas, reducen colesterol e inflamaciones.

3. La piel es donde existe una mayor concentración de

carotenos o vitamina

A.

1. Loción para Broncearse. Una poción exclusiva para ponerse moreno es la compuesta por dos zanahorias, una naranja, un tomate y un poquito de maña.

fotozanahorias, una naranja, un tomate y un poquito de maña. 3. Cocine a fuego suave por

3. Cocine a fuego suave por 10 minutos. Incorpore la leche, retire del fuego y añada el huevo batido y el queso antes de servir.

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Pastel De Zanahorias. cocer la zanahoria con agua y sal, escurrir, triturar con batidora mejor, mezclar harina, azúcar y añadimos el aceite removiendo y los 2 huevos la zanahoria triturada y la canela bien mezclado.

1. Sopa De Zanahoria . 1 cucharadas de aceite de oliva, 4 zanahorias ralladas, ½ cebolla picada, 1cucharadita de sal, 2 tazas de leche caliente, 1huevo batido.

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Mermelada de Zanahoria. Se hace con zanahoria pelada y rallada, piel y zumo de naranja y limón, con azúcar y cociendo todo.

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Ponemos en un molde untado de mantequilla y colocamos las nueces por encima separados y

al horno precalentado a

180.

2. 1 cucharada de queso rallado. Caliente el aceite y fría la zanahoria y la cebolla. Agregue el agua hirviendo, sal y condimentos.

Jugo de zanahoria. Quita las dos orillitas de la Zanahoria. Pasarlas por el extractor. Tómar de inmediato es riquísimo.

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las dos orillitas de la Zanahoria. Pasarlas por el extractor. Tómar de inmediato es riquísimo. foto

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fotoQuita las dos orillitas de la Zanahoria. Pasarlas por el extractor. Tómar de inmediato es riquísimo.

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las dos orillitas de la Zanahoria. Pasarlas por el extractor. Tómar de inmediato es riquísimo. foto
las dos orillitas de la Zanahoria. Pasarlas por el extractor. Tómar de inmediato es riquísimo. foto