UNIVERSIDAD DE LA SALLE

ASIGNATURA DE BIOQUIMICA II

GUIA DE APRENDIZAJE

BIOENERGETICA – METABOLISMO - ATP

1. ¿Qué es Bioenergética?

 Es parte de la biología, relacionada con la física, se encarga del estudio de los procesos de
absorción, transformación y entrega de energía en sistemas biológicos. Siendo específico se
relaciona con la termodinámica, en particular con el tema de la energía libre, destacando así la
energía libre de Gibbs. En pocas palabras es el estudio de producción y utilización de energía
en los seres vivos.
 El objetivo general de la Bioenergética, es predecir si ciertos procesos son posibles o no; en
general, la cinética cuantifica qué tan rápido ocurre la reacción química.

2. ¿Qué es Metabolismo? ¿Cómo se divide el Metabolismo? Explique c/u de ellas.

 El metabolismo es el conjunto de transformaciones que experimenta la materia externa desde

su absorción o adición al citoplasma, hasta su eliminación del mismo.
 Es una actividad coordinada cuyos objetivos de forma sintética son: Obtención de energía del
medio ambiente y obtención de moléculas características de la propia célula.
 Dispone de una gran cantidad de reacciones químicas distintas, catalizadas por enzimas, y
aunque el número de reacciones sea muy grande las clases o tipos de reacciones son pocas, y
están organizadas en rutas o vías metabólicas.
 La ruta metabólica encadena una serie de transformaciones que individualmente son
considerados pequeños cambios químicos. El termino metabolismo intermediario se utiliza
para la actividad combinada de todas las rutas que influyen en la conversión de compuestos
con bajo peso molecular.

El metabolismo se divide en dos:

A. Catabolismo: es el proceso de degradación oxidativa de moléculas complejas como

carbohidratos, lípidos y proteínas, que se degradan hasta ser monómeros, luego están
moléculas son llevadas a las células y convertidas en moléculas más simples como
acetilos que se unen a la coenzima A, así forma el complejo acetil-coenzima A en el cual
el grupo acetil se descompone y por ultimo pasan a formar productos de desecho (CO2
y NH3) y se obtiene energía (ATP y poder reductor). Existen dos tipos de catabolismo el
celular y el muscular.

Catabolismo celular: proceso llamado glucolisis tiene lugar en el citosol de las células,
en la cual por cada molécula de glucosa se obtienen dos de piruvato, en donde se
 invierten dos moléculas ATP para conseguir cuatro a cambio. El piruvato es procesado
según la presencia o no de oxígeno, se divide en 2:

 Respiración celular: se da en presencia de oxígeno, en ella el piruvato es oxidado

hasta obtener CO2, liberando la energía de sus enlaces para fabricar con ella ATP.
Esto ocurre en la matriz de las mitocondrias de la célula en su primera fase (el
Ciclo de Krebs) y luego en la cadena respiratoria que ocurre en las membranas
mitocondriales. Este proceso es altamente productivo desde un punto de vista
energético y rinde unas 36 moléculas de ATP por molécula de glucosa.
(Fuente: https://concepto.de/catabolismo/#ixzz6HoFPY76f).

 Fermentación celular: se da sin la presencia de oxígeno, en ella los organismos no

pueden oxidar el piruvato sino fermentarlo, produciendo moléculas de etanol o
ácido láctico en lugar de CO2. Son moléculas mucho más difíciles de eliminar y
rinden menos energéticamente: apenas unas 2 moléculas de ATP por molécula de
glucosa. (Fuente: https://concepto.de/catabolismo/#ixzz6HoFxO3ou).

Catabolismo muscular: es la reducción de la masa muscular por parte del propio

metabolismo, esto ocurre cuando los alimentos que ingresan al organismo no son
suficientes para mantener el metabolismo andando o cuando la demanda energética es
muy superior a la cantidad de energía obtenida de los alimentos.

B. Anabolismo: es el proceso de biosíntesis reductora de moléculas complejas como

polisacáridos y proteínas, realizada a partir de precursores sencillos y con requerimiento
y gasto de energía, este es un proceso de construcción, este es el responsable del
aumento de la masa molecular , fabricación de componentes celulares y tejidos
corporales, y almacenamiento de energía mediante enlaces químicos. En los seres vivos
ya sean autótrofos o heterótrofos se lleva a cabo estos procesos de diferente forma.
 Autótrofos (capaces de sintetizar por cuenta propia de los nutrientes)
 Fotosíntesis: se da en plantas y organismos que tengan clorofila, que al consumir
H2O y CO2 componen moléculas de almidón y obtienen energía de la luz solar.
CO2 + H2O  + LUZ → MATERIA ORGÁNICA + O2

 Quimio síntesis: este proceso se lleva a cabo en organismos microscópicos como

bacterias y arqueas, las cuales al no tener acceso a luz solar, aprovechan las
sustancias químicas para producir moléculas orgánicas.

Heterótrofos (requieren el consumo de materia orgánica de otros seres vivos para

alimentarse). Utilizan la energía del ATP y coenzimas producidas. En este se distinguen
dos fases.
 Biosíntesis de monómeros: sintetiza monómeros a partir de sus precursores.
 Biosíntesis de polímeros: síntesis polímeros a partir de sus monómeros.

Los procesos anabólicos más comunes son:

 Anabolismo de glúcidos: gluconeogénesis (obtención glucosa) y glucogenogenesis
(obtención glucógeno en animales).
 Anabolismo de lípidos: síntesis de glicerina, síntesis de los ácidos grasos, síntesis
de triglicéridos.
 Anabolismo de aminoácidos: transaminación.

Ambas divisiones del metabolismo transcurren en conjunto en el espacio y tiempo,

dándoles la capacidad de compartir intermediarios y mantener el equilibrio dinámico
entre las diferentes rutas metabólicas.

3. ¿Qué es energía libre?

 Conocida como la energía de Gibbs de un sistema, es un potencial termodinámico que se

emplea para explicar si una reacción sucederá de manera espontánea o no, es decir, es una
medida de la cantidad de energía utilizable en un sistema. Se puede fundamentar en el
aumento o la disminución de la entropía (magnitud termodinámica que indica el grado de
desorden molecular de un sistema) asociada con la reacción, y la suma de calor que se
requiere o libera.

 Cuando se produce un proceso a temperatura T, y presión P, constantes, podemos reordenar

la segunda ley de la termodinámica y definir una nueva cantidad que se conoce como energía
libre de Gibbs G=H−TS, en donde H, es la entalpía,  T es la temperatura (en kelvin, K) y S es la
entropía. La energía libre de Gibbs se representa con el símbolo G, y normalmente tiene
kJ
unidades de  .
mol−reacc
 Cuando usamos la energía libre de Gibbs para determinar la espontaneidad de un proceso, nos
ocupamos solamente de los cambios G, más que de su valor absoluto. El cambio de la energía
libre de Gibbs en un proceso se escribe como ΔG. Se expresa como: ΔG=Gfinal–Ginicial

4. ¿Qué es un cambio de energía libre normal? ¿Cómo se expresa?

 En una forma práctica y muy utilizada de la ecuación de energía libre de Gibbs, se calcula ΔG a
partir de un conjunto de valores fácilmente medibles: los cambios de entalpía y entropía de
una reacción, junto con la temperatura a la que ocurre la reacción. Se expresa ΔG=ΔH−TΔS.

 ∆H es el cambio en entalpía. Entalpía se refiere a la energía almacenada en los

enlaces, y el cambio en la entalpía es la diferencia en la energía de los enlaces entre
reactivos y productos, un ∆H negativo significa que se libera calor de reactivos a
productos, mientras que un ∆H positivo significa que se absorbe calor.

 ∆S es el cambio de entropía del sistema durante la reacción. Si ∆S es positivo, el

sistema se vuelve más desordenado durante la reacción y si ∆S es negativo, significa
que el sistema se vuelve más ordenado.

 La temperatura (T) determina el impacto relativo de los términos ∆S y ∆H en el cambio
de energía libre total de la reacción. (A mayor temperatura, mayor es el impacto del
término ∆S en relación con el término ∆H).

 Las reacciones con un ∆G negativo liberan energía, lo que significa que pueden proceder sin
adición de energía (son espontáneas).

 Las reacciones con ∆G positivo necesitan un aporte de energía para llevarse a cabo (no son
espontáneas). 
 El cambio de energía libre estándar (∆Gº’) de una reacción química es la cantidad de energía
liberada en la conversión de reactivos a productos en condiciones estándar. Para las
reacciones bioquímicas, las condiciones estándar generalmente se definen como 25°C,  (298
K), 1 M de concentración de todos los reactivos y productos, 1 atm de presión y pH 7,0 (la
prima en ∆Gº’ indica que el pH está incluido en la definición).

5. En que difiere una reacción exergònica a una reacción endergònica

 Las reacciones exergònicas tienen un ∆G negativo, y liberan energía libre. Un ∆G  negativo
significa que los reactivos tienen más energía libre que los productos, ocurren sin la adición de
energía.
 Las reacciones endergónicas tienen un ∆G positivo, requieren un aporte de energía. En este
caso los productos tienen más energía libre que los reactivos, estas no son espontaneas lo que
significa que la energía se añade antes de que puedan proceder.

6. En que consiste una reacción espontánea y una no espontanea.

 Una reacción es espontanea cuando el simple contacto de los reactivos desencadena la

reacción sin ningún otro requisito (por ejemplo sodio y agua). Un proceso espontáneo puede
ocurrir rápida o lentamente, ya que la espontaneidad no se relaciona con la cinética o tasa de
reacción.
 
Se puede determinar con la segunda ley de la termodinámica, en este cualquier proceso
espontaneo debe aumentar la entropía en el universo y se expresa matemáticamente como:

ΔSuniverso=ΔSsistema+ΔSalrededores>0        Para un proceso espontáneo

 No espontanea es cuando requiere de aporte energético (generalmente) continuo o presencia

de enzimas (catalizadores) específicos para que la reacción tenga lugar. 
7. ¿Qué relación existe entre el ciclo de Krebs y el ETS?

 Este ciclo tiene esencialmente una función de metabolizar el piruvato derivado de las
glucolisis, además de ser clave del metabolismo general. Las enzimas de los ácidos están
localizados en la matriz de la mitocondria (unas de estas pocas enzimas están en la membrana
interna de la mitocondria)
 ETS: Sistema de transporte de electrones.
 Se relacionan en que los H+ y e- generados en el ciclo son el combustible para que se inicie el
proceso de ETS, el cual genera energía libre para producir ADP y este en unión con un fosforo
inorgánico genera ATP.

8. ¿Qué función tiene el ATP en la célula?

 ATP (ADENOSINA TRIFOSFATO). Ribonucleótido 5'-trifosfato que actúa como dador de grupo
fosfato en el ciclo energético celular

 molécula fundamental para diversos procesos vitales, en primera instancia como fuente de

energía para la síntesis de macromoléculas complejas, como el ADN, ARN o las proteínas.
 Brinda el excedente de energía necesario para posibilitar determinadas reacciones químicas
en el organismo.
 es clave en el transporte de las macromoléculas a través de la membrana celular (exocitosis y
endocitosis).
 permite la comunicación sináptica entre neuronas.

 La función del ATP es suministrar energía hidrolizándose a ADP y P i. Esta energía puede usarse
para: obtener energía química: por ejemplo para la síntesis de macromoléculas; transporte a
través de las membranas trabajo mecánico: por ejemplo la contracción muscular, movimiento
de cilios y flagelos, movimiento de los cromosomas, etc. (Actúa como el sistema universal de
intercambio de energía.
9. ¿Qué es una reacción energéticamente acoplada? De un ejemplo.

 Es aquella donde la energía libre de una reacción (exergónica) es utilizada para conducir una
segunda reacción (endergònica), Por lo tanto las reacciones acopladas representan reacciones
liberadoras de energía acopladas a reacciones que requieren energía. En la célula, la energía
liberada o que se hace disponible en una reacción exergónica, que es utilizada para mover
otras reacciones endergònica, es decir, la energía es utilizada para realizar trabajo.

Debido a que la mayoría de las reacciones en la célula no son espontaneas necesitan de un

impulso por reacciones espontaneas, por ello se han de acoplar a través de un intermediario
común. (Funcionan como los engranajes).

10. ¿Qué es fosforilación oxidativa?

 Es un proceso bioquímico que ocurre en las células.

 Es la transferencia de electrones de los equivalentes reducidos NADH y FADH, obtenidos en la
glucólisis y en el ciclo de Krebs hasta el oxígeno molecular, acoplado con la síntesis de ATP.
 Este proceso metabólico está formado por un conjunto de enzimas complejas, ubicadas en la
membrana interna de las mitocondrias, que catalizan varias reacciones de óxido-reducción,
donde el oxígeno es el aceptor final de electrones y donde se forma finalmente agua.

+ +
NADH + H +  ½O   --------------------------->  NAD + H 0
11. Haga un diagrama donde se muestren
2 las 3 etapas del metabolismo 2 y explique c/u de ellas
0'
G = -52.6 kcal/mol
FADH + ½O   --------------------------->  FAD + H 0
Lípidos 2 2 Carbohidratos 2 Proteínas
0'
G = -43.4 kcal/mol

Ácidos grasos Glucosa y otros Aminoácidos

y glicerol azucares ETAPA 1
 Acido
piruvico

Acetil coenzima A ETAPA 2

Ciclo de
Krebs

ETAPA 3

ADP ½ O2 + 2H+
Sistema de transporte
de electrones (ETS)
Pi H2O

ATP

ETAPA 1: se inicia gracias a la dieta, en donde se incorporan al organismo macromoléculas como lo

son lípidos, carbohidratos y proteínas y que por medio del tracto digestivo y jugos gástricos son
hidrolizadas, los lípidos son convertidos en 3 ácidos grasos y una molécula de glicerol; los
carbohidratos son convertidos en la glucosa y otros azucares; mientras que las proteínas son
llevadas hasta aminoácidos y así viajan por el torrente sanguíneo hasta el citoplasma celular.

ETAPA 2: se da gracias a las rutas metabólicas que convierten a todas las anteriores moléculas en
millones de moléculas llamadas acetil coenzima A y de esta manera penetran la matriz
mitocondrial. La acetil coenzima A es la única molécula capaz de iniciar el ciclo de Krebs también
conocido como ciclo del ácido cítrico, que es sucesor de reacciones de óxido reducción que le
entregan a la célula y específicamente a la M. mitocondria H + y e-.

ETAPA 3: se inicia con el ciclo de Krebs, en este los H + y e- generados en el ciclo pasan a ser
combustible para que se inicie el proceso denominado sistema de transporte de electrones (ETS),
que es una cascada de reacciones químicas medidas por complejos enzimáticos que se encuentran
ubicados de forma sincrónica en la membrana mitocondrial interna.

El ETS genera la energía libre necesaria para que el ADP captura con dicha energía un fosforo
inorgánico (Pi) y así producir ATP en un proceso conocido como fosforilación oxidativa. Los H + y e-
transportados son entregados a la molécula que se encuentra al final del sistema, la cual es O2
para así formar H2O y este proceso se conoce como la cadena respiratoria.

Fuentes utilizadas

 Concepto de ATP: https://concepto.de/atp/

 El ATP y las reacciones acopladas: https://es.khanacademy.org/science/biology/energy-and-
enzymes/atp-reaction-coupling/a/atp-and-reaction-coupling
 Bioenergética y metabolismo:
https://ocw.unican.es/pluginfile.php/879/course/section/967/Tema%25203-Bloque%2520I-
Bioenergetica.pdf
 Energía libre: https://es.khanacademy.org/science/biology/energy-and-enzymes/free-energy-
tutorial/a/gibbs-free-energy
 Energía Gibbs: https://conceptodefinicion.de/energia-gibbs/
 La energía libre de Gibbs y la espontaneidad:
https://es.khanacademy.org/science/chemistry/thermodynamics-chemistry/gibbs-free-
energy/a/gibbs-free-energy-and-spontaneity
 Metabolismo Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo
 Reacciones acopladas: https://sites.google.com/site/bq2014iruizcruzmariaconcepcion/ii-
bioenergetica/2-4-reacciones-acopladas
 Fosforilacion oxidativa: https://www.ecured.cu/Fosforilaci%C3%B3n_oxidativa
 Unidad II: bioenergética: https://sites.google.com/site/bioquimicailimonamanda/unidad-ii-
bioenergetica
 Espontaneidad de las reacciones químicas:
http://www.quimitube.com/videos/termodinamica-teoria-16-espontaneidad-de-las-
reacciones-quimicas-concepto-de-entropia
 Catabolismo: https://concepto.de/catabolismo/
 Anabolismo: https://concepto.de/anabolismo/