Facultad de ciencias de la salud

Escuela de Tecnología Médica en Laboratorio Clínico y Anatomía

Patológica

TEMA: PRÁCTICA N°5

ESCALAS TERMOMÉTRICAS Y DENSIDAD DE LÍQUIDOS

INTEGRANTES:

▪ Bartolo Payano, Mirelle

▪ Bellmunt Zegarra, Fernando
▪ Espiritu Atezano, Julio cesar
▪ Rodríguez Delgado, Christhofer
▪ Torrecillas Golac, Ximena Antuanet

DOCENTE:

▪ Alvia Christhian Alexander

CURSO:

▪ Química General – Práctica

2023
 INTRODUCCIÓN

1.1 Escalas termométricas

Los termómetros son usados para medir la temperatura según las escalas de
medida bien definidas. Las escalas de temperatura más estándar son: Celsius,
Fahrenheit y Kelvin. Una escala de temperatura podría ser creada identificando
dos temperaturas sencillamente reproducibles. Las temperaturas de ebullición
(cambio de estado líquido a vapor) y de fusión (cambio del estado sólido al
líquido) del agua, a una atmósfera de presión, son ejemplos de parámetros
utilizados.

1.2 La densidad

Es la relación entre el peso (masa) de una sustancia y el volumen que ocupa (la
misma sustancia). Dentro de las unidades de masa más generalmente usados
están kg/m3 o g/cm3 para los sólidos y kg/l o g/ml para los líquidos y los gases.
Cuando se alude a la densidad de una sustancia, se detalla su peso en correlación
a su tamaño.
 MATERIALES

EQUIPOS DE PROTECCIÓN

1ER EXPERIMENTO

PUNTO DE FUSION Y EBULLICIÓN

 2DO EXPERIMENTO

PESO DE LA MASA PROBLEMA

3ER EXPERIMENTO

USO DEL PICNÓMETRO

 PROCEDIMIENTO

1. PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN:

a. TEMPERATURA DEL HIELO

1 Se colocó 2 Se limpia el bulbo, es

5 trozos decir, por la parte
de hielo metálica del
en un termómetro con un
beaker algodón impregnado en
alcohol antiséptico.

3 Se agita de forma 4 Se inserta entre los

enérgica el termómetro trozos de hielo sin
de mercurio cogiéndolo que el mercurio
por el lado opuesto al toque la base del
bulbo. Así bajará beaker.
cualquier residuo de
mercurio que haya Se anota la T° = -6 °C
quedado y garantizarás temperatura
que la temperatura observada después
indicada sea correcta. de 10 minutos

b. TEMPERATURA DEL AGUA DESTILADA CALENTANDOSE

1 PREPARAMOS LOS 2 Después de ser usado el

MATERIALES PARA termómetro se baja el
CALENTAR EL AGUA mercurio agitándolo de
DESTILADA nuevo. Una vez verificado
que bajo el mercurio, se
El trípode de laboratorio
introduce en el agua
se instala encima del
destilada que se está
mechero Bunsen
calentando.
Se coloca sobre el
trípode la rejilla de
asbesto de forma
totalmente plana 3
Se anota la temperatura
Ponemos el beaker observada después de
encima de la rejilla de 10 minutos T° = 112 °C
asbesto y le agregamos el
agua destilada
 2. PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN DE UNA SOLUCION CON SAL

AGUA DESTILADA + SAL

PROCEDIMIENTO IMAGENES DATOS

1. Se repite el procedimiento del Datos finales
agua destilada solo que en este
caso

2. Se agrega la sal y el agua

destilada en un beaker y con
ayuda de la varilla se
homogeniza luego se procede
a calentar. = 102 °C
3. Luego se coloca el termómetro
de mercurio

4. Por último, se anota la

temperatura observada
después de 10 minutos.

HIELO + SAL

PROCEDIMIENTO IMAGENES DATOS

1. Se repite el procedimiento del Datos finales
hielo solo que en este caso

2. se agrega la sal y 4 cubos de

hielo en un beaker y con ayuda
de la varilla se homogeniza un
poco.

3. Luego se coloca el termómetro = -8 °C

de mercurio

4. Por último, se anota la

temperatura observada
después de 10 minutos.
 3. PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN DE UNA SOLUCION CON
AZUCAR

AGUA DESTILADA + AZÚCAR

PROCEDIMIENTO IMAGENES DATOS

Se repite el procedimiento del agua Datos finales
destilada solo que en este caso

Se agrega el azúcar y el agua

destilada en un beaker y con ayuda
de la varilla se homogeniza luego se
procede a calentar.
= 102 °C
Luego se coloca el termómetro de
mercurio.

Por último, se anota la temperatura

observada después de 10 minutos.

HIELO + AZÚCAR

PROCEDIMIENTO IMAGENES DATOS

Se repite el procedimiento del Datos finales
hielo solo que en este caso

se agrega el azúcar y 4 cubos de

hielo en un beaker y con ayuda de
la varilla se homogeniza un poco.

Luego se coloca el termómetro de

mercurio = -2 °C
Por último, se anota la
temperatura observada después
de 10 minutos.
 4. DETERMINAR EL PESO DEL OBJETO A EXPERIMENTAR

1 a. Escoger un objeto pequeño (en este caso una moneda)

de tal tamaño que pueda ingresar a la probeta.
b. Pesar el objeto en una balanza analítica, por dos o tres
veces hasta obtener su masa más exacta. Anotar.
c. Medir aproximadamente 30 ml de agua destilada en
una probeta de 100ml.
d. Introducir el objeto pesado dentro de la probeta con
mucho cuidado, hasta que el objeto haga contacto con
el agua.
e. Medir el incremento del volumen del agua.

2 Realizar ciertos cálculos a base de:

• La diferencia de esta medida con la anterior, nos representará el volumen del objeto pesado.
• Calcularemos la densidad del mismo conociendo la masa y el volumen del objeto

5. USO DEL PICNÓMETRO

1 2 3

Primero se pesa Luego se llena el picnómetro con agua Luego se pesa el

el picnómetro destilada hasta muy cerca del borde, colocar picnómetro con el
vacío en una el tapón dejando que entre sin apretar, debe agua destilada
balanza salir líquido por la parte superior del tapón, añadida. La operación
analítica. presionar el tapón sin tocar la parte superior debe realizarse con
para ajustarlo. toda la exactitud.
Calculo a reemplazar:

USO DEL PICTOMETRO CON AGUA CON AZUCAR

 INTERPRETACIÓN

PUNTO DE EBULLICION DEL AGUA

El agua con azúcar y el agua con sal no hierve a la misma temperatura debido a
la presencia de solutos en el agua con azúcar y el agua con sal.

Cuando se añade azúcar o sal al agua, se produce un fenómeno llamado

elevación del punto de ebullición. Esto significa que la temperatura a la que el
agua hierve se incrementa debido a la presencia de los solutos.

El azúcar y la sal son solutos que se disuelven en el agua y ocupan espacio en la

solución. Esto dificulta la formación de burbujas de vapor y, por lo tanto, aumenta
la temperatura necesaria para que el agua hierva.

En resumen, el agua pura hierve a 100 grados Celsius, mientras que el agua con
azúcar y el agua con sal hirvieron a 102°, temperaturas más altas debido a la
presencia de solutos.

PUNTO DE FUSION DEL AGUA

La sal que agregamos disuelve el agua con iones, haciendo más difíciles de
incorporar a la estructura cristalina, impidiendo el congelamiento sin afectar el
proceso de fusión. Esto produce cambios de equilibrio a favor del proceso de
fusión (derretimiento). El nuevo equilibrio o punto de congelamiento se produce
a una temperatura más baja (en el caso de NaCl alrededor de -9˚ Celsius) Otras
sustancias solubles en agua, como el azúcar (a bajas temperaturas se disuelve
más lento que la sal) o el alcohol, producen el mismo efecto.

La salinidad también afecta la temperatura a la cual el agua salada se congela;

así, a medida que la salinidad aumenta se requiere una temperatura de
congelación más baja. El punto de congelación disminuyo regularmente de 0ºc
en el agua pura a -6° en el caso de la práctica que realizamos.

-6 -8 -2

112 102 102

 CONCLUSIONES

El punto de fusión, es la temperatura a la cual un sólido se vuelve líquido.

El punto de ebullición, es la temperatura a la cual un líquido se convierte en gas.

Estas tendencias del punto de fusión y del punto de ebullición se pueden entender
con base en dos consideraciones. En primer lugar, cuanto mayor es la molécula,
más numerosos son los puntos para atracciones intermoleculares. Estas
atracciones tienen que debilitarse o romperse en cualquier transición del estado
sólido al líquido, o del estado líquido al gaseoso. Segundo, cuanto más pesada
es la sustancia, mayor es la energía que se necesita para proporcionar a las
moléculas el ímpetu suficiente para romper estas fuerzas intermoleculares.

Las tendencias de puntos de fusión son menos regulares que las de puntos de
ebullición, puesto que la fusión también depende del ajuste correcto de una
molécula en su red cristalina.

Una red cristalina más estable requiere más energía para destruirse. En
consecuencia, los puntos de fusión son más altos para compuestos altamente
ramificados que para compuestos con una cadena más larga y recta.

Tanto el azúcar como la sal son un tipo de materia que al estar en contacto con
el agua produce un efecto de solubilidad, que se podría determinar como la
cantidad de materia que se disuelve en un disolvente y produce una solución
estable.

Por último, comprendimos la utilidad del picnómetro, que se podría definir como
un instrumento de vidrio especialmente diseñado para que siempre que se llene
el volumen del líquido sea el mismo (volumen conocido). La masa del líquido se
determina por diferencia, entre la masa del picnómetro lleno y vacío.

Para medir la densidad de los gases también se pueden utilizar diferentes

instrumentos que tienen como característica que su volumen es conocido. El
instrumento se llena con el gas a estudiar, a cierta temperatura y presión. La
masa del gas se determina por diferencia, entre la masa del instrumento lleno y
vacío. A partir del volumen y la masa del gas es posible determinar su densidad.
 CUESTIONARIO

1. ¿A qué temperatura se cumple, que las lecturas en las escalas relativas

(°C y °F), ¿son numéricamente iguales?

F= 1,8(-40)+32
F=-40
-40=1,8(°C)+32
-72=1,8(°C)
-72÷1,8=°C
°C=-40
Se entiende que cuando la temperatura está a -40 grados Celsius y
Fahrenheit son numéricamente iguales. Aplicando la anterior fórmula se
halla la igualdad numérica.

2. El punto de ebullición normal del helio es 2,2 °K; una temperatura

ambiente confortable es 295°K; la superficie del sol está a una
temperatura en torno a los 6.000K; el interior de una estrella está a una
temperatura de alrededor de diez millones de K.
Expresar estas temperaturas en a) Escala Celsius; b) Escala Fahrenheit.
A. Helio = 2,2 ºK
B. Tem. Amb. Conf. = 295 ºK
C. Sup. Sol. = 6000 ºK
D. Int. De Estrella = 10,000,000 ºK

Reemplazando
Si:
ºK= ºC + 273
Si:
ºF= 1,8 ºC + 32

3. ¿Cuál es la ventaja básica del picnómetro en la determinación de

densidades?

La principal ventaja del picnómetro para determinar densidades es su alta

precisión y su capacidad para medir volúmenes de líquidos de manera muy
exacta, lo que lo convierte en una herramienta confiable en el laboratorio
para calcular las densidades de sustancias. También es útil para trabajar
con muestras pequeñas o en condiciones específicas de temperatura, y es
ampliamente utilizado en investigaciones científicas y análisis químicos.

4. ¿Qué relación existe entre la concentración de una solución y su

densidad?

La relación entre la concentración y la densidad de una solución suele ser

que, en términos generales, a medida que aumenta la concentración de
soluto en un solvente líquido, la densidad tiende a aumentar. Esto se debe
a que agregar más partículas al solvente aumenta la masa total de la
solución sin afectar significativamente su volumen. Sin embargo, esta
relación no es siempre lineal y puede variar según los componentes
específicos y las condiciones del sistema.
 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

• Glosario: Densidad [Internet]. Greenfacts.org. [citado el 25 de

septiembre de 2023]. Disponible en:
https://www.greenfacts.org/es/glosario/def/densidad.htm

• Escalas de temperatura [Internet]. Khan Academy. [citado el 25 de

septiembre de 2023]. Disponible en:
https://es.khanacademy.org/science/fisica-pe-pre-
u/x4594717deeb98bd3:energia-cinetica/x4594717deeb98bd3:calor-y-
temperatura/a/643-escalas-de-temperatura

• ▷ Trípode de laboratorio - Qué es y para qué se usa este soporte

[Internet]. Suministros Antón. 2021 [cited 2023 Sep 25]. Available from:
https://www.antonsl.es/blog/tripode-de-laboratorio/

• Google Books [Internet]. Com.pe. [citado el 25 de septiembre de 2023].

Disponible en:
https://www.google.com.pe/books/edition/Manual_de_t%C3%A9cnicas_
de_laboratorio_qu%C3%ADm/vv_w_FC4vNUC?hl=es-
419&gbpv=1&dq=picn%C3%B3metro&pg=PA49&printsec=frontcover

• Google Books [Internet]. Com.pe. [citado el 25 de septiembre de 2023].

Disponible en:
https://www.google.com.pe/books/edition/Manual_pedag%C3%B3gico_
de_pr%C3%A1cticas_de_qu%C3%AD/fCaSUfbsFz4C?hl=es-
419&gbpv=1&dq=como+un+instrumento+de+vidrio+especialmente+di
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