ESCUELA:

CIENCIAS EMPRESARIALES

CURSO:
Comportamiento del Consumidor

“ Nestlé ( Panetón Donofrio)”

DOCENTE

LUIS CARRASCO

INTEGRANTES:

Soto Yvana Samira Suheily

Villalobos Cruzado Danna
Borjas Montoya Marcelo
Muñoz Erick

LIMA- PERÚ
2023
Índice
I. LÍNEA DE TIEMPO DE LA EMPRESA

II. ANÁLISIS DEL SECTOR EN EL QUE SE ENCUENTRA

III. BENEFICIOS Y EXPERIENCIA DEL PRODUCTO VS SU COMPETENCIA MÁS

CERCANA. QUÉ NECESIDAD SATISFACE

IV. ANÁLISIS DE LA ENTREGA DEL VALOR DE LA EMPRESA HACIA EL

CLIENTE.

V. COMO APLICA LAS TEORÍAS DEL COMPORTAMIENTO DEL

CONSUMIDOR.

VI. REFERENCIAS
Introducción:

1919: Los productos de Nestlé llegan al Perú a través de una oficina de

importaciones que comercializaba leche condensada, leche evaporada, harina
lacteada, chocolates y otros productos.

1929: La compañía Nestlé compra la empresa mas grande de chocolate de

suiza, Peter-Cailler-Kohler.

1940: Nestlé se hace oficialmente presente en el Perú. El rápido posicionamiento de

Nestlé en el país la lleva a abrir, dos años después, su primera fábrica en Chiclayo,
planta que inicia operaciones con la fabricación de productos lácteos.

1946: En 1946, Nestlé elige a Cajamarca como la zona ideal para el desarrollo
de un distrito lechero, instalándose una planta de leche fresca cuya primera
capacidad recolectora fue de 1,000 litros diarios. Actualmente Planta
Cajamarca puede recolectar hasta 300,000 litros diarios de leche fresca.

1949 – 1961: En 1949 llega la diversificación de las operaciones de Nestlé con

la producción en Chiclayo de los productos Milo y Nescafé. Posteriormente,
entre 1951 y 1953, se introducen nuevas líneas con la producción de leche
entera en polvo y productos dietéticos. Asimismo, en 1956 se inicia la
producción en el país de la reconocida Leche Evaporada Ideal. Cinco años
después, en 1961, se producen también Kirma y Nescao, continuando además
con la producción de lácteos y cereales.

1956: Desde Milán, Italia, se trae la auténtica receta para crear el panetón
D’Onofrio con una masa madre refrescada y reposada que da origen al
delicioso sabor que todos conocemos.

1968: En 1968 se inaugura la reconocida Fábrica Lima para producir caldos

deshidratados, productos a base de tomate, mostaza y otras presentaciones de
las marcas Maggi y Libby 's.
La expansión de Nestlé en el país la consolidó como una de las principales
empresas de alimentos del Perú.

1997: En 1997, Nestlé Perú adquiere D’Onofrio, una reconocida firma nacional
de golosinas, panetones y helados con más de 100 años de presencia en el
mercado, y que de la mano de Nestlé dio el salto a su internacionalización,
siendo reconocida en otros países y conservando su aprecio entre los
peruanos.
El panetón D’Onofrio empieza a incorporar elementos peruanos a su empaque,
teniendo la catedral de lima como nuevo icono.

2006: Nestlé pone en marcha su modelo de creación de valor compartido.

Actualidad: El Panetón D'Onofrio sigue siendo una de las marcas más queridas por
los peruanos durante la temporada navideña. Se presenta en diferentes
presentaciones, como cajas y bolsas de 900 g, con masa panetonera, frutas
confitadas y pasas morenas.
2. Análisis del sector

Acorde a la información brindada por Nestlé, el panetón D’Onofrio es el símbolo de

la Navidad Peruana. La construcción de esta marca se da a través de 3 pilares
fundamentales: cercanía real (unión familiar), peruanidad y regalo. Además, está
presente desde hace más de 60 años acompañando a las familias peruanas en sus
mesas navideñas. Cumple el rol de mago conector transformando momentos
cotidianos en únicos, alrededor de los que más quieres. Asimismo, se identifica que
el panetón aparte de ser un símbolo navideño es una forma de obsequio. Tanto así
que el 45% de los Panetones que ingresan a los hogares llegan a través de un
regalo” (Nestlé, 2016).
Por otro lado, el Panetón D'Onofrio de la marca Nestlé se encuentra en el sector de
alimentos y bebidas, específicamente en el mercado de los panetones. Nestlé es
una empresa multinacional líder en el sector de alimentos a nivel mundial. El
Panetón D'Onofrio es uno de los productos más reconocidos y queridos por los
peruanos durante la temporada navideña.
En el análisis del sector, se puede observar que el Panetón D'Onofrio tiene una
posición destacada en el mercado peruano de panetones. Es considerado una
marca icónica y tradicional en el país. Además, cuenta con una amplia variedad de
presentaciones y sabores para satisfacer las preferencias de los consumidores.
El Panetón D'Onofrio se ha posicionado como una opción de calidad y sabor en el
mercado de panetones en Perú. La marca ha sabido aprovechar su reconocimiento
y prestigio para desarrollar estrategias de marketing efectivas, como el uso de
campañas publicitarias y promociones durante la temporada navideña. Por ejemplo,
durante el confinamiento del COVID 19, la empresa aperturó un nuevo canal de
venta digital buscando adaptarse al contexto de la pandemia. Si se desea realizar
una compra de panetón D’Onofrio, el usuario puede hacerlo a través de Whatsapp.
Para ello, el consumidor debe escoger productos del catálogo de Nestlé que sumen
un monto mínimo de 35 soles.

Principales características del sector:

● Es un mercado maduro, dominado por pocas empresas líderes como

D'Onofrio, La Merced y otras.. Esto hace que la competencia se centre
principalmente en factores como precio, calidad y diferenciación de producto.

● La demanda se concentra en los meses de noviembre y diciembre, periodo en

el que se venden alrededor del 80% de los panetones a nivel anual 2. Esto
genera retos logísticos y operativos para las empresas.
 ● Los consumidores valoran especialmente la tradición, calidad de los
ingredientes y presentación del panetón Marcas posicionadas como símbolo
navideño tienen ventaja.
● El liderazgo de D'Onofrio es claro, con más del 50% de participación de
mercado Sin embargo, ha enfrentado desafíos por parte de marcas como La
Merced.
● Se observa un proceso de concentración, con empresas más grandes
fortaleciéndose a través de adquisiciones Nestlé adquirió D'Onofrio en 1997.

2.1 Aspectos generales

El análisis del sector del panetón D'Onofrio revela varios aspectos generales
importantes:

Importancia del panetón en la cultura peruana: El panetón es un producto

tradicional y emblemático de la Navidad peruana. D'Onofrio ha logrado posicionarse
como una marca líder en este sector, siendo reconocida y querida por los peruanos.

Competencia en el mercado: Aunque D'Onofrio es una marca líder en el sector del

panetón, existen otras marcas que compiten por la preferencia de los consumidores.
El mercado es estacional y altamente competitivo, lo que implica que las empresas
deben realizar análisis profundos de los aspectos emocionales de los consumidores
para lograr una conexión profunda con ellos.

Enfoque en la experiencia del consumidor: D'Onofrio busca crear experiencias y

conexiones emocionales con los consumidores a través de sus campañas de
marketing. La marca se enfoca en transmitir valores como la peruanidad, la unión y
el regalo, buscando hacer relevante y significativa su presencia en la Navidad
peruana.

Liderazgo de D'Onofrio: D'Onofrio es reconocida como una marca líder en el

mercado del panetón en Perú, con una larga trayectoria y una receta tradicional que
ha sido la base de su preparación desde la década de 1950.

Análisis competitivo y planeamiento estratégico: Para mantener su posición en

el mercado, D'Onofrio realiza análisis competitivos y planeamiento estratégico. Esto
implica evaluar el mercado, identificar oportunidades y desafíos, y desarrollar
estrategias de marketing y producto
2.2 Estudio de la oferta

Para realizar un completo análisis del sector del panetón, es importante estudiar la
oferta existente en el mercado. En el caso del panetón D'Onofrio, algunos aspectos
relevantes a considerar en el estudio de la oferta son:

Principales competidores: Identificar las otras marcas líderes en el mercado del

panetón, como La Merced, Pernil, entre otras. Analizar su participación de mercado,
canales de distribución, fortalezas y debilidades frente a D'Onofrio.

Productos sustitutos: Evaluar la presencia de productos sustitutos al panetón,

como panes navideños, budines, entre otros. Esto permitiría identificar posibles
amenazas para D'Onofrio.

Diferenciación de producto: Analizar cómo se diferencia el panetón de D'Onofrio

frente a la competencia en términos de calidad de insumos, proceso de elaboración,
empaque, sabores, entre otros atributos valorados por los consumidores.

Canales de distribución: Estudiar los canales utilizados por D'Onofrio y sus

competidores para llegar al consumidor, como panaderías, supermercados,
e-commerce. Esto permitiría identificar oportunidades de mejora.

Evolución de la oferta: Evaluar cómo ha cambiado la oferta de panetones en el

mercado a lo largo del tiempo con la entrada de nuevos competidores, productos o
tendencias.

2.3 Estudio de la demanda

El estudio de la demanda del panetón D'Onofrio es fundamental para comprender el

comportamiento de los consumidores y las tendencias del mercado. Aunque no se
encontraron snippets específicos que citen información sobre la demanda del
panetón D'Onofrio, se pueden inferir algunos puntos clave:

Popularidad y preferencia del consumidor: D'Onofrio es reconocido como uno de

los principales actores en el mercado del panetón en Perú. Su larga trayectoria y
calidad del producto han generado una base de consumidores leales y una
demanda estable.

Temporalidad de la demanda: La demanda del panetón D'Onofrio es estacional y

se concentra principalmente durante la época navideña, especialmente en los
meses de noviembre y diciembre. Durante este período, se espera un aumento
significativo en la demanda debido a la tradición de consumir panetón durante las
festividades navideñas.
Factores emocionales y culturales: El panetón D'Onofrio tiene un fuerte arraigo
cultural en Perú y se considera un símbolo de la Navidad. La demanda del panetón
puede estar influenciada por factores emocionales y tradicionales, ya que los
consumidores buscan mantener y celebrar las costumbres navideñas.

Competencia en el mercado: Aunque D'Onofrio es una marca líder en el sector

del panetón, existe competencia de otras marcas reconocidas. La demanda del
panetón D'Onofrio puede verse afectada por la presencia y estrategias de marketing
de sus competidores.

3. Beneficios y experiencias del producto vs. competencia más cercana

Beneficios del Panetón D'Onofrio

antioxidantes, Vitamina B, Menor índice glucémico.
Tiene buena textura, sabor y se conserva mejor.
aporte de aceites saludables (grasa insaturada), vitamina E y minerales como el zinc
y selenio entre otros nutrientes.
Experiencia con el Panetón D’onofrio
La marca transmite ese sentimiento de nostalgia y eso que llaman “la magia de la
navidad” hizo que se quedara en el corazón y mente de las familias peruanas en
una época tan icónica como la navidad. Una frase del autor Andy stalman que dice
"Una marca que llega a la mente produce una reacción. Pero una marca que llega al
corazón genera compromiso”.
Beneficios del Paneton Gloria
antioxidantes, Vitamina B, Menor índice glucémico.
Tiene buena textura, sabor y se conserva mejor.
aporte de aceites saludables (grasa insaturada), vitamina E y minerales como el zinc
y selenio entre otros nutrientes.
Experiencia con el Panetón Gloria
Como la navidad logra que toda la familia se reúna no importa que esté en otro país
todos vuelven a su hogar para sentarse en un solo mesa para compartir el panetón
gloria.
4. Análisis de la entrega de valor de la empresa hacia el cliente

El valor que Donofrio proporciona a sus clientes como empresa puede variar, pero
en general, Donofrio es conocida por ofrecer productos de calidad en la industria de
helados y postres. Esto incluye una amplia gama de sabores y opciones para
satisfacer los gustos de los clientes. Además, Donofrio puede ofrecer conveniencia
a través de sus puntos de venta y canales de distribución, lo que facilita el acceso a
sus productos. También es importante considerar la marca y la tradición que
Donofrio tiene en algunos mercados, lo que puede aportar un valor adicional para
los consumidores que confían en la marca y la calidad de sus productos.
El objetivo estratégico de D´onofrio es que sus clientes sean partícipes de los
valores y principios empresariales de la corporación. Siendo una marca altamente
innovadora, visible, disponible. Entender las necesidades de los diferentes grupos
de clientes. Donofrio se esfuerza por brindar un buen servicio al cliente en sus
puntos de venta y tiendas, asegurando una experiencia positiva para los
consumidores, al momento de hacer esto Donofrio entrega valor a sus clientes a
través de la calidad de sus productos, la variedad de sabores, la innovación, el
servicio al cliente, la disponibilidad, las promociones y su compromiso con la
comunidad. Estas estrategias le han permitido mantener una base de clientes leales
a lo largo de los años.

5. Cómo aplica las teorías del comportamiento al consumidor

Panetón Donofrio puede aplicar diversas teorías del comportamiento del consumidor
para comprender mejor a su audiencia y adaptar sus estrategias de marketing y
desarrollo de productos. Al comprender las necesidades, motivaciones y procesos
de toma de decisiones de sus clientes, la marca puede aumentar la efectividad de
sus campañas y fortalecer su posición en el mercado.
Para aplicar la teoría del consumidor en el caso del panetón D'Onofrio, se pueden
considerar los siguientes aspectos:

Comportamiento del consumidor: Analizar los factores que influyen en la decisión

de compra del panetón D'Onofrio, como las necesidades y deseos de los
consumidores, sus preferencias, actitudes y motivaciones. Esto puede realizarse a
través de estudios de mercado, encuestas y análisis de datos.
Segmentación de mercado: Identificar los diferentes segmentos de consumidores
que tienen preferencia por el panetón D'Onofrio. Esto implica dividir el mercado en
grupos homogéneos con características y comportamientos similares, como edad,
género, nivel socioeconómico, entre otros.

Posicionamiento de marca: Evaluar cómo se percibe la marca D'Onofrio en la mente

de los consumidores en relación con otros competidores en el mercado del panetón.
Esto implica destacar los atributos únicos del producto, como la calidad, el sabor, la
tradición y la conexión emocional con la Navidad.

Estrategias de marketing: Desarrollar estrategias de marketing basadas en la

comprensión del consumidor y sus necesidades. Esto puede incluir la creación de
mensajes publicitarios que resuenen con las emociones y valores de los
consumidores, promociones especiales, participación en eventos navideños y
colaboraciones con influencers o figuras reconocidas.

Experiencia del consumidor: Brindar una experiencia positiva y satisfactoria a los

consumidores al interactuar con el panetón D'Onofrio. Esto puede incluir aspectos
como el empaque atractivo, la disponibilidad en puntos de venta estratégicos, la
facilidad de compra y la atención al cliente.
Bibliografía

● https://enfoque.upc.edu.pe/mas-temas/comunicacion-humanidades/el-panet
on-de-donofrio/) El panetón de D'Onofrio.
● https://www.nestle.com.pe/nuestros-productos/panetones/paneton-donofrio
● (https://enfoque.upc.edu.pe/mas-temas/comunicacion-humanidades/el-pane
ton-de-donofrio/.
● https://enfoque.upc.edu.pe/mas-temas/comunicacion-humanidades/el-panet
on-de-donofrio