EXPERIENCIAS

FORMATIVA DE
TRABAJO IV
•INTEGRANTES:
•SAMANTHA VICTORIA
FIGUEROA FIGUEROA
•CRISTINA OLIVOS
VILLANUEVA
•ROBERTO JOSE BANDA
CASTILLO
•PERCY MANUEL TOLENTINO
MATURANO
GRUPO : 6 •FAWAZ GUERRA LAGOS
 CAPÍTULO 1: RESUMEN EJECUTIVO
1.1Carta de presentación sobre el emprendimiento dirigido a
potenciales inversores:

Estimado Inversionista;
Nos complace dirigirnos a usted para saludarle cordialmente y a la vez presentarnos
como la empresa NUTRISUNNY S.A con RUC 20101254251 nos identificamos como
un emprendimiento dedicado a la venta de helados artesanales con sabores como
quinua con vainilla, avena, ginseng peruano, productos altamente nutritivos, ya que
ayudan a cubrir la necesidad de energía desde los niños hasta los adultos mayores.

Misión:
Distribuir productos ricos y nutritivos de excelente calidad, obteniendo la satisfacción
de nuestros clientes finales.
 
Visión:
Ser una empresa con impacto en productos naturales a nivel nacional e internacional.
1.2 Oportunidad de negocio a partir del producto innovador a
desarrollar:

La idea empezó por una consulta sobre los cereales nutritivos que consumimos y que favorecen nuestra salud, y que
recién a nuestra edad de adultos es que somos conscientes de ello, y que de niños, adolescentes o jóvenes no era
nuestra idea, por tal razón pensamos de qué manera podríamos ser atractivos en sabor y en apariencia un producto
así, por lo que llegamos a la conclusión de utilizar los cereales como materia prima para la realización de helados
artesanales

1.3 Tipo de público que va dirigido la idea de negocio y en qué

consistiría su estrategia de marketing

Género y edades:
Nuestro público objetivo serán
mujeres y hombres.
La edad de nuestros clientes
abarcara desde 5 a 45 años.
Estilo de vida:
Estrategia de Marketing:
Es muy probable que las personas
deportistas opten y valoren nuestro Nos apoyaremos en el uso del marketing
producto, dado que luego de realizar una digital con el uso de diferentes herramientas,
rutina muy cansada, el cuerpo humano para darnos a conocer y captar clientes.
necesita de nutrientes para recuperar la
energía, entre otros
1.4 Estimar el monto de inversión que se requiere y la rentabilidad
que generaría el negocio en el corto, mediano y largo plazo:

Rentabilidad = (Ganancia / Inversión) x 100.

El negocio tuvo una inversión de S/. 240,000.00 y en un año generó

utilidades por S/. 18,649.51 la rentabilidad fue de 7.77%
 CAPITULO 2: IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

2.1 Describir la idea de negocio:

Helados artesanales NUTRISUNNY SA son atractivos en sabor y en apariencia, serán un producto sano, rico y
nutritivo, llegamos a la conclusión de utilizar quinua, avena y ginseng como materia prima para la realización de
helados artesanales para la mejora en los productos ya vendidos.

2.1.1 Necesidad que satisface el producto a desarrollar:

- La materia prima usada es altamente nutritiva, ayudara con sus beneficios nutricionales a quien lo consuma, aporte proteínico, y
ayuda al crecimiento y reparación del tejido celular, además de mejorar nuestro sistema inmune.
- El helado artesanal, es un producto fresco, frío, elaborado a base de ingredientes naturales, al contrario de un helado industrial no
utiliza conservantes, sabores artificiales y colorantes.

2.1.2 Identificar soluciones diferenciales que brinda el producto:

- La quinua es el alimento ideal para deportistas por su balance nutricional y energético.

- La quinua ayuda a controlar el nivel de colesterol en sangre.
 CAPITULO 3: VIABILIDAD TÉCNICA
3.1 Presentación del prototipo de la Idea de Negocio (fotos, demo, etc.)

PALETAS DE 130 GR EMPAQUE LOGO

3.2.1 Lista de equipos requeridos para elaborar el producto o brindar el
servicio

- Mezcladora
- Congeladora mostradora
- Licuadora
- Congeladora

3.2.2 Lista de insumos y/o materias primas:

- Base Vainilla
- Leche Descremada
- La Quinua
3.2.3 Tamaño, dimensiones, formas, descripción, presentación del
producto:

Forma: Paletas
Medidas: 12 cm de altura y 5 de ancho Envoltura con diseño alusivo al
Peso:125 gramos
producto, identificación de las paletas
Textura: cremoso  

Sabor: Quinua con vainilla

3.2.4 Especificaciones para su aplicación:
CAPÍTULO 4: CAPITAL HUMANO
4.1 Definir las áreas y funciones del negocio
4.2 Definir los perfiles y funciones de los puestos requeridos para el funcionamiento
negocio
4.3 Consignar el organigrama del negocio

DIRECCION
GENERAL

SERVICIO DE ASESORES
TERCEROS EXTERNOS

VENTAS Y MARKETIN RECURSOS LOGÍSTICA DE ADMINISTRACIÓN

CALIDAD PRODUCCIÓN
HUMANO APROVISIONAMIENTO Y FINANZAS
G
S
ATENCIÓN AL
PÚBLICO Imagen: Organigr . NUTRISUNNY SA

4.4 Definir las áreas centrales y las áreas a tercerizar del negocio

AREAS A TERCERIZAR:

AREAS CENTRALES : 1.CALIDAD

2.RECURSOS HUMANOS
CALIDAD 3.LOGISTICA Y APROVISAMIENTO
VENTAS Y MARKETING 4.DIRECCION GENERAL
5.ADMINISTRACION Y FINANZAS
Me quedo con estas 2 áreas, ya que son fundamentales para
6.ATENCION AL PUBLICO
elaborar los helados de calidad que trabajan de manera
enlazada
Estas áreas se pueden tercerizar debido a que se pueden buscar servicios
que apoyen a trabajar de mejor manera nuestra efectividad con los helados
artesanales
 4.5 Definir mínimo dos (2) KPIS o indicadores de gestión para los líderes
de cada área

AREA DE LOGISTICA LEAD TIME DEL PEDIDO AREA DE LOGISTICA Y APROVISAMIENTO

El solicitante solicita material al almacén, para saber si existe suficiente mercadería y es por ello que se coloca un rombo y por eso se dan opciones,
una hacia abajo y otra hacia un lado derecho, si es que hay continuamos con los procesos. considerando que no las hay, debemos solicitar material
a compras, para poder atender, por eso el departamento de compras debe solicitar el material mediante una orden de compra al proveedor que es el
origen como esta en el circulo a, y allí se acabará la actividad porque se ha tenido que pedir mercadería al proveedor.
AREA DE CALIDAD
 CAPITULO 5: CAPITAL INTELECTUAL

5.1 PRESENTA LA MARCA, LOGO DEL PRODUCTO/SERVICIO

PARA EL PRODUCTO QUE SE ESTÁ DESARROLLANDO LA MARCA ES ICEQUINUA Y EL

LOGOTIPO ES EL SIGUIENTE:

LOS COLORES: LO SON TODO EN NUESTRA PERCEPCIÓN VISUAL, TRANSMITIÉNDONOS O

INVOCÁNDONOS SENSACIONES, EMOCIONES Y ATRACCIÓN.

DIBUJOS: REPRESENTAN LOS TOQUES DE DULCES QUE SE ENCUENTRAN EN EL PRODUCTO.

 5.2 Capital intelectual: Estrategia de conservación del capital intelectual

5.2.1Estrategia de conservación del capital intelectual.

Nos apoyaremos de estos conceptos que nos ayudaran a la mejora de conservación de nuestro capital intelectual.

Conocimiento Intangible
Contamos con una de nuestras compañeras que es experta en Helados artesanales además tiene una especialización en área de artes culinarias.

Experiencia
Por su parte contamos con esa experiencia de ella que ha trabajado en esa área de alto prestigio y compartido en el área. Esto nos ayuda a innovar
en sabores, preparando con las mejores recetas de una experta. Además, nos enfocamos en el cuidado de la salud para así tener en cuenta nuestro
preparado.
5.3.1Tipo de propiedad intelectual asociado al negocio
 CAPÍTULO 6: CAPITAL FINANCIERO

6.1.1 Costo unitario del producto/servicio a ofrecer y estimar costo en

función al total de unidades producidas en un (1) mes y un (1) año)

Costo unitario del producto

Costo en función al total de unidades producidas en un (1) mes y un (1) año) 6.1. 2 Gastos administrativos en un (1) mes y un (1) año

6.1.3 Costos de operación ( insumos, mano de obra, etc.) en un (1)

mes y un (1) año
CAPÍTULO 7: ADQUISICIÓN DE CAPITAL FINANCIERO
7.1.1. Proyección de ventas un (1) año

AÑO enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto setiembre octubre noviembre diciembre
UNIDADES
90000 80000 80000 72000 75000 50000 55000 56000 80000 75000 77000 80000
VENDIDAS

VALOR DE VENTA S/ 3.50 S/ 3.80 S/ 3.80 S/ 3.50 S/ 3.50 S/ 3.50 S/ 3.50 S/ 3.50 S/ 3.50 S/ 3.50 S/ 3.50 S/ 3.50

TOTAL VENTA S/ 315,000.00 S/ 304,000.00 S/ 304,000.00 S/ 252,000.00 S/ 262,500.00 S/ 175,000.00 S/ 192,500.00 S/ 196,000.00 S/ 280,000.00 S/ 262,500.00 S/ 269,500.00 S/ 280,000.00

7.1.2. Elaboración de flujo de caja un (1) año

7.1.3 Elaboración Estados de resultados (pérdidas y ganancias) un (1) año

ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS

ESTADO DE RESULTADOS
DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE 2022
VENTAS S/ 3,093,000.00
(-) COSTO DE VENTA S/ 2,183,608.53
UTILIDAD BRUTA S/ 909,391.47
(-) GASTOS DE VENTA S/ 1,800.00
(-)GASTOS DE ADM S/ 20,040.00
UTILIDAD DE OPERACIÓN S/ 18,240.00
(-)GASTOS FINAN S/ 15,000.00
RESULTADO ANT DE PART E IMPU S/ 3,240.00
IMPUESTO A LA RENTA 29.5% S/ 955.80
UTILIDAD NETA S/ 2,284.20
7.2 Formas de financiamiento para el emprendimiento:

El monto de capital que requiere la empresa para solventar las necesidades es por un monto de 200,000
soles, por lo que se tomara un préstamo que se regresara a través de cuotas mensuales con el porcentaje
de interés acordado al momento de la contratación.

7.2.1. Establecer si se buscará financiamiento crediticio.

FINANCIAMIENTO
MONTO SOLES 400000
TCEA 27.04%
TEM 2.04%
PLAZO 5
MONTO MENSUAL A PAGAR S/ 11,618.90
 CAPÍTULO 8: ESTRATEGIAS DE
MARKETING:

8.1 Análisis de la viabilidad del mercado para el negocio

SOCIOCULTURA

En la actualidad hay más conciencia de consumir productos que no dañen el medio ambiente, así como también hay conciencia de
consumir productos más saludables, es decir de mayor valor nutricional, que no tengan insumos químicos.

COMPETENCIA

Del análisis realizado, nos da como resultado que los competidores directos son las heladerías Palermo, Speciale y Zugatti, por el
producto y servicio que ofrecen y su ubicación. Como competidor directo se ha considerado a Palermo, ya que es el que está ubicado
más cerca a nuestro proyecto de negocio.

TENDENCIA

El helado en los próximos años seguirá de cerca las tendencias generales de la alimentación, lo cual, es algo que favorece a la
industria, porque el helado se va entendiendo cada vez más como parte de la alimentación y no solo como una chuchería.
8.2 Establecer estrategia de producto
 8.3 Establecer estrategia de precio
Se determinó que el costo promedio por paleta es de S/.2.86 según el punto 6 desarrollado.

8.4 Estrategia de plaza

Es un producto novedoso en el mercado, enfocado en la línea saludable, ofreciendo posibilidades y alternativas gastronómicas a un target fitness,
vegano, que en ocasiones se encuentran restringidos de degustar un helado por no cumplir con ingredientes adecuados para ellos.
8.5 Establecer estrategia de promoción (mix comunicaciones)

- Exposición de la marca en diferentes medios digitales: Facebook, Instagram.

- Posicionamiento recordación de marca, refuerzos en punto de venta por medio de volantes, participación en revistas de
alimentos, voz a voz.

- Refuerzos en campaña de comunicación en punto de venta, merchandising, material POP con la marca.
CAPITULO 9: CONCLUSIONES Y ANEXOS

9.1Conclusiones:

* Si bien nuestro producto cuenta con muchos productos sustitutos y competidores directos, ninguno tiene la coyuntura de un
producto nutritivo y agradable, Ice Quinua viene a ser un producto totalmente innovador y diferenciado.

* Los días y ocasiones de mayor consumo están relacionados con la estación, y fuera de ello los antojos y eventos especiales con la
familia y amigos durante los fines de semana. Asisten una vez al mes en promedio.

* La presentación de un servicio que brinda sabores únicos y diferentes al resto de la competencia que ya está fuertemente
posicionada en el mercado es lo que valora este mercado.

* Producto nutritivo hecho de quinua con sabores, que además puedes ser consumido por personas diabéticas (sector del mercado no
dirigido por productos masivos), se cuenta con aceptación en los diversos sectores socioeconómicos.
 9.2 Recomendaciones para la implementación de la idea de negocio

-Teniendo en cuenta que nos encontramos solo en Lima Metropolitana, se considera poder llegar a todo el Perú por dos vías, propia y tercerizando
las ventas en distintas provincias, a consecuencia los índices de rentabilidad jugarían mejor a nuestro favor.

- Revisar que otro tipo de canal de distribución puede resultar atractivo y nos pueda dar mayor margen de ganancia como creación de una tienda
de helados, cuando se haya podido conseguir penetración del mercado y diversidad de sabores.