I.

GENERALIDADES
1. TÍTULO
“Evaluación nutricional mediante la antropometría, a estudiantes
de 4to, 5to y 6to de primaria, y 1ero de secundaria del C.E.A.
Juan Pablo II, de Trujillo – 2017.”
2. PERSONAL DE INVESTIGACIÓN:
Las estudiantes de la carrera profesional de enfermería del II ciclo
de la Universidad Nacional de Trujillo – 2017.
3. TIPO DE INVESTIGACIÓN
Este proyecto estará basado en una investigación observacional,
descriptivo y transversal.
4. LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Líneas matriciales de investigación

5. IMPORTANCIA:
En los últimos años, las condiciones de desarrollo corporal de
niños y adolescentes han empeorado notablemente. Las causas
se deberían atribuir a varios factores tales como cambios
socioculturales, el estilo de vida, incremento de la inseguridad,
nutrición unilateral e inadecuados hábitos alimenticios y el
sedentarismo. En el margen del objetivo de la carrera de
enfermería es el cuidado, vista de manera objetiva es por ello que
el propósito de este proyecto es la evaluación nutricional
mediante la antropometría aplicada a estudiantes de 4to, 5to y 6to
del nivel primario, y 1ero de secundaria del C.E.A. Juan Pablo II;
lo cual, permitirá obtener un diagnóstico en relación al estado
nutricional, tanto en lo individual como colectivo. Que orientarán
en relación a las acciones que se necesitarán implementar para
mejorar el estado nutricional de la población estudiantil, mediante
la prevención del déficit y/o exceso nutricional y sus
consecuencias, tales como las enfermedades crónicas no
transmisibles.
 6. INSTITUCIÓN Y LOCALIDAD
Centro educativo de aplicación Juan Pablo II - Trujillo
7. DEPARTAMENTO
Departamento de Ciencias Básicas
8. DURACIÓN DEL PROYECTO
8.1. FECHA DE INICIO: 10/10/2017
8.2. FECHA DE FIN: 02/01/2018
9. CRONOGRAMA

SEMANAS SEMANAS

N° NOMBRE DE LA NOVIEMBRE DICIEMBRE RESPONSABLES

ACTIVIDAD
1 2 3 4 1 2 3 4

PROYECTO DIAGNÓSTICO RESPONSABLES

DEL PROYECTO

PLAN DE x
DIAGNÓSTICO

RECOJO DE x ESTUDIANTES:
INFORMACIÓN
II CICLO DE
PREPARACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS ENFERMERÍA

DISEÑO DE x x
COMPETENCIAS Y
PREPARACIÓN DE LA
SESIÓN EDUCATIVA

4 PREPARACIÓN DE LA x x
TÉCNICA Y MEDIOS
PARA LA SESIÓN
EDUCATIVA

5 VALIDACIÓN DE LOS x x
MEDIOS Y
MATERIALES

EJECUCIÓN

8 REALIZACIÓN DE LA x x x
SESIÓN EDUCATIVA

9 APLICACIÓN DE x x x
INSTRUMENTOS DE
SUPERVISIÓN Y
 EVALUACIÓN

INFORME

10 PREPARACIÓN Y x x x x
ENTREGA DEL
INFORME DEL
PROYECTO

10. PRESUPUESTO

ITEM CANTIDAD VALOR C/U TOTAL

A. EQUIPOS

5 S/. 200 S/. 1000

ESTETOSCOPIO
PEDIÁTRICO

TENSIOMETRO PEDIÁTRICO 5 S/. 100 S/. 500

CINTA MÉTRICA 10 S/. 1.50 S/. 15

CALCULADORA 10 S/. 10 S/. 100

BALANZA 1 S/. 58 S/.58

B. VIAJES

TRANSPORTE 8 S/. 20 S/. 60 Acá está un

poco raro y
C. MATERIALES si lo
vuelves a
HOJAS BOND 1 millar S/. 10 S/. 10 revisar???
CUADERNILLO 10 S/. 2.50 S/. 25

LAPICERO 10 S/. 0.50 S/. 5

LÁPIZ 10 S/. 0.50 S/. 5

BORRADOR 10 S/. 0.50 S/. 5

IMPRESIONES 1 millar S/. 10 S/. 10

TOTAL S/. 1803

II. PLAN DE INVESTIGACIÓN
1. INTRODUCCIÓN

Y si iría: ¿cuál es
el estado
nutricional y la
2. ENUNCIADOS DEL PROBLEMA frecuencia de
desnutrición,
¿Cuál es el estado nutricional y la frecuencia de consumo de sobrepeso y
alimentos en los niños de 4to, 5to y 6to de primaria, y 1ero de obesidad en los
niños…………?
secundaria del C.E.A Juan Pablo II de Trujillo en el año 2017?
3. HIPÓTESIS Se espera que
El diagnostico nutricional del 30% de los niños es sobrepeso que los niños…….
Tengan un
se expresa con el alto índice de masa corporal de acuerdo a los
buen estado
parámetros para sus edades. nutricional y
que el
4. OBJETIVOS
porcentaje de
4.1. OBJETIVO GENERAL. obesidad…. sea
Evaluar el estado nutricional de los estudiantes del nivel el mínimo de
acuerdo a sus
primario del C.E.A. Juan Pablo II edades
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Recoger información acerca de la frecuencia de consumo
alimentarios de los estudiantes de dicho colegio.
- Utilizar los indicadores: peso/talla, peso/edad, talla para la
edad e IMC para determinar el estado nutricional.
- Evaluar los resultados en forma conjunta.
- Proponer el diagnostico nutricional para cada caso.
- Relacionar la frecuencia de consumo de alimentos con el
estado nutricional de los niños estudiados. Determinar la
- Proponer una recomendación nutricional para cada caso. composición
de dieta de
cada alumno
5. MATERIAL Y MÉTODO
5.1. DISEÑO DE ESTUDIO
Este proyecto es observacional porque es de carácter
estadístico, y transversal porque se compara resultados de
la frecuencia de consumo alimentario y descriptivo porque
se describe los resultados encontrados y las
recomendaciones para cada caso nutricional.
5.2. POBLACIÓN Y MUESTRA
5.2.1. POBLACIÓN
Para realizar este estudio se considera como
considerará
elementos fundamentales la población de 120 niños
del 4to a 6to grado del nivel primario, y 1er grado del
nivel secundario del C.E.A. “Juan Pablo II”

5.2.2. MUESTRA
La muestra para este proyecto será de 100 niños,
los cuales serán escogidos por orden alfabético
alfabéticamente de un total de 25 estudiantes de
4to, 5to y 6to de primaria, y 1ero de secundaria
respectivamente.

5.3. VARIABLES
- Caracterización de la población:
- Edad: Tiempo que ha vivido una persona o ciertos
animales o vegetales.
- Género: se refiere a los conceptos sociales de las
funciones, comportamientos, actividades y atributos que
cada sociedad considera apropiados para los hombres y
las mujeres.
- Lugar de nacimiento: El pueblo, ciudad o país donde
nace una persona
- Antropométricas:
 - Peso: Fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo.
- Talla: Medida de la estatura del cuerpo humano desde los
El profesor
pies hasta el techo de la bóveda del cráneo.
dijo que
- Índice de masa corporal: es una medida que asocia el tendríamos q
peso de una persona con su talla o estatura. poner la
fórmula de
- Cintura: Conjunto de huesos dispuestos en anillo que
PESO
sostienen las extremidades inferiores (cintura pélvica) o IMC:
TALLA2
superiores (cintura escapular).
- Cadera: es la zona del cuerpo situada en la unión de la
pierna y del tronco.
- Composición de dieta: es aquella que a través de los
alimentos que forman parte de cada una de las comidas
aporta nutrientes en las proporciones que el organismo
sano necesita para su buen funcionamiento.
5.4. PROCEDIMIENTO
Para la realización de toma de medidas en cada uno de los alumnos
estudiados se trabajó en un lugar establecido en donde se concentró a
la población, para lo cual el cada lugar contó con las siguientes normas:
- Privacidad para la comodidad de cada uno de los alumnos por lo
que se utilizó cortinas adecuadas al lugar.
- Cada lugar contó con una superficie plana y lisa, así como un
lugar q entre el piso y la pared sea de 90° para la toma de la talla,
sin fallas estructurales en la mismas q alteren las medidas a
determinar.
- A cada uno de los pacientes se les pidió quedarse en la menor
cantidad de ropa posible con el fin de que los datos recolectados
sean los más verídicos posibles(ejemplo)
Talla. Se utilizó un tallímetro expresado en centímetros y a cada
persona se le pidió que con los pies descalzos, talones juntos y de pie
se coloquen sobre la marca establecida y que estén apoyados en el tope
posterior formando un ángulo de 45 a 60o .
Peso corporal. Se utilizó una báscula en kilogramos y a cada paciente
se le pidió subirse en la misma con los pies juntos, en ropa interior, de
pie y de espaldas a la luna donde se observa la medición.
 Perímetro de la cintura: con el individuo de pie y el abdomen relajado,
colocados detrás del mismo, localizamos las crestas ilíacas y cruzamos
la cinta métrica para obtener la medida.

5.5. ASPECTOS ÉTICOS

El estudio no involucra ningún riesgo a la salud e integridad de los
alumnos; ya que, se solicitó el consentimiento por escrito a la
(falta agregar) de la C.E.A. Juan Pablo II”, así como también a los
padres de familia para realizar tal actividad y a los alumnos de
4to, 5to y 6to de primaria, y 1er grado de secundaria; donde se
realizará una previa información de los objetivos y propósitos de
esta actividad. La actividad se realizará bajo la supervisión del Dr.
de la facultad de medicina, el cual será llevado a cabo por los
estudiantes de enfermería del II ciclo de la Facultad de Enfermería
de la Universidad Nacional de Trujillo, y que será registrado por ().

5.6. ESTUDIOS ESTADÍSTICOS

6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Hernández.C.(2009).Comparación de la composición corporal, estilos
de vida y consumo de alimentos de un grupo de estudiantes de nutricion
y dietetica de la pontifica universidad Javeriana. Bogotá. recuperado en:
http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis297.pdf
-