Briquetas - de - Cascarilla - de - Arroz Nicaragua

UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS
ESCUELA DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y

ADMINISTRATIVAS
Plan de negocio: INDPECOL industria de productos ecológico)

BRIQUETAS DE CASCARILLA DE ARROZ
_______________________________________________________________
Trabajo para aprobar el Seminario de Grado Módulo “EMPRENDEDORES”
Autores:
Roxana Alejandra Avendaño Torrez 08-25640-5
Thelma Patricia Barrera Fuentes 11-32367-4
Karla Zuyén Berroterán Palacios 02-13174-5
Adriana Valeska González Condega 11-33821-4
Nasmyn Antonio Martínez López 04-19127-2
Nancy Fabiola Navarrete Espinoza 11-33821-4
Isabel Irene Quinto Aguilar 11-33017-4
María José Reyes Molinares 07-25168-4
Rosmery Valesca Reyes Ruíz 10-30906-4
Tutor: Msc. Silvio Torrentes Matamoros
Managua, Nicaragua
ÍNDICE
AGRADECIMIENTOS…………………………………………………………………….5
RESUME EJECUTIVO………………..………………………………………………….7
OBJETIVOS………………………………………………………………………………11
APORTE DEL PROYECTO A LA ECONOMÍA LOCAL/NACIONAL……………….12
PERFIL DEL EMPRESARIO……………………………………………………………13
PERFIL ESTRATEGICO DEL NEGOCIO……………………….……………………12
1. ANÁLISIS DEL ENTORNO O SECTOR……………………………………………17
2. PLAN DE MERCADEO………………………………………………………………20
2.1 Descripción del Producto y servicio……………………………………………….21
2.2 Análisis del Competidor…………………………………………………………….21
2.3 Ubicación Y mercado/Zona comercial…………………………………………….24
2.4 Principales clientes………………………………………………………………….29
2.5 Demanda Total………………………………………………………………………30
2.6 Participación de Mercado…………………………………………………………..33
2.7 Precio de Venta……………………………………………………………………...34
2.8 Estimado de ventas…………………………………………………………………35
2.9 Medidas Promocionales…………………………………………………………….37
2.10 Estrategia de Mercado…………………………………………………………….39
2.11 Presupuesto de Mercado………………………………………………………….44
3. PLAN DE PRODUCCIÓN……………………………………………………………46
3.1 Flujograma del producto……………………………………………………………49
3.2 Activos fijos/fuentes de los equipos y propósito………………………………….50
3.3 Vida útil de los activos fijos…………………………………………………………53
3.4 Términos y condiciones de la compra de equipos, mantenimiento y
reparaciones……………………………………………………………………………...53
3.5 Capacidad planificada………………………………………………………………54
3.6 Capacidad Futura……………………………………………………………………55
3.7 Ubicación y Diseño de la planta……………………………………………………55
3.8 Materia prima necesaria y costo de la materia prima……………………………58
2 Modulo de Emprendedores
3.9 Disponibilidad de materia prima, fuentes y precios……………...………………58
3.10 Costo de mano de obra directa e indirecta en el año………………………….59
3.11 Gastos generales de la empresa…………………………………………………59
4. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN…………………………………………..61
4.1 Forma de la empresa……………………………………………………………….62
4.2 Estructura de Organización………………………………………………………...62
4.3 Actividades pre-operativas…………………………………………………………79
4.4 Gastos pre-operativos………………………………………………………………80
5. PLAN FINANCIERO………………………………………………………………….82
5.1 Plan financiero……………………………………………………………………….83
5.2 Estado de ganancias y pérdidas…………………………………………………..84
5.3 Estado de flujo de caja……………………………………………………………...86
5.4 Balance General……………………………………………………………………..89
5.5 Programa de devolución de préstamo…………………………………………….90
5.6 Punto de Equilibrio…………………………………………………………………..92
5.7 Razones financieras………………………………………………………………...94
5.8 Valor actual neto (VAN) y Retorno de la inversión (TIR)………………………..96
5.9 Periodo de Recuperación (PR)…………………………………………………….97
5.10 Relación Costo / Beneficio………………………………………………………..98
6. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………101
7. ANEXOS……………………………………………………………………………...102
Dedicatoria
Con mucho amor dedicamos este proyecto a Dios primeramente porque ha estado
con nosotros dándonos sabiduría, fortaleza para seguir a delante, a nuestras
familia que nos han apoyado en todo momento, motivándonos y creyendo
siempre que los obstáculos se puedes cruzar, a cada uno de los nueve integrantes
del equipo que con dedicación, comunicación y unidad hemos podido lograr una
de nuestras metas.
Agradecimiento
Dándole infinitas gracias a nuestro Dios por habernos permitido llegar hasta esta
etapa de nuestras vidas y bendiciéndonos con la oportunidad de llegar hacer
profesionales, a nuestros familiares que siempre han estado apoyándonos a lo
largo de nuestra carrera universitaria, al licenciado Silvio Torrente Matamoros por
estar guiándonos a lo largo del seminario y a cada uno de nosotros que logramos
con unidad e inteligencia llegar a culminar nuestra carrera universitaria.
Resumen Ejecutivo
El proyecto desarrollado en este Plan de Negocio consiste en crear una

microempresa llamada INDPECOL, la cual elaborará y comercializará un producto
biocombustible que da paso a una solución creativa al problema de la
dependencia de carbón y leña. El producto estará elaborado a base de
cascarillas de arroz en forma de briquetas que se podrán utilizar para diferentes
usos domésticos, debido a que el poder calorífico de la misma es similar al de la
madera y al de otros residuos agrícolas.
INDPECOL estará compuesta por un equipo profesional, inicialmente constituida

por 6 colaboradores emprendedores, y se dedicará principalmente a la fabricación
y comercialización de carbón a base de cascarilla de arroz para los negocios de
restaurantes de asados, comiderías y público en general.
La elección del municipio de Managua para la ubicación de la empresa responde a

una situación estratégica que situará las oficinas cercanas a los clientes para
responder de manera efectiva a sus necesidades y requerimientos.
La ventaja competitiva frente a la competencia se centra en la diferenciación de

nuestro producto, que es meramente ecológico y posee un mayor nivel calorífico y
la calidad en el servicio personalizado que será un factor clave.
Los clientes potenciales de INDPECOL serán los siguientes:
- Grandes restaurantes: Estos clientes se pondrán en contacto con nuestra

empresa para solicitar el producto en cantidades mayoritarias, el cual será
distribuido a domicilio en el tiempo que lo requieran. Por lo tanto la atención
será en periodos más extensos.
- Pequeños negocios de asados: Estos clientes se pondrán en contacto con
la empresa para solicitar el producto en cantidades menores, el cual será
distribuido y entregado directamente en sus locales en el tiempo que lo
necesiten. Por lo cual el tiempo de atención a estos será en periodos más
cortos por la rotación del mismo.
- Clientes particulares: Estos podrán acceder a nuestro producto de manera

inmediata debido a que podrán adquirirlo directamente en nuestro local o al
momento que se distribuya en los negocios.
Nuestra empresa basará sus factores claves del éxito en los siguientes elementos:
Atención personalizada al cliente: El objetivo de nuestra empresa será el de

conseguir, no solo captar a los clientes, sino procurar que sean fieles a
nuestro producto. Para ellos, la jefa de Comercialización se encargará de la
comunicación con los principales negocios clientes y al resto de clientes en
general se les asignará un trabajador que conozca en detalle la situación de
éste y procurará la satisfacción completa.
Trabajo en equipo de todos los colaboradores: Todo el personal debe de

tener un conocimiento pleno y amplio del producto que fabricaremos,
conocer sus beneficios y características, con el objetivo de que puedan
asesorar claramente a nuestros clientes.
Formación: Se procurará que el personal de la empresa tenga una

formación profesional acorde con su puesto de trabajo y complementaria
con la del resto de compañeros. Se fomentará la formación continua entre
los colaboradores de cara a que se mantengan permanentemente
actualizados.
Imagen y prestigio de la empresa: En todo momento se ofrecerá un
producto de calidad, una imagen cuidada del negocio y un trato
personalizado en el marco de la amabilidad, respeto y honestidad.
Datos básicos del Proyecto
El siguiente cuadro muestra de forma resumida las principales características del

proyecto.
Tabla X-1 “Datos básicos del proyecto”
Sector Servicio a las Empresas

Actividad Manufactura
Clasificación de Actividad Manufactura y Comercial
Económica
Forma Jurídica Cuota Fija
Localización Barrio Las Torrez, Managua
Instalaciones Bodega de 385 metros cuadrados de
construcción.
Equipos y Maquinaria Equipos informáticos, mobiliario y artesanal
Personal y Estructura 6 Colaboradores inicialmente
Organizativa
Cartera de Servicios Fabricación y comercialización de carbón de
cascarilla de arroz
Clientes Restaurantes, Comiderías de asados, grandes,
medianos, pequeños y particulares
Herramientas de Promoción Visitas comerciales, página web, redes sociales,

rótulo comercial, brochures, volantes y servicio de
perifoneo
Fuente: Elaboración propia.
Introducción
El proyecto desarrollado en este Plan de Negocio consiste en la elaboración y

comercialización de un producto biocombustible que da paso a una solución
creativa al problema de la dependencia de carbón y leña. El producto estará
elaborado a base de cascarillas de arroz en forma de briquetas que se podrán
utilizar para diferentes usos domésticos, debido a que el poder calorífico de la
misma es similar al de la madera y al de otros residuos agrícolas.
La idea nació en lo innovador que es este producto y el beneficio que brinda a la

salud del ser humano y nuestro medio ambiente, aprovechando los residuos de
arroz que es la cascarilla, disminuyendo en gran medida la contaminación
ambiental ya que no produce humo, y contribuiríamos en gran manera a la tala de
árboles, que ultimadamente se ha incrementado en nuestro país.
El carbón vegetal es utilizado en gran cantidad por las familias nicaragüenses a

diario para cocinar diversos alimentos e inhalan el humo siendo dañino para la
salud de todas las personas.
La cascarilla de arroz no es aprovechada en nuestro país a cómo se debería,

tomando en cuenta los múltiples productos que se pueden elaborar con ésta, tales
como:
 Producción de Cemento
 Generación de electricidad en el rango de 5 a 10 kW.
 Forraje (engorde de ganado)
 Materiales de construcción como ladrillos, tejas
 Abono
 Palo de escoba
 Carbón etc.
Objetivo General.
Crear un Plan de Negocios que permita analizar el desarrollo y constitución

de una fábrica de Carbón en forma de Briquetas a base de Cascarillas de
Arroz.
Objetivos Específicos.
Realizar un Plan de Mercado para introducir la briqueta de cascarilla de

arroz en los distritos II y IV de la ciudad de Managua.
Establecer el Plan de Producción así como los requerimientos de la materia

prima insumo y activos fijos para el funcionamiento de la empresa.
Crear una estructura del Plan Organizacional de la empresa que facilitara el

desarrollo de las funciones a realizar una vez establecida la empresa.
Diseñar un Plan Financiero que nos permita medir la rentabilidad y el

rendimiento financiero a través de los mecanismos contables del margen de
ganancia.
Ventajas Competitivas
La fabricación de briquetas a base de cascarilla de arroz , presenta una ventaja,

con respecto a lo que actualmente ocupan las familias nicaragüense que es la
leña y carbón vegetal para cocinar sus alimentos ya que estos emana mucho
humo poniendo en riesgo a toda la familia a inhalarlo, esto nos viene a beneficiar
porque nuestro producto no emana humo al cocinar, el producto que pretendemos
fabricar es natural desde su proceso hasta su utilización, todo es artesanal y de
paso contribuimos a no aumentar la tala árboles en nuestro país, siendo una
preocupación la tala de árboles en nuestro país. Es un producto innovador,
natural, social, que es para nuestro beneficio en todo aspecto.
Nuestras ventajas son amplias y tiene que ver con varios aspectos:
Tabla X-1 “ventaja competitiva”.

Briquetas ecológicas Carbón de leña
Mantiene calor constante. Bajo calor.
Alto poder calorífico y de brasas. Bajo poder calorífico por humedad.
Ayuda a conservar el medio Explotación del medio ambiente.

ambiente.
Menos emisión de humo. Mucho Humo.
100% cascarillas sin aditivos tóxicos. 100% Madera.
Aporte del proyecto a la economía local/ nacional
La naturaleza y el mundo actual en el que vivimos sufren una fuerte devastación

de la humanidad en general, quien por alcanzar su bienestar, satisfacción de vida
o aumentar sus riquezas económicas, son capaces de utilizar cualquier cosa o
recurso que encuentren a su paso o sea necesario.
Actualmente existe una gran contaminación y destrucción de los recursos
naturales por parte del ser humano, aunque también, existen muchos organismos
pro ambientalistas, el trabajo por evitar este tipo de actuaciones es muy arduo.
Pero lo importante es comenzar a hacer algo pequeño por parte de cada individuo
para ir contribuyendo con la disminución de este índice.
En Nicaragua existen muchas hectáreas de bosques, las cuales han sido

desforestadas, eliminando con esto la vida silvestre, destruyendo la flora y fauna
que en ellos se encontraban. Toda esta materia prima es utilizada de diferentes
maneras entre las cuales están fabricación de papel, muebles para el hogar y
carbón vegetal.
Si bien es cierto en la actualidad existen varias alternativas para sustituir el uso del
carbón principalmente usado en los comedores de asados. Una de estas opciones
es el gas propano que se deriva del petróleo pero que de igual manera al
quemarlo origina contaminación en el medio ambiente por los desechos que emite.
Por tales motivos es que nace una nueva opción totalmente ecológica sin riesgo
de mayor contaminación a como lo es el carbón a base de cascarilla de arroz en
forma de briquetas. Esta materia prima en la actualidad es desechada y eliminada
por los productores de arroz, quemándola o arrojándola en los ríos,
desaprovechando de esta manera su utilidad.
Perfil de la empresa
INDPECOL, es una empresa de capital nicaragüense formada como una PYME,

que nace de la idea de un grupo de estudiantes de Administración de Empresas,
Comercio Internacional y Contabilidad, como parte de la creación de un Plan de
Negocios, los cuales concibieron un producto que generara un aporte significativo
a la conservación del medio ambiente y por ende a la sociedad en general.
Dicha empresa está dedicada a la fabricación, comercialización y distribución a

nivel nacional, de briqueta a base de cascarillas de arroz en forma de briquetas
cilíndricas.
Establecida en el año 2015, nuestro objetivo principal es contribuir de manera

directa a la conservación del medio ambiente y calidad de vida de la población en
general, a través de un producto totalmente ecológico y de gran calidad para los
negocios de asados, comiderías, restaurantes y público en general.
Ofrecemos un servicio personal y profesional, nuestra atención se centra en

proporcionar a nuestros clientes el producto en tiempo, forma y a un precio
accesible. Junto con la satisfacción del cliente, la responsabilidad social es un
elemento clave para INDPECOL. Creemos que nuestro negocio debe crecer de
manera sostenible, teniendo en cuenta continuamente a la comunidad y el
ambiente en el que operamos.
Filosofía
A pesar de ser una organización con fines de lucro, no consideramos que esta
deba ser necesariamente nuestra meta primordial. Creemos que una empresa
puede perseguir otras metas y seguir siendo lucrativa, tales como:
La satisfacción de las necesidades de nuestros clientes o mejor aún,

sobrepasar sus expectativas.
Facilitar un ambiente que permita a nuestros empleados no solo cumplir

con su trabajo, sino también desarrollarse a nivel profesional y personal.
Actuar de una manera responsable y sostenible en relación con la
comunidad y el medio ambiente.
Contacto
INDPECOL (Industria de Productos Ecológicos)

Dirección: Managua, Nicaragua, de donde fue la Pepsi, 5c. Al norte, 2 ½ al este.
Teléfono: 00(505) 2268-3261

Correo Electrónico: www.ipdpecol.com.nic
Redes Sociales: Facebook (Briqueta el Soldadito)
Perfil estratégico del negocio
Como parte de una planeación estratégica, a continuación se describe una

representación gráfica de lo que consideramos una valoración de los aspectos
claves de las diferentes áreas que conforman INDPECOL, así como los objetivos
que se planean alcanzar para un crecimiento integral de la empresa.
Etapas del perfil:
Valoración de cada aspecto clave identificado.

Interpretación.
Comparación con los perfiles de acuerdo a los competidores.
El perfil ideal para INDPECOL.
Tabla X-2 “Perfil estratégico”.
Generalidades de la empresa
1.1. Nombre de la empresa
Para seleccionar nuestro negocio consideramos una lluvia de ideas que nos
facilitó elegir el nombre más adecuado para el negocio. De la lluvia de ideas
seleccionamos el nombre Industria de Productos Ecológicos (INDPECOL). Esta
microempresa pertenecerá al sector primario en el mercado mediante innovación.
1.2. Tipo de empresa
INDPECOL se considerará como una Microempresa y su producción es artesanal

ya que su elaboración será manualmente. La materia prima en su totalidad es
nacional y está centralizada en la ciudad de Tipitapa donde se encuentra nuestro
único proveedor AGRICORP S. A. Se utilizará la cascarilla de arroz que se
obtiene de la limpieza de este.
Este plan de negocios una vez en ejecución garantizará fuentes de empleos

directos e indirectos, además de generar los impuestos del sector.
1.3. Ubicación y tamaño de la empresa
Nuestra empresa estará clasificada como MIPYME con menos de 10 empleados y

con domicilio en la ciudad de Managua de donde fue la Pepsi 5c. Al norte, 2 ½ al
este.
1.4. Descripción del producto
Las briquetas ecológicas están hechas de caricarilla de arroz. Esta será de forma
cilíndrica, con una medida de 100 milímetro de diámetro por 150 mm de longitud.
1.5. Misión
INDPECOL, es una Microempresa orientada en todo momento a lograr que

nuestro producto a base de cascarilla de arroz sustituya al carbón vegetal
contando con la calidad óptima para satisfacer las necesidades y precios de
nuestros consumidores. Contamos con un personal con valores de honestidad,
lealtad y compromiso con nuestros clientes y medio ambiente, aprovechando los
residuos naturales para elaboración de nuestro producto.
1.6. Visión
Queremos ser una empresa líder en el mercado y reconocida a nivel nacional en

la elaboración y diversificación de productos ecológicos con excelente calidad,
contamos con un personal altamente calificado enfocándonos en la contribución y
la buena reputación adquirida por nuestros productos, logrando así enfrentar el
mercado nacional.
1.7. Apoyos técnicos y profesionales
Carlos Soza
Abogado y Notario Público
Tel. 8434-1348
Francisco Javier Lacayo
Contador y Auditor Público
Tel. 8697-9371
José María Reyes

Ing. Textil e Ing. Metalúrgico.
Tel. 8536-8380
Plan de Marketing.
Objetivo General.
Realizar un Plan de Mercado para introducir la briqueta de cascarilla de
arroz en los distritos II y IV de la ciudad de Managua.
Objetivos específicos.
Definir el segmento de mercado al cual queremos introducir nuestro

producto.
Identificar la demanda en los distritos II y IV de la ciudad de Managua, ya

que es un sector comercial y donde existe nuestros clientes potenciales.
Determinar estrategias de mercado para hacerle frente a la oferta de

nuestros competidores.
Elaborar un sistema de plan de venta para comercializar nuestro producto.
2.1. Descripción del producto
El producto a ofrecer, briqueta a base de cascarilla de arroz sustituye al carbón

vegetal. Para establecer la empresa y tener una buena aceptación en el mercado,
es importante que nuestro producto tenga una excelente calidad y cumpla su
principal objetivo, convertirse en una de las principales de calor.
El poder calorífico de la briqueta a base de cascarilla de arroz es similar al de la

madera y al de otros residuos agrícolas, esta es una de las principales que se
promoverá en el mercado. Según estudios realizados las briquetas alcanzan
energías caloríficas de hasta 3 veces más que la carbón vegetal.
2.2. Análisis de los competidores
Competidor directo: Los competidores directos son los productores de carbón

vegetal.
Tabla 2.1 “los competidores”.
Competencia Ubicación Principal ventaja

Venancio Alonso. Cuajachillo- Producción y distribución
Managua. de carbón.
Orlando Mendieta. Carretera vieja a Distribución y venta de
León. carbón.
Noel Vladimir Soza. Masachapa - San Distribución y venta de
Rafael del Sur. carbón.
Güero Greiner. Mateares-Managua. Producción y distribución
de carbón.
Anabela Solórzano. Mercado Oriental. Distribución del carbón.
Fuente: Elaboración propia
Competidor indirecto: No existe competidor indirecto para INDPECOL, porque en
el mercado Nicaragüense no existe el carbón a base de cascarilla de arroz.
2.2.1. Precios y condiciones de ventas.
Nuestro producto lo comercializaremos únicamente de contado, debido a que

somos una empresa que estamos iniciando operaciones y consideramos que sería
prematuro vender al crédito, pero no descartamos esa opción a corto plazo; los
pagos se aceptaran por medio de efectivo, cheques y/o tarjeta de crédito. El
precio de comercialización inicial será competitivo ligado a la calidad del producto.
2.2.2. Distribución.
La distribución del producto será por medio de un camión KIA modelo K3,000 de 3
toneladas año 2009 que aportará el dueño propietario, esto para empezar el
negocio dado a que no contamos con el capital suficiente para comprar un
vehículo nuevo. Usualmente nuestros clientes hacen sus pedidos una vez por
semana lo cual es beneficioso para nosotros porque de esta manera lograremos
proveerle el producto en tiempo y forma.
2.2.3. Equipo comercial o elaboración (como elaboran el carbón vegetal).
Adolfo Espinoza Duarte y Pedro Joaquín, elaboran carbón de leña de la manera

antigua, en su pequeña hacienda ubicada en Monte fresco, km 26 carretera vieja a
León. Cada 8 días producen 30 sacos de carbón vegetal a un precio de C$
260.00 el saco, el cliente llega a comprar los sacos para luego distribuirlo con un
precio más alto a otros puntos de ventas.
Ellos cavan un hoyo de 10 vrs. de largo x 8 vrs. de ancho con 3 vrs de hondo,
dejando tres respiraderos al final y tres adelante, con ¾ de varas de distancia de
uno a otro. Se depositan todos los troncos de leñas, sin medida alguna que
puedan caber en el hoyo, antes de llenar todo el hoyo se procede a cubrir de paja
la madera para impedir que la tierra penetre entre los troncos.
En la parte de atrás también está la boca donde se empieza a encender la leña.

Por el color del humo que sale de los respiraderos conoce el carbonero el avance
del fuego y el estado de la cocción: el humo gris indica que hay fuego, y el azul
señala que en esa zona ha terminado, pero ellos ya saben que su tiempo para
sacar el carbón es de 8 días. Meten un palo de leña en la parte delantera, y
cuando el humo disminuye o aparece la llama, vuelve a repetir la operación hasta
que la chimenea queda llena de brasa y leña menuda.
Comienza entonces el complicado proceso del enfriamiento, en el cual el

carbonero retira parte de la tierra que la cubre, la limpia de objetos que pueden
facilitar la entrada de oxígeno y evitar que se apague, y una vez limpia la vuelve a
echar sobre la zona descubierta. Realizada esta operación, saca los troncos
carbonizados, espera su enfriamiento para proceder al desmonte.
No hay problemas en épocas lluviosas, ya que la quema es interna, Pero aun así a
veces afecta la calidad del carbón. Según El Sr. Espinoza Duarte, se producía
más carbón hace 20 años, una cantidad aproximada de 80 a 100 sacos cada ocho
días.
2.2.4. Estrategias de la competencia.
Uno de los grandes comerciantes y distribuidores de carbón en la ciudad de

Managua, nos explicó que ellos no tienen una estrategia específica de venta ya
que el carbón es una necesidad básica en las casa de los nicaragüense y un
consumo constante para los negocios de asado, por eso se vende por sí solo.
Lo que ellos tienen son las diferentes presentaciones entre los cuales están los
sacos de 70 a 80 libras de carbón a un precio mayor de C$350 y es el de mayor
demanda ya que el carbón es de alta calidad en comparación a los sacos de 60
libras porque este producto cuesta encender y es muy húmedo.
La temporada en que más se comercializa el carbón es en invierno ya que el

cliente se da a la tarea de comprar el producto que se hizo en verano por que no
confía en el que es producido en invierno ya que puede traer resultados negativos
a la hora de utilizarlo.
2.3. Ubicación y Mercado.
2.3.1 Segmento de mercado.
El segmento de mercado elegido son los grandes restaurantes de asados,

comedirías, y fritangas de la ciudad de Managua en los distritos II y IV, siendo
estos de gran acogida y preferencia por la ciudadanía en general al momento de
degustar un buen plato de comida preparado con leña o carbón vegetal.
2.3.2. Características del segmento de mercado.

Los restaurantes de asados que se abarcaran en el mercado son de
tamaño grande.
Las comiderías de asados son grandes y medianas.
Ambos compran carbón semanalmente.
2.3.3. Encuesta.
Se desarrolló una encuesta analítica de preguntas cerradas de forma personal

para conocer el movimiento del Mercado en los negocios de asados, por el tiempo
determinado para ejecutar este Plan de Marketing solo se realizó un prototipo de
55 encuestas, suficiente para determinar el análisis que necesitamos del Mercado.
(Ver anexo No. 1)
2.3.4. Conclusiones del estudio realizado.
Se tomó una muestra de los negocios de asados, fritangas pequeñas de los

distritos II y IV de la ciudad de Managua. De los 55 encuestados se obtuvo la
siguiente información:
¿Qué utiliza para asar sus alimentos?
consumo de carbon
Carbon
Leña
otros
7%4%
89%
Gráfico 2-1 Fuente: Elaboración propia.
El 60% de la población nicaragüense sigue utilizando leña y carbón como un

recurso para producir calor en la cocina, un elemento que provoca la muerte de
unas 37,000 personas en Centroamérica al año, a causa de la contaminación del
aire en el hogar.
Según los datos que arrojo un 89% de los negocios de asados que consumen
carbón, esto nos permite poder determinar hacia donde se va a introducir la
empresa, a pesar de eso la encuesta nos demostró que solo el 26.5 % considera
que la calidad del carbón que distribuyen estos proveedores es muy buena, y el
resto han tenido algunos inconveniente como carbón mojado, cuesta encenderlo,
se desborona con facilidad, o tiene que combinar carbón bueno con el malo para
poder encenderlo y así no desperdiciarlo, los consumidores nos indicaban que uno
de los principales responsable de la calidad es la carbonización ejemplo: si se
carboniza la madera con diésel se da problema para encender el carbón.
¿Principales proveedores?
Proveedores
Super
Cualquiera
Venta
Mercado
A domicilio
0 5 10 15 20 25 30 35
Los principales proveedores que hay de carbón son en el mercado con un 52.70%
y los que distribuyen directamente a los negocios que representa un 34.5%, entre
ellos están de los lugares de Cuajachillo (Managua), Carretera vieja a León,
Masachapa entre otros. El 19% de los negocios expresaron inconformidad con la
demanda del tiempo y forma de la entrega del carbón y su falta de respuesta al
reclamar cuando el carbón viene de baja calidad, mientras el resto no tiene ningún
problema con su abastecedor. Ellos representan nuestros competidores directos.
¿Cada cuánto compra y que cantidad?
CONSUMO DE CARBON
Diario Quinsenal mensual Semanal 0.5-3 sacos 3 a mas
4% 50%
15%
69%
12%
19%
Los negocios de asados tienen días específicos para surtirse de carbón, los
pequeños negocios se abastecen diariamente, los demás entre mensual,
quincenal o semanalmente; según la encuesta los que compran por semana
equivale a un 69% de los cuales un 50% compran entre las cantidades de 0.50 a 3
sacos y un 19% más de 3 sacos semanales. Esto nos permite establecer a
nosotros como empresa la forma de distribución de nuestros clientes potenciales.
¿El costo de un saco de carbón?
COSTO C$100-299
15% 4% C$230-260
C$270-300
C$300 a mas
17%
64%
La encuesta nos refleja que el costo promedio de un saco de carbón esta entre
C$230 a 260, aunque en invierno tiende aumentar a más de C$300 cada saco ya
que el costo por carbonizar la leña en tiempo de humedad es alta; es por eso que
algunos negocios optan por algunos fines de semana no hacer asados si no
cocinar sus tipos de carne a la plancha u otra alternativa como la piedra carbón a
base de piedra volcánica es una sola inversión pero cara, solo los negocios
grandes de restaurante al carbón usan este método.
¿Tiene conocimiento de lo efectos dañinos del consumo de carbón? Y ¿está

dispuesto a utilizar otra alternativa?
utilizar otras alternativa Conocimiento del efecto dañino del carbon
10
no
20
45
si
35
Gráfico 2-5 Fuente: Elaboración propia
Entre Guatemala, Honduras y Nicaragua hay 37 mil personas que mueren

anualmente por enfermedades crónicas que produce al cocinar con carbón y
leña; el 10% de las víctimas son niñas y niños, es por eso que es alarmante que
de 100% de los negocios encuestados solo el 63.5% aproximadamente están
consiente del efecto dañinos que tiene el consumo de carbón para ellos y el medio
ambiente, aun con este dato el 89% están dispuesto a probar una nueva
alternativa de carbón, pero esto incluye el costo, la calidad y el sabor que quedara
en sus alimentos ya que ellos mencionan que no es lo mismo como queda sus
carnes asadas a carbón o/y leña.
Es por eso que las briquetas no solo es una alternativa en cuestión de costo sino
también en ayudar al medio ambiente de nuestro país; uno de sus principales
beneficio es muy buena para el medio ambiente ya que es energía renovable y no
proporciona contaminaciones al ecosistema.
2.4. Principales clientes.
2.4.1. Comportamiento de la demanda.
La introducción de las Briquetas en el mercado nicaragüense será una etapa un

poco compleja, de ella dependerá la comercialización de las mismas y éxito del
proyecto, puesto que enfrentará una ardua competencia ya que existen muchos
locales donde se distribuye el carbón vegetal, producto con quien competirá
directamente, el cual se encuentra posicionado en el mercado actual desde hace
mucho tiempo, debido a que es el único producto utilizado por comiderías de
asados en la capital.
Con base a los resultados obtenidos, se ha visto que la mayoría de comiderías y

restaurantes de asados de los distritos II y IV de la ciudad de Managua utilizan
carbón vegetal.
El consumo predominante de carbón es de una vez a la semana, este es vendido

en sacos de quintal.
Tabla 2-2 “Listado de posibles compradores”.

Listado de los posibles compradores de briquetas de cascarilla de Arroz
Comiderías. Restaurantes. Carne Asada.
Comedor de colores. Asados del Toro. La Yarda.
Abrigo el Altísimo. Asados el Novillo. María.
Carne Gran Hotel. La Campana. Ciudad Jardín.
Asados Doña María. Faisán el Dorado. El Mulato.
Comedor El Gordo. María Bonita. Pura Vida.
Comedor Come Más. Restaurante Chut. La Ceibita.
Comedor Pilar. La Esquinita. Las Brisas.
Kiosco Doña Luz. El Almendro. El buen Gusto.
Comedor Mercedes. Restaurante Johana. Andrea.
Comedor Helena. Restaurante El Darío. Telica.
Comedor Campo Bruce. Doña Lupe. Karla.
Cafetín El Verde. Cuesta el Plomo. Fritanga Yamileth.
Kiosco Carmencita. Asados el Verde.
Comediría 1ero de Mayo. Asados Jeni.
2.5 Demanda potencial total.
Tabla 2-3 “Clientes potenciales de restaurantes”.
RESTAURANTES
Nombre Cantidad Consumo Consumo Consumo total
Sucursal semanal de Mensual de de carbón
carbón (sacos) carbón (sacos) (sacos)
Asados del Toro 6 20 5 120
Asados el Novillo 1 2.5 10 10
La Campana 11 20 5 220
Faisán el Dorado 2 2.5 10 20
María Bonita 2 6.25 25 50
Restaurante Chuy 2 6 24 48
La Esquinita 2 6 24 48
El Almendro 3 3 12 36
Restaurante El Darío 1 4 16 16
Doña Lupe 3 2 8 24
Restaurante Johana 2 3 12 24
Asados Jeny 1 9 36 36
Totales 36 84.25 187 652
Tabla 2-4 “Clientes potenciales comideria”.

COMIDERIAS
Comedor de Colores 4 1 4 16
Abrigo el Altísimo 1 1 4 4
Carne Gran Hotel 1 0.37 1.5 1.5
Asados Doña María 1 0.37 1.5 1.5
Comedor El Gordo 1 2 8 8
Comedor Come más 1 1 4 4
Comedor Pilar 1 0.37 1.5 1.5
Kiosco Doña Luz 1 3 12 12
Comedor Mercedes 1 5 20 20
Comedor Campo 4 1 4 16
Bruce
Comedor Helena 1 2 8 8
Cafetín El Verde 1 0.37 1.5 1.5
Kiosco Carmencita 1 3 12 12
Comediría 1ero Mayo 1 3 12 12
Totales 20 23.48 94 118
Tabla 2-5 “Clientes potenciales carne asada”
CARNE ASADA
La Yarda 1 6 24 24
Doña Gloria 1 1 4 4
Ciudad Jardín 1 3 12 12
El Mulato 1 1 4 4
Pura Vida 1 3 12 12
La ceibita 1 3 12 12
Las brisas 1 0.5 2 2
El Buen Gusto 1 1 4 4
Karla 1 1 4 4
Telica 1 1 4 4
Andrea 1 6 24 24
Fritangueria 1 3 12 12
Yamileth
Asados el Verde 1 1 4 4
Asados Araceli 1 1 4 4
Totales 14 31.5 126 126
Consumo mensual de carbón en sacos = Consumo semanal de carbón en sacos *

4 semanas.
Consumo total de carbón en sacos = Consumo mensual de carbón en sacos *

Cantidad Sucursal.
La demanda total obtenida de las encuestas fueron de:

12 Restaurantes: 652 sacos mensuales.
17 Comiderías: 118 sacos mensuales.
14 asados: 126 sacos mensuales.
Total demanda: 896 sacos mensuales.
2.6. Participación de Mercado.
2.6.1. Riesgos y oportunidades del mercado (FODA).
Tabla 2-6 “FODA”.
Fortalezas Debilidades
Contamos con personal calificado para Falta de experiencia en el comercio de
Briquetas Ecológica.
realizar la producción de nuestro
producto. Insipiente proceso de producción al
inicio de operaciones.
Buena relación, calidad –precio.
Accesible ubicación geográfica.

Oportunidades Amenazas
Mercado exigente de moda y marca. Situación económica del país.
Posibilidad de escases de materia

Segmento de mercado mal atendido prima.
por deficiencia en la elaboración en los
Falta de aplicación correcta de la ley
productos ofertados. accesible formas de pago y créditos por
empresas competidoras.
Exoneración del impuesto al Valor Posibles cambios en variables que

afecta al sector económico del país.
agregado al sector.
Precio bajo de la competencia.
2.6.2. Plan de introducción al mercado.
Se empezará a distribuir las briquetas de cascarillas de arroz en las comiderías,

fritangas y restaurantes de asados de los distritos II y IV de la ciudad de
Managua.
Debido a los resultados de las encuestas los clientes potenciales optarían en

utilizar la briqueta de cascarillas de arroz, se les llevará el producto a los
encargados de los negocios de asados para que realicen una prueba y así
comprobar la calidad y rendimiento del producto. Esta degustación será durante la
primera visita, con un costo de C$6.00 cada libra
El sistema de cobranza será al contado por lo tanto, se elaborarán facturas de

ventas que contendrán: Nombre de la empresa, Número RUC, Teléfono, dirección
y ambas firmas tanto del cliente como del vendedor.
En cuanto a la publicidad se utilizarán brochures, volante y perifoneo en el período

del primer trimestre del comienzo de nuestro negocio, otro medio de publicidad
que se utilizara será nuestros propios clientes.
El costo de publicidad asciende a C$22,127.50, esto incluye el servicio de

perifoneo, los brochures y las volantes.
2.7. Precio de venta
Fijación y políticas de precio. La mayor parte de las empresas determinan sus

precios base usando uno de los siguientes métodos:
Los precios están basados en el costo total más una utilidad deseada (El
análisis de Punto de Equilibrio es una variación de este método);
Los precios están basados en un análisis marginal - donde se consideran la
demanda y oferta en el mercado; o
Los precios están basados en las condiciones del mercado competitivo.
Nosotros utilizaremos como política de precio basado en el costo total.
Costos variables de nuestra empresa son el mantenimiento y reparaciones de

nuestro equipo y herramientas, combustible y lubricantes del vehículo de
repartición, materia prima indirecta.
Costos fijos que tenemos son la materia prima directa, mano de obra directa e
indirecta, servicios básicos, impuestos, insumos de limpieza, amortización y
depreciación.
Costo unitario del producto: CV + (CF/producción esperada)

Porcentaje de ganancia deseada: 15% estimación promedio del mercado
Precio de venta: PV = P. unit. + (P. unit. * 15% de ganancia)
Punto de equilibrio: CF / (PV – CV) = (sacos)
2.8 Estimado de ventas
2.8.1. Distribución
La materia prima será traída directamente de AGRICORP en Tipitapa a la bodega

de la empresa para su producción y comercialización. La trayectoria de la
distribución del producto seria cada semana, aproximadamente se recorrerá 22.8
km entre los principales puntos de venta (barrios Acahualinca, Linda vista,
Monseñor Lezcano, Bello Horizonte) en algunos casos los clientes que compran
quincenalmente, la ruta seria la siguiente:
Mapa 2-1 “Distribución de mercancía”.
Fuente: Imagen de Google mapa.
2.8.2. Sistema y plan de ventas
El sistema de venta que se llevara a cabo va ser personal, proveedor – empresa,

vendedor – cliente así podremos conseguir clientes satisfechos y establecer
relaciones duraderas con ellos. Los registro de venta, clientes y facturación se
hará de forma manual es microsoft excel ya que la empresa no está en
condiciones para comprar un sistema computarizado de contabilidad.
Hemos realizado un plan de venta de las proyecciones de estos últimos 2

trimestres del año 2015, desde el momento en que la empresa inicia sus
operaciones. El mes de Junio será nuestra base para calcular las proyecciones de
venta para el resto del año. Los dos principales sectores de venta es el Distrito II y
IV de Managua con un porcentaje de venta total de este año es de 60% y 40%
respectivamente.
Tabla 2-7 “Proyección de venta”

PLAN DE VENTA
VENTAS ANUALES
(expresado en córdobas)
Denominación Junio Año 2015 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Distrito II
45,720.00 320,040.00 967,680.00 1257,120.00 1451,520.00 1645,920.00
Distrito IV 30,480.00 213,360.00 645,120.00 838,080.00 967,680.00 1097,280.00
Centeno
Comercial, S.A. - - - 132,275.40 198,412.80 396,826.20
TOTAL
76,200.00 533,400.00 1612,800.00 2227,475.40 2617,612.80 3140,026.20
Según la estimación de venta a partir del tercer año comenzaremos a venderle a

la empresa Centeno Comercial S.A., para la fabricación de láminas de acero
carbonizadas, ubicado dentro del distrito II de la ciudad de Managua.
2.9 Medidas promocionales
2.9.1. Promoción del producto
Desarrollaremos una campaña publicitaria para promover el consumo del carbón a

base de cascarilla de arroz, para esto daremos a elaborar brochures, volantes y el
servicio de perifoneo.
Publicidad.
Anuncio para perifoneo:

Llegó lo que los nicaragüenses han estado esperando el carbón rendidor, el que
cuidad tu salud y la economía de tu negocio, carbón SOLDADO con su poder
calorífico hace que tus asados sean más económicos y que utilices menos
cantidad de carbón que usas a menudo, además no es tóxico no daña tu salud ni
el medio ambiente cómpralo ya!!!! Carbón soldado, la braza qué cuida tu mundo.
Marca: “SOLDADO”
SOLDADO es un sobre nombres popular del léxico Nicaragüense que se le otorga

a la cascarilla de arroz, esta palabra lleva un color kaki camuflando que se asimila
al color de la espiga del arroz; en el centro del logo están las imágenes hay dos
briquetas, una representa el producto terminado para su comercialización y la otra
representa el producto ya utilizado de color negro carbonizado; las espigas se
encuentra al lado derecho q izquierdo del logo y las llamas representa nuestro
producto terminados ya vendido a nuestros clientes; las letras del eslogan son de
color negro indica la carbonización de las briquetas ya utilizadas y el fondo verde
del eslogan representa el medio ambiente (Ver anexo No. 2)
Empaque
El producto será empacado y distribuido en sacos masen con la marca de la

empresa pintada. Se elaborara un rotulo calado con el logo para la fácil serigrafía
del saco. (Ver anexo No. 3)
Etiqueta y brochures (contenido)
Los brochures tienen el contenido básico de la empresa, su visión, los beneficios

del uso de la briqueta para nuestros clientes y el medio ambiente, teléfono,
dirección, los dibujos representativos de las briquetas de cascarilla de arroz, el
logo de la empresa y la marca del producto. (Ver anexo No. 4).
El volante que se entregara como publicidad fue diseñado pensando en el eslogan

de la compañía “La brasa que cuida tu mundo”, tiene de fondo el planeta tierra con
llamas, el logo de la compañía y los beneficios de las briquetas y además incluye
un mensaje para llamar la atención de los posible demanda potencial. (Ver anexo
No. 5).
2.10. Estrategia de mercado
2.10.1. Introducción
El presente trabajo se trata de la introducción de un nuevo producto al mercado

nicaragüense llamado Carbón a base de cascarillas de arroz en forma Briquetas.
Entre las características más importantes es que es un producto ecológico que
viene a contribuir con la protección y conservación del medio ambiente, porque los
productos existentes actualmente no lo hacen sino al contrario lo afectan cada día
más.
2.10.2. Mercado Objetivo
Nuestro mercado objetivo serán los restaurantes, comiderías de asados y público

en general, donde identificamos 2 grupos, los consumidores mayoristas y los
minoristas, que se caracterizan por:
Segmentación y Posicionamiento
Segmento Mayorista: Estos son los restaurantes quienes consumirán nuestro

producto en una cantidad mayor debido a que el período de compra es más
prolongado pero en cantidades grandes.
Segmento Minorista: Estos son las comiderías y asados en general quienes

consumirán nuestro producto en menor cantidad debido a que el periodo de
compra es más frecuente y menos prolongado pero en cantidades pequeñas.
Segmentación Tradicional
Geográfica: Inicialmente nos enfocaremos en la ciudad de Managua,

específicamente en los distritos II y IV.
Demográfica: Todos los restaurantes, negocios de asados y comiderías en
general.
Socioeconómica: Nos enfocaremos en negocio de todo tamaño, sean grandes o

pequeños, de cualquier tipo de ingresos, siempre y cuando paguen por nuestro
producto.
Tabla 2-8 “Socioeconómica”.

¿Qué Posicionar? Briqueta Ecológica
Objetivo Producto nuevo y revolucionario
Segmento Restaurantes, Asados, Comiderías
Componentes: Ecológico, innovador, revolucionario
Atributos valorados Protege y conserva el medio ambiente
Calidad percibida Busca diferenciarse y ser aceptado
Ventaja competitiva Calidad, económico, ecológico
Posicionamiento Briqueta Ecológica, la braza que protege tu
mundo
2.10.3. Estrategias Competitivas Básicas de Porter (citar y comentar).
A través de este modelo nos permitirá analizar el nivel de competencia dentro de

la industria a la cual queremos accesar y poder desarrollar una estrategia de
negocio para poder competir dentro del mercado. Por medio de este análisis
podremos determinar la intensidad y rivalidad; por lo tanto nos ayudará a buscar
las oportunidades de inversión y rentabilidad.
A continuación nuestro modelo desarrollado:
Tabla 2-9 “Estrategia competitiva de poter”.
2.10.4. Estrategias de Crecimiento
Considerando que somos una empresa nueva ofreciendo un producto nuevo en el

mercado nicaragüense, como primer paso será utilizar una estrategia de
penetración en el mercado. La cual nos permita poder dar a conocer el producto y
que el consumidor potencial y no potencial puedan identificar y conocer las
ventajas de este producto innovador.
Como primera herramienta daremos una fuerte campaña publicitaria para la

apertura de nuestra empresa, teniendo como estrategia de marketing para
la captación de clientes y apelando al sentimiento localista donde
estaremos ubicados, se darán a elaborar volantes, brochures y el servicio
de perifoneo.
Posteriormente lo haremos en los distritos II y IV de la ciudad de Managua

para dar a conocer e informar a nuestros mayores clientes potenciales.
Para aumentar la participación en el mercado desarrollaremos un plan de

promociones y descuentos para maximizar las ventas y atraer nuevos
clientes.
2.10.4.1. Desarrollo del mercado
Asumiendo que nuestro producto logre penetrar en el mercado de manera exitosa,

nuestro próximo paso será incorporar nuestro producto en otras zonas geográficas
de Managua.
Para esto esperamos contar con buenas ventas, clientes, buen prestigio y
suficientes recursos financieros para la expansión a nuevos mercados.
2.10.4.2. Desarrollo del producto.
Tomando en cuenta de que nuestro producto sea exitoso y se encuentre en la

etapa de madurez, el próximo paso será crear nuevos productos ecológicos y
novedosos que aporten gran beneficio a los clientes en general y sobre todo al
medio ambiente siempre dentro del ramo de la cascarilla de arroz, como por
ejemplo la creación de un abono orgánico.
2.10.5. Estrategias frente a la competencia.
En el plan de marketing desarrollado previamente pudimos analizar y determinar

claramente a nuestros competidores, con el cual podemos establecer nuestra
principal estrategia frente a ellos.
Nuestra principal herramienta para lidia con la competencia será a través de la

diferenciación, porque nuestro producto cuenta con características únicas que lo
hacen diferente a los ofrecidos por la competencia.
Otro aspecto es que este producto es novedoso e innovador, lo cual nos permitirá
distinguirnos y el motivo por el cual nos elijan los clientes acompañado de una
atención rápida y un trato personalizado.
Otra estrategia muy importante para nosotros es innovar constantemente, de esta

manera evitaremos que la competencia nos alcance. Para esto tenemos planeado
crear otros productos a base de la cascarilla de arroz, con nuevos diseños,
modelos, marca, empaque y logotipo, que brinden nuevas funciones, utilidades,
atributos y beneficios, a como lo es el abono.
Otro punto será fortalecer constantemente la atención al cliente, lo cual consistirá

en ofrecer una buena atención en tiempo y forma en la entrega a domicilio según
las necesidades de nuestros consumidores. Brindar un trato amable, agradable,
contar con un local limpio y sobre todo personalizado.
2.11. Presupuesto de mercado
Tabla 2-10 “Presupuesto de marketing”.

Presupuesto de Marketing
(Expresado en córdobas)
Actividad Presupuesto porcentaje promedio en dólares
económico del U$
presupuesto (T/C 27.00)
1. Medios
El servicio de perifoneo
serían dos para los distritos,
C$20,000.00 82.03 U$ 259.46
el costo de cada uno es
C$10,000.00 los 8 días
(C$8,400 el servicio y
C$1,600 las personas que
estarán encargadas del
vehículo de perifoneo, 3
horas diarias por los 8 días
son 24 horas, cada hora
cuesta C$416.67), por este
medio haremos los primeros
8 días de la introducción del
producto al mercado (Ver
anexo No. 6)
2. Merchandising
Utilizaremos volantes, tienen
1,437.50 5.90 46.30
un costo de C$2.875 y se
mandaran hacer 500 (300
para el distrito II y 200 para
el IV)
Se enviará hacer brochures

con la información de la
briqueta de cascarilla de 690.00 2.83 22.22
arroz, esta serán dada
directamente a los negocios
de asados, y fritanguería con
un costo de C$3.45 y se
imprimirán 200 (120 para
distrito II y 80 para el distrito
IV)
subtotal de costo (Ver 22,127.50 90.75 68.52
anexo No. 7)
3. Investigación de
Mercado
El costo de la investigación
de mercado se: la realización
1,705.00 7.15 83.52
de 55 encuesta (40 en el
distrito II y 15 en el IV) y el
costo por realizarla fue de
C$40 c/u, la impresión de las
encuesta fueron de C$ 1.00
c/u
total del presupuesto 23,832.50 100 152.04
Plan de producción.
Objetivo General.
Establecer el Plan de Producción así como los requerimientos de la materia

prima insumo y activos fijos para el funcionamiento de la empresa.
Objetivos específicos.
Describir el proceso de producción de las briquetas de cascarillas de arroz que

permita conocer el flujo de las actividades a realizar durante la elaboración del
producto.
Conocer la capacidad de producción por operación, disposición del recurso

humano necesario, materiales, maquinaria y herramientas a utilizar.
Establecer los requerimientos de materia prima del proceso que se requieren

de acuerdo al nivel productivo.
Estimar los gastos generales de la empresa que sirva de base para la

determinación del precio del producto.
Especificaciones del producto.
Las briquetas estarán elaboradas a base de cascarillas de arroz, de forma

cilíndrica. El empaque será en sacos de polipropileno, en la parte frontal del
empaque llevará el logo del producto. (Ver anexo No. 3).
Descripción del proceso de producción.
El gerente general emitirá la orden de compra al proveedor de INDPECOL, el cuál

es la Industria principal de AGRICORP ubicada en Tipitapa.
El encargado de comercialización deberá transportar las cascarillas de arroz

desde la industria principal de AGRICORP (Tipitapa, Carretera Panamericana,
ciudadela Sn. Martín) hasta a la bodega de INDPECOL.
Inspección de la materia prima: Las cascarillas de arroz se limpiarán en zarandas

de 1.10mts ancho x 1.50mts con malla fina. Se utilizarán imanes redondos
cerámicos por cualquier residuo metálico, pasando estos por dentro de las
zarandas con cascarillas de arroz.
Moler las cascarillas de arroz. El molino se debe regular para que las cascarillas
queden en un polvo fino. El resto de la materia prima en polvo que se dejará de
utilizar al final del día se empacará en sacos para ser almacenadas en bodega.
El polvo de cascarillas se mezcla con un 5% de agua para luego introducirlo a los

tubos ranurados, luego se prensa la materia prima para comprimirla en forma de
briquetas cilíndricas con un peso aproximadamente de ½ libra. Retirar la gaveta de
asentamiento para que las briquetas salgan libres.
Trasladar las briquetas fabricadas a las góndolas de tubos para ponerlas a secar a
temperatura ambiente. El secado de las briquetas durante las épocas lluviosas se
hará en un horno de secado.
Después del secado de las briquetas se empacarán en sacos de 45 libras cada

uno, como todo proceso de producción final del mismo se debe realizar un control
para de esta manera constatar si el producto final cumple o no con los parámetros
establecidos, y es ahí donde se realiza la inspección respectiva de control de
calidad. En la misma, se inspecciona el producto desde su presentación física
externa, hasta la forma del diseño de cada briqueta dentro del saco que la
contiene.
Una vez aprobada esta inspección, se considerará que el producto está listo y que
cumple con todas las normas establecidas y puede ser almacenado en bodega
para su comercialización.
Al final del día laboral se hará la limpieza y orden del área de producción, equipos
y herramientas.
3.1 Flujograma del proceso productivo de “Briquetas de cascarillas de arroz”
Orden de Transporte de la
compra de Almacenamiento
materia prima desde
las de materia prima
AGRICORP Tipitapa
cascarillas hasta INPECOL
de arroz
Mezclar las
cascarillas Molienda de Limpieza de las
molidas con las cascarillas de
agua y cascarillas arroz
almidón
Almacenamiento
de cascarillas
Comprimir la
molida que no se
materia
utilizará al final del
prima.
día.
Retirar la
Briquetas
Secado de Empaque de Control de

briquetas briquetas calidad
Comercialización del
producto Almacenamiento
del producto final
Limpieza y
orden del
área de
producción.
Grafico 3-1 Fuente: Elaboración propia.
3.2 Activos fijos/fuentes de los equipos y propósito
Tabla 3-1 “Activo fijo”.
Activos fijos Fuentes Propósito

Edificio Propio de la empresa Es la empresa donde se
fabricará las briquetas y
oficina central del negocio.
Vehículo Propio de la empresa Transporte de materia prima.
Comercialización del producto
a los puntos de venta.
Prensa manual Taller “Comercial Fénix” Comprimir el polvo de
cascarillas de arroz para
formar las briquetas.
Molino Propio de la empresa Moler las cascarillas de arroz.
Horno de secado Secar las briquetas en épocas
lluviosas.
Herramientas
Zarandas Ferretería SINSA Remoción de los ripios o
desechos que se encuentren
en las cascarillas de arroz.
Imanes Taller “Comercial Fénix” Atracción de algún residuo
metálico en las cascarillas de
arroz.
Góndolas de tubos Taller “Comercial Fénix” Ubicar en ellos las briquetas
comprimidas para secarlas en
temperatura ambiente.
Bandejas grandes de Taller “Comercial Fénix” Depositar las briquetas
aluminio secadas.
Carretilla de Ferretería SINSA Transportar las briquetas
plataforma baja secadas en las bandejas de
aluminio hacia la bodega para
empacarlas.
Pesa de resorte Ferretería en Mercado Pesar el contenido del
Oriental producto ya empacado.
Selladora de sacos Sellar el empaque (sacos) con
las briquetas listas para la
comercialización.
Polines Mercado Israel Lewites Estarán en bodega. En ellos
se colocarán los productos
empacados para evitar la
humedad.
3.2.1. Características de la tecnología
La tecnología es sencilla en cuanto a la producción de las briquetas de cascarilla

de arroz. En los casos del empaque (sacos) y conservación no requerimos de
tecnología muy avanzada.
En relación con el proceso del producto, se emplearán 1 molinos para transformar

en polvo las cascarillas de arroz, este mide 86*68*136 metros con una capacidad
de 90kg / 1hr. Se utilizará 2 prensas manuales para comprimir la materia prima en
forma de briqueta midiendo 1 metro x 2*4metros de grosor como se ha
mencionado anteriormente el secado de las briquetas en épocas lluviosas será en
hornos de secado casero de 220 kW elaborado con 6 planchas de poliuretano de
1250x600x30 metros, un termómetro (baratillo) y un calefactor eléctrico con
termostato.
3.2.2. Descripción de las herramientas a utilizar en la producción.
Las herramientas para el proceso a utilizar son:
Zarandas: Con borde de madera, 1.10mts ancho x 1.50mts largo, malla fina.
Imanes: Forma redonda de 80mm diámetro x 10mm grosor. Cerámico.
Góndolas de tubos: Se utilizarán para colocar las briquetas

y secarlas a temperatura ambiente.
Bandejas grandes de aluminio: Material zinc liso galvanizado de 36” lg x 24” ancho
x 20” grosor.
Carretilla de plataforma baja: 50” largo x 25” ancho, Superficie aproximada al piso
9” alto.
Pesa de resorte: Antes de sellar el saco con las briquetas se debe verificar el peso
del empaque el cual debe contener 45 libras esta medida es proporcionada por la
pesa de resorte.
Polines: Estarán ubicadas en el área de bodega de productos terminado. En ellas

se colocarán los sacos que contienen las briquetas fabricadas, con el objetivo de
que el producto empacado no esté expuesto a la humedad.
Equipo e instalaciones
Las prensas manuales, góndolas de tubos y las bandejas grandes de aluminio

serán fabricadas por el taller metalúrgico “Comercial Fénix”.
El horno de secado será mandado a elaborar junto con la maquina hidráulica para
la elaboración de las briquetas.
Los molinos y las demás herramientas como las zarandas, imanes, carretillas de
plataforma baja, selladora de sacos y polines serán comprados.
3.3. Vida útil de los activos fijos
Tabla 3-2 “Vida útil de activo”

Equipos Cant. años de depreciación depreciación
depreciación anual mensual
Prensa manual 2 7 años 14% 1.19%
Molino 1 7 años 14% 1.19%
Horno de secado 7 años 14% 1.19%
Herramientas
Zarandas 3 5 años 20% 4.17%
Imanes 2 5 años 20% 4.17%
Góndolas de tubos 5 años 20% 4.17%
Bandejas grandes de 4 5 años 20% 4.17%
aluminio
Carretilla de 2 5 años 20% 4.17%
plataforma baja
Pesa de resorte 2 5 años 20% 4.17%
Selladora de sacos 2 5 años 20% 4.17%
Polines 5 años 20% 4.17%
3.4 Términos y condiciones de la compra de equipos, mantenimiento y

reparaciones.
Las siguientes herramientas; la prensa manual, zarandas, imanes, góndolas de

tubos, bandejas grandes de aluminio y carretilla de plataforma baja, se comprará
al contado, con una garantía otorgada por la casa comercial de 6 meses.
El resto de los equipos, la pesa de resorte y polinos se comprará al contado en el

mercado en Managua. Con respecto a la prensa hidráulica, éstos se darán a
fabricar se pagó ya los primeros 50%, al momento de entregarlo nuestro
proveedor recibirá el 50% restante; ya con lo que es el edificio y el vehículo será
donado por los dueños de la empresa.
3.5 Capacidad planificada.
Para el primer año debemos calcular la capacidad instalada que tiene la empresa
para producir el bien que se venderá.
Para estimar la capacidad debemos tener claro cuáles son los factores de
producción que intervienen en nuestros procesos. Una vez identificados los
factores de producción, debemos encontrar cuál de éstos es el que determinan la
capacidad productiva. (ej.: Maquinaria, RRHH, espacio, entre otros.)
Nuestro factor principal que ha determinado la producción de INDPECOL es el

transporte. El camión a utilizar es de 3 toneladas con una capacidad de carga de
2.5 toneladas, largo 4.65 mts x 1.69 mts. De ancho x 1.98 mts. de altura. Esto
quiere decir que el camión tiene la capacidad de transportar 125 sacos de
cascarillas de arroz, equivalente a 25 quintales.
La compra de materia prima se realizará cuatro veces por semana, por lo tanto
INDPECOL tendrá 100 quintales de cascarillas de arroz disponible
semanalmente, es decir 400 quintales al mes. Esto nos proporcionará 114.28
quintales de briquetas.
Se debe producir semanalmente 28.57 quintales de briquetas de cascarillas de

arroz, trabajando 5 días a la semana por 8 horas laborales.
Se utilizará una prensa manual el cual es otro factor importante para la

producción de briquetas, su capacidad es de 2 sacos de briquetas por hora, por el
momento se planifica producir al día 5.7 quintales briquetas de cascarillas de
arroz.
Así que se tiene proyectado abarcar a corto plazo (1 año) el 28.34% de la
demanda potencial.
3.6 Capacidad futura
Para el 2do. Año (2016) se proyecta la compra de un camión con una capacidad
de 4 toneladas y se pretende abarcar el 50% de la demanda potencial, con la
venta de 448 sacos de briquetas al mes. Se comprará una prensa manual para la
fabricación de briquetas.
Se proyecta para el tercer año (2017) abarcar el 65% de la demanda potencial de

la primera encuesta, con ventas de 582 sacos mensual de briquetas; se adicionará
la venta de una tonelada de briquetas para otros clientes potenciales como las
empresas de procesos industriales. Se abrirá una plaza vacante en el área de
producción.
Al cuarto año (2018) se proyecta cubrir el 75% de la demanda potencial de la

encuesta matriz, esto quiere decir que se pretende vender 680 sacos de briquetas,
adicionando 1.5 toneladas de briquetas para las empresas de procesos
industriales. Se abrirá una plaza vacante en el área de administración.
En el quinto año (2019) se pretende alcanzar una venta de 762 sacos de briquetas
correspondiente al 85% de la demanda potencial de la primera encuesta, más 3
toneladas de briquetas para las empresas de procesos industriales. Para este año
se realizará la compra de una prensa manual, así que INDPECOL tendrá en total
3 prensas manuales.
3.7 Ubicación y diseño de la planta
3.7.1. Ubicación
INDPECOL está ubicada en Managua, Carretera Norte Km 2.5, antigua Pepsi 5c.
Norte, 2c. Este. El edificio es aportado por uno de los colaboradores de la
empresa. Esta ubicación es el centro para los distritos II y IV donde están los
clientes potenciales. Se estudió la flexibilidad del traslado tanto de la compra de la
materia prima (AGRICORP - Tipitapa) como la distribución del producto a los
consumidores.
Mapa 3-1 “ubicación de la planta”
Fuente: Imagen de Google mapa.
3.7.2. Descripción del diseño de la planta.

1. Traslado de materia prima a bodega.
2. Limpieza de cascarillas de arroz en zarandas.
3. Molienda de cascarillas de arroz.
4. Mezcla del polvo de cascarillas de arroz con almidón de yuca y agua.
5. Comprimir materia prima en forma de briquetas en la prensa manual.
6. Traslado de briquetas al área de secado.
7. Empaque de briquetas en sacos de propilo peno.
8. Control de calidad del producto.
9. Traslado de producto terminado a bodega.
10. Salida del producto final para su comercialización.
Grafico 3-2 “Distribución de la planta”.
3.8 Materia prima necesaria y costo de la materia prima.
Para un quintal de briquetas se necesitan 1.20 quintales de cascarillas de arroz,

2.44 libra de almidón de yuca y aproximadamente 20 litros de agua.
El siguiente cuadro muestra las cantidades de sacos de cascarillas de arroz que

se compraran semanalmente, con el precio unitario de cada saco y la cotización
del gasto mensual de la materia prima.
Tabla 3-3 “Materia prima”
Materia prima
Denominación unidad de precio cantidad consumo
peso unitario mensual mensual
Cascarilla de arroz libra 0.250 40,000 10,000.00
Cascarilla de arroz libra 0.003 40,000 149.63

molida
Almidón de yuca libra 5.000 2,314.29 11,571.45
Agua litro 0.022 2,285.71 45.71

Total 21,766.79
3.9 Disponibilidad de la materia prima, fuentes y precios.
El autoconsumo de arroz es uno de los objetivos más preciado que tiene

Nicaragua en su empeño de lograr la seguridad alimentaria del país, ante el
encarecimiento del cereal en el mercado internacional, propósito que avanza hasta
en un 80.50% del consumo nacional.
En el presente año el cultivo de arroz ha ido incrementando, este factor es

primordial para nuestra empresa.
La industria de AGRICORP ubicada en Tipitapa será el proveedor de INDPECOL.

AGRICORP nos ofrece 200 sacos diarios de cascarillas de arroz equivalente a
20lbs cada saco, por lo tanto son 40 quintales diario y mensualmente serían 1,120
quintales de cascarilla de arroz, con un precio de C$ 5.00 cada saco (C$ 20.00 el
quintal).
El proveedor de los sacos para empacar el producto será la empresa Sacos
Macen el valor de cada saco es de U$0.22
3.10 Costo de mano de obra directa e indirecta en el año
Entre los costos de mano de obra, se encuentra únicamente el salario mínimo

unificado para trabajadores que tiene un salario mensual de C$4,062.79 de 3
trabajadores en el área de producción que equivale a un salario anual por el año
2015 que resta de C$ 102,382.31 (Ver anexo No. 8)
3.11 Gastos generales de la empresa
El costo total de los gastos generales son C$13,528.55 ya que a los datos
presentados en el siguiente cuadro le restamos la material variable que es los
sacos.
Tabla 3-4 “Gastos generales”

Denominación Monto Observaciones
Mensual
Fijos
Luz 110kwh a un costo de C$25.65 según la tarifa
C$2,565.00
de Unión Fenosa con IVA incluida
Agua 238.00 El consumo de 20 metros cúbicos a un costo
de C$11.90
Teléfono 540.00 el valor de un teléfono convencional es de
U$20.00 con IVA incluido
Internet 1,200.00 El valor del router de YOTA
Insumo de 438.95 C$ 877.90 es el costo de insumos de limpieza
limpieza y
y cafetería para los dos primeros meses (Ver
cafetería
anexo No.9)
útiles de 641.25 C$ 2,565.02 es el costo de útiles de oficina
oficina
para el 1er cuatrimestre (ver anexo No.10)
Seguridad 500.00 Cuota que se le da al encargado de seguridad
de las bodegas del sector
Depreciación 3,992.80 Ver anexo No. 11
Variable
Mantenimiento 600.00
y reparación
combustible y 1,123.20 El recorrido mensual es de 568km (la entrega
lubricante
de producto es aproximadamente de 22.5km y
18 km cada semana para ir a traer la materia
prima hasta Tipitapa y otros) el valor del litro de
gasolina es de C$23.70 (el camión hace
15.85km por libro según los cálculos se
necesita aproximadamente 36 libros cada mes
* 23.70 = C$853.20) y un lubricante cada mes
C$270
gastontes 180.59 1 caja de guantes a un costo de C$180.59
sacos masen 1,508.76 El costo de cada saco es de U$22
Total C$13,528.55
Plan de organización - Legal
Objetivo general
Crear una estructura del Plan Organizacional de la empresa que facilitara el

desarrollo de las funciones a realizar una vez establecida la empresa .
Objetivo especifico
Establecer la estructura interna de la empresa y las funciones para cada área y

los empleados que las conformen.
Designar el trabajo a realizar entre el personal de la empresa, para alcanzar

sus objetivos de forma eficiente.
Redactar las políticas operativas de la empresa para garantizar la correcta

elección del proceso interno establecidas por la gerencia.
Mencionar los requisitos del proceso de legalización que la empresa necesita

para establecerse como negocio en marcha.
4.1. Forma de la empresa
4.2. Estructura organizacional
Organigrama de la microempresa INDPECOL
GERENCIA GENERAL
PRODUCCIÓN CONTABILIDAD Y
COMERCIALIZACIÓN
FINANZAS
2 OPERADORES
4.2.1. Funciones específicas por puesto
Tabla 4-1 “Puesto de la empresa”

PUESTOS RESPONSABLES
Gerencia General Nasmyn Martínez López
Jefe de Comercialización Karla Berroteran Palacios
Contabilidad y Finanzas Roxana Avendaño Torrez
Operadores María José Reyes
Adriana González
Rosmery Reyes Ruiz
4.2.2. Manual funciones del personal

Ficha 4-1 “Funciones del gerente general”.
INDPECOL Ficha de Puesto de Trabajo Fecha:

09/06/2015
Denominación del puesto Gerente General
Propósito del puesto
Dirigira y administrara con transparencia y eficiencia todos los recursos financieros,

materiales y humanos cumpliendo con la distribución establecida de acuerdo al
presupuesto anual de gastos.
Funciones del Puesto
 Coordinar los equipos de trabajo

 Orientar la dirección de la empresa
 Determinar y planear las proyección de la empresa en las industria
 Controlar y ampliar la ventaja competitiva empresarial
 Controlar y planear de forma integral las funciones de los diferentes áreas
 Definir y planear metas a corto plazo, mediano plazo y largo plazo.
 Ampliar la ventaja competitiva empresarial.
 Planear las funciones de los diferentes departamentos (Mercadotecnia,
Producción, Finanzas y Recursos Humanos)
Experiencia Laboral: Tener experiencia en el área de administración, Mercadeo,
contabilidad
Aptitudes Capacidad de trabajo en equipo y
Responsabilidad
Observaciones
Firma:
Ficha 4-2 “Funciones del coordinador de producción”.

09/06/2015
Denominación del puesto Coordinador de Producción
Es la encargada de dirigir las funciones relacionadas con el proceso de producción

del artículo, como son: control de calidad, selección de la materia entre otros. En
esta área trabajan operarios que realizan el proceso de producción por lotes.
 Selección de la materia prima

 Planear y definir las metas de producción
 Establecer punto críticos de producción y la forma de medirlos
 Determinar los niveles de producción con base en la estimaciones de la
demanda
 Establecer los programa de pedido
 Planear y supervisar el área en su totalidad
contabilidad
Aptitudes Experiencia, Conocimiento, Liderazgo,
Capacidad de análisis
Observaciones
Firma:
Ficha 4-3 “Funciones del coordinador de contabilidad y finanzas”

09/06/2015
Denominación del puesto Coordinador de Contabilidad y Finanzas
Establecer la estructura legal para la operaciones de la empresa Esta área se

encarga de manejar eficientemente las operaciones financieras y contables de la
empresa, registrando las operaciones del día y mensuales, analizar los estados
financieros de la empresa mediante la utilizaciones de razones financieras y será
responsable de registrar las transacciones que se realizan en el áreas de RR.HH.
 Coordinar los equipos de trabajo

 Orientar la dirección de la empresa
 Determinar y planear las proyección de la empresa en las industria
 Controlar y ampliar la ventaja competitiva empresarial
 Controlar y planear de forma integral las funciones de los diferentes áreas
 Definir y planear metas a corto plazo, mediano plazo y largo plazo.
 Ampliar la ventaja competitiva empresarial.
 Planear las funciones de los diferentes departamentos (Mercadotecnia,
Producción, Finanzas y Recursos Humanos)

contabilidad
Aptitudes Resolución empresarial, Comunicativo,
Liderazgo, Decisor.
Observaciones
Firma:
Ficha 4-4 “Funciones del coordinador de comercio”

09/06/2015
Denominación del puesto Coordinador de Comercialización
Lleva adelante al equipo de distribución y facturación. Diseña estrategias y, con

base en ellas desarrolla planes de mercadeo que habrá posibilidades de negocios.
 Planear el sistema de distribución.

 Supervisa las rutas de distribución cada semana para la entrega del
producto.
 Realiza una reunión mensual para evaluar las metas de ventas y de
distribución para el próximo mes.
 Clasifica a los clientes actuales para los cuales aplican a créditos.
 Fija los precios y define las políticas de crédito, cobro y venta
 Visitará a clientes y a futuros clientes.
 Levantará pedidos, y dejara pedidos.

contabilidad
Aptitudes Capacidad de trabajo en equipo, dinámico,
líder.
Observaciones
Firma:
Ficha 4-5 “Funciones del operador”

09/06/2015
Denominación del puesto Operador
Llevar a cabo la realización de briquetas, manejar inventario de forma eficiente.
 Hace compras en coordinación con el operador 2, de materiales para el

proceso.
 Realizar actividades propias del proceso en coordinación con el operador 2.
 Maneja el inventario.
 Controla salida y entrada de briquetas en bodega.

contabilidad
Aptitudes Responsable, eficiente, eficaz
Observaciones
Firma:
4.2.3. Políticas operativas de la empresa
Se fomentarán la comunicación interactiva entre todos los integrantes de la

empresa en un marco de flexibilidad, armonía, y tolerancia para facilitar el
intercambio de opiniones y mejorar la calidad crecimiento organizacional.
El manejo de conflicto a lo interno de la empresa se resolverán con calma,

para lograr la mejor solución y evitar problemas potenciales.
La cultura de la organización se sustentarán en la honestidad, fomentando

el respeto de los demás y la honradez.
El clima empresarial será incluido con positivismo y optimismo a diario, con
estricto cumplimiento y educación en el desempeño de las tareas
asignadas y con especial atención a nuestro cliente.
Toda modificación en la estructura organizacional deberá ser aprobada por

Gerencia, en base a estudios y análisis de procesos organizacionales.
Es obligación del responsable de cada proceso, el asegurar que éste y la

documentación asociada, se revise y se mantenga actualizada para garantizar la
correcta ejecución del proceso que le ha sido asignado.
4.2.4. Reclutamiento del personal de la empresa INDPECOL
Este proceso seleccionado por la empresa INDPECOL se hará a través de dos

opciones:
1- Una de ellas será un anuncio de ofertas de empleos; por medio de

Pancartas ubicadas en los alrededores de la empresa, optamos a este
medio de comunicación ya que es accesible y económico.
Redacción del anuncio:
“Empresa INDPECOL (Industria de Productos Ecológicos), solicita personal

ambos sexos para la elaboración de briquetas (carbón vegetal) con disponibilidad
de horario.
Presentarse en las oficinas de la empresa en carretera norte de donde fue la Pepsi

5 C. al norte 2 ½ C. al este, Managua de 7am a 4pm.
2- También se reclutara al personal que solicite por medio de nuestra página
web que será www.ipdpecol.com.nic de esta forma las personas
interesadas enviaran sus currículos vitae a nuestra página con todos los
requisitos solicitados.
También nos anunciaremos por medio de las redes sociales ya que son las más
utilizadas por muchas personas como medio para conseguir empleo entre otras
opciones que ofrecen las redes sociales.
Selección del personal que se requiere para ejercer el trabajo en la empresa

INDPECOL.
La empresa tomará en cuenta una serie de requisitos que la persona interesada

en el puesto debe presentar a la hora de realizarle la entrevista de trabajo, deberá
tener lo siguiente:
Cedula.
Currículo vitae.
Exámenes de salud.
Record policial actualizado.
Cartas de recomendación.
Quinto año aprobado (diploma).
Si fuera para área administrativa carta de egresado de la universidad o su
título de licenciado/a.
No será necesario experiencia para poder aspirar a uno de nuestras vacantes ya

que se les dará la oportunidad a las personas egresadas de su carrera para
contribuir con nosotros que tome experiencia. (Ver contrato en anexo No. 12)
4.2.5. Flujo grama de la selección e inducción de persona de la empresa.
Oferta de empleo
Entrega de
documentación Verificación
solicitada al 1 semanas.
departamento
del Gerente
Entrevista
inicial
Aceptado No aceptado
Llenado de
Proceso
contrato a
de Llenado de
prueba por
Inducción contrato
15 días indeterminado
(Individuo
contratado)
Evaluación
Periodo a
prueba
Decisión de Examen
Resultad
selección clínico (10
o de
DIAS)
exámenes
4.2.6. Selección
Para la selección del personal, se considerara los siguientes aspectos como parte
de este proceso:
Solicitud de Empleo.
Entrevista.
Exámenes.
Investigación de Candidatos.
4.2.5.1. La selección del personal se realizara de la siguiente manera:
Los aspirantes llenarán una solicitud de empleo y seleccionaremos a los que

cumplan con las características deseadas. Se les aplicara una encuesta sobre
aspectos como: Estado Civil, número de hijos, residencia y otros, a fin de detectar
futuros problemas en asistencias e incumplimiento en sus labores. Se les
realizará una entrevista para determinar sus habilidades y experiencias para los
puestos que aspiran. Se realizarán las investigaciones de inmediato por teléfonos
o visitas personales para verificar la información presentada y la validez de los
certificados.
El gerente general y encargado de aplicar las entrevistas y verificar la información

obtenida. Esto no representara costo alguno para la empresa.
4.2.6. Contratación.
Para el proceso de contratación prevemos tomar las siguientes acciones en cada

área:
Formas de contratación y cláusulas especiales del contrato

(confidencialidad, patentes, etc.) duración de los contratos, deberes,
derechos y obligaciones del trabajador y empleador.
Relaciones sindicales.
Requisitos y prestaciones de ley.
4.2.7. Inducción
Para el proceso de Inducción se determinarán lo siguiente:

Personas encargadas de realizarlas.
Material de apoyo para el proceso de inducción.
Momento en que se realizará.
Persona que realizarán la inducción: El gerente general se encargara de la

selección del personal.
4.2.7.1. Proceso de inducción.
Inicialmente se les dará la bienvenida cordialmente y se les comunicará la

misión, visión y valores de la empresa en el corto, mediano y largo plazo para
involucrarlos, seguidamente se abordarán las políticas de la empresa y el
desempeño esperado por cada trabajador en su nuevo puesto. Se les indicará
el proceso de producción a seguir para lograr que se familiaricen con este.
4.2.7.2. Material que se utilizarán en el proceso de inducción
Se utilizará una pizarra acrílica y un folleto con la información necesaria
1. Presentación del carácter de la Empresa.
2. Presentación de la Misión y objetivos de la empresa.
3. Características del perfil del puesto a desempeñar.
4. Presentar las políticas y manual laboral de la empresa.
5. Capacitación general y en el uso de equipo impartido por la jefa del área

de producción.
4.2.8. Desarrollo del personal.
Los elementos a considerar son: Adiestramiento y capacitación, se contara con un

total de 6 empleados, de estos 3 trabajarán en el área de producción. Se
garantizará el entrenamiento internamente, realizado por el jefe de producción con
duración de (1) semana con supervisión constante.
Para la capacitación del personal se considerarán las actividades de mejora

continua de la empresa, el interés del trabajador y los cursos que ofrece el
Instituto Tecnológico Nacional (INATEC).
4.2.8.1. Administración de sueldos.
Tabla 4-2 “Nomina de salario”
2015
No. Cargo Salario INNS Neto a INSS INTATEC Vacaciones Aguinaldo Antigüedad
mensual laboral recibir patronal
1 Gerente
4,062.79 253.92 3,808.87 731.30 81.26 338.57 338.57 338.57
2 Comercialización
4,062.79 253.92 3,808.87 731.30 81.26 338.57 338.57 338.57
3 Contador
4,062.79 253.92 3,808.87 731.30 81.26 338.57 338.57 338.57
4 Operario
4,062.79 253.92 3,808.87 731.30 81.26 338.57 338.57 338.57
5 Operario
4,062.79 253.92 3,808.87 731.30 81.26 338.57 338.57 338.57
20,313.95 1,269.62 19,044.33 3,656.51 406.28 1,692.83 1,692.83 1,692.83

Las prestaciones de ley representa el 43.99% del sueldo mensual.
Tabla 4-3 “Prestaciones sociales”
% SOBRE
NÓMINA
INSS Patronal 18%
INATEC 2%
Vacaciones 8.33%
Aguinaldo 8.33%
Indemnización 8.33%
Total 43.99%
Para determinar los salarios se tomó como referencia factores que determinaron
el monto de acorde a la capacidad de pago y el acuerdo ministerial JCHGOL- 02-
15 donde están establecidos los salarios mínimos por sector.
4.2.8.2. Evaluación de desempeño.
Formato de evaluación del desempeño por Trabajador.
Puesto:
Actividad 1:__________ Indicador: __________

Objetivo de semana 1:__________ Resultado de la semana 1__________
Objetivo del mes 1: __________ Resultado del mes 1 __________
Semestre 1: __________ Resultado del Semestre __________
Para INDPECOL la importancia en evaluar el desempeño es de vital importancia,
se realizarán evaluaciones para medir el desempeño en relación al cumplimiento
de expectativas de la organización.
Para el proceso de evaluación del desempeño del trabajador en la empresa

INDPECOL se consideraran los siguientes aspectos:
Las funciones operativas individuales de cada trabajador.

Establecimiento de objetivos parciales y finales de cada actividad.
Tiempo y resultado esperado de cada actividad.
Capacidades individuales de cada persona.
Los objetivos de desglosan en:
 -Objetivos Semanales, mensuales, y semestrales con
parámetros (Indicadores Establecidos).
Políticas de evaluación, reconocimiento e incentivo por el buen desempeño.

Medidas correctivas por desempeño deficiente.
Reajustarse de los objetivos en base a revisiones.
4.2.8.3. Relaciones de trabajo.
Para optimizar relaciones de trabajo efectivas de una empresa se desarrollarán los

siguientes aspectos:
Fomentar conductas positivas mediante interacción entre los trabajadores,

reconocimiento por desempeño por cumplimiento de políticas: puntualidad,
asistencia, desempeño, etc.
Intercambio de la información entre los diferentes niveles de la organización

de forma ascendente y descendente, horizontal y vertical para facilitar el
fluido de la información y evitar los posibles conflictos laborales
Propiciar el trabajo en equipo bajo un ambiente ético y de aporte al buen
funcionamiento y desarrollo de la empresa.
Influir sobre la calidad de vida laboral, personal y de la familia del trabajador

a través de actividades de comportamiento familiar cursos básicos para la
familia del trabajador en diferentes áreas, programas de salud familiar
(exámenes médicos).
Celebración de cumpleañeros del mes, empleado del mes, celebración del

día de las madres y del padre, almuerzos navideños y canastas básicas.
4.2.9. Marco legal de la organización.
La constitución de la empresa será de un solo dueño propietario ya que se

inscribirá en el régimen de cuota fija.
4.2.9.1. Pasos para constituir una empresa aquí en Nicaragua:
En Nicaragua se puede constituir una empresa como persona jurídica y como

persona natural, y tendrá el apoyo del Instituto de apoyo de la pequeña y mediana
empresa.
Trámites básicos para inicio de operaciones convenio DGI-MIFIC-INPYME, lo
primero que tiene que hacer es inscribirse en la DGI y en la Alcandía como
persona natural después inscribirse en el Instituto de apoyo de la pequeña y
mediana empresa (INPYME)
Dirección general de ingresos (DGI)
Carta de Solicitud de Inscripción.

Copia de Cédula de Identidad o Cédula de residencia.
Copia de recibo de servicio básico agua, luz o teléfono (A nombre de la
persona y que confirme la dirección actual).
Llenado de formato de inscripción (administración de renta). (ver anexo No.
13)
Tener 18 años de edad como mínimo.
Order Book.
Aval de Instituciones Nicaragüense de Pequeñas y Medianas empresas
(INPYME) para beneficiarios de convenio de cooperación técnica del
Ministerio de Fomento, Industria y Comercio junto con la Dirección General
de Ingresos MIFIC-INPYME-DGI.
Alcaldía.
Copia del RUC.

Copia de Cédula de Identidad o Cédula de residencia.
Carta para trámite (si la persona que realiza el trámite no es el dueño del
negocio).
Permiso ambiental y/o policía, dependiendo de la actividad del negocio. (ver
anexo No.14).
Especificar el barrio, teléfono, y dirección exacta del negocio y del dueño de
la actividad.
Formulario de apertura de matrícula de cuota fija debidamente lleno. (ver
anexo No.15).
Registro único de la micro, pequeña y mediana empresa (RUM).
Fotocopia Cédula de Identidad.

Fotocopia Carnet RUC.
Fotocopia de Matrícula de la Alcaldía vigente (Ver anexo No.16).
4.2.9.2. Tramites laborales
Trámites para afiliarse como patrono al INSS
Formulario de inscripción del empleador (original y copia) este formulario se

entrega en ventanilla.
Formulario de inscripción del trabajador (original y copia) este formulario se
entrega en ventanilla.
Formulario de acceso al Sistema de información empresarial (SIE) (original
y copia) este formulario se entrega en ventanilla.
Constancia de matrícula municipal (original y copia).
Certificado de inscripción en el RUC régimen general (original y copia) o
Certificado de inscripción en el RUC régimen cuota fija (original y copia).
Cédula de Registro Único de Contribuyente (RUC) (original y copia).
Número de atención (original).
Permiso para instalar Mantas:
Carta de solicitud de permiso.

Copia de Matrícula.
Copia de numero RUC.
Diseño de la Manta.
Tasa a pagar.
4.2.9.3. Trámites bancarios
Abrir una cuenta corriente para persona natural
Copia de cedula de identidad.

Datos personales como dirección, teléfono, referencias personales.
Documentos relacionados con la actividad de la empresa, ingresos, copia
de declaración de renta, etc.
Mantener el mínimo en la cuenta de C$2,000.00.
Requisitos para aplicar a un préstamo bancario
Copia de cédula RUC.

Copia de matrícula del negocio vigente.
Copia de las dos últimas declaraciones del I.R. o cuota fija.
Certificación de ingresos emitida por Contador Público Autorizado.
Copia de los últimos tres meses de Estados de Financieros y estados de
cuentas bancarias del negocio.
4.3 Actividades pre-operativas.
Para apertura la empresa el propietario tuvo que realizar ciertas actividades

previas, necesarias para la buena implementación de las operaciones a realizar
durante el funcionamiento del negocio. Las actividades previas se describen a
continuación:
Legalización de la Empresa.
Elaboración del Plan de Negocios.
Investigación y Desarrollo para la validación de la información de mercado.
Contactar Proveedores.
Acondicionamiento del Local.
Inspección del Local.
Compra de Máquinas y Equipos.
4.3.1. Cuadro de Gantt
El cronograma de actividades pre-operativas estará detallado en la tabla siguiente:
Tabla 4-4 “Cuadro de Grantt”
Actividades per operativas

Cronograma en semanas
Actividades 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Elaboración de Plan de Negocio
Investigación y desarrollo para la validación de la información
de mercado
Legalización de la empresa
Compra de Maquinaria
Contactar con el proveedor
4.4 Gastos pre- operativos
Tabla 4-5 “Presupuesto de gastos operativos”.
Gastos pre operativos

Descripción Total Observaciones
Elaboración de Plan de Costo estimado de lo que será imprimir
Negocio 400.00
el plan de negocio y el encuadernado.
Investigación y desarrollo Costo de la investigación de mercado,
para la validación de la 1,705.00
se realizaron son 55 encuesta (30 en el
información de mercado
distrito II y 15 en el IV) y el costo por
realizarla fue de C$40 c/u, la impresión
de las encuesta fueron de C$ 1.00 c/u.
Legalización de la empresa Las fotocopias e impresiones que se
50.00
necesita para inscribir el negocio ante
la DGI y Alcaldía como el régimen de
cuota fija.
Compra de Maquinaria Esto representa el 50% de la

4,053.00
prensadora hidráulica que se
elaboraron para comenzar funciones
aun no nos entrega el equipo por ende
no hemos pagado el 50% restante.
(Ver anexo No. 17)
Contactar con el proveedor Es lo que gastamos al contactar con el
100.00
proveedor y comprar los primeros
sacos de cascarilla de arroz para la
realización de este plan de negocio.
Total
6,308.00
Plan financiero
Objetivo general
Diseñar un Plan Financiero que nos permita medir la rentabilidad y el

rendimiento financiero a través de los mecanismos contables del margen de
ganancia.
Objetivos específicos
Elaborar estados financieros proyectados a 5 años para observar el

movimiento económico que representa el producto para la empresa.
Calcular VAN (Valor actual neto) y TIR (tasa interna de retorno), para medir
la viabilidad del proyecto y evaluar el riesgo financiero.
Analizar razones financieras para la interpretación de nuestros estados

financieros y precisar la posición de nuestra compañía ante los
proveedores y el mercado.
Valorar los datos obtenidos para la toma de decisión si es rentable para el

dueño invertir en este proyecto.
5.1. Plan financiero
Para que INDPECOL abra sus puertas al público y operar normalmente

atendiendo las necesidades de sus clientes desde Junio 2015, se ha hecho un
detalle minucioso de la necesidad de Capital.
El Plan de Inversión está compuesto por los Activos Fijos, Gastos Pre
operativos y Capital de Trabajo. El Total de la Inversión para la empresa
INDPECOL es de C$863,171.89 el cual la empresa asumirá en el primer año,
aplicara a un financiamiento en el 2 año para la compra de un vehículo para la
distribución.
Tabla 5.1 “Costo del proyecto”
Plan de inversión
Rublo de inversión Monto C$ Porcentaje
Activos (Ver anexo No. 7)
Activo de operación 296,534.99 34.28
Activo de administración 501,951.49 58.03
Sub Total 798,486.48 92.31
Gastos pre operativos
Elaboración de Plan de Negocio 400.00 0.05
Inv. y desarrollo para la validación de la inf. de 1,705.00 0.20
mercado
Legalización de la empresa 50.00 0.01
Compra de Maquinaria 4,053.00 0.47
Contactar con el proveedor 100.00 0.01
Sub Total 6,308.00 0.73
Capital de trabajo
Materia prima e insumo 23,275.55 2.69
Gastos generales 14,090.63 1.63
Gastos de administración y de venta 23,082.06 2.67
Sub Total 58,377.41 6.76
Total 863,171.89 100.00
Del 100% de la inversión se compone el 92.31% en los activos fijos (el terreno, la
bodega, el vehículo de reparto, maquinaria y herramienta del área de producción y
mobiliario y equipo de oficina), un 6.76% es la compra de materia prima del primer
mes de operación y los gastos básicos de agua, luz, teléfono, seguridad, limpieza,
entre otros; y el restante 0.73% son los gastos pre operativos en que incurrió la
empresa
5.2. Estado de ganancia y perdida
En el Estado de Resultados se refleja todos los movimientos operativos de

INDPECOL durante los primeros 5 años de operación.
Tabla 5.2 “Estado de resultado”
Estado de resultado proyectados de los 5 primeros años

Rublos Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018 Año 2019
Ventas 533,400.00 1612,800.00 2227,475.40 2617,612.80 3140,026.20

Materia prima e
insumo (Ver
anexo No. 18) 162,928.88 483,216.36 674,708.76 795,168.84 962,861.46
Mano de obra
de operaciones 102,382.31 204,764.62 210,907.49 271,543.36 279,689.76
Gastos
generales
Luz 17,955.00 30,780.00 33,858.00 37,243.80 40,968.18
Agua 1,666.00 2,856.00 3,141.60 3,455.76 3,801.34
Teléfono 3,780.00 6,480.00 7,128.00 7,840.80 8,624.88
Internet 8,400.00 14,400.00 15,840.00 17,424.00 19,166.40

Insumo de
limpieza y
cafetería 3,072.65 5,267.40 5,794.14 6,373.55 7,010.91
Útiles de oficina 4,488.75 7,695.00 8,464.50 9,310.95 10,242.05
Seguridad 3,500.00 6,000.00 6,600.00 7,260.00 7,986.00
Depreciación 27,949.62 72,213.68 72,213.68 72,213.68 72,763.73

Mantenimiento
y reparación 4,200.00 7,200.00 7,920.00 8,712.00 9,583.20
Combustible y
lubricante 7,862.40 13,478.40 14,826.24 16,308.86 17,939.75
Guantes de
Nitrilo 1,264.13 2,167.08 2,383.79 2,622.17 2,884.38
Mascarilla
- - 2,400.00 2,640.00 2,904.00
Delantales de
plástico - - 9,440.00 10,384.00 11,422.40
Lentes
plásticos - - 5,984.40 6,582.84 7,241.12
Utilidad bruta 183,950.27 756,281.47 1145,864.80 1342,528.19 1674,936.64

Gastos de
admón. Y vta.
presupuesto de
marketing 1,705.00 1,705.00 - - -
Mano de obra
de admón. 102,382.31 204,764.62 210,907.37 217,234.58 223,751.81
Depreciación 1,767.96 3,030.78 3,030.78 3,030.78 3,030.78
útiles de oficina 4,913.97 8,423.94 9,266.33 10,192.97 11,212.26

Elaboración de
Plan de
Negocio 400.00 - - - -
Inv. y desarrollo
para la
validación de la
inf. de mercado 1,705.00 - - - -
Legalización de
la empresa 50.00 - - - -
Compra de
Maquinaria 4,053.00 - - - -
Contactar con
el proveedor 100.00 - - - -
prestaciones
sociales 73,715.26 75,926.68 87,980.03 90,619.48
Utilidad
operacional 66,873.04 464,641.87 846,733.64 1024,089.83 1346,322.31
Intereses del
financiamiento - 20,075.87 10,827.83 1,584.98
Utilidad antes
de impuesto 66,873.04 444,566.00 835,905.81 1022,504.85 1346,322.31
Impuesto - 10,800.00 36,000.00 55,200.00 66,000.00
Utilidad Neta 66,873.04 433,766.00 799,905.81 967,304.85 1280,322.31

Tenemos que los rublos más importante del estado de resultado las ventas totales
que en el primer año representa el 28.66% de la demanda potencial que tenemos
proyectado y en los siguientes años las ventas va creciendo entre un 15 a 25%
sobre las ventas anteriores de igual forma la materia prima e insumo.
Tanto la mano de obra de operaciones como de administración va aumentar el

salario un 5% cada año, en el segundo año se contratara a un obrero y un
conductor, y en el cuarto año se contratara a un obrero más.
En el segundo año se paga intereses del financiamiento de la compra de un

vehículo (ver tabla 5.5). Los impuestos se calculan basados a la tabla de la DGI
sobre el régimen de cuota fija, en el primer año no se paga impuesto ya que según
la tabla estamos excepto por tener ingresos mensuales menores de C$10,000.00
5.3. Estado de flujo de caja
En el Flujo de Efectivo se reflejan las entradas y salidas de efectivo del negocio de

los primeros 5 años de operación, lo cual permitirá observar la Necesidad o
Disponibilidad de Efectivo de INDPECOL, desde la Fase Pre operativa.
Tabla 5.3 “Flujo de efectivo”
Flujo de efectivo proyectado a 5 años

Rublos Junio Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018 Año 2019
Actividades de operación
Cobro a cliente 533,400.00 1612,800.00 2227,475.40 2617,612.80 3140,026.20
Pago a proveedor 162,928.88 483,216.36 674,708.76 795,168.84 962,861.46

Pago a empleados y otros bienes
y servicios 171,498.20 384,932.70 419,881.05 451,566.32 475,358.16
Pago de impuesto a la utilidad - 10,800.00 36,000.00 55,200.00 66,000.00

Flujo neto de efectivo de
actividades de operaciones - 198,972.92 733,850.94 1096,885.59 1315,677.64 1635806.577
Actividades de inversión
Inversión inicial (863,171.89)
Compra de activo fijo (204,053.00) (4,053.00)

Flujo neto de efectivo de
actividades de inversión (863,171.89) - (204,053.00) - - (4,053.00)
Actividades de financiación
Préstamo a largo plazo 200,000.00
Pago de préstamo a largo plazo (72,919.61) (82,167.64) (44,912.76)

Pago de intereses de préstamo a
largo plazo (20,075.87) (10,827.83) (1,584.98)
Flujo neto de efectivo de - -
actividades de financiación (92,995.47) (92,995.47) (46,497.74) -
Incremento Neto de efectivo (863,171.89) 198,972.92 436,802.47 1003,890.12 1269,179.91 1631,753.58
Efectivo al principio del periodo (863,171.89) (664,198.97) (227,396.50) 776,493.63 2045,673.53
Efectivo al final del periodo -863171.887 (664,198.97) (227,396.50) 776,493.63 2045,673.53 3677,427.11
.
5.4. Balance general
El Balance General muestra la situación financiera del negocio en un determinado

momento. Acá se realiza una proyección para los primeros 5 años, detallándose
de la siguiente manera.
Tabla 5.4 “Estado de situación financiera”
Estado de situación financiera proyectado a 5 años

Rublos Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018 Año 2019
ACTIVO
Activo no
Corriente
Propiedad planta y
equipo 802,539.48 1002,539.48 1002,539.48 1002,539.48 1006,592.48
Depreciación de
propiedad planta y 29,717.57 104,962.03 180,206.50 255,450.96 331,245.47
equipo
Total de Activo
no corriente 772,821.91 897,577.45 822,332.98 747,088.52 675,347.01
Activo Corriente
Efectivo y
equivalente de 162,784.78 608,388.63 1426,637.59 2443,518.69 3806,404.79
efectivo
Inventario
21,766.79 40,046.27 55,937.64 65,931.43 79,883.54
Total de Activo
Corriente 184,551.57 648,434.90 1482,575.23 2509,450.12 3886,288.33
Total de Activo 957,373.48 1546,012.35 2304,908.21 3256,538.64 4561,635.34

Patrimonio
Capital
867,224.89 867,224.89 867,224.89 867,224.89 867,224.89
Ganancia
acumulada 66,873.04 500,639.04 1300,544.84 2267,849.69
Ganancia del
ejercicio 66,873.04 433,766.00 799,905.81 967,304.85 1280,322.31
Total Patrimonio
934,097.92 1367,863.92 2167,769.73 3135,074.58 4415,396.88
PASIVO
Pasivo Corriente
Cuentas por pagar 23,275.55 40,268.03 56,225.73 66,264.07 80,238.46
comerciales y
otras ctas. Por
pagar
Impuestos sobre
la renta - 900.00 3,000.00 4,600.00 5,500.00
Total de Pasivo
Corriente 23,275.55 41,168.03 59,225.73 70,864.07 85,738.46
Pasivo no
Corriente
Préstamos
bancarios 127,080.39 44,912.76 - -
Total Pasivo 23,275.55 168,248.42 104,138.49 70,864.07 85,738.46
Total
Patrimonio y
Pasivo 957,373.48 1546,012.35 2304,908.22 3256,538.65 4561,635.34
En nuestro estado de situación financiera vemos que nuestra empresa tiene mayor
peso en sus activos no corriente porque según la naturaleza de la compañía,
manejamos una política de inventario de tener en bodega la producción de un
mes, la mayoría de nuestros clientes nos pagan de contado o un crédito no mayor
de 20 días.
Podemos notar que nuestros proveedores nos dan un plazo de pago de 30 días
después de entregar la materia prima, la empresa cumple con sus obligaciones de
ley el pago de impuesto se hace los primeros 10 días del mes siguientes después
de calcular la utilidad del mes.
5.5. Programa de devolución de préstamo
Se requerirá de un Préstamo en el segundo año de C$ 200,000.00, el cual será

pagado en un Plazo de 30 meses en cuotas mensuales, con una Tasa de Interés
de 12% anual; para la compra de un vehículo para la distribución de nuestro
producto.
A continuación se detalla el programa de devolución del préstamo
Monto del préstamo 200,000.00
Modalidad de pago Mensual
Taza de intereses 0.12
No. De Cuota 30
Plazo 30 meses
Tabla 5.5 “Tabla de amortización de préstamo”
Calendario de pago de préstamo bancario

Cuota Abono al
Cuota Principal mensual principal Intereses Saldo
1 200,000.00 7,749.62 5,749.62 2,000.00 194,250.38
2 194,250.38 7,749.62 5,807.12 1,942.50 188,443.26
3 188,443.26 7,749.62 5,865.19 1,884.43 182,578.07
4 182,578.07 7,749.62 5,923.84 1,825.78 176,654.23
5 176,654.23 7,749.62 5,983.08 1,766.54 170,671.15
6 170,671.15 7,749.62 6,042.91 1,706.71 164,628.24
7 164,628.24 7,749.62 6,103.34 1,646.28 158,524.89
8 158,524.89 7,749.62 6,164.37 1,585.25 152,360.52
9 152,360.52 7,749.62 6,226.02 1,523.61 146,134.50
10 146,134.50 7,749.62 6,288.28 1,461.35 139,846.23
11 139,846.23 7,749.62 6,351.16 1,398.46 133,495.07
12 133,495.07 7,749.62 6,414.67 1,334.95 127,080.39
13 127,080.39 7,749.62 6,478.82 1,270.80 120,601.58
14 120,601.58 7,749.62 6,543.61 1,206.02 114,057.97

15 7,749.62 6,609.04 1,140.58 107,448.93
114,057.97
16 107,448.93 7,749.62 6,675.13 1,074.49 100,773.79
17 100,773.79 7,749.62 6,741.88 1,007.74 94,031.91
18 94,031.91 7,749.62 6,809.30 940.32 87,222.60
19 87,222.60 7,749.62 6,877.40 872.23 80,345.21
20 80,345.21 7,749.62 6,946.17 803.45 73,399.04
21 73,399.04 7,749.62 7,015.63 733.99 66,383.40
22 66,383.40 7,749.62 7,085.79 663.83 59,297.62
23 59,297.62 7,749.62 7,156.65 592.98 52,140.97
24 52,140.97 7,749.62 7,228.21 521.41 44,912.76
25 44,912.76 7,749.62 7,300.50 449.13 37,612.26
26 37,612.26 7,749.62 7,373.50 376.12 30,238.76
27 30,238.76 7,749.62 7,447.24 302.39 22,791.53
28 22,791.53 7,749.62 7,521.71 227.92 15,269.82
29 15,269.82 7,749.62 7,596.92 152.70 7,672.89
30 7,672.89 7,749.62 7,672.89 76.73 0.00

232,488.68 200,000.00 32,488.68
5.6. Punto de equilibrio
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒇𝒊𝒋𝒐 𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍

𝑷𝒖𝒏𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒍𝒊𝒃𝒓𝒊𝒐 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂𝒏
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒗𝒂𝒓𝒊𝒂𝒃𝒍𝒆 𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍
𝟏−
𝑽𝒆𝒏𝒕𝒂 𝒂𝒏𝒖𝒂𝒍
Punto de Equilibrio Ventas 1er. Año = C$ 438,533.19 representa el 82.21% de
los ingresos totales equivalente para el año 2015.
Costo fijo anual: C$367,697.48
Costos variables anuales: 86,159.43
Ventas anuales: 533,400.00
Punto de Equilibrio Ventas 2do. Año = C$ 949,156.55 representa el 58.85% de

Costo fijo anual: C$892,745.60
Ventas anuales: 1,612,800.00
Punto de Equilibrio Ventas 3er. Año = C$ 1,168,050.27 representa el 52.44% de

Costo fijo anual: C$1,096,523.74
Punto de Equilibrio Ventas 4to. Año = C$ 1,433,566.19 representa el 54.77% de

Punto de Equilibrio Ventas 5to. Año = C$ 1,631,520.58 representa el 51.96% de

Como se podrá observar, INDPECOL podrá mantener un Punto de Equilibrio
Porcentualmente aceptable, variando desde un 58.85% para el segundo año,
hasta un 51.96% para el quinto año, teniendo el resto del porcentaje disponible
como margen de seguridad para el negocio o para reinvertir. Recordando que para
el primer año aunque no es tan aceptable tener un punto de equilibrio del 82.21%,
un año el cual medimos por solo 7 meses ya que la empresa comienza
operaciones desde Junio del 2015.
5.7. Razones financieras
Los indicadores financieros, evaluados para cada uno de los años de proyección
del plan de negocio.
5.7.1. Supuestos
Durante los primeros siete meses, las ventas serán constantes e iguales a 254
unidades, posteriormente, irán creciendo al año siguiente de forma constante
también en 448 unidades. Se irá incrementando también el inventario de
seguridad a fin de mantener siempre la política de inventario.
Al principio del segundo año se habrá un préstamo lo que permitirá tener un

mayor nivel de ganancias netas ya que será la adquisición de un vehículo de
reparto el cual vamos a terminar de pagar en el primer semestre del cuarto año
de operaciones. En el segundo y quinto año se comprara prensa manual para
la elaboración de las briquetas.
A partir del segundo año, los servicios públicos se incrementarán en un 10%,

asumiendo que el incremento en la producción los afecte en esta proporción.
Tabla 5-7 “Razones financieras”.
Razones
Financieras Formula 2015 2016 2017 2018 2019
Razones de liquidez
Liquidez Activo corriente
Pasivo corriente 7.93 12.70 16.08 20.66 26.58
Prueba del Activo corriente-inventario
ácido Pasivo corriente 6.99 11.91 15.47 20.12 26.03
Capital de Activo corriente-Pasivo corriente
trabajo 161,276.02 597,366.87 1390,349.50 2387,986.05 3740,049.88
Razones de endeudamiento
Estabilidad Pasivo total
financiera Activo total 2% 12% 6% 4% 3%
Índice de Utilidad neta
inversión Activo total 7% 28% 35% 30% 28%
Rotación de Ventas netas
activo Activo total 0.56 1.04 0.97 0.80 0.69
Rendimiento Utilidad neta X 100
s/capital Capital contable 7.71 50.02 92.24 111.54 147.63
Rendimiento Utilidad neta X 100
s/activo Activo total 6.99 28.06 34.70 29.70 28.07
Margen de Utilidad neta
Utilidad Ventas netas 13% 27% 36% 37% 41%
5.8. Valor actual neto (VAN) y Retorno de la inversión (TIR).
Este estudio es fundamental para comprobar la rentabilidad del proyecto de briquetas de cascarilla de arroz, para ello se
exige tener en conocimiento los indicadores económicos TIR y VAN que por medio de un análisis avalara los bienes y las
pérdidas a seguir en este plan de negocio.
Tabla 5-8 “Calculo de la VAN y TIR”
Tasa de retorno de la generación de valores

Rublos Junio Año 2015 Año 2016 Año 2017 Año 2018 Año 2019
Flujo Neto de efectivo (867,224.89) 198,972.92 636,802.47 1003,890.12 1269,179.91 1631,753.58
TIR 66%
VAN C$2106,116.58
Tasa social de descuento 13.65%

en Nicaragua
El TIR y VAN ha sido calculado con una tasa social de descuento del 12% con
beneficios anualmente como se aprecia en los resultado, con una TIR del 66%
superior a la tasa de descuento, con un 54% de holgura y un VAN del
C$2,268,002.81 se considera que el proyecto es técnicamente atractiva.
5.9. Periodo de recuperación (PR).
El período de recuperación del proyecto es una herramienta que nos permite

determinar, aproximadamente, el momento en el tiempo en que podremos
recuperar la inversión que hemos realizado con los beneficios de la operación.
Esta herramienta forma parte del conjunto de indicadores financieros que tenemos
a nuestra disposición para la evaluación económica de nuestro proyecto y la toma
de decisiones.
Tabla 5-9 “Periodo de recuperación de inversión”.
Periodo de recuperación de la inversión

(expresado en miles de córdobas)
Año Año Año Año
Rublos Junio 2015 Año 2016 2017 2018 2019
Flujo Neto de
efectivo 867.22 198.97 638.51 1,003.89 1,269.18 1,631.75
Formula de PR= a + [(b – c) /300]

2 + [(867.22 – 835.78) /300]
2 + (31.44/300)
2 + 0.10
2.10
Como se puede apreciar, el proyecto se recupera en el periodo 2.09 (2 años, 1

meses y 3 días), equivalente a 20 meses más 3 días (teniendo en
consideración q el 1er año es de 7 meses).
5.10. Relación de costo / beneficio
El análisis costo-beneficio es una herramienta financiera que nos permite medir la

relación entre los costos y beneficios asociados al proyecto de briquetas de
cascarilla de arroz con el fin de evaluar su rentabilidad.
Tabla 5-10 “Relación de beneficio / costo”

Relación Beneficio / Costo
Factor de
Año de Costos Beneficios actualizados Costos Beneficios
operación totales totales actualizados actualizados
13.65%
0 867,224.89 - 1.000 867,224.89 -
1 334,427.08 533,400.00 0.880 294,260.52 469,335.68
2 297,048.47 933,850.94 0.774 229,979.14 723,000.64
3 92,995.47 1096,885.59 0.681 63,351.00 747,227.79
4 46,497.74 1315,677.64 0.599 27,871.10 788,627.17
5 4,053.00 1635,806.58 0.527 2,137.61 862,749.57
Total 1638,193.65 5515,620.76 1484,824.26 3590,940.84
R B/C = VAI / VAC

3,590,940.84/1,484,824.26
2.42
De acuerdo con este criterio, la inversión en un proyecto productivo es aceptable;

el proyecto es mayor a 1.0 significa que además de recuperar la inversión y haber
cubierto la tasa de rendimiento se obtuvo una ganancia extra, un excedente en
dinero después de cierto tiempo del proyecto. Obtuvimos una R B/C=C$2.42
significa que por cada peso invertido, dicho peso fue recuperado y además se
obtuvo una ganancia extra de C$1.42.
5.10.1. Interpretación de los resultados.
Según las razones financieras obtenemos la siguiente información, que través de

las pruebas de liquidez y del ácido, se puede percibir que la empresa contará con
capacidad para cubrir sus deudas a corto plazo. Se observa además que la
empresa cuenta con una política de bajo nivel de inventarios, pues la variación
entre ambas pruebas es mínima.
El dueño ejercerán la mayor parte de los derechos sobre los activos de acuerdo
con las razones de endeudamiento. Y la empresa tiene C$161,276.02 de capital
después de pagar las obligaciones a corto plazo en el año 2015 para atender las
necesidades de las operaciones normales. Podemos notar que en la razón de
estabilidad financiera, por cada C$1.00 que la empresa tiene en el activo, debe el
2% en el año 2015 y así sucesivamente en los años proyectados, es decir que
esta es la participación de los acreedores y proveedores sobre los activos de la
compañía.
Examinamos que en el índice de inversión sobre activo, cada C$1.00 de activo

total invertido se obtiene una utilidad del C$0.07 en el año 2015; además se puede
concluir que la empresa tuvo un rentabilidad sobre el patrimonio del 7.71% en el
mismo año y que la compañía genero una utilidad equivalente con respecto a las
ventas totales del periodo del 13%.
El proyecto obtuvo de los indicadores de la TIR y VAN resultados favorables, ha

sido calculado con un costo de oportunidades del 13.65% con beneficios
anualmente como se aprecia en los resultados (Ver tabla 5-8), con una TIR = 66%
superior a la tasa de descuento con un 52.35% de holgura financiera, devuelve el
capital invertido más una ganancia adicional, este proyecto es rentable, y un VAN
del C$ 2,106,116.58 que se considera completamente atractivo para la invertir en
este proyecto.
Analizando los beneficio/costo que son mayores a los costos actualizados y
además el proyecto analizado es mejor que el proyecto alternativo; como el
resultado fue mayor de 1 eso significa que para el inversionista el proyecto es
beneficio ya que los ingresos/beneficios son mayores de los egresos/costos
invertidos.

Biografía
Ortiz, L., Tejada, A., & Vázquez, A. (2003). Aprovechamiento de la Biomasa

Forestales Producida por la cadena Monte-Industria. Parte III: Producción
de elementos Densificados. Galicia: Universidades de Santiago y Vigo.
Rafael Alcaraz Rodríguez “Emprendedor de éxito”. Ed. 2006 Camps, M. M.,

& Marcos, M. F. (2008). Los Biocombustibles. Madrid: Mundi Prensa.
Orientaciones plan de producción por: Bayardo García

http://ecentro.uca.edu.ni/pd/pg/file/read/9294/orientaciones-plan-
deproduccinpdf
Decisiones de capacidad y localización

http://cursoadministracion1.blogspot.com/2012/04/decisiones-de-
capacidad-y-localizacion.html
Briquetas de cascarillas de arroz publicado por Jesús Simbaña

http://es.scribd.com/doc/78984496/BRIQUETAS-DE-ARROZ#scribd
Transcripción de efectos aglutinantes briquetas determinar, efecto de los

aglutinantes en las briquetas https://prezi.com/uztiqhv23l-v/efectos-
aglutinantes-briquetas/
Web grafías
https://www.scribd.com/doc/7697507/Plan-de-Negocios-Danely-
Rodriguez#scribd
http://www.bajatec.net/energia-produccion-conservacion-
almacenaje/briquetas-de-biomasa-caseras-i

ANEXOS

Briquetas - de - Cascarilla - de - Arroz Nicaragua

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Briquetas - de - Cascarilla - de - Arroz Nicaragua

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICAS

ESCUELA DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y

Plan de negocio: INDPECOL industria de productos ecológico)

Tutor: Msc. Silvio Torrentes Matamoros

con nosotros dándonos sabiduría, fortaleza para seguir a delante, a nuestras

familia que nos han apoyado en todo momento, motivándonos y creyendo

etapa de nuestras vidas y bendiciéndonos con la oportunidad de llegar hacer

profesionales, a nuestros familiares que siempre han estado apoyándonos a lo

largo de nuestra carrera universitaria, al licenciado Silvio Torrente Matamoros por

con unidad e inteligencia llegar a culminar nuestra carrera universitaria.

El proyecto desarrollado en este Plan de Negocio consiste en crear una

INDPECOL estará compuesta por un equipo profesional, inicialmente constituida

La elección del municipio de Managua para la ubicación de la empresa responde a

La ventaja competitiva frente a la competencia se centra en la diferenciación de

Los clientes potenciales de INDPECOL serán los siguientes:

- Grandes restaurantes: Estos clientes se pondrán en contacto con nuestra

- Clientes particulares: Estos podrán acceder a nuestro producto de manera

Atención personalizada al cliente: El objetivo de nuestra empresa será el de

Trabajo en equipo de todos los colaboradores: Todo el personal debe de

Formación: Se procurará que el personal de la empresa tenga una

Datos básicos del Proyecto

El siguiente cuadro muestra de forma resumida las principales características del

Sector Servicio a las Empresas

Herramientas de Promoción Visitas comerciales, página web, redes sociales,

El proyecto desarrollado en este Plan de Negocio consiste en la elaboración y

La idea nació en lo innovador que es este producto y el beneficio que brinda a la

El carbón vegetal es utilizado en gran cantidad por las familias nicaragüenses a

La cascarilla de arroz no es aprovechada en nuestro país a cómo se debería,

Crear un Plan de Negocios que permita analizar el desarrollo y constitución

Realizar un Plan de Mercado para introducir la briqueta de cascarilla de

Establecer el Plan de Producción así como los requerimientos de la materia

Crear una estructura del Plan Organizacional de la empresa que facilitara el

Diseñar un Plan Financiero que nos permita medir la rentabilidad y el

La fabricación de briquetas a base de cascarilla de arroz , presenta una ventaja,

Tabla X-1 “ventaja competitiva”.

Mantiene calor constante. Bajo calor.

Alto poder calorífico y de brasas. Bajo poder calorífico por humedad.

Ayuda a conservar el medio Explotación del medio ambiente.

100% cascarillas sin aditivos tóxicos. 100% Madera.

Fuente: Elaboración propia.

Aporte del proyecto a la economía local/ nacional

La naturaleza y el mundo actual en el que vivimos sufren una fuerte devastación

En Nicaragua existen muchas hectáreas de bosques, las cuales han sido

INDPECOL, es una empresa de capital nicaragüense formada como una PYME,

Dicha empresa está dedicada a la fabricación, comercialización y distribución a

Establecida en el año 2015, nuestro objetivo principal es contribuir de manera

Ofrecemos un servicio personal y profesional, nuestra atención se centra en

La satisfacción de las necesidades de nuestros clientes o mejor aún,

Facilitar un ambiente que permita a nuestros empleados no solo cumplir

INDPECOL (Industria de Productos Ecológicos)

Teléfono: 00(505) 2268-3261

Perfil estratégico del negocio

Como parte de una planeación estratégica, a continuación se describe una

Etapas del perfil:

Valoración de cada aspecto clave identificado.

Fuente: Elaboración propia.

1.1. Nombre de la empresa

1.2. Tipo de empresa

INDPECOL se considerará como una Microempresa y su producción es artesanal

Este plan de negocios una vez en ejecución garantizará fuentes de empleos

1.3. Ubicación y tamaño de la empresa

Nuestra empresa estará clasificada como MIPYME con menos de 10 empleados y

INDPECOL, es una Microempresa orientada en todo momento a lograr que