BIOENERGÉTICA Y

METABOLISMO
CELULAR
Asignatura Bioquímica
Carrera Química y Farmacia

magdalena.cortes@uv.cl
2022-04-17
 Actividad Inicial -motivacional

Autoría
Canal de la ciencia
Metabolismo: célula y energía
 Objetivos
• Comprender cómo se aplican las leyes de
termodinámica a los sistemas biológicos
• Explicar qué significa energía libre, entropía,
entalpía, exergónica, endergónica
• A qué se denomina metabolismo
• Explicar qué significa anabolismo,
catabolismo, metabolito
 ❖ En nuestra biosfera , los autótrofos y los heterótrofos viven
en un gran ciclo de interdependencia

❖ Autótrofos utilizan el CO2 atmósferico para construir

biomoléculas orgánicas, generando algunos de ellos O2 a
partir de agua

Fuente de ❖ Heterótrofos, a su vez, utilizan los productos orgánicos de

Energía los autótrofos como nutrientes y producen dióxido de
carbono, que retorna a la atmósfera., para ser usado por los
autotrofos
Fuente de
Carbono

Energía Química
(ATP)
 QUÉ ES BIOENERGÉTICA
Es el estudio cuantitativo de los cambios de una
energía que acompañan a las reacciones bioquímicas,
en la célula y en la naturaleza

Δ ENERGÍA LIBRE DE GIBBS, ΔG: energía útil en un sistema…es la

porción del cambio de ΔG total en un sistema que está disponible
realizar trabajo, T y P constante

G (-) = libera G, reacción exergónica

G (+) = gana G, reacción endergónica

LOS SISTEMAS BIOLÓGICOS SE AJUSTAN A

LAS LEYES GENERALES DE LA
TERMODINAMICA
 Primera ley TD
LA ENERGÍA SE CONSERVA, no puede ser creada, ni destruida
transfiere: >E → < E

Establece que la ENERGÍA TOTAL del sistema, incluyendo su ENTORNO,

permanece CONSTANTE

Qué ocurre con la célula

Las células son sistemas abiertos, que
intercambian tanto materiales como
energía con su entorno.

Energía puede transferirse de una

parte del sistema a otro, o Célula
transformarse en otra

Los sistemas vivos no se encuentran

nunca en equilibrio con su entorno
UNIVERSO
 SEGUNDA LEY
TERMODINÁMICA

ENTROPÍA TOTAL del sistema debe aumentar

si un proceso se produce espontáneamente

Se vuelve máxima cuando se llega al

equilibrio

Lo que explican cómo los organismos pueden

crear orden en su interior al tiempo a
medida que crecen y se dividen
está compensado por el DESORDEN que se
crea en su ENTORNO
❑ Las células son sistemas isotérmicos (T, P, cte)
❑ El flujo de calor no es una fuente de energía para las células
❑ En el caso de las células usan la energía libre
Energía libre Gibbs, G
cantidad de E capaz de realizar trabajo, T y P constante
G (-) = libera G, reacción exergónica
G (+) = gana G, reacción endergónica

Entalpía, H, es el contenido calórico, cuánto calor es absorbido

ΔH (-) = reacción libera calor del sistema, reacción exotérmina
ΔH (+) = sistemas que adquieren calor del entorno, son
endotérmico

Entropía, S: desorden de un sistema, aleatoriedad.

ΔS (+), cuando los productos de una reacción son menos complejas
y más desordenadas que los reactivos, aumenta entropía
 Fórmulas y constantes

∆ Gº= ΣGºproductos - Σ Gºreactantes

 La variación de “energía libre estándar” está
directamente relacionada con la constante de
equilibrio

• a, b, c, d: número de moléculas de A, B, C, D
• A: concentración, M
A qué se denomina Energía libre Gibs
en “condiciones estándar”
Temperatura: 25 °C (298 °K)
Presión parcial gases: 1 atm.

∆ Gº : físicos y químicos ∆ Gº`: bioquímico

pH = 0 (1 M) pH = 7 ( 10-7 M)

∆ Gº de una reacción química es una forma matemática

alternativa de expresar su Keq
Ejemplo Nº 1
Calcular ∆Gº` de la reacción catalizada por la fosfoglucomutasa y señalar sí
es energéticamente favorable en esa dirección. La concentración inicial de
glucosa 1-fosfato es 20 mM a 25 ºC y pH 7.0. Cuando se alcanza la condición
de equilibrio la concentración de glucosa-1P es 1 mM, mientras que la
concentración de glucosa-6P es 19 mM
Glucosa-1fosfato-→ glucosa-6-fosfato

1- Calcular ∆Gº` de la reacción

2.- ¿transcurre con una
pérdida o una ganacia
de G?

R= k gases= 1,987 cal/molºK= 8,314 J/ºKmol

T =ºK (273 ºK = 0 ºC)

∆Gº` = -(1,987 cal/molºK) x (298ºK(ln19) G negativo, es favorable en

= -1,745 kcal mol-1 esa dirección
= -7,301 J mol-1
primera flecha, valor
que acaban de calcular

2da fecha. oxidación

complete de glucosa
que requiere muchos
pasos, se produce
liberación energía
importante en
condición estándar
QUÉ OCURRE SI EL SISTEMA NO
ESTÁ EN EQUILIBRIO
 Qué ocurre si el sistema no está en
equilibrio

• Los términos de color rosado son los que se

dan realmente en el sistema en observación
Ejemplo Nº 2
Calcular el valor del ∆G total, Indicar sí la reacción es
espontánea en esa direcciónconcentración de Glucosa-6P es 0,9
mol/l y fructosa-6P es 0,09 mol/L (∆Gº¨ = 0,4kcal/mol )

Glucosa6-P  Fructosa6-P

∆G = +0,4kcal/mol + 1,987 cal/mol ºK 298 ºK ln (0,09/0,9)

∆G = +0,4kcal/mol -1,363 kcal/mol
∆G = - 0,9kcal/mol
Las ∆Gº`son aditivas“El acoplamiento energético
conecta las reacciones biológicas”

1. ∆G total debe ser negativo para que

sea favorable
2. Reacciones metabólicas que
comparten un intermediario común
 Reacciones acopladas

¿Qué es el metabolismo?
Es una actividad celular muy coordinada en la que muchos
sistemas multienzimáticos cooperan
 Características del
metabolismo
❑ Reacciones bqcas importantes
son pocas
❑ Las rutas centrales son pocas y
son similares en TODAS las
formas vivas
❑ Las moléculas imp no son más
de 100

Objetivos metabolismo
(1) Degradar: moléculas complejas → simples Ej. CO2, NH3 y H2O
(2) Convertir: nutrientes → moléculas propias célula Ej. Fru → Glucosa
(3) Síntesis: precursores monómericos → macromoléculas aa → proteínas
(4) Sintetizar y degradar biomoléculas especializadas
lípidos membrana, mensajeros intracelulares
Nelson Cox. Lehninger. Principles of Biochemistry. 5ed. 2008
 Ahora a trabajar
(carácter formativo, personal)

1. Elaboré un mapa conceptual con los conceptos

anteriores
2. En qué principios nos basamos para predecir la
dirección
3. Diferencia exergónico, exotérmico
4. Diferencia endergónico, exergónico
5. Qué significa delta G sea 0?