Veganismo. Gua defnitiva.

Cmo empezar con el veganismo?

Gua en once pasos.
ndice de contenido
PRIMERO. Conocer el problema.............................................3
SEGUNDO. Conocer la solucin. Qu si!ni"ca ser #e!ano$.................%
&ERCERO. In'ormacin sobre nu(ricin sin in!re)ien(es )e ori!en animal.. %
CU*R&O. Du)as sobre nu(ricin............................................+
QUIN&O. Compran)o comi)a................................................+
SE,&O. Rece(as.............................................................-
SEP&IMO. Dn)e comer 'uera )e casa...................................../
OC&*0O. 0es(imen(a......................................................../
NO0ENO. Op(ar por cosm(ica 1 pro)uc(os )e limpie2a No &es(a)os en
*nimales......................................................................
D3CIMO. 4os animales no es(5n para )i#er(irnos...........................6
UND3CIMO. Du)as !enerales................................................3
PRIMERO.
Conocer el problema.
El veganismo trata sobre la consideracin moral que tenemos hacia los dems animales
(luego explicamos esto de forma mas extensa), por lo tanto, el punto para dar el paso es
conocer cul es la realidad que viven los animales que usamos para nuestro propio
beneficio.
Te recomendamos que veas los siguientes vdeos.
(AVISO: Contienen imgenes fuertes, pero para dar solucin a un problema antes hay ue conocer el
problema!"
El reino apacible Peaceable kingdom http!!santuariogaia.es!"p#$%$&
Earthlings https!!'''.(outube.com!'atch"v#)*+,-+./0bs
T puedes detener esto https!!'''.(outube.com!'atch"v#102T,d34567
)uedes pensar que estas prcticas en Espa8a no ocurren, pero lo cierto es que ocurren
en todas las partes del mundo.
En Espa8a, 9gualdad :nimal se dedica a hacer vdeos ocultos en centros donde se usan
animales
Mataderos http!!'''.mataderos.info!
Granjas de cerdos http!!'''.gran;asdecerdos.org!
Granjas de visones http!!'''.gran;asdevisones.es!
Granjas de conejos https!!'''.(outube.com!'atch"v#+<=gr>v)(?c
Granjas de foie gras http!!'''.gran;asdefoiegras.org!
(#ota: $n internet puedes encontrar ms in%estigaciones y documentales tanto de $spa&a como de otros
pa'ses de diferentes industrias donde se usan animales! Si necesitas %er ms, no dudes en buscar!"
SEGUNDO.
Conocer la solucin. Qu si!ni"ca ser #e!ano$
El veganismo es una postura @tica que se8ala que el ser humano debe vivir sin explotar a
otros animales ( sin usarlos para beneficio propio sea en el mbito que sea (alimentacin,
ropa, cosm@tica, ocio...).
6a me;or forma de adentrarte en la importancia de recha4ar el uso de animales es con la
siguiente charla. Aeguro que te va a parecer interesante
Gar !ourofsk " #iscurso sobre veganismo
https!!'''.(outube.com!'atch"v#obB0CD:E9%+
)ara profundi4ar en el tema ( entender por qu@ sucede esto, te recomendamos el libro
F9ntroduccin a los derechos animales, Gtu hi;o o tu perro"F. En @l, Har( Irancione toca
muchos puntos importantes
G)or qu@ deberamos respetar a los animales no humanos" G.u@ es lo que podemos
hacer" G*ules son los problemas fundamentales de abordar este tema" G.u@
consecuencias tiene" G.u@ es especismo" G)or qu@ @ste Jltimo es algo in;ustificado"
Etc.
$ntroducci%n a los derechos animales& 'tu hijo o tu perro( Har( 6. Irancione
https!!'''.dropbox.com!s!>s1t,p?%2o%p&&'!9ntroduccinK%&aK%&los
K%&derechosK%&animalesK%*K%&tuK%&hi;oK%&oK%&tuK%&perroK%&CK%&Har(
K%&Irancione.pdf
(#ota: Si el enlace est roto o no est el libro, puedes preguntar por (l en Veganismo )cil
https:**+++!faceboo,!com*go!%egan!ya"
: partir de aqu es posible que te ha(an surgido muchas dudas. 6as ms comunes estn
recopiladas ( clasificadas en el siguiente enlace. Te aconse;amos que te tomes tu tiempo
para que hagas un recorrido por la pgina.
)*espuestas veganas http!!'''.respuestasveganas.org!
&ERCERO.
In'ormacin sobre nu(ricin sin in!re)ien(es )e
ori!en animal.
Esta es la parte donde la gente ms reparo tiene a dar el paso por todos los mitos (
pre;uicios que ha( acerca de la alimentacin vegana.
6a :E: (:sociacin :mericana de Eiet@tica, conocida ahora como :cademia de <utricin
( Eiet@tica), compuesta por cerca de ?%.&&& miembros, reafirm en el a8o %&&2 que una
dieta vegana es completamente saludable
La postura de la Asociacin Americana de Diettica es que las dietas vegetarianas
adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas,
son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden proporcionar beneficios para
la salud en la prevencin y en el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas
vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital,
incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niez y la adolescencia, as como
para los atletas.
#ietas vegetarianas+ Postura de la ,-#-,-
http!!'''.unionvegetariana.org!ada.html
Eesde peque8os nos han ense8ado que debemos comer de todo, dando a entender que
como omnvoros, es obligatorio para nosotros consumir productos de origen animal, pero
la realidad es que con ese Fdebemos comer de todoF a lo que realmente nos debemos
referir es a consumir todos los nutrientes que nuestro organismo necesita para funcionar
correctamente.
$nformaci%n completa de la .ni%n /egetariana Espa0ola
http!!'''.unionvegetariana.org!nutricion
http!!'''.unionvegetariana.org!respuestasCconsultas!nutricion
1olleto de nutrici%n a modo de resumen
http!!'''.defensanimal.org!images!defensanimal!folletos!IolletoC<utricionCLegana
CEefens:nimal.pdf
Pir2mide nutricional+
http!!unionvegetariana.org!sites!default!files!+LE=pir
K*$K:,mide=alim=vegana.pdf
Este es un e;emplo sencillo de planificacin de las comidas para que te sirva de
orientacin
#3a 4
-esayuno 0acedonia de frutas (pltano, fresa, naran;a, pera).
Comida Harban4os (cocidos o germinados) con ali8o (aceite M vinagres).
Cena Ensalada variada (aguacate, ma4, guisantes, espinacas, remolacha).
#3a 5
-esayuno*ereales integrales con leche vegetal (avena, almendras, so;a).
Comida Aeitn (empanado o estofado) con menestra de verduras.
Cena *uscJs al estilo oriental (pasas, cebolla, 4anahoria).
#3a 6
Eesa(uno Halletas mara integrales con mermelada.
*omida )asta integral (espaguetis, macarrones,...) con salsa de tomate.
*ena Tortilla de patata.
#3a 7
-esayuno Tostadas con margarina.
Comida 6ente;as (cocidas o germinadas).
Cena Ia;itas integrales rellenas de verdura (espinacas, cannigos) ( tofu.
CU*R&O.
Du)as sobre nu(ricin.
Ai necesitas resolver dudas sobre nutricin o necesitas a(uda profesional de una
nutriloga, te pasamos el siguiente contacto que hace consultas a trav@s de internet.
8ina3 Morelos https!!'''.faceboo7.com!sinai.morelos"fref#ts
Ai al principio planear las comidas te parece un mundo, puedes comen4ar con
profesionales que te asesoren. +na buena idea es inscribirse al programa de m@dicos por
una medicina responsable ()h(sicians *omittee for 3esponsible 0edicine). Es una
organi4acin internacional de m@dicos que promueven una dieta sin productos de origen
animal. Ae llama Legetariano en %, das. Eurante %, das cada da te mandarn un correo
con la lista de compras, comidas sugeridas, conse;os nutricionales, conse;os para
animarte a de;ar de consumir los productos de origen animal, hasta conse;os de famosos.
<o es nada difcil llevar una alimentacin vegana completa. Aimplemente ha( que incluir
todos los grupos alimenticios legumbres, verduras, cereales ( frutos (fruta ( frutos secos).
B a8adir un suplemento de 5,%. En realidad es mu( fcil una ve4 que se planifica
/egetariano en 54 d3as
http!!support.pcrm.org!site!)age<avigator!Nic7start!Nic7start
K%&Iorms!%,da(=vegan=7ic7start=spanish.html
QUIN&O.
Compran)o comi)a.
En los supermercados adems de lo que podemos encontrar en la seccin de frutas (
verduras o los obvios como frutos secos, cereales, legumbres, pasta, hortali4as... , ha(
algunos otros productos que podemos encontrar totalmente libres de ingredientes
animales. 5asta con leer las etiquetas de los productos para llevarnos gratas sorpresas.
Ai el producto no contiene ingredientes de origen animal pero al final aparece que
F)+EEE *O<TE<E3 T3:P:AF o F*O<T9E<E T3:P:AF de productos de origen animal,
el producto sigue siendo apto para veganos.
Productos /eganos Espa0a 9 :ontiene Tra;as de---
https!!'''.faceboo7.com!media!set!"
set#a.,>1&%?1,?DD,11%,.,&?$?>,1$%.,>?121%&,%$,D,&>Mt(pe#$
Tambi@n ha( aplicaciones para el mvil para hacer todava ms fciles las compras
,nimal"1ree
https!!pla(.google.com!store!apps!details"id#com.s(mbiotic.animalfree
)or si ha( alguna duda con alguno de los ingredientes.
$nfo ,ditivos
https!!pla(.google.com!store!apps!details"id#com.albsala.infoaditivos
9ndica si los aditivos EC no s@ qu@ son de origen animal o no.
En herbolarios ( tiendas especiali4adas en productos veganos tambi@n podemos
encontrar productos interesantes aunque generalmente se consumen menos (depende de
la economa de cada cual). :qu tienes un listado de tiendas de alimentacin Leganas.
:dems puedes hacer tus pedidos a trav@s de internet
/egandir http!!'''.vegandir.com!tiendas!alimentacionC(Cvarios
Qa( un grupo de faceboo7 donde tambi@n comparten productos aptos para veganos que
puedes encontrar en tiendas de Espa8a
<a :esta /egana https!!'''.faceboo7.com!groups!?&$RR?&%2R1>$$&!
+na pgina con informacin exhaustiva sobre alimentacin ( aditivos es esta.
1ood"info http!!'''.foodCinfo.net!u7!qa!qaCfi>D.htm
SE,&O.
Rece(as.
9nternet est repleto de recetas veganas. :qu te vamos a poner una peque8a
recopilacin de pginas que se dedican a ello
9deal para imprimir ( tener a mano
*ecetario /egano
http!!'''.igualdadanimal.org!pdf!recetario=vegano=%&&R.pdf
0s interactivo
#imensi%n /egana https!!'''.(outube.com!user!EimensionLegana
3ecetas de la +nin Legetariana Espa8ola
$deas trucos
http!!'''.unionvegetariana.org!categor(!tipoCdeCartK*$K:Eculo!ideasC(Ctrucos
*espuestas a consultas de cocina
http!!'''.unionvegetariana.org!respuestasCconsultas!cocina
*ecetas de cocina http!!'''.unionvegetariana.org!recetas
0s recetas
S5egin Legan 5egunT http!!beginveganbegun.es!
S*hocogin;aT http!!chocogin;a.blogspot.com.es!
S*ocina 0edicinaT http!!'''.cocinamedicina.es!
S*ocina rica, sana ( veganaT http!!cocinaricasana(vegana.blogspot.com.es!
S*ocina LeganaT http!!cocinaCvegana.blogspot.com.es!
S*omo ser vegano... UAin morir en el intentoVT
http!!comoserveganosinmorirenelintento.'ordpress.com
SEimensin veganaT http!!'''.dimensionvegana.com!
SEl Eelantal LerdeT http!!eldelantalverde.'ordpress.com!
SEl vegani4adorT http!!elvegani4ador.blogspot.com.es!
SWust LegetalT http!!'''.;ustvegetal.com!
S6a ca4uela veganaT http!!laca4uelavegana.blogspot.com.es!
S0enJs veganos diariosT
http!!'''.canalcocinavegana.com!publicaciones!menusCveganosCdiarios.html
SO;os veganosT http!!o;osveganos.com!receta.html
S)araso vegetalT http!!paraisovegetalCbruma.blogspot.com.es!
SLegspirationT http!!vdevegetarianismo.blogspot.com.es!
SLegeas(T http!!vegeas(.'ordpress.com!
Tambi@n ha( recetarios para mvil
#ieta *ecetas /egetarianas
https!!pla(.google.com!store!apps!details"id#es.veganissimo.app
*ecetas /eganas
https!!pla(.google.com!store!apps!details"
id#appinventor.ai=sebare(%.3ecetasLeganas
*ecetas /eganas" :ocina Gratis
https!!pla(.google.com!store!apps!details"
id#appinventor.ai=texnoapp.3ecetas=Leganas
SEP&IMO.
Dn)e comer 'uera )e casa.
Ai eres de Espa8a aqu tienes una lista
*estaurantes vegetarianos http!!'''.restaurantesvegetarianos.es!
Ai vas a via;ar fuera, la me;or solucin es esta aplicacin
=app :o> http!!'''.happ(co'.net!mobile.html
OC&*0O.
0es(imen(a.
El cuero, la lana, la seda, la piel, vienen de la explotacin animal. )ara asegurarte que
una prenda o cal4ado no tiene materiales de procedencia animal, puedes fi;arte en la
etiqueta de la prenda ( guiarte por la siguiente imagen
Tambi@n existen tiendas especiali4adas en ropa ( cal4ado vegano, cu(os materiales son
resistentes ( de gran calidad. Tambi@n venden cinturones, bolsos ( otros productos
interesantes
/egandir 9 *opa :al;ado http!!'''.vegandir.com!tiendas!ropaC(Ccal4ado
NO0ENO.
Op(ar por cosm(ica 1 pro)uc(os )e limpie2a No
&es(a)os en *nimales.
Este es un resumen de los productos que no testean
https!!'''.faceboo7.com!:nima<aturalisEs!photos!a.,2$$1,R$&R1R%R$.>R%R?.,1
?R%2D1>D2>1&,!?R,?R>2%$1>?2%1
:qu para ver la imagen en grande
http!!'''.logicaecologica.es!'pCcontent!uploads!%&,>!&>!%&,>&>%2C%,%1,,.;pg
)uedes encontrar la lista actuali4ada aqu (se actuali4a peridicamente)
:onsum?tico http!!'''.consumetico.org!
:plicacin de mvil
:ruelt"1ree
https!!pla(.google.com!store!apps!details"id#com.s(mbiotic.cruelt(free
D3CIMO.
4os animales no es(5n para )i#er(irnos.
El lugar de los dems animales tampoco son los 4oos, circos, acuarios, ferias... Opta por
actividades de ocio que no impliquen ver a un animal encerrado para divertimento de sus
visitantes.
Tambi@n es importante que contemples la opcin de adoptar o apadrinar algJn animal que
lo necesite en lugar de comprar.
Qa( muchos centros que se dedican a buscar hogar a animales que lo necesitan. )ero ten
en cuenta que para ese animal adoptado tu eres su Jnica familia ( depender totalmente
de ti. Eale todos los cuidados que necesite ( piensa siempre en su seguridad ( bienestar.
<o solo perros ( gatos necesitan hogar, por desgracia son muchos los animales que
requieren de uno. Lisita los centros de ve4 en cuando si ests pensando seriamente en
adoptar.
Tambi@n puedes e;ercer como casa de acogida hasta que al animal en cuestin le salga
un hogar definitivo. 6as otras opciones son que apadrines a un animal de una protectora,
aportes dinero convirti@ndote en socio o que seas voluntario.
6ista de centros de adopcin
http!!'''.terapiafelina.com!protectoras.html
Otra opcin es apadrinar a uno de los habitantes de los diferentes santuarios que ha( en
Espa8a. Tambi@n puedes ser socio del santuario o ir de voluntario al santuario para
a(udar con las tareas mientras conoces a los habitantes rescatados de primera mano.
6ista de Aantuarios de :nimales
/egandir 9 8antuarios de ,nimales
http!!'''.vegandir.com!santuariosCdeCanimales
Ai lo que quieres es a(udar a todos los animales para que se defiendan sus derechos,
puedes volverte colaborador o activista en alguna de las organi4aciones que se dedican a
ello.
6ista de organi4aciones defensoras de los Eerechos de los :nimales
/egandir 9 @rgani;aciones http!!'''.vegandir.com!organi4aciones
UND3CIMO.
Du)as !enerales.
Ai tienes dudas, escribe ( pregunta lo que quieras en Leganismo Icil
(https!!'''.faceboo7.com!go.vegan.(a). )ueden proporcionarte libros al respecto (como
el de ./iberacin animal. de )eter Ainger, hasta el de .0illing 1appy animals. de Tat;ana
L;sa7).
Ai lees ingl@s pueden pasarte mucho material as como recetarios de comida fcil o
comida ms elaborada en varios idiomas.
Tambi@n puedes preguntar por algunos ingredientes extra8os por si los deseas sustituir
(de hecho muchos ingredientes raros como la sal negra son para darle sabor a tus
alimentos). )or e;emplo si te piden harina de garban4o saben cmo hacer harina de
garban4o de forma casera ( fcil.
)ara conocer a otras personas que estn dando el paso para de;ar los productos de
origen animal atrs o que (a son veganas, puedes pasarte tambi@n por el siguiente grupo
donde podrs conocer a gente ( pasar un rato divertido a la ve4 que podrs aprender
cosas nuevas e informarte.
/egetarianos /eganos " Espa0a-
https!!'''.faceboo7.com!groups!,>,>>>%$%D>D?>$?!"fref#ts
*ecuerda Aue si Auieres lo puedes hacer+ Buerer es poder-
https!!'''.(outube.com!'atch"v#5cf/r'A:c-E
AE 6+*9X3<:H: .+E :6+053E E< 6: OA*+39E:E.
201
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