CADENA DE VALOR

“A la hora de enfrentarte a un mercado no estarás solo. Existen multitud de

competidores que necesitamos tener localizados y descubrir nuestra ventaja competitiva
con respecto a estos mismos.”
 Desarrollo de Tecnología

Aprovisionamiento o compras

Hay que tener en cuenta aspectos como la

recepción, almacenaje, segmentación o
devolución a proveedores.
La empresa SIERRA ANDINA cuenta con un
sistema de comunicación directo y en línea
con sus proveedores, lo cual le permite
mantener las cantidades necesarias de
recursos (materia prima como el lúpulo, la
malta y la cebada).
 Desarrollo de Tecnología

Aprovisionamiento o compras

Son las actividades relacionadas con la transformación

de insumos en la forma final del producto (maquinado,
empaque, ensamble, mantenimiento de equipo, etc.).
 Desarrollo de Tecnología

Aprovisionamiento o compras

Actividades asociadas con la recopilación,

almacenamiento y distribución física del
producto a los compradores, como almacén de
materias terminadas, manejo de materiales,
operación de vehículos de entrega, etc.

Después del proceso operativo, la empresa SIERRA

ANDINA mantiene sus productos en un ambiente limpio,
seco y a temperatura adecuada. Luego, traslada sus
productos a cada una de sus locales físicos y a los locales
de sus clientes, por medio una camioneta acondicionada
para el transporte de cervezas.
 Desarrollo de Tecnología
Actualmente, la empresa SIERRA ANDINA cuenta con un
presupuesto de marketing, así que el medio por el que
Aprovisionamiento o compras
más se difunde son las redes sociales, página web y lo
más sobresaliente es que participa y organiza eventos
culturales, deportivos y sociales.

En la empresa SIERRA
ANDINA, se tiene en
cuenta el proceso de
venta que se lleva a cabo
en los locales comerciales
y supermercados.
Además, se ofrece los
productos en sus 3 locales
propios de la empresa.
 Desarrollo de Tecnología Se encarga de garantizar la satisfacción
Aprovisionamiento o compras
del comprador incluso después de la
transacción, para conseguir su
fidelización.

La empresa SIERRA ANDINA cuenta con buzones de

sugerencias y/o reclamos puesta en sus dos locales
comerciales de la empresa (Resto-Bar TRIVIO y el “tap
room” en Cascapampa).
Pero la forma más eficaz es por medio de las redes
sociales, por ello, a continuación se muestra los
comentarios de algunos usuarios respecto al producto de
la empresa.
 La empresa SIERRA ANDINA quiere abarcar
Desarrollo de Tecnología
mercado internacional; es por ello que elabora
cervezas especiales para presentarlo en ferias
Aprovisionamiento o compras
internacionales. Por ejemplo, la cerveza “picante”
que se elaboró con un tipo de ají chileno.
También participa en ferias nacionales.
 Desarrollo de Tecnología

Aprovisionamiento o compras

La empresa Sierra Andina antes de reclutar

personal, solicita que los postulantes porten el CV
y posteriormente pasan a una entrevista personal
con el dueño de la empresa (Ted Alexander). Con
presencia de un psicólogo.

Después de la selección y contratación del

personal, la empresa Sierra Andina brinda
capacitaciones una vez al mes a todo su personal.
 Desarrollo de Tecnología

Aprovisionamiento o compras

Para garantizar un buen trabajo del

equipo humano, se encarga de la
innovación y gestión de nuevas
tecnologías.

A pesar que la tecnología es muy

importante, la empresa SIERRA
ANDINA solo es una empresa
semi industrial.
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Aprovisionamiento o compras

La adquisición de los mejores

productos y selección de proveedores
para su posterior venta.

Distribuidora NAVARRO
MALTA 1000 sacos/mes S/. 3000
(Desde Alemania)

LÚPULO 10-20 Kg./mes S/. 1000 Desde EE.UU.

LEVADURA 10-12 Kg. S/. 500 De Lima

CLARIFICANTE 5L S/. 1000 De Lima

CHANCACA 20 Kg. (1 costal) S/. 60 DESDE Ica

Información brindada por el operario Cristian Orellano