Unidad 1: Etapa 2 - Análisis y articulación

Presentado a:
Francisco José Ariza

Presentado por:

Deysi Lorena Garzon

Grupo: 102030_8

Universidad Nacional Abierta y a Distancia.

Administración de Empresas.
Organización Y Métodos - (102030A_614)
Cundinamarca.
Octubre 2019
 EMPRESA SELECCIONADA

Cada estudiante:

- Selecciona una empresa ya sea del sector comercial, de servicios o industrial.

- A partir de la empresa, seleccione un proceso.
El proceso puede ser de: fabricación, de producción, de servicios o de comercialización.
Para el proceso seleccionado debe describir: las tareas a realizar; quien realiza cada tarea;
que equipos, maquinaria, dispositivos o herramienta utiliza para hacer cada tarea; el tiempo
invertido para realizar cada tarea. Acompañe de al menos una imagen o ilustración.

 POSTRE DE PAPA
Empresa que tiene como fin la elaboración de un postre de papa 100%colombiano aunque
no es un producto muy común ni tampoco conocido en nuestro país, pero se desea innovar
en el mercado elaborando productos llamativos, dando una gran variedad de presentaciones.
Trabajamos en la calidad del producto para ser reconocidos a nivel municipal, regional y
nacional.
 PLANEACION FISICA
(AREA DE PRODUCCION)

Postre de papa es una empresa que está ubicada en la calle 6 N5-13 en el municipio de Cogua
cuenta con instalaciones amplias de muy buen higiene, el plantel está ubicado en un segundo
piso para la comunidad de todos sus servidores.
 MATERIA PRIMA

UTENSILIOS EN EL AREA DE PRODUCCION

 Licuadora
 Nevera
 Estufa eléctrica o a gas
 Cucharas grandes
 Cuchillos
 Ollas grandes
  LAS TAREAS A REALIZAR

El gerente: Encargado de la parte de recursos humanos y ayuda en todo el equipo equipo

de trabajo desde producción

Área de finanzas: es la persona que ha estado a cargo de los estados financieros si vamos
por el buen camino ya que ha sido un proyecto estudiantil.

Área de producción: por el momento se cuenta con dos personas ya que es una empresa
que hasta ahora está creciendo son los encargados de nuestro rico postre, este producto
tiene una duración de una hora cocinando la papa, luego se licua la papa con leche hasta
tener un dulce, después se bate a fuego lento hasta tener el producto espeso se deja en la
nevera dos horas en la nevera para obtener nuestro delicioso postre.

Área de ventas: contamos con dos personas más la gerente son las personas que están a
cargo de estar en el punto de atención como en el restaurante en el cual estamos ubicados
en el municipio de Cogua