FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO DE INGENIERÍA DE MÉTODOS II
MEDICIÓN DEL TRABAJO Y ESTUDIO DE MÉTODOS
LABORATORIO OPERADOR SISTEMA DE PRODUCCIÓN–OSP

Docente: Mag. Ing. Víctor Manuel Thompson Schreiber

 ASPECTOS DE EVALUACIÓN
1. Diseña el Sistema Productivo y la Cadena de Suministro
de un proceso cuyo producto estrella sea tipo ensamble.
2. Luego integra ambos y Diseña tu Modelo OSP, según los
modelos dados en clases.
ESTRUCTURA 3. Describe cada elemento del Modelo OSP, destacando el
MEDULAR valor agregado diferencial de su modelo grupal.
DEL INFORME 4. Determinar el Contenido Básico del Trabajo con
fundamento en el Diagrama de Análisis del Proceso-DAP
del producto estrella de tu OSP.
5. Finalmente, presentar las conclusiones de la actividad.
6. Anexo: OSP, DAPy CBT del Cuaderno, Pan de Molde y
Polo Hugo Boss, Botas de Seguridad, según corresponda.

üModelos Gráficos y Técnicos presentados en

MATERIALES clases.
A üPapelógrafos, Hojas Tamaño A3, Lápices,
EMPLEAR Plumones de colores y otros materiales a
considerar por los equipos de trabajo.

La presentación del informe de laboratorio

será la siguiente sesión de laboratorio y Los grupos serán
PRESENTACIÓN considerando el feedback del docente hasta de un mínimo de 3
las 20 horas del domingo correspondiente a la y un máximo de 4
semana de clases vía mail. alumnos.
¿CUÁLES SON LAS INDUSTRIAS NACIONALES A ESCOGER?

CUERO CARPINTERÍA EN
Y MADERA / METÁLICA
TEXTILES

OTRAS VINCULADAS A
SISTEMAS CERRADOS,
SERVICIOS Y OTROS COMO
PAPEL, PLÁSTICOS, ETC.

AGROINDUSTRIA MINERÍA
Y Y
ALIMENTARIA ORFEBRERÍA
 MODELO OSP
COMPRAS Y PRODUCCIÓN O TRANSPORTE Y
PLANIFICACIÓN VENTAS
ABASTECIMIENTO MANUFACTURA DISTRIBUCIÓN
CADENA DE SUMINISTROS
ALMACÉN

SISTEMA DE PRODUCCIÓN
PROVEEDOR EMPRESA, EMPRESARIO, FABRICANTE O PRODUCTOR CLIENTE

COMPRAR HACER VENDER

OPERADOR SISTEMA DE PRODUCCIÓN

TOMA DE DECISIONES

MANO DE OBRA, MAQUINARIA Y

COSTOS CALIDAD
CAPACIDAD INSTALADA
 RESULTADO INICIAL: MODELO OSP
FABRICACIÓN DE BOTAS DE SEGURIDAD
REGULADOR

Supervisor de Planta.
Ø Buena manipulación y uso de materiales en la elaboración.
Ø Utilizar hormas y plantas según lo requerido.
PROVEEDOR DE MI Ø Verificación de punteras.
PROVEEDOR Ø Calidad en el acabado y embalaje del botín. CLIENTE Y/O
CONSUMIDOR

ENTRADA PROCESO SALIDA

Abastecimiento 1
Ø Cuero.
Ø Pegamentos (dupool, reforzado y Ø Recepción de materia prima. Ø Botín industrial de botas
Ø Almacenamiento de seguridad
cemento).
Ø Hilos Ø Corte de cuero TRANSPORTE Y
MI PROVEEDOR Ø Aparado ENTREGA DE
Ø Plantas de caucho
Ø Ojalillado del corte PEDIDOS (Lima –
Ø Químicos adictivos (alojenante, Prov.)
terodeol y disolventes) Ø Armado de botín en hormas de madera
Ø Insertar la puntera de acero
Ø Remaches
Ø Lijado de plantas de caucho
Ø Ojalillos
Ø Bolsas Ø Elaboración de mezcla de pegado
Ø Unión de planta con botín Operador Logístico
REQUERIMIENTO DE Ø Cajas de cartón
Ø Enfriamiento de pegado
PEDIDOS Ø Etiquetas.
Ø Barniz. Ø Descalzado de las hormas de la madera
Ø Cosido de botines con las plantas
Ø Forros
Ø Acabados en pintado
Ø Acero
Ø She Ø Embolsado de botines
Ø Almacenamiento REQUERIMIENTO DE
Abastecimiento 2 Ø Nova
PEDIDOS

Retroalimentación
TRANSPORTE DE
PROVEEDOR Ø Ensayos de resistencia de punteras hechos en la universidad nacional de ingeniería.
Ø Empresa constituida bajo el régimen especial según sunat.
Ø Prueba de calidad en cuero según ministerio de producción.
ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTO TERMINADO

ALMACENAMIENTO
DE MATERIA PRIMA PRODUCCION ACABADOS Y
EMPAQUETADOS
DISEÑEMOS EL OSP DE LA ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE INDUSTRIAL
PRIMERO SISTEMA PRODUCTIVO
REGULADOR
Supervisor de calidad quien verifica y controla todos los
procesos, los cuales sean de gran efectividad .

ENTRADA PROCESO
• Leche qRecepción(materias primas). qEnfriamiento de panes.
• Harina qAlmacenamiento materias qHorneado de panes.
• Huevo primas. qDesmoldado de los panes.
• Sal qDosificación m p. qDetector de metales SALIDA
• Aceite vegetal qPesado de los insumos. qAplicación de persevantes. Pan de molde en diferentes
• Azúcar qAmasado Mezclado. qRebanado de panes. presentaciones.
• Gluten y qBoleado y modelado. qEmbolsado.
conservantes qFermentado. qAlmacenamiento.
• Levadura
• Agua
• Bolsa RETROALIMENTACIÓN
• Caja Verificar que el producto cumpla con las
• Precinto expectativas del cliente.

FRONTERAS Y ENTORNO
La población, competencia directa, políticas, municipales, precios de insumos y todo lo que repercute entorno a la publicidad.
DISEÑEMOS EL OSP DE LA ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE INDUSTRIAL
SEGUIMOS CON LA CADENA DE SUMINISTROS
CADENA DE SUMINISTROS

PROVEEDOR DE MI
PROVEEDOR
CONSUMIDORFI
Origen del grano del trigo NAL
(la chacra).
CLIENTE
SUPERMERCADOS •Público en
AUTOSERVICIOS
TRANSPORTE Y general.
• Entregados
DISTRIBUCION Metro, Wong,
ALMACENAMIE • Se distribuye la plazavea, kfc,
NTO mercadería por bk, grifos.
rutas, las cercanas
PRODUCCION • Los panes de 2 horas.
molde son • Con la.
TRANSFORMACION Las mas lejanas 3 especificaciones
almacenados por horas.
ALMACEN DE §Se realiza la 36 horas para que requiere.
MATERIAS trasformación de las ser despachados
PRIMAS materias primas , para y armados por
PROVEEDORES obtener el pan.
• Harinas, azúcar, rutas.
• En harinas §Por cada Bach es un
proveedor semillas, etc
tiempo de 1 hora.
Molicentro. empaques se
tiene en cuenta §Elaborados con los
Empaques amcor estándares de calidad y
mediante una la rotación,
Peps. especificaciones.
Selección y
evaluación de • Las harinas se
proveedores almacenan por 3
decuerdo a la días.
norma .

FINALMENTE INTEGRAR: SISTEMA PRODUCTIVO Y CADENA DE SUMINISTROS

ANEXO DEL INFORME
 DISEÑEMOS EL OSP DE LA FABRICACIÓN DE CUADERNOS TAPA DURA
REGULADOR
q Jefe de producción.
q Supervisor de área.
q Maquinista.

ENTRADA PROCESO SALIDA

q Acoplamiento de papel.
q Materia prima (papel). q Cuadernos grapados (Línea)
q Tintado de papel.
q Tintas. q Cuadernos anillados. (O.P)
q Corte de papel.
q Guardas*, caratula. q Papelógrafos. (O.P)
q Empilado de papel.
q Alambre, cajas. q Grapado de resma*. q Hojas Bond. (O.P)
q Cinta, zunchos* q Papel Higiénico. (O.P)
q Curvado y amoldado.
q Corte de canto de papel.
q Trozado de resma.
q Mezclado de cuaderno.
q Despuntado de resma.
q Sellado y paletizado*.

RETROALIMENTACIÓN
q Jefe de área.
q Área de Ventas.
q Equipo, control de calidad.
q Equipo de despacho.

FRONTERAS
q Competencia, otras empresas de fabricación de cuadernos.
q Las tiendas, clientes, compradores y/o consumidores.
v GUARDA. HOJA EN BLANCO SITUADA AL PRINCIPIO O AL FINAL DE UN LIBRO ENCUADERNADO
v ZUNCHO: ELEMENTO SITUADO ENTRE LA UNIÓN DE UN MURO DE CARGA
v RESMA: CONJUNTO DE PLIEGOS DE PAPEL.
v PALETIZADO: ACCIÓN Y EFECTO DE DISPONER MERCANCÍA SOBRE UN PALÉ (PLATAFORMA DE MADERA) PARA SU ALMACENAJE Y TRANSPORTE.
 CADENA DE SUMINISTROS
PROVEEDOR ALMACÉN PLANIFICACION PRODUCCION TRANSPORTE CLIENTE
PLANIFIC SE CONTRATA
CON 3ROS PUES
ACION LA EMPRESA NO
TIENE
DE CAMIONES

INVENTA
RIO DE MARKETING
PAPELERA SUMINIST
NACIONAL S.A. RO

ALMACEN
VENTA
EN PLANTA

PAPELERA DISTRIBUCION
TUCUMAN

ALMACENA
DE LA MANERA
MIENTO DE EN LA SE VAN A
REALIZAR EL
VENTAS PRODUCTO DE
ACUERDO A LA
NECESIDAD DEL
CLIENTE
CLIENTE
 CONTINUAMOS: CASO PANDEMIA COVID-19
Con base a los puntos especificados en la Estructura del Caso Aplicativo, ahora orientada al
Sector Salud, considerando la coyuntura actual de la Pandemia del COVID-19, diseñar el
Operador Sistema de Producción – OSP de los productos escogidos la semana anterior
como mascarillas, guantes, alcohol convencional, alcohol en gel, respiradores mecánicos,
etc., considerando previamente el diseño del sistema productivo y cadena suministro respectivas.
 TRAJE DE
SEGURIDAD
DESCARTABL
E
Es una prenda de trabajo protectora hecha de
material de fibras de polietileno de alta
densidad que se sujetan mediante un proceso para
obtener una tela no tejida. Liviano, duradero y
transpirable, aunque resistente al agua, la
abrasión, la penetración de bacterias y el paso del
tiempo. Ayuda a proporcionar una barrera de
protección del cuerpo contra líquidos no peligrosos
o bajo presión y partículas, evitan que elementos
externos estén en contacto con la piel del usuario.
 SECCIÓ DIVISIÓ GRUP CLAS
Sección CÓDIG DESCRIPCIÓN
N N O E
O

División C Industrias manufactureras

Grupo 14 Fabricación de prendas de vestir

Fabricación de prendas de vestir, excepto

Clase 141
prendas de piel

Fabricación de prendas de vestir, excepto

Sub clase 1410 prendas de piel

Fabricación de prendas de vestir, excepto

Código C1410 prendas de piel
 REGULADOR
Jefe de producción quien verifica y controla la efectividad en la ejecución de los
procesos.

PROCESO
ENTRADAS • Trazar moldes de las partes del traje en la tela.
• Cortar las piezas.
§ Tela tyvek (2.50m) • Coser lados de la capucha con la remalladora.
• Unir la parte trasera derecha e izquierda con máquina SALIDA
§ Elástico mercerizado
de 2cm remalladora.
Traje de seguridad
§ Hilo blanco • Unir la parte trasera y delantera con máquina remalladora.
• Coser cierre al traje. descartable
§ Cierre
• Coser mangas al traje con remalladora.
• Remallar las mangas, laterales y entrepierna del traje.
• Coser el elástico en la mitad del traje.
• Colocar elástico a la capucha, a las muñecas y tobillos.
• Remallar capucha al traje.
• Cortar hilos sobrantes del traje.
• Doblar y embolsar.

RETROALIMENTACIÓN
Verificar que el producto final no tenga fallas en las costuras.
Satisfacer a los compradores de acuerdo a sus exigencias y
necesidades.

ENTORNO
Otras industrias textiles, clientes, proveedores, factores macroeconómicos, precio de los insumos, sociedad
Máquina Cortadora Vertical, es la herramienta ideal para cortar todo tipo de
telas, cortar hasta un espesor de 10 pulgadas. Es de fácil de manejar ya que
cuenta con un sistema de movilidad que permite hacer un corte perfecto.

Recta Industrial Juki, maquina de costura normal, es usada en todo tipo de

tela. El modelo pesado es ideal para la confección de jeans, chompas,
camisas, casacas, etc. Su sistema de lubricación es automático, la velocidad de
puntadas es de 5500por minuto.

Máquina selladora de bolsas plásticas de presión manual por calentamiento.

Cuando los materiales se colocan en el cierre por calor, se mantienen en su
lugar por la presión. Una corriente eléctrica calienta el elemento durante un
tiempo especificado para crear la temperatura requerida. Una vez sellado el
plástico, soltamos y deja de aplicarse el calor sobre la bolsa.
Remalladora Juki 2 agujas con puntada de seguridad, ideal para cualquier
tipo de tela delgada o gruesa y elabora todo tipo de prendas desde
pantalones hasta camisas, tiene una alta velocidad de hasta 8000 puntadas
por minuto, la separación de sus agujas es de 1/4 de pulgada, y su sistema
de lubricación es automática.
 Unir la parte trasera
Unir la parte trasera y delantera con
Coser lados de derecha e izquierda máquina
ar la
s la capucha con con máquina remalladora
Trazar moldes de las Cort y la remalladora remalladora Coser cierr
e al traje
s
partes del traje en la pieza os
ic
tela elást

Coser mangas al traje

con remalladora
Traje de
seguridad
descartable Dobla
r
embo y
lsar
trajes Corta
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Remallar las mangas,
hilos
Remallar
Colocar elástico a la Coser el
n la
sobra
nt capucha, a las muñecas elástico e je laterales y entrepierna
del tra es capucha
y tobillos mitad d e l tra del traje
je al traje
 CADENA DE SUMINISTRO

PROVEEDOR ALMACÉN PLANIFICACIÓN PRODUCCIÓN TRANSPORTE CLIENTE

PLANIFICACI PLANIFICACIÓN
ÓN DE
INVENTARIO PARA LA
PRODUCCIÓN

ANALIZAR LA MARKETING DIGITAL

CASIMIRES NABILA CANTIDA DE TELA A
S..A.C. USAR SEGÚN LA
ORDEN DE COMPRA
Se contrata a terceros
DISTRIBUIDORA para el envío a
DE GRAN ALMACÉN DE
COMPRA DE
provincias.
MATERIALES PARA
VARIEDAD DE MATERIA MÓVIL VENTA
LA PRODUCCIÓN DE
TELAS PRIMA TRAJES. CARGO S.A.C.

ELABORACIÓN DE
MOLDE DEL TRAJE
SEGÚN TALLA
ESTÁNDAR.
CORPORACIÓN DISTRIBUCIÓN
REY S.A
TENDIDO DE TELA EN
ALMACÉN EN MESA DE CORTE. CAMIONETA DE
DISTRIBUIDORA PRODUCTOS LA EMPRESA
DE CIERRES Y TERMINADOS
ELÁSTICOS

CLIENTES
REQUERIMIENTO
DE PEDIDOS

PROVEEDOR DE REGULADOR
MI PROVEEDOR Jefe de producción quien verifica y controla la efectividad en la ejecución de
ABASTECIMIENTO los procesos.
1 CLIENTE Y/O
PROCESO CONSUMIDOR

MI • Trazar moldes de las partes del traje en la tela.

PROVEEDO ENTRADA • Cortar las piezas.
R
§ Tela tyvek • Unir la parte trasera derecha e izquierda con máquina SALIDA
(2.50m) remalladora.
§ Elástico • Unir la parte trasera y delantera con máquina remalladora. Traje de
mercerizado de • Coser cierre al traje. seguridad TRANSPORTE Y
2cm • Coser mangas al traje con remalladora. descartable ENTREGA DE
§ Hilo blanco • Remallar las mangas, laterales y entrepierna del traje. PEDIDOS
REQUERIMIENTO § Cierre • Coser el elástico en la mitad del traje.
DE PEDIDOS • Coser lados de la capucha con la remalladora. OPERADOR
• Colocar elástico a la capucha, a las muñecas y tobillos. LOGISTICO
ABASTECIMIENTO • Remallar capucha al traje.
2 • Cortar hilos sobrantes del traje.
• Doblar y embolsar.

ORDEN DE
TRANSPORTE DE
RETROALIMENTACIÓN COMPRA
PROVEEDOR Verificar que el producto final no tenga fallas en las costuras.
Satisfacer a los compradores de acuerdo a sus exigencias y
necesidades.

ALMACENAMIENTO ALMACENAMIENTO
DE MATERIA PRIMA DE PRODUCTOS
ACABADOS Y
EMPAQUETADO TERMINADOS
PRODUCCIÓN
DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE PROCESO - DAP
TRAJES DE SEGURIDAD DESCARTABLES
¡¡GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!