UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA
PRACTICAS PRE – PROFESIONALES DE ENFERMERIA COMUNITARIA

INCIDENCIA EN DESNUTRICIÓN INFANTIL MENORES DE 5 AÑOS EN EL

A.P.V. LOS JARDINES, SANTIAGO- CUSCO-2017

DOCENTE:
Lic.Gabina Valenzuela de Luque

Presentado por:
MAMANI CHAMBI Karen Lisbeth
HUALLPA CARAZAS Sindy
RAMOS FERNANDEZ Ruth Mirian
MENDOZA ROCA Evelin
CARPIO AYSA Caren Liseth
CONZA RIMACHI Milagros Marbeli
RAMOS TTITO Jhoni
FERNANDEZ FLOREZ Maribel

CUSCO – PERÚ
2017
 PRESENTACIÓN

Estimada Docente Lic. Gabina Valenzuela de Luque de la asignatura de

prácticas de Enfermería Comunitaria:

El presente trabajo tiene por finalidad intervenir en la población perteneciente al

A.P.V. Los jardines

Se pone a consideración el proyecto de desarrollo titulado “ ”.

Esperando que los resultados a los que concluimos constituyan un aporte para las
instituciones involucradas en el área de salud y la sociedad en general.

Los Autores
 INTRODUCCIÓN:

La formación de hábitos alimentarios saludables debe comenzar desde los primeros

años de edad ya que los hábitos instalados tempranamente tienden a perdurar a lo
largo de toda la vida.
El rol de los padres y representantes de niños y niñas en el desarrollo de hábitos
saludables es fundamental ya que no solo enseñar con el ejemplo sino con la
práctica, incorporando cada día en su dieta alimentos acorde a su edad.
La problemática de nutrición que presentan los países latinoamericanos afecta en
su mayoría a los niños y niñas en edad preescolar , por lo que se requiere
mayor atención ; este flagelo hace necesaria la planificación y ejecución de planes
y proyectos que pongan en marcha planes nutricionales que atiendan las
características propias de la población, según el nuevo Patrón de Crecimiento
Infantil de la (OMS) 2009,Todo los niños y niñas nacidos en cualquier parte del
mundo, que reciban una atención optima desde el comienzo de sus vidas, tiene el
potencial de desarrollarse en la misma gama de tallas y pesos, este planteamiento
hace que la desnutrición , el sobrepeso y la obesidad así como otras condiciones
relacionadas con el crecimiento ,puedan detectarse y abordarse en una fase
temprana motivo suficiente por el cual los gobiernos están en la obligación de
diseñar programas de alimentación que permitan la inclusión de los más
necesitados a fin de garantizar la igualdad de oportunidades en la etapa preescolar
la cual se encuentra mayormente influenciada por el ambiente familiar, así que será
de gran importancia considerar al niño y a la niña desde todos los ámbitos en que
se desenvuelven, por lo tanto tomando en cuenta esto se tiene que considerar que
surgen también lo que son los malos hábitos alimenticios que podrían
provocar enfermedades tales como la obesidad o la desnutrición, se hace
obligatorio crear proyectos con la finalidad de educar a la población para
comprender la importancia que tiene una buena alimentación durante la edad
preescolar de los niños específicamente en las edades de entre (1-5 años), ya que
esto contribuye a un buen rendimiento de ellos y un adecuado desarrollo de todas
sus etapas de vida. El presente trabajo consta de tres capitulo: en el Capítulo I, se
realiza el planteamiento del problema, se fijan los objetivos (generales y
específicos) y se determina la justificación, delimitación y limitaciones.
 PRESENTACION

INTRODUCCION

INDICE GENERAL

CAPITULO I

PROBLEMA DEL PROYECTO

Análisis Situacional del problema ....................................................................... 5

Justificación del proyecto ................................................................................... 6
Objetivos ............................................................................................................ 7
1.3.1. Objetivo general ............................................................................ 7
1.3.2. Objetivos específicos .................................................................... 7
Localización Geográfica ..................................................................................... 8
Análisis de involucrados ………………………………………………………………
Marco Lógico del Proyecto ............................................................................... 15
Responsables del proyecto .............................................................................. 16
Cronograma de actividades.............................................................................. 16

ANEXOS:
Análisis de priorización
Análisis de problemas ..................................................................................... 12
Análisis de objetivos ........................................................................................ 13
Análisis de alternativas .................................................................................... 14
Bibliografía ....................................................................................................... 19
INCIDENCIA EN DESNUTRICIÓN INFANTIL MENORES DE 5 AÑOS EN EL
A.P.V. LOS JARDINES, SANTIAGO- CUSCO-2017

1. ANÁLISIS SITUACIONAL DEL PROBLEMA

Las prácticas preventivos promocionales es toda actividad de cambio

individual de conductas en favor del cuidado de su salud que se realiza a
nivel individual o grupal con el fin de mejorar la salud de la población en los
3 niveles de promoción y prevención, evitando que estas sufran daño o
muerte como carácter de obligatoriedad y ocupan el primer orden de prioridad
dentro de un sistema oficial de salud.
En la población en la cual se llevará a cabo el proyecto se pudo observar que
el agua que ellos consumen no tiene el manejo de cloración adecuado
aumentado el riesgo para la salud de los pobladores en cuanto a la
desnutrición crónica infantil con respecto al manejo de hábitos de higiene en
el consumo de alimentos, manipulación de alimentos, estos no son
clasificados al momento de ser desechados. Cuando se les aplico la
encuesta se pudo detectar que su alimentación no es balanceada, en cuanto
a sus hijos ellas piensan que por estar gorditos están bien alimentados, los
cuartos donde ellos duermen son compartidos por sus animalitos ya sean de
granja o domésticos generando hacinamiento, existe gran número de niños
en la población donde sus madres son menores de treinta años en su
mayoría.

2. JUSTIFICACIÓN
El proyecto que se llevara a cabo en la población A.P.V. Los Jardines es
porque existe un alto riesgo de vulnerabilidad en los diferentes grupos
etarios; todos estos problemas competen al personal de salud donde se
abarcará los problemas que afectan a la población para mejorar su
alimentación.
 3. OBJETIVOS:

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Contribuir con la reducción de casos de desnutrición infantil en los niños menores
de 5 años A.P.V. los Jardines Distrito Santiago -Cusco 2017.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Brindar información de indicadores nutricionales y determinantes de
niños menores de 5 años , para la toma de decisiones y la planificación
de intervenciones que contribuyan a mejorar la calidad de vida de la
población A.P.V Los Jardines, Santiago – cusco 2017.
 Clasificar los casos de desnutrición según las causas que lo generan
para poder adaptarlos por grupo a cada uno de los planes que se hayan
generado para la reducción de estos problemas en el A.P.V Los
Jardines, Santiago – cusco 2017.
 Realizar el monitoreo del avance en el logro de las metas que se
planteen a través del seguimiento mediante el sistema alimentándolo
con las nuevas mediciones continuas o periódicas de las condiciones
en las que se da esta desnutrición e indicadores nutricionales.
 Concientizar sobre la importancia de la alimentación balanceada A.P.V.
los Jardines, Santiago – cusco 2017.
 Disminuir el riesgo de desnutrición en la población del A.P.V. los Jardines,
Santiago – cusco 2017.

4. MARCO TEÓRICO

MARCO TEORICO

NUTRICION:

La nutrición va más allá de comer, es un proceso muy complejo que considera

desde los aspectos sociales hasta los celulares, y se define como “el conjunto de
fenómenos mediante los cuales se obtienen, utilizan y excretan las sustancias
nutritivas”.
Las sustancias nutritivas son conocidas como “nutrimentos que se definen como
unidades funcionales mínimas que la célula utiliza para el metabolismo y que son
provistas a través de la alimentación”.

La alimentación consiste en “la obtención, preparación e ingestión de alimentos”.

La dieta es “todo aquello que consumimos de alimentos y bebidas en el transcurso

de un día”.

DESNUTRICION:

DEFINICIÓN: Etimológicamente viene del latín Dis, Separación o negación, y

Trophis o Thophs, Nutrición. Se considerara la desnutrición como un balance
negativo que presenta como características la depleción orgánica y cambios en la
composición bioquímica del organismo. Puede expresarse como un conjunto de
fenómenos de dilución, hipofusión y atrofia.

FRECUENCIA: Se presenta en todos los individuos de todas las razas y en

cualquier parte del mundo, siendo su mayor incidencia en las edades infantiles.

ETIOLOGÍA: Los factores cuya etiología tiene valor definitivo en la desnutrición son
dos:

1. Factores que determinen el consumo.

a) Económicos.

b) Culturales.

c) Psicológicos.

2. Factores que determinen el aprovechamiento.

a) Momento fisiológico.

b) Condiciones fisiopatológicas presentes.

c) Estado previo de nutrición.

FACTORES ASOCIADOS A DESNUTRICIÓN

Factores básicos, definidos por las características de la pareja y del hogar, se
asociarían indirectamente con la desnutrición infantil, toda vez que factores
subyacentes (relacionados con características del embarazo, del nacimiento y
cuidado del niño) y factores inmediatos (relacionados con características del patrón
alimentario y de enfermedades transmisibles), intermediarían la asociación entre
factores básicos y la desnutrición infantil.

Así, factores básicos inicialmente podrían presentar una significativa asociación con
la desnutrición infantil. Entre tanto, una vez que factores básicos estarían
intermediados por factores subyacentes e inmediatos, la relación con estos dos
últimos factores tendería a disminuir la significativa asociación inicialmente
presentada por los factores básicos; esto es, a medir con mayor precisión la
asociación entre factores básicos y la desnutrición infantil.

De la misma forma, factores subyacentes definidos por las características del

embarazo, del nacimiento y cuidado del niño se asociarían indirectamente con la
desnutrición infantil, toda vez que factores inmediatos, relacionados con el patrón
alimentario y enfermedades transmisibles, intermediarían la asociación entre
factores subyacentes y la desnutrición infantil, controlada la relación de los factores
básicos.

Es necesario indicar que, debido a la falta de información, en el modelo conceptual

propuesto no se han incluido variables relacionadas con el contexto social y cultural
de las familias y los aspectos psicológicos y comportamentales relacionados con la
crianza, alimentación y nutrición de los niños, los cuales pueden afectar la relación
entre factores básicos, subyacentes e inmediatos y su asociación con la
desnutrición infantil.

PESO AL NACER: El peso al nacer se refiere al peso de un bebé

inmediatamente después de su nacimiento. Tiene correlación directa con la edad a
la que nació el bebé y puede estimarse durante el embarazo midiendo la altura
uterina. Un neonato que se halle dentro del rango normal de peso para su edad
gestacional se considera apropiado para la edad gestacional
 PROCEDENCIA: lugar de origen de la persona

I.R.A: Las infecciones respiratorias agudas (IRA) son padecimientos

infecciosos de las vías respiratorias con evolución menor a 15 días y en ocasiones
se complican con neumonía. Las IRA constituyen un importante problema de salud
pública.

E.D.A: La diarrea es una enfermedad intestinal generalmente infecciosa y

auto limitada, caracterizada por evacuaciones líquidas o disminuidas de
consistencia y frecuentes, casi siempre en número mayor a tres en 24 horas con
evolución menor de dos semanas.

NIVELES DE DESNUTRICIÓN

Como se mencionó con anterioridad, existen varios niveles de desnutrición:

Leve

Moderada

Grave

Los dos primeros niveles (leve y moderado) se pueden agrupar para facilitar su
identificación en tres categorías:

Signos universales: Son la dilución, disfunción y atrofia que se manifiestan

clínicamente como una disminución del crecimiento y desarrollo, que están siempre
presentes en la desnutrición.

Signos circunstanciales: Son los signos universales manifestados

exponencialmente como edema, caída de pelo, insuficiencia cardiaca, etcétera.

Signos agregados: Son los que determinan la parte terapéutica y la mortalidad del
desnutrido como la diarrea, la esteatorrea, la anemia y la anorexia.

CLASIFICACION

1) DESNUTRICIÓN AGUDA: deficiencia de peso para la altura (P/E). Delgadez

extrema. Resulta de una pérdida de peso asociado a con periodos recientes de
hambruna o enfermedad que se desarrolla muy rápidamente y es limitado en el
tiempo.

2) DESNUTRICIÓN CRÓNICA: retardo de talla para la edad (T/E). Asociada

normalmente a situaciones de pobreza con consecuencias para el aprendizaje y
menos desempeño económico.

3) DESNUTRICIÓN GLOBAL: deficiencia de peso para la edad. Índice

compuesto de los anteriores (P/A × T/E = P/E) que se usa para dar seguimiento a
los Objetivos del Milenio.

TIPOS

Desnutrición primaria; por insuficiencia exógena, comprende los siguientes tipos:

a) Kwashiorkor o forma húmeda.

b) Marasmo o forma seca.

c) Mixta.

Desnutrición secundaria; consecutiva a otros procesos como: Trastornos en la

absorción, en el almacenamiento, mayor utilización, mayor excreción o inhibición de
la utilización.

A) KWASHIORKOR: La causa principal es una dieta muy escasa en proteínas,

se presenta en la primera infancia, entre los 1 y 3 años.

CUADRO CLÍNICO:

1. Signos generalmente presentes:

a) Falta de crecimiento

b) Edema

c) Atrofia muscular con conservación de grasa subcutánea

d) Irritabilidad.

2. Signos presentes algunas veces:

a) Dermatosis descamativa.

b) Ulceras y grietas

c) Anemia moderada.

d) Signos de deficiencia vitamínica asociados

e) Hígado grande.

Imagen de un niño con kwashiorkor

B) MARASMO: Causa principal es la inanición por dieta deficiente tanto en proteínas

como en calorías, aparece en los 3 primeros años de la vida.

CUADRO CLÍNICO:

1. Signos presentes:

a) Falta de crecimiento, que se aprecia por el peso corporal

b) Consunción, tanto de músculos como de grasa subcutánea.

2. Signos presentes algunas veces

a) Diarreas

b) Alteraciones en el cabello

c) Signos de deficiencia vitamínica asociada

d) Deshidratación.

Imagen de un niño con marasmo

CAUSAS

La desnutrición es un problema multifactorial, por lo que convergen en su existencia

un conjunto de factores tales como biológicos sociales, psicológicos y culturales.
Entre los primeros encontramos que la desnutrición se puede presentar debido a:
a) La carencia de una sola vitamina en la dieta o debido a que la persona no
está recibiendo suficiente alimento.

b) La desnutrición también puede ocurrir cuando se consumen los nutrientes

adecuadamente en la dieta, pero uno más de estos nutrientes no es/son digerido(s)
o absorbido(s) apropiadamente.

c) Disminución de la ingesta dietética.

d) Mal absorción o aumento de los requerimientos, como ocurre por ejemplo en

los lactantes prematuros, en infecciones, traumatismo importante o cirugía. No
obstante estudios realizados por el Dr. Federico Gómez del Instituto Nacional de
salud Pública menciona que una de las causas es: La sub- alimentación del sujeto,
bien sea por deficiencia en la calidad o cantidad de los alimentos consumidos. A su
vez la sub-alimentación la determinan varios factores:

• Alimentaciones pobres o miserables.

• Faltas de higiene.

• Faltas de técnica en la alimentación del niño

TRATAMIENTO

Los dos principios de tratamientos más importantes son iguales en todos los casos.
Pero la forma que puede aplicarse debe variar según la gravedad del caso y
servicios médicos locales.

a. TRATAMIENTO DE CASOS MODERADOS DE DESNUTRICIÓN:

Dieta: Se inicia con dieta líquida, luego blanda y posteriormente una dieta
completa.

Infección: Si existe, se da tratamiento específico. Estos pacientes se tratan

en forma ambulatoria.

b. TRATAMIENTOS EN CASOS GRAVES:

 Se ingresan inmediatamente al Centro de Salud.

Dieta: En forma similar a los casos moderados, pero según la vía que el niño
la tolere: taza, cuchara, sonda nasogástrica o venoclisis.

Rehidratación en casos necesarios.

Infección: Se aconseja administrar antibióticos. Ej.: Penicilina por 5 ó 7 días.

Administración de minerales (hierro, magnesio, etc.), vitaminas.

Parasitosis: Tratamiento específico una vez detectada por exámenes de

laboratorio.

c. TRATAMIENTO ULTERIOR:

Educar a los padres para que hagan el mejor viso de los alimentos que se
consiguen en la localidad.

Administrar hierro por la vía oral.

Tratar las diversas infecciones, por leves que sean.

Buscar la colaboración y asistencia de autoridades locales o funcionarios de

servicio social, cuando ha habido una desorganización del grupo familiar.
 5. LOCALIZACION GEOGRAFICA

PERIMETRO TOTAL DE TERRENO: 1 960.50 𝑚2

AREA TOTAL DEL TERRENO: 146 469.00 𝑚2
UBICACIÓN: La A.P.V. Los Jardines está ubicado en el distrito de Santiago, la
cual colinda con A.P.V. San Pedro y A.P.V. Virgen Concepción.
- PRESIDENTE: Eustaquio Aquino Turpo
- SECRETARIA: Yolanda Salome
- TESORERO: Santiago Huamani
- VOCAL 1: Maritza Velasco
- VOCAL 2: Nery Huanca

6. DESCRIPCION GEOGRAFICA

MATRIZ DE POBLACION
El proyecto se desarrollará en la A.P.V. Los Jardines en el distrito de Santiago,
donde la atención será a todos los integrantes de cada familia abarcando todos los
grupos etarios dando más importancia a los grupos más vulnerables.
Nuestra población cuenta con un total de 250 familias, donde cada familia está
conformada de 4 a 6 miembros aproximadamente.
7. MARCO LÓGICO DEL PROYECTO

FINALIDAD FUENTE VERIFICABLE SUPUESTOS

 Trabajo en coordinación con el
Centro de Salud de Dignidad
Objetivo del proyecto:
Nacional.
Promover hábitos de
 Permiso por parte de las autoridades
alimentación saludable en la
 Imágenes  Participación la población
población del A.P.V. los
perteneciente al A.P.V. los
Jardines, Santiago – Cusco
Jardines, Santiago.
2017

OBJETIVOS
RESULTADOS ESPERADOS ACTIVIDADES
ESPECIFICOS

 Sensibilización por los

estudiantes de la Escuela
profesional de Enfermería.
Promover hábitos de  Imágenes
A1= Sesiones
R1= La población A.P.V. Los alimentación saludables educativas del  Trípticos
Jardines consume y reconoce en la población del A.P.V. consumo de  Afiches
alimentos ricos en alimentos ricos en  Rotafolios.
los Jardines, Santiago –
hierro,proteínas,minerales hierro, proteicos,  Cinta métrica
Cusco 2017. minerales.  Balanza
 Tablero
 Lapicero
 Ficha de registro de datos
  cloro
A2= Educación a la
 frascos de cloro
población en el uso de
 registro de datos
sustancias
 lapiceros
desinfectantes de
verduras.

 Rotafolio
A3 = Sesiones  Imágenes
demostrativas sobre  Frutas, verduras, carnes,
la preparación de menestras, etc
alimentos nutritivos y  Platos
saludables  Cubiertos
 Mesa
 Mantel
Identificar las causas que A1= Sesiones
 Rotafolio
R=2 conocimiento de la conllevarían a una educativas de
 Mosquitos informativos
población de alimentación desnutrición en la prevención sobre los
 Cinta
saludable una dieta población del A.P.V. los causantes de la
 Trpticos.
balanceada. Jardines, Santiago – desnutrición en niños
 Imagenes
cusco 2017. menores de 5 años
 A2= incentivar el
consumo de  Mosquitos informativos
alimentos tres veces  Sesiones educativas.
al día acompañado  Dinámicas
con frutas, jugos  Afiches
,verduras.
 Rotafolio
A1= sesiones  Imágenes
educativas sobre  Cinta
Concientizar el adecuado
buena alimentación y  Fotografías
nutrición saludable los  Tríptico
de consumo de alimentos
beneficios que  Disponibilidad de insumos(
ricos en proteínas, hierro,
R=3 Adecuadas consumos de generan 
minerales, vitaminas en la
productos alta calidad nutritiva
población del A.P.V. los
A2= Sesiones
Jardines, Santiago –  Rotafolio
educativas sobre
Cusco 2017.  Dinámicas
frecuencia y cantidad
de dieta balanceada  Afiches
alimenticia

Disminuir el riesgo de A1= Concientización

R=4 Conocimiento medidas de  Afiches
prevención de EDAS e EDAS e infección a la población sobre  Cinta
las medidas de
infección parasitarias . parasitaria en la  Imágenes
prevención de EDAS
población del A.P.V. los e infección parasitaria  Rotafolio
Jardines, Santiago –
cusco 2017.
 Charlas
A2= Entrega de
 Medicamentos
medicamentos
 Recetarios
antiparasitarios. (bajo
 Lapiceros
prescripción médica)
 Información adicional

A3= Se informara
acerca de la  Mosquitos informativos
importancia del  Charlas
consumo de  Imágenes
alimentos ricos en  Cinta
vitamina C.
 Rota folio
A1= Sesiones  Charlas
demostrativas del  Cepillo
Promover la correcta correcto lavado de  Pasta dental
técnica de lavado de manos  Lavador
manos en la población del
A.P.V. los Jardines, A2= Sesiones
 Rotafolio
Santiago – cusco 2017. educativas de
 Cinta
prevención de
 Afiches
infecciones
 Imágenes
parasitarias
  Charlas

RESPONSABLES DEL PROYECTO:

 MAMANI CHAMBI Karen Lisbeth

 HUALLPA CARAZAS Sindy
 RAMOS FERNANDEZ Ruth Mirian
 MENDOZA ROCA Evelin
 CARPIO AYSA Caren Liseth
 CONZA RIMACHI Milagros Marbeli
 RAMOS TTITO Jhoni
 FERNANDEZ FLOREZ Maribel
 2.0 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Domingo setiembre
Actividades
8:00 - 9: Agosto Setiembre Octubre Noviembre
Semanas
R1: La población
A.P.V. Los
Jardines
consumira y
1° 2° 3° 4° 5°
reconocera
alimentos ricos en
hierro,proteínas,mi
nerales

A1= sesiones
educativas
demostrativas de X X X X X
alimentación
nutrición saludable.

A2= Micro sesiones

acerca Educación a
la población en el
x X x x
uso de sustancias
desinfectantes de
verduras.

A3 = Concientizar
las Sesiones
demostrativas sobre
x x x x x
la preparación de
alimentos nutritivos
y saludables .

R=2
conocimiento de la
población de
alimentación
saludable una dieta
balanceada.
A1=Sesiones
educativas de
prevención sobre los
causantes de la
X X X X X
desnutrición en
niños menores de 5
años

A2 =incentivar el
consumo de
alimentos tres veces
al día acompañado
X X X X X X X X X X
con frutas, jugos
especiales
,verduras.

R=3 Adecuadas
consumos de
productos alta
calidad nutritiva
A1= sesiones
educativas sobre
buena alimentación
y nutrición saludable
los beneficios que X X X X X
generan

R=4 Conocimiento
medidas de
prevención de
EDAS e infección
parasitarias .

A1=Concientización X X X X X
a la población sobre
las medidas de
prevención de
EDAS e infección
parasitaria

A2= Entrega de
medicamentos
antiparasitarios.
X X X X X X
(bajo prescripción
médica)

A3= Se informara
acerca de la
importancia del
consumo de X X X X X X
alimentos ricos en
vitamina C.

A4= Sesiones
demostrativas del
correcto lavado de
manos Y Sesiones
X X X X X X
educativas de
prevención de
infecciones
parasitarias
ANEXOS
Anexo Nº 1
Análisis de
problemas
Anexo Nº 2
Análisis de
Objetivos
Anexo Nº 3
Matriz
Comunicac
ional
 IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DEL PROBLEMA CENTRAL
1. DESCRIPCION GEOGRAFICA
2. MATRIZ DE POBLACION

Para nuestro proyecto de desarrollo “ ” cuenta con una población aproximada de

total del A.P.V. Los Jardines, Santiago – cuaco 2017.

MATRIZ COMUNICACIONAL
La matriz comunicacional permite abarcar sobre quienes mantendrán comunicación
durante la elaboración del proyecto en la población del A.P.V. los Jardines, y así
mismo quienes participarán activamente en este proceso.

INTERRELACIONES

en la comunidad
Presentación de

Implementación

Interrelaciones
Experiencias

Recursos de
sesiones

Capacitación
vividas

Charlas de

Centro de Salud X X X

Autoridades del A.P.V. X

los Jardines.
Responsables del X X X X X
Proyecto
Población del A.P.V. los X X
Jardines
 ANALISIS DE PROBLEMAS

ANEXO N°03

BAJO CONOCIMIENTO DE NESECIDADES ALIMENTARIAS

NUTRICION MUERTE INFANTIL INSATISFECHAS
INSOSTIBILIDAD
ECONOMICA
EMFERMEDADES INSOSTIBILIDAD
MAL NUTRICON FRECUENTES EDAS e ECONOMICA
IRAS

Alto indice de la desnutrición infantil en menores de 5 años Apv: Los

Jardines Distrito Santiago/Cusco

Practicas Higiene inadecuada Pobreza

alimentarias
deficientes

Manipulacion Deficiente
de alimentos Escasez de
Habitos de
Inadecuad Déficit de programas de
higiene Disponibilida
o de Desconoci generar auto educación y
d limitada de
Habitos mientos de educación producción
recursos
alimentaria alimetos sistemas de
economico
s nutritivos recursos
económicos.
29
 REDUCIR LA DESNUTRICION INFANTIL Y
ALIMENTACIÓN INADECUADA.

NESESIDADES
CALIDAD ALIMENTARIA EN SANEAMIENTO DEL
ALIMENTARIAS
LA POBLACIÓN ENTORNO SOCIAL
SATISFECHAS

DISMINUIR LA MALA MEJORAR LA CALIDAD MEJORAR CALIDAD EN LA

ALIMENTACIÓN DE SALUD POBLACIÓN

Reducir el Alto índice de la desnutrición crónica infantil en menores de 5

años Apv: Los Jardines Distrito Santiago/Cusco

Practicas alimentarias
adecuadas Practica higienicas Promover programas
correctas educativos que fortalezcan
la alimentación y nutrición
SENSIBILIZAR ALA
Indicar el consumo
POBLACIÓN SOBRE Aumento de
de alimentos
NUTRICIÓN prevención
nutritivos
SALUDABLE de medidas Disminuir el
correcta en la Disponibilidad
manipulación
riesgo de EDAS
de recursos
Conocimiento de de alimentos e IRAS
nutrición saludable 30
 Promover hábitos saludables en la población del A.P.V. los Jardines, Santiago – cusco 2017.
 Identificar los las causas de la desnutrición crónica en la población del A.P.V. los Jardines, Santiago – cusco
2017.
 Concientizar sobre la importancia de la alimentación balanceada A.P.V. los Jardines, Santiago – cusco 2017.
 Disminuir el riesgo de EDAS e IRAS en la población del A.P.V. los Jardines, Santiago – cusco 2017.
 Promover la correcta desinfección de insumos alimentarios de en la población del A.P.V. los Jardines, Santiago
– cusco 2017.

31
 ANEXO N°04
ANALISIS DEOBJETIVOS

ADECUADA NUTRICION INFANTIL MENORES DE 5 ANOS

APV.LOS JARDINES.

PARTICIPACIÓN DE REALIZACION DE
ADECUADAS PRÁCTICAS
LOS FAMILIARES PROGRAMAS DE
DE HIGIENE NUTRICION SALUDABLE

e
Reducir el Alto índice de la desnutrición infantil en menores de 5 años
Apv: Los Jardines Distrito Santiago/Cusco

Adecuados habitos Comunicación sobre

Habitos de higiene conductuales Adecuadas prácticas de nutrición y
hábitos de higiene alimentacion saludable

Incentivar Concientiz Adecuada Disposición

la técnica ar los Sensibiliza Fortalecer en la Programas
s de Disposición de
de lavado riesgos de r en el educación de de
prácticas aprendizaje aprendizaje
de manos la manejo de hábitos educación
en la acerca de sobre
desnutrici aguas alimentarios alimentació
manipula los hábitos alimentación
ón crónica residuales saludables ny
ción de alimentarios y nutrición
infantil alimentos saludables nutricion
saludables
32
 ANEXO N°05
ANALISIS DE ALTERNATIVAS

Desnutrición infantil en menores de 5 años Apv: Los Jardines Distrito Santiago/Cusco

R=2 conocimiento
R=1 La población de la población de R=3 Adecuadas R=4 Conocimiento
A.P.V. Los consumos de medidas de
alimentación
Jardines consume productos alta calidad prevención de EDAS
saludable una dieta e infección
y reconoce nutritiva
alimentos ricos en balanceada parasitarias .
hierro,proteínas,mi
nerales

Resultado 01 Resultado 04
A1=Concientización a la
Resultado 02 población sobre las medidas
de prevención de EDAS e
A1= sesiones educativas Resultado 03
A1= Programas infección parasitaria
demostrativas de alimentación A2= Entrega de medicamentos
nutrición saludable. educativos sobre
A1= sesiones educativas antiparasitarios. (bajo
adecuados hábitos prescripción médica)
A2= Micro sesiones acerca conductuales. sobre buena alimentación
Educación a la población en el y nutrición saludable los A3= Se informara acerca de la
uso de sustancias A2= Dramatizacion beneficios que generan importancia del consumo de
desinfectantes de verduras. alimentos ricos en vitamina C.
acerca de los
A3 = Concientizar las Sesiones inadecuados hábitos A4= Sesiones demostrativas
demostrativas sobre la conductuales. del correcto lavado de
preparación de alimentos manos Y Sesiones
nutritivos y saludables. educativas de prevención de
infecciones parasitarias

33
Promover hábitos saludables en la población del A.P.V. los Jardines, Santiago – Cusco 2017.

R=1 Adecuado R=2 uso de

sustancias R= 3consumo de
lavado de manos
desinfectantes alimentos nutritivos

Resultado 02 Resultado 03 Resultado 04

A1= Sesión demostrativa A1= Educación a la A1= Sesiones de

del lavado de manos. población en el uso
DESINFECCIÓN DE
A2= charla informativa VERDURAS Y FRUTAS
sobre la importancia del
lavado de manos A2= Charlas informativas
para incentivar el uso de
CLORO.
enseñanza sobre la
preparación de alimentos
nutritivos y saludables
A2= Sesiones
demostrativas sobre la
composición del plato de
alimentos para niños
menores de 5 años

34
35