1

UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

“UNAM”

ALUMNO : Leonardo Gavidia Flores

DOCENTE : Costilla Sosa, Jack Martin

CURSO : Química Orgánica

CARRERA PROFESIONAL: Ingeniería Agroindustrial

2021-Moquegua-Perú

1
 2

Informe N° 3
INTRODUCCION

Los hidrocarburos son compuestos por hidrogeno y carbono.

Los alcanos son hidrocarburos formados por hidrogeno y carbono, en el presente trabajo
conoceremos sobre su origen, reacciones químicas y un experimento realizado en laboratorio
donde observaremos la combustión del gas metano y el cambio físico que sufre el agua de cloro.

1. INFORME DE LABORATORIO OBTENCION DE ALQUENOS

a. OBTENCION DE ALQUENOS
b. APLICACIÓN DE LOS ALQUENOS
c. REACCIONES QUIMICAS DE LOS ALQUENOS
d. PROCESO DE OBTENCION DE ALQUENOS A NIVEL DE
LABORATORIO
e. MATERIALES Y EQUIPOS

2. INFORME DE LABORATORIO DETERMINACION DEL PUNTO DE FUSION

Y EBULLICIÓN

a. PROCEDIMIENTO
Punto de fusión:
Empezamos triturando la naftalina luego llenamos el tubo capilar de naftalina un
promedio de 1 cm, nos ayudamos con una varilla hueca; por otro lado, vamos
armando el soporte universal, después debemos pegar el tubo capilar al
termómetro para que podamos introducir el termómetro dentro del tubo de piel
que previamente agregamos el aceite de cocina. La muestra debe estar sumergida
completamente dentro del aceite de cocina, una vez sumergida empezamos a
calentar el tubo de piel.
Resultado
La naftalina empezó a fundirse a los 75°c, cuando la naftalina haya desaparecido
la temperatura es de 85°c. Sacamos un promedio de la temperatura inicial y la
temperatura final, obtenemos 70°c como su punto de fusión.
Punto de ebullición:
Utilizaremos etanol al 70 %, agregamos a un tubo de ensayo y lo sujetaremos al
termómetro de 200°, vertemos aceite de cocina al tubo de piel, después
sumergimos en el aceite luego colocamos el tubo capilar.

2
 3

Resultado
La base del tubo capilar empezara a hacer burbujas, llegado el momento que se
genere una cadena de burbujas se obtiene una temperatura de 87°c.

b. MATERIALES EQUIPOS

 Tubo de piel  Pinzas universales

 Naftalina  Termómetro 200 °c
 Parafina  Aceite de cocina
 Mortero  Mechero
 Tubo capilar  Etanol
 Varilla hueca  Cinta maskintg
 Soporte universal

c. CUESTIONARIO

1) Definición, notación y aplicación práctica del punto de fusión.

 Definición: Se puede definir como la temperatura a la cual una
sustancia sólida pasa al estado líquido o como la temperatura en la
cual la fase sólida y líquida coexisten en equilibrio.
 Notación: El punto de fusión se anota p.f. ºC, ejemplo p.f. 98 ºC.
También se usa M.p., que son iniciales de Melting point.
 Aplicación Ninguna otra constante física de los sólidos es tan
utilizada por los químicos orgánicos como el punto de fusión. En
una sustancia pura, el cambio de estado es generalmente muy
rápido y la temperatura es característica, no experimentando
mayores cambios por una variación moderada de presión. Por esto
se usa el p.f. como dato para identificar sólidos. Debido a que,
además, el p.f. se altera sensiblemente por la presencia de
impurezas, esta constante constituye un valioso criterio de pureza.
2) Influencia de la presión sobre punto de fusión.
La presión no tiene efecto apreciable sobre el p.f.

3) Influencia de las impurezas sobre punto de fusión.

Las impurezas hacen descender el p.f.
4) ¿cuántas lecturas efectúa para la determinación de punto de fusión?
Se realizan 2 lecturas
¿En qué momento realiza dichas lecturas?

3
 4

La primera cuando se notan pequeñas ranuras transparentes en la sustancia

a fundir. Se determina T1 y la segunda cuando la sustancia queda
totalmente transparente se determina T2.
5) ¿Qué es ámbito de fusión y como lo determina?
Es el intervalo de temperatura que transcurre desde que la sustancia
empieza a fundir hasta que está totalmente líquida. +
6) ¿Por qué debe evitar que se humedezca?
Se debe eliminar la humedad porque el agua actúa como impureza.
¿Qué otras precauciones deben tomarse?
Pura: esto se logra con recristalizaciones sucesivas.
Finamente dividida: para que el calor se difunda en forma homogénea.:
esto se logra con recristalizaciones sucesivas.
 Anhidra: se debe eliminar la humedad porque el agua actúa como
impureza.
 Finamente dividida: para que el calor se difunda en forma
homogénea.
7) Clasificación de los métodos empleados para determinar p f.
La clasificación de métodos se divide en 2 macro métodos y micro
métodos el cual se divide por mico métodos de baño simple y de baño
doble.
8) ¿Cuál de los métodos mencionados en punto anterior, le ofrece a su
criterio, mayor posibilidad de determinar p. f. exacto? Fundamente
respuesta.
El método común ofrece mayor posibilidad ya que es necesario efectuar la
corrección del p.f.
9) Mencionar sustancias que se emplean como baños para determinar
p.f'.
 agua: para determinar p.f. menor de 100 ºC
 glicerina o parafina: para determinar p.f. hasta 200ºC
 ácido sulfúrico concentrado: para determinar p.f. hasta 300 ºC
 ácido sulfúrico concentrado más sulfato de potasio para determinar
p.f. superiores a 350ºC
 cloruro de Zinc: para determinar p.f. hasta 500 ºC

Condiciones que deben reunir los baños para determinar el p.f'.

 Punto de ebullición mayor que el p.f. a determinar (por lo menos
20ºC).
 Estable: no debe descomponerse, degradarse o desprender vapores
por acción del calor.
 No debe ser volátil.

4
 5

 Debe ser transparente y económico

Función del baño
La función del baño es asegurar un calentamiento uniforme, pues atenúa el
efecto que puede producir el calor directo de la llama. Cuando no se tiene
una idea clara respecto al probable p.f. de la sustancia problema, se debe
hacer una prueba de tanteo previa. Esta prueba consiste en cargar un
capilar con la muestra y efectuar una primera determinación aproximada
del p.f. calentando rápidamente. En base al resultado obtenido se elige el
baño adecuado y se repite la determinación del p.f. calentando de tal forma
que la temperatura aumente de 1ºC a 2ºC por minuto.
10) ¿Qué corrección debe efectuarse al p.f. determinado y por qué?
Corrección: 0,000154 (T0 –Tm) N
El p.f. determinado con un aparato como el descripto anteriormente es
inexacto, pues sólo una pequeña parte de la columna mercurial se
encuentra dentro del baño y por lo tanto la dilatación del mercurio no es
uniforme. En las determinaciones perfectas todo el mercurio del
termómetro debe estar a la misma temperatura del baño.
11) Explique cómo se efectúa el calentamiento en el método de Thiele
El calentamiento se realiza en el brazo lateral generando una corriente de
convicción que homogeniza la temperatura del baño.
¿Por qué se realiza de este modo? Ventajas
Se realiza de este modo para determinar el punto de fusión de una
sustancia solida con mayor precisión, el calentamiento es uniforme.

CUESTIONARIO SOBRE TRABAJO PRÁCTICO N° 1 y UNIDAD 1

5
 6

1) Definición, notación y aplicación práctica del punto de fusión.

- Definición: Se puede definir como la temperatura a la cual una sustancia sólida pasa al estado
líquido o como la temperatura en la cual la fase sólida y líquida coexisten en equilibrio.
- Notación: El punto de fusión se anota p.f. ºC, ejemplo p.f. 98 ºC. También se usa M.p., que son
iniciales de Melting point.
- Aplicación Ninguna otra constante física de los sólidos es tan utilizada por los químicos
orgánicos como el punto de fusión. En una sustancia pura, el cambio de estado es generalmente
muy rápido y la temperatura es característica, no experimentando mayores cambios por una
variación moderada de presión. Por esto se usa el p.f. como dato para identificar sólidos. Debido
a que, además, el p.f. se altera
sensiblemente por la presencia de impurezas, esta constante constituye un valioso criterio de
pureza.

2) Influencia de la presión sobre punto de fusión.

La presión no tiene efecto apreciable sobre el p.f.

3) Influencia de las impurezas sobre punto de fusión.

Las impurezas hacen descender el p.f.

4) a) ¿cuántas lecturas efectúa para la determinación de punto de fusión?

Se realizan 2 lecturas
b) ¿En qué momento realiza dichas lecturas?

la primera cuando se notan pequeñas ranuras transparentes en la sustancia a fundir. Se determina

T1 y la segunda cuando la sustancia queda totalmente transparente se determina T2.
5) ¿Qué es ámbito de fusión y como lo determina?

Es el intervalo de temperatura que transcurre desde que la sustancia empieza a fundir hasta que
está totalmente líquida.

6) a) ¿Por qué pulveriza la muestra antes de determinar su p.f.?

b) ¿Por qué debe evitar que se humedezca?

Se debe eliminar la humedad porque el agua actúa como impureza.

c) ¿Qué otras precauciones deben tomarse?

pura: esto se logra con recristalizaciones sucesivas.

Finamente dividida: para que el calor se difunda en forma homogénea.: esto se logra con
recristalizaciones sucesivas.
- Anhidra: se debe eliminar la humedad porque el agua actúa como impureza.
- Finamente dividida: para que el calor se difunda en forma homogénea.

6
 7

7) Clasificación de los métodos empleados para determinar p f.

La clasificación de métodos se divide en 2 macro métodos y micro métodos el cual se divide por mico
métodos de baño simple y de baño doble

8) ¿Cuál de los métodos mencionados en punto anterior, le ofrece a su criterio, mayor posibilidad de
determinar p. f. exacto? Fundamente respuesta.

El método común ofrece mayor posibilidad ya que es necesario efectuar la corrección del p.f.

9) a) Mencionar sustancias que se emplean como baños para determinar p.f'.

- agua: para determinar p.f. menor de 100 ºC

- glicerina o parafina: para determinar p.f. hasta 200ºC
- ácido sulfúrico concentrado: para determinar p.f. hasta 300 ºC
- ácido sulfúrico concentrado más sulfato de potasio para determinar p.f. superiores a 350ºC
- cloruro de Zinc: para determinar p.f. hasta 500 ºC
b) Condiciones que deben reunir los baños para determinar el p.f'.

- Punto de ebullición mayor que el p.f. a determinar (por lo menos 20ºC).

-Estable: no debe descomponerse, degradarse o desprender vapores por acción del calor.
- No debe ser volátil.
- Debe ser transparente y económico.
c) Función del baño.

La función del baño es asegurar un calentamiento uniforme, pues atenúa el efecto que puede
producir el calor directo de la llama. Cuando no se tiene una idea clara respecto al probable p.f.
de la sustancia problema, se debe hacer una prueba de tanteo previa. Esta prueba consiste en
cargar un capilar con la muestra y efectuar una primera determinación aproximada del p.f.
calentando rápidamente. En base al resultado obtenido se elige el baño adecuado y se repite la
determinación del p.f. calentando de tal forma que la temperatura aumente de 1ºC a 2ºC por
minuto.

10) ¿Qué corrección debe efectuarse al p.f. determinado y por qué?

Corrección: 0,000154 (T0 –Tm) N

El p.f. determinado con un aparato como el descripto anteriormente es inexacto, pues sólo una
pequeña parte de la columna mercurial se encuentra dentro del baño y por lo tanto la dilatación
del mercurio no es uniforme. En las determinaciones perfectas todo el mercurio del termómetro
debe estar a la misma temperatura del baño.

11) a) Explique cómo se efectúa el calentamiento en el método de Thiele

El calentamiento se realiza en el brazo lateral generando una corriente de convicción que homogeniza la
temperatura del baño

7
 8

b) Por qué se realiza de este modo? Ventajas

Se realiza de este modo para determinar el punto de fusión de una sustancia solida con mayor precisión.

- El calentamiento es uniforme.

- Porque es el más fácil de realizar.