FORMULAR ACCIONES DE MEJORA AL PROCESO.

ACTIVIDAD INDIVIDUAL

PRESENTADO POR:
SANDRA MILENA PARRA ESTEPA

CÓDIGO: 1032412927

TUTOR:

INGRID CAROLINA VEGA

GRUPO: 102504_32

DISEÑO DE PROCESOS PRODUCTIVOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

MAY0- 2019
 Desarrollo

1- Identifica y describe los aspectos positivos y negativos que

se presentan en la distribución en planta de la empresa
seleccionada.

La empresa Unicrem, la cual fue la empresa seleccionada, es una

organización en la cual la distribución es funcional, ya que la planta se
organiza por distintas áreas especializadas para cada paso de la
producción.

Aspectos positivos.

 Mejor ocupación de las maquinas: Ya que estas trabajan

independientemente, al máximo de sus posibilidades de
producción, y al finalizar el proceso se prepara para el siguiente.
 Maquinaria moderna: El uso de maquinaria moderna que
reemplaza la mano de obra y reduce costes de fabricación.
 Instalaciones adecuadas espacios adecuados para que cada
trabajador desempeñe su trabajo adecuadamente, no solamente
el espacio de trabajo, está el casino es un espacio adecuado para
recibir alrededor de 10 personas a la hora del almuerzo.
 Equipo brigadista: siempre piensa en la seguridad del
trabajador, es por eso que cada grupo de trabajo tiene a su
disposición un grupo de persona sé que la empresa ha capacitado
para atender cualquier eventualidad que se presente.
 Atención personalizada: los trabajadores tienen un espacio para
cualquier eventualidad que se les presente, les da una atención
personalizada ya sea familiar o un conflicto laboral, para que el
trabajador tenga la mejor actitud para desempeñar su trabajo.

Aspectos negativos
  La bodega se encuentra muy alejada del área de
producción: para la elaboración de los helados hay que trasladar
la materia prima al área productiva y esta se encuentra muy
distante de la bodega lo cual retrasa un poco el proceso pues hay
que esperar que llegue el material que se va a utilizar.
 Falta de organización de la materia prima. En el
almacenamiento de materia prima esta no se encuentra ubicada
de forma organizada, por lo cual al momento de hacer selección
de los materiales a utilizar en la producción el proceso demorado y
tedioso, pues la materia prima no se encuentra distribuida en la
bodega ni por lote, peso, sino en orden aleatorio. Mucho tiempo
de pie: las personas permanecen sus 8 horas de labor de pie,
aunque las maquinas esta adecuadas para hacer las labores de
esta manera, deberían hacer pausas activas.
 Caminos: los caminos que dirigen a los diferentes áreas de la
empresa son caminos destapados y cuando llueven se vuelven
lisos.
 Personal: siempre se tiene que estar contratando ya que las
personas no se acostumbran o se aburren y hay constantes
renuncias
 Mucho tiempo de pie: las personas permanecen sus 8 horas de
labor de pie, aunque las maquinas esta adecuadas para hacer la
labor, deberían hacer pausas activas.

2- Identifica una situación problema de la organización y realiza

un diagrama de causa y efecto (Diagrama Ishikawa o Diagrama
Espina de Pescado) para la problemática encontrada utilizando la
herramienta en línea Lucidchart.