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Pauta Niña 16a Antiinflamatoria SN Gluten Baja Carga Glicemica KENIA SANHUEZA
Pauta Niña 16a Antiinflamatoria SN Gluten Baja Carga Glicemica KENIA SANHUEZA
3 bloques
DESAYUNO: 2 a 3 reb pan sin integral sin gluten tostado con palta +2 reb
pechuga pavo
1 leche vegetal de almendras
2 bloques
Té : 1 taza leche vegetal + churrascas de linaza con huevo duro molido+
eneldo +sal y aceite de oliva (hacer una pastita)
3 bloques
CENA : Pavo con ensaladas
1 trozo de pavo
1/2 taza de lechuga, brotes de alfalfa
½ taza repollo
½ taza porotos verdes
1 cucharadita de aceite de oliva.
sal, limón
Sopa verde
1 fruta
DIA 2:
Jugo verde
3 bloques
DESAYUNO : 2 a 3 reb Pan sin gluten integral +pasta de pollo con eneldo
casera con aceite de oliva
Leche vegetal de coco o almendras + cacao
3 bloques
ALMUERZO: Ensalada con hamburguesa de quinoa
Postre 1 fruta
2 bloques
Té : 1 taza leche vegetal+ aceite de coco+ cacao+2 reb pan integral
sin gluten + 2 reb pavo+ 2 aceitunas picadas+lechuga
3 bloques
COMIDA : Ensalada con panqueques de harina de quinoa rellenos con
pollo
Sopa verduras
1 fruta
DIA 3:
Jugo verde
3 bloques
DESAYUNO : 2-3 reb pan integral sin gluten +palta +pechuga de pavo
1 taza leche vegetal+ cacao
3 bloques
ALMUERZO: Guiso de Pavo
3 bloques
COMIDA : Hamburguesa con ensalada
Ensalada
½ taza de porotos verdes cocidos
1 taza de apio
1 taza de repollo
Sopa verduras
1 fruta
DIA 4:
Jugo verde
3 bloques
DESAYUNO : 1cda sopera de chíal+ 1 cda sésamo+1 cda semillas de
maravilla+1 cdta coco en láminas+6 almendras picadas+1 cda
linaza molida+1 cdta bayas de goji , remojado todo en leche de
almendras ó leche de coco ó agua toda la noche. en la mañana
agregar ½ taza de fruta
2 bloques
TÉ 1taza leche vegetal+coco+cacao organico(hacer batido en la
juguera)+churrascas de linaza + pasta de semillas
3 bloques
COMIDA Hamburguesa de semillas + ensalada y sopa
sopa verduras
1 fruta
DIA 5:
Jugo verde
3 bloques
DESAYUNO : 2-3 reb pan integral sin gluten
Pasta de huevo duro (huevo duro molido+eneldo+ aceite de
oliva)1taza de leche vegetal+ cacao
3 bloques
ALMUERZO Zapallitos rellenos
Cocer el zapallito en agua, una vez que este listo partirlo en 2 a lo largo y
ahuecarlo. Reservar la carne del zapallito. Saltear el cebollín con el ajo y la carne,
cuando este casi listo agregar la carne del zapallito salpimentar. Con esta mezcla
rellenar la mitad del zapallo italiano.
Acompañar con ensaladas verdes crudas
Postre: 1 fruta chica
2 bloques
TÉ : 1 taza leche vegetal con cacao y aceite de coco+ 2 arepas
integrales + paté de champiñones
3 bloques
COMIDA : Pavo con ensalada y sopa
1 trozo pavo
1 taza de porotos verdes
½ taza de repollo
1 papa pequeña
1 taza de lechuga
2 aceitunas
1 cucharaditas de aceite de oliva
sopa verde
1 fruta
DIA 6:
Jugo verde
3 bloques
DESAYUNO : 1cda sopera de chíal+ 1 cda sésamo+1 cda semillas de
maravilla+1 cdta coco en láminas+6 almendras picadas+1 cda
linaza molida+1 cdta bayas de goji , remojado todo en leche de
almendras ó leche de coco ó agua toda la noche. en la mañana
agregar ½ taza de fruta
3 bloques
ALMUERZO: Pollo con arroz integral
Presa de pollo
1/5 bandeja de champiñones
1 cucharadita de aceite de oliva
Oregano+ sal de mar
1 taza arroz integral
2 bloques
TÉ 1 taza leche vegetal + pipocas de quinoa+ aceite de coco y
cacao(hacer batido)+2 reb pan integral sin gluten +1 reb pavo
+pasta de semillas
3 bloques
CENA:
Hamburguesa de semillas con ensalada
Sopa verde
1 fruta
DIA 7:
Jugo verde
3 bloques
DESAYUNO 2 reb Pan integral con pasta aceitunas+2 reb pavo
1 leche vegetal+cacao
2 bloques
TÉ : 1 taza leche vegetal+pipocas de quínoa+cacao+aceite de coco
Churrascas de linaza con paté de champiñones
3 bloques
CENA Ceviche con palta (2 porciones)
1 presa reineta
¼ palta pequeña pelada sin corazón y en cubos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
100 cc. de jugo de limón.
½ taza de choclo.
cilantro
sal y pimienta
Preparación
Colocar en un bol el jugo de limón, aceite, pimiento y Agregar el
pescado cocido al vapor picado y dejar reposar por 10 minutos.
Añadir agregara la palta, cilantro y aceite, dejar reposar 5 minutos
más y sazonar con sal y pimienta
½ manzana verde
½ pepino
1tallo de apio
FUENTE DE PROTEINAS
Huevos
Clara: 2 unidades+1yema (huevos de campo es mejor)
Rabanitos
Zapallo italiano
Dientes de dragón
Frutas :
Damascos (3 u)
Cerezas, guindas (1 taza)
Ciruela, durazno, kiwi, mandarina, limón, pepino, tuna (1 u)
Verduras : EVITAR
Fruta : EVITAR
Mango
Higo,ciruelas secas,pasas,huesillos
Dátiles
Plátanos
.
Melón calameño o melón tuna
Papaya, sandía
Chirimoya, uvas
Piña
Cereales y panes:
Nueces 4 u día
ó Almendras 10 a 12 u
ó 6 cajú sin sal
NO MANÍ
Aceite de oliva extra virgen (con moderación 2 a 3 cdtas por
día) Tahine (pasta de sésamo,1 cda
Palta ( ½ u 2 veces por semana como maximo)
Aceite de sésamo (con moderación 2 a 3 cdtas por día)
aceite de coco
RECETAS:
Hamburguesa de semillas:
150 gr de nueces hidratadas de la noche anterior, 7 tomates secos
hidratadas de la noche anterior, 50 gr hongos secos (callampas
deshidratadas), 1 zanahoria, aceite de oliva, romero, tomillo, sal de
mar
Triturar todo y formar las hamburguesas del tamaño deseado.
Cocer al horno
Hamburguesa de quínoa
½ taza quínoa cocida
1cda zanoria rallada
Sal de mar
Oregano
1 huevo
JUGO VERDE :
½ manzana verde
½ pepino (de verdura ,no fruta)
1tallo de apio
Hojas verdes, (espinaca, rúcula , perejil , lechuga, berros ,hojas de
betarraga, apio, acelga, cilantro ) .Puede colocarse varios tipos de
hojas o solo de 2 tipos.
Se puede agregar hojitas de , menta, albahaca o salvia frescas ,
queda más rico
Hacer el jugo de preferencia en saca jugos
Si se hace en la licuadora agregar 1 taza de agua y colar
INFUSIÓN DE JENGIBRE:
atte