ASIGNATURA

GERENCIA DE PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA

CATEDRATICA
DRA. JOSELYN ALVARO SIWADY

TRABAJO
PLAN DE NEGOCIOS

GRUPO 03

INTEGRANTES
JOHANA LIZETH MARTINEZ ORELLANA 201310040035
KARLA GABRIELA SOLIZ LOBO 201920020002
LISSYN CAROLINA ENAMORADO FERNANDEZ 201910050035
KEVIN FRANCISCO CERRATO MARTINEZ 201830020048
JOSE ALEX PINEDA BARDALES 201810080049
LUIS EDGARDO MEJIA RODRIGUEZ 200840620036
VICTOR RONADO REYES MARQUEZ 201610070132
HEIDY MARIELA PADILLA MENDOZA 201920130021
INGRID SARAHI PINEDA RAMOS 201810010838
 Índice
1.1. Justificación.....................................................................................................5

1.2. Descripción......................................................................................................5

1.3. Clasificación de la Empresa............................................................................6

1.4. Ubicación.........................................................................................................6

1.5. Misión...............................................................................................................6

1.6. Visión...............................................................................................................6

1.7. Objetivos a corto, mediano y largo plazo........................................................7

1.8. Ventajas competitivas del producto y/o empresa...............................................7

1.9. Listado de Apoyos Necesarios...........................................................................8

2.1 Segmento de Mercado......................................................................................10

2.2 Lista de los principales competidores que tendrá la empresa..........................11

2.3 Descripción del estudio de mercado a realizar, incluyendo el método y los

detalles de aplicación..............................................................................................12

2.4 Resultados gráficos y conclusiones del estudio de mercado............................14

2.5 Listado de los riesgos y las oportunidades que posee el mercado..................20

2.6 Descripción detallada del producto o servicio...................................................20

2.8 Logotipo, figura o símbolo que representa a la empresa y/o a los productos.. 21

2.10 Los medios publicitarios que se utilizarán.......................................................21

2.11 Promociones de venta.....................................................................................22

2.12 Plan de introducción al mercado.....................................................................23

2.13 Canal de distribución.......................................................................................23

2.14 Estrategia de precio para introducción al Mercado.........................................24

2.15 Políticas de precios..........................................................................................24

2.16 Fijación de precio.............................................................................................25

2
3. Conclusiones.......................................................................................................26

4. Bibliografía...........................................................................................................27

5. Anexos.................................................................................................................27

3
CAPÍTULO I

4
1.1. Justificación
La empresa WingStop se va a desempeñar en el rubro de restaurante ofreciendo
las populares “Alitas de pollo” en sus diferentes presentaciones, cuya finalidad es
satisfacer la demanda de la sociedad a la cual va dirigida, siendo los generadores
de oferta y demanda por el producto que se ofrece, teniendo una meta en común:
servir a nuestros clientes de la mejor manera posible, se hará ofreciendo calidad
en todo aspecto, enfocados a la mejora constantemente. Centrados en la calidad y
satisfacción al cliente, esa será la referencia ante toda la comunidad donde nos
desempeñemos.

Proyectándonos a futuro con expansión a comunidades cercanas, consolidando

una empresa con varias sucursales dentro y fuera de nuestra región.

Pretendemos hacer de nuestro negocio un segundo hogar para nuestros clientes,

enfocados en que nuestras instalaciones sean cómodas y acogedoras, dando una
experiencia de familiaridad y confianza, generando un vínculo más allá de la
relación empresa/cliente; convivir y crecer en conjunto para superar las
expectativas con base a lo que el cliente desee.

1.2. Descripción
Consiste en la comercialización de alitas. Actualmente la venta de alitas en
nuestro país es constante, contando con varias empresas que venden este
producto. Surge la idea de introducir al mercado de ventas de alitas nuestro
emprendimiento de esta para que sobresalga por su valor de originalidad, y que a
la vez esté contenida en una marca propia.

La empresa está dirigida a todas las personas, no importa género y edad, que les
guste saborear una buenas y ricas alitas al gusto de ellos.

“WingStop” va a ser de mucha ayuda para ver en aspectos nuestro

emprendimiento puede tener un buen crecimiento, en que aspectos mejorar para
brindar el mejor servicio y ver las necesidades de nuestros consumidores.

5
 OFRECEMOS ALITAS DE POLLO

En WINGSTOP se cuenta con ricas alitas acompañadas con papas las cuales se
realizan en diferentes recetas para que el cliente pueda disfrutar la que mejor
guste a su paladar, las cuales son elaboradas con altos estándares de calidad y
con un personal altamente calificado.

1.3. Clasificación de la Empresa

WingStop es una empresa de servicios con fines de lucro, que está a la
vanguardia de ponerse al día para brindar su producto de la mejor manera
diferenciándonos de nuestros competidores

1.4. Ubicación
Ubicada en punto estratégico de venta en el municipio de Morazán Yoro, barrio el
centro, calle principal contiguo a banco occidente.

1.5. Misión
Somos una empresa de comida rápida que se dedica a la elaboración y venta de
alitas, con ingredientes de calidad, buscando satisfacer las necesidades
alimenticias de nuestros clientes y garantizando la mejor atención y servicio.

1.6. Visión
Proyectarnos como una de las mejores Empresas en comidas de la ciudad y el
país. Mantenerse en constante modernización que nos permitirá adaptarnos a las
necesidades cambiantes del entorno, para lograr ser una empresa líder y
actualizada.

6
Trabajamos para ser reconocidos por la calidad de nuestras alitas y el buen trato
hacia nuestros clientes, en un lugar confortable y agradable, con el propósito de
superar sus expectativas y que se encuentren deseosos de regresar.

1.7. Objetivos a corto, mediano y largo plazo

 A corto plazo:
Lograr la plena satisfacción de todos nuestros clientes, con el fin de
posicionarnos como uno de los mejores restaurantes WingStop en la
ciudad. Brindar una propuesta diferente e innovadora para los clientes.

 A mediano plazo:
Expandir la empresa a las principales ciudades del país mejorando la
calidad de los alimentos que se ofrecen, siempre conservando el aspecto
innovador del restaurante WingStop, así como poseer gran reconocimiento
y posicionamiento en su rama.

 A largo plazo:
Ser reconocidos nacional e internacionalmente por la calidad de los
alimentos que se ofrezcan y por la cultura y servicio.

1.8. Ventajas competitivas del producto y/o empresa

1) La calidad: Algo que definitivamente diferenciara nuestro restaurante al
resto es la excelente calidad y dedicación con la que son hechos todos
nuestros productos.
2) Nuestros precios: En nuestro restaurante se manejarán precios
sumamente accesibles para toda la población, ya que usaremos este para
hacer un tipo de publicidad de boca en boca.

7
 3) Excelente servicio al cliente: Hemos observado como muchos lugares
están perdiendo el toque de cómo tratar los clientes y es algo en lo que
nosotros como empresa nos queremos enfocar ya que es el punto más
importante al momento de realizar las ventas.
4) 4.Pleno uso de la tecnología: contaremos con un sitio web donde las
personas podrán hacer pedidos hasta su casa a nuestro restaurante por
medio de la web, centrándonos en un punto donde la juventud últimamente
está muy familiarizada con este tipo de plataformas que operan por medio
de la web.
5) 5.Ubicacion estratégica: Estará centrado en un punto medio donde las
personas lo vean como un descanso después de su jornada laboral.
6) 6.Utilizacion del social wifi en el restaurante: Como sabemos esto es
fundamental ya que la mayoría de los clientes al llegar es por lo primero
que preguntan.

1.9. Listado de Apoyos Necesarios

El Restaurante “WingStop” debe contar con el apoyo de:

 Abogado (Quien lleva el proceso legal de apertura).

 Contador (Encargado de llevar los ingresos y egresos).
 Publicistas (Quien se encargará de dar promoción y amplia publicidad a
nuestro restaurante)
 Personal capacitado en diferentes áreas (cocina, atención al cliente, cajero,
etc.)

8
CAPÍTULO II

9
2.1 Segmento de Mercado
La segmentación de mercado, también conocida como segmentación de clientes o
segmentación de audiencias, es un método por el cual se pueden dividir a los
clientes potenciales en distintos grupos, los cuales, permiten que las empresas
puedan enviar mensajes personalizados a las audiencias correctas. La
segmentación como término general puede dividirse en otras grandes categorías
como segmentación por ubicación, u otras categorías más precisas como
segmentación por edad. Al usar este tipo de técnicas, las campañas de marketing
son más efectivas debido a que impactan a las personas correctas con contenido
adaptado a cada una de ellas, toda persona que pueda llegar a convertirse en
comprador o consumidor real de nuestra marca debido a que cumple una serie de
características que lo hacen propenso a la compra de este:

1. Características personales de los clientes objetivos

Son todas aquellas condiciones que se deben cumplir en la persona para
que cumpla con el perfil de comprador de nuestro producto.
Dentro de este grupo tenemos el sexo, la edad, la condición racial y física,
la estatura y complexión corporal, etc.
2. Características socio culturales de los clientes potenciales
Por otro lado, tenemos un segundo grupo importante de características que
se refieren a la condición socio cultural particular de cada persona
3. Factores socio culturales
La importancia de establecer las características de los clientes potenciales
teniendo en cuenta los factores socio culturales es que nos dará un
espectro mucho más amplio que el campo individual. O, en otras palabras,
un espectro más reducido en el sentido estricto de la actividad
4. Características medioambientales de los clientes potenciales
El tercer grupo importante en el que se clasifican las características de los
clientes potenciales es el de medio ambiente. Este es súper importante,
pues crea fuertes necesidades en grandes grupos de personas, por lo que
marca tendencias de mercado fuertemente.

10
 Dirigirte al público equivocado es una pérdida de tiempo y dinero. La
estrategia de marketing pasará inadvertida. En el peor de los casos puede
dañar la imagen de marca de tu negocio. Necesitas conocer a tu público.
Debes enfocar la estrategia global en la dirección correcta.
De eso va la segmentación de mercado, que con la publicidad online ha
alcanzado un nuevo nivel. A continuación, abordaremos el tema en
profundidad. Desde los conceptos teóricos y los errores frecuentes hasta
una propuesta paso a paso para segmentar con éxito teniendo pocos
recursos.
La segmentación tiene especial importancia para los autónomos y pymes,
ya que sus posibilidades de éxito comercial serán mucho mayores en la
medida en la que consigan especializarse en un segmento de mercado y
ofrecer un valor adicional al que ofrecen empresas de mayor tamaño.
La idea es simple: las estrategias generalistas en las que se trata de llegar
a todo el mercado de la misma manera no suelen ser efectivas ni rentables.
Menos aún para los pequeños negocios.

2.2 Lista de los principales competidores que tendrá la empresa

La competencia de una empresa corresponde a aquellos negocios que se enfocan
a un público objetivo igual que el nuestro o que ofrecen productos o servicios que
se encuentran en nuestra línea de mercado

El competidor rezagado:

Corresponde al perfil de un competidor que tiene reacciones lentas ante las

fluctuaciones de mercado y más aún con las acciones que realiza la competencia,
de forma que no monitoriza su ambiente externo y vive al margen de los cambios
del mercado.

El competidor selectivo:

Se trata de un competidor que puede presentar reacciones ante un determinado

tipo de acción y no reaccionar ante otras circunstancias. Posiblemente no

11
disponga de un plan elaborado que le permita determinar qué aspectos son
importantes a la hora de tener en cuenta las acciones de la competencia

El competidor tigre:

Es una empresa que como su nombre lo indica reacciona con rapidez y con
vehemencia ante cualquier situación que considere como invasiva. Su reacción
estará vinculada a una acción defensiva con la que presentará batalla hasta
finalizar la contienda, normalmente con recursos muy estudiados.

El competidor aleatorio:

El aleatorio corresponde a un tipo de competidor que no presenta un tipo de

conducta previsible en donde hay que tener especial cuidado porque no se sabe
en qué momento puede presentar batalla en el mercado

La selección de competidor:

Los directivos de las empresas deben optar por saber cuáles son sus
competidores, decisión que estará basada en un análisis de valores realizado a los
clientes en donde se revelarán las fuerzas y debilidades de la empresa con
respecto a la competencia

El benchmarking:

Aunque lo más frecuente es monitorizar las actividades de la competencia en

busca de debilidades o para mantener a raya sus acciones, en Gestion.org ya
hablamos del benchmarking y cómo nos puede ayudar en nuestra estrategia de
marketing.

2.3 Descripción del estudio de mercado a realizar, incluyendo el

método y los detalles de aplicación.

Estudio de mercado:

12
Nosotros elegimos el producto de alitas de pollo como una opción en nuestras
encuestas, ya que se basa en un mercado que actualmente está en constante
crecimiento, además gracias al estudio de mercado se pudo determinar cuál es la
demanda y oferta de las alitas de pollo y de acuerdo con las respuestas de 50
personas que respondieron las siguientes preguntas.

Método:

En el proceso de esta investigación se utilizará el método de la investigación

cuantitativa usando la técnica de la encuesta de tipo encuesta online.

Encuesta:

1) ¿Le gusta consumir alitas de pollo?

a) Si
b) No
2) ¿Con que frecuencia consume alitas?
a) Diariamente
b) Semanalmente
c) Mensualmente
d) Ocasionalmente
3) ¿Qué tipo de alitas consume?
a) BBQ
b) Buffalo
c) Empanizada
d) Picantes
e) Otros
4) ¿En qué establecimientos consume alitas?
a) Comidas Rápidas
b) Restaurantes
5) 5. ¿En qué combo adquiere alitas de pollo?
a) Combo de 6 alitas
b) Combo de 12 alitas
c) Combo de 24 alitas

13
 6) 6. ¿Estaría dispuesto a consumir alitas en nuestro negocio?
a) Sí
b) No
7) 7. ¿Por cuánto estaría dispuesto adquirir combo de alitas?
a) L. 120
b) L. 135
c) L. 150
d) L. 165

Datos Demográficos

8) Genero
a) Femenino
b) Masculino
9) Rango de edad
a) 18 a 24 años
b) 25 a 31 años
c) 32 a 38 años
d) 38 años en adelante

2.4 Resultados gráficos y conclusiones del estudio de mercado.

1. ¿Le gusta consumir alitas de pollo?

16%

SI
NO

84%

14
En la primera pregunta que planteamos en el cuestionario vemos que la mayoría
de los elementos consumen alitas de pollo y eso nos da a entender de que ellos
consumen para saborear, probar y tener otro tipo de comida en mente y no
consumir lo mismo y hay pocos que no consumen alitas por motivos que ellos
tengan.

2. ¿Con que frecuencia consume al-

itas?
Porcentaje

Ocasionalmente 36%

Mensualmente 31%

Semanalmente 29%

Diariamente 5%

Como podemos observar en la gráfica que muchos que respondieron nuestra

encuesta, el 36% ocasionalmente consume alitas y esto nos da a entender que
ellos consumen alitas cuando tiene antojo de este o en ocasiones especiales.
Mientras que el 31% consume mensualmente alitas dándonos a entender que
ellos solo consumen alitas una vez al mes. El otro porcentaje es del 29% donde
las personas consumen cada semana alitas y por último el 5% de las personas
consumen todos los días alitas.

15
 3. ¿Qué tipo de alitas consume?
Porcentaje

31%
26%
24%

17%

2%

BBQ Buffalo Empanizada Picantes Otros

En esta pregunta, se les planteo que tipo de alitas ellos consumen, y la mayoría de
las personas, con un 31%, consumen alitas empanizas, queriendo decir que son el
tipo de alitas que más les gusta comer, sin descartar las otras opciones. Mientras
que el 26% consume alitas estilo barbacoa, y esto se debe a que les gusta el
sabor de la salsa barbacoa. El 24% consume alitas picantes y estas ciertas
personas les gusta y otras no. El 17% consume alitas estilo búfalo, que no es muy
común este estilo, pero hay personas que les gusta este tipo de alitas, y para
finalizar el 2% consume otro tipo de alitas, y esto se debe a que han salido varias
recetas o estilos para hacer alitas.

4. ¿En que establecimientos consume

alitas?

Comidas Rápidas
Restaurantes
0.4285714285
71429
0.5714285714
28571

16
Acá planteamos en que establecimientos consume alitas, y el 57% nos respondió
que consume en las Comidas Rápida y estos es entendible ya que son los lugares
más comunes donde se puede consumir alitas como ser Pizza Hut, Chili´s, Little
Ceasars, KFC, entre otros. Por otra parte, el 43% nos dice que han consumido
alitas en Restaurantes y esto se debe que se ha estado globalizando los negocios
de ventas de alitas y otros negocios que vendan alitas y otro tipo de comida.

5. ¿En que combo adquiere alitas de

pollo?

0.071428571428
5714 Combo de 6 alitas
0.333333333333
Combo de 12 alitas
333
Combo de 24 alitas

0.595238095238
095

En esta pregunta, se le consulto a las personas que en que combo de alitas

compra o consume, y el 60% nos respondió que compra combo de 12 alitas, y
pueda ser que compra en este combo en específico para compartir con otra
persona o si anda en esos días que no puedo comer bien se lo compra para el
mismo. El 33% nos dice que compran el combo de 6 alitas y aquí ya nos da a
entender que comprar este combo para consumirlo ellos mismo. Y para finalizar
solo 7% compra el combo de 24 alitas y esto nos da a entender que compran este
combo para eventos, fiestas, u otro tipo de actividades que realizaran.

17
 6. ¿Estaría dispuesto a consumir al-
itas en nuestro negocio?

Sí
No

En cuanto a esta pregunta, se les consulto a las personas si estarían dispuestas a

consumir en el nuevo negocio que estamos haciendo, y tuvimos una gran y
excelente respuesta del 100% que estarían dispuestos a consumir, en cual nos
alegra porque esto sería un gran paso y nos dará una buena ventaja competitiva y
buen posicionamiento en el mercado.

7. ¿Por cuanto estaría dispuesto

adquirir combo de alitas?
L. 165 7%

L. 150 10% Porcentaje

L. 135 48%

L. 120 36%

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50%

Aquí se les pregunto a los encuestados de cuanto estarían dispuestos a adquirir

un combo de alitas en nuestro nuevo negocio, y la mayoría, con un 48%, dijo que
a L. 135 y esto nos da entender que ellos les gustaría pagar ese precio cuando
consuman en el establecimiento, mientras que el 36% dijo que L. 120 ya que para
18
ellos es un buen precio y cómodo para su bolsillo. El 10% dijo que L. 150 estarían
dispuestos a pagar por combo de alitas, y esto lo analizamos como que ciertas
personas tienen la capacidad para poder pagar un combo a este precio al igual
que el 7% dijo que L. 165.

GENERO

40%
Femenino
Masculino
60%

Aquí, vemos que la mayoría de los que respondieron la encuesta fueron mujeres,
con un 60%, y esto nos da a entender que las mujeres son las que más van a
consumir alitas, ya sea ellas solas, o con amigas, amigos o familiares, mientras
tantos el 40% son hombres y aquí vemos que los hombres no son tantos en
consumir alitas como las mujeres, pero ellos van a consumir en ciertas ocasiones.

Rango de edad
Porcentaje

46%

34%

10% 10%

18 a 24 años 25 a 31 años 32 a 38 años 38 años en adelante

19
Acá vemos los rangos de edad de las personas que respondieron nuestra
encuesta y vemos que el 46% son personas de 18 a 24 años, cual nos dice que
son, la mayoría jóvenes, que consumen alitas y esto nos dará un conocimiento a
quien ira dirigido más nuestro negocio, aunque las personas de 25 a 31 años no
se quedan atrás, con un 34%, también les gusta consumir alitas. Y para finalizar
las personas de 32 a 38 años y en adelante, que son el 10%, no son tanto en
consumir alitas, pero en ocasiones van y por eso no son tantos en ese rango de
edad.

2.5 Listado de los riesgos y las oportunidades que posee el

mercado
Riesgos:

Los problemas políticos que afectan al país están disminuyendo la inversión.

La entrada de nuevos competidores cada vez es más fuerte, por lo interesante del
mercado, así como su crecimiento.
Inseguridad que se vive en el país.
La constante incertidumbre ante las medidas y requerimientos determinados por la
SAR.
Aumento en el costo de energía eléctrica y servicios públicos.
La crisis económica producto de la Pandemia Covid-19

Oportunidades:
Crecer en nuevos mercados, es decir otras zonas del país.

Auge de las redes sociales para establecer estrategias de marketing.

Nuevos distribuidores que permitirán tener más productos a disponibilidad.

Disponibilidad de innovación tecnológica por medio de las plataformas virtuales.

Con el crecimiento de la población nos da las oportunidades satisfacer las

necesidades del consumidor con producto de calidad.

20
2.6 Descripción detallada del producto o servicio
Wingstop es un restaurante de comida y servicio a domicilio, ofreciendo un menú
apetitoso y variado con altos principios de calidad, servicio, limpieza y sobre todo
con un exquisito sabor criollo, satisfaciendo la necesidad de sus clientes, su
principal producto son unas deliciosas alitas acompañadas de papas, en diferentes
sabores de acuerdo con el gusto del cliente.

2.8 Logotipo, figura o símbolo que representa a la empresa y/o a

los productos.

2.10 Los medios publicitarios que se utilizarán

 Periódicos
Diario La Prensa
Diario La Tribuna

Se contará con una página completa, donde se anuncie el producto y las

promociones con las que se cuente, será durante tres días a la semana.

21
  Audiovisuales
Radio EXA FM
Radio Power FM
TV TELEVICENTRO (canal 5)
TV Canal 11
TV Canal 6

En radio se contará con spot de 30 segundos todos los días, repetidos 5 veces, en
diferentes horarios.

En televisión 2 minutos de un anuncio publicitario, que se repetirán en diferentes

horarios.

 Redes Sociales
Facebook
Instagram
WhatsApp

Se buscará tener mayor presencia en estos, ya que estos son los medios
publicitarios con los cuales se llega a más número de personas y son los más
utilizados para darse a conocer en estos días.

2.11 Promociones de venta

 Garantías de satisfacción. (Si no te gusta el plato, lo cambiamos gratis por
otro).
 Promociones agresivas. (Solo por ciertos momentos cuando la venta esta
baja, como 2x1, descuento de 5% en compras de tres o más combos,
ofertas en combos familiares.)
 Un programa de recomendaciones. (El cliente obtiene una recompensa por
cada nuevo amigo que lleve a tu restaurante.)

22
  Algún producto adicional, en vez de un descuento directo. (1 orden extra de
papas, aderezos, 2 o 3 alitas de más en lo ordenado)
 Promociones que duren hasta cierta cantidad de clientes o con fecha
estipulada.
 Sorteos a través de las redes sociales, donde se les de diferentes pautas
(dar «me gusta» a la publicación, etiquetar, compartir, etc.) donde se rifen
diferentes combos individuales o para compartir.

2.12 Plan de introducción al mercado

Para establecer el plan de introducción debemos tener claro la persona a quien va
dirigido nuestro producto lo cual es un público variado debido al producto de
consumo que ofrecemos a nuestros clientes.

Lam introducción de un producto a un mercado donde ya existen competidores

ofreciendo el mismo producto, es más difícil el poder realizar una entrada al
mercado impactante o que marque la diferencia en nuestro cliente objetivo, para
esto debemos analizar el producto y calidad de servicio que ofrece nuestra
competencia directa con el fin de poder encontrar alguna manera de sobre salir
ante los otros posibles restaurantes de alitas que nos podamos encontrar como
competencia directa.

La adecuada publicidad puede marcar la diferencia de nuestro producto al entrar

en el mercado, ya que tenemos identificado nuestro cliente meta nos debemos
plantear los objetivos y nuestra estrategia sería una publicidad por medios varios
ya sea redes sociales esto con el fin de llegar a más personas de la manera más
rápida, también se podría utilizar un pequeño espacio publicitario televisivo pero
más efectivo utilizar publicidad física en forma de rótulos o referencias a nuestro
negocio en las cercanías del mismo.

Establecer un presupuesto para esto es de vital importancia ya que con el

presupuesto podemos ajustarnos a que tipo de introducción al mercado podemos
darle a nuestro producto, a mayor presupuesto no significa que tengamos mayor

23
aceptación, pero muy probablemente podemos llegar a más personas y así llegar
a darnos a conocer más que al final es el objetivo de hacer una buena publicidad.

2.13 Canal de distribución

En un inicio sería un canal de distribución directo por medio del cual nuestros
clientes objetivo puedan visitar nuestro o nuestros establecimientos para poder
degustar nuestros productos, pero en el tiempo que nos encontramos en la
actualidad en realidad es limitarse en un negocio al no usar los diferentes canales
de distribución con los que se cuentan hoy en día, existen diversas empresas que
se encargan de hacer más variado los canales de distribución que una empresa
puede llegar a tener, como ser las empresas de delivery las cuales a razón de la
pandemia han sido muy populares y en nuestro mercado ahora son muy
populares.

Como principal mente apuntamos el canal de distribución seria directo, sin

embargo, se podría dar opción a los clientes que se puedan realizar los pickups en
el establecimiento o compras vía empresas varias que ofrecen el servicio de
delivery.

2.14 Estrategia de precio para introducción al Mercado

Una de las estrategias en las que se estará trabajando en WingsStop es la
estrategia de precios por penetración la cual va a consistir en poner los precios un
poco más bajos que la competencia lo que nos dará lugar que nos vayamos
haciéndonos reconocidos en el mercado y luego ir subiendo nuestros precios
conforme vaya avanzando el tiempo, destacando que estos precios no van a influir
tanto en las ganancias de la empresa.

Ejemplo

Frite WingsStop
Precio de Orden 110 Lps Precio de Orden 99 Lps

24
 2.15 Políticas de precios
Opciones de pago

 Pago con tarjeta de Débito/Crédito

 Pago en Efectivo.

Descuentos o Promociones

Tendremos un día especial de nuestro producto.

¡MIÉRCOLES DE!

Términos

 Promoción: Compra de 25 alitas por L.200.00

 Vigencia: Válido Únicamente los miércoles.
 Horario: Valido todo el día.
 Cobertura: Nivel Local.
 Consumo: Válido para consumo en el Restaurante y para Llevar.
Condiciones

 No aplica Delivery.
 No aplica con otras promociones, cupones, convenios y/o descuentos.
 No aplica a nivel Nacional

2.16 Fijación de precio

Costos Fijos Totales Costos Variables Totales
Materia prima directa según la
L.15,000.0
Renta de local L6,000.00 demanda de clientes
0
(mensuales)
Proveedores según la
Servicios Públicos (Agua, Luz,
L1,500.00 demanda de clientes L.4,000.00
Internet)
(mensuales)
Embalaje y empaquetado
Salarios Mensuales L7,000.00 según la demanda de clientes L.2,000.00
(mensuales)
Total L.14,500.0 Total L.21,000.0

25
 0 0

Margen de Ganancia Esperado

Ventas Mensuales L.80,000.00

Gastos fijos y variables

posible Mensuales L.35,500.00

Margen de Ganancia Esperado

Ventas Mensuales L. 80,000.00
- Gastos L. 35,500.00
= Margen de Ganancia L. 44,500.00

3. Conclusiones

26
4. Bibliografía

https://www.hola.com/cocina/noticiaslibr

https://ensalpicadas.com/alitas-buffalo

27
5. Anexos
WINGSTOP RESTAURANT

Ilustración 1. Logotipo. Elaborado por nosotros

28

Ilustración 2. Alitas con papas

Ilustración 3. Alitas Buffalo