3.

PRODUCTO
Materia prima
De acuerdo a su importancia se clasifican en
 Básicos: harina,agua.levadura y sal
 Enriquecedores: leche, huevos, grasa
 Mejoradores: malta alimento mineral
De acuerdo a su función se clasifican en:
 Extructurantes:harina, azúcar, huevos
 Suavizantes: agua grasa, azúcar
 Leudantes: levadura, polvo de hornear, soda, huevos y otros
 Estabilizantes: gelatina, tragacanto
 Colorantes: azúcar, leche, huevos, colorantes artificiales
 Aromatizantes: vainilla, sabores artificiales, cacao, chocolate, canela y
frutas
 Emulsificantes:manteca emulsificante
 Preservadores: sal, vinagre, propio natos
Encuéntralo en sus 4 presentaciones:
 Panetón D’Onofrio Caja 900g, masa panetonera con frutas confitadas y
pasas morenas.
 Panetón D’Onofrio Bolsa 900g, masa panetonera con frutas confitadas y
pasas morenas.
 Panetón D’Onofrio Lata 900g, masa panetonera con frutas confitadas y
pasas morenas.
 Panetón D’Onofrio Premium 750g, masa panetonera con arándanos, pasas
rubias y naranjas confitadas.
4. PUBLICIDAD
En el año 2013 D’Onofrio lanzó la campaña publicitaria denominada Tradición de
la Navidad Peruana .Esta campaña forma parte de las iniciativas de la marca para
asociarse con la idea de navidad peruana.. Según datos de la misma empresa el
consumo de panetones se divide en partes iguales entre Lima y provincias. El año
2013 que fue lanzada esta campaña en específico se vendieron 21 millones de
unidades en todo el Perú (Gestión 2013)
Para esta investigación se seleccionó tres piezas gráficas de la campaña
publicitaria ofrecida al público de forma denominada Tradición de la Navidad
Peruana. Las piezas que conforman la publicidad se titulan Niño Jesús de
Andahuaylas, Las Pallas de Chincha y Las Pastoras de Chachapoyas. Cada
aspecto es una representación que nos da a conocer la empresa de una festividad
navideña típica del Perú
.
Se puede apreciar en las tres piezas gráficas de D’Onofrio que se ha buscado
generar la representación de tradiciones y festividades peruanas relacionadas a la
navidad. Este tipo de mensajes son iniciativas que la marca lleva a cabo desde
hace varios años como parte de su estrategia de marketing.
El panetón se exporta a tres países diferentes donde usualmente existen colonias
peruanas como USA, Japón y España
Además de ofrecer una línea alternativa de productos del mismo rubro que son:

Mercado nacional de panetones en el Peru