|PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA.

Docente: Jeimy Tatiana Sarmiento PhD en Química

Salcedo Silva. GD; Castañeda Ariza. ML; Bernate Oyuela. KY.

RESUMEN:

Como objetivo de esta práctica se tenía identificar las propiedades físicas de la materia y las
técnicas que se usan para determinar las mismas, esto se cumplió por medio de diferentes
métodos como lo fueron el de la probeta, para calcular la densidad del etanol (0,93 g/ml), o el
método del picnómetro, que se usó para identificar la densidad de algunos otros líquidos; Para
calcular la densidad de algunos sólidos se sumergieron en agua y por medio de la formula
necesaria se halló la densidad de estos. También se determinó el punto de ebullición de 2ml de
Etanol con ayuda de calor, un tubo de Thiele, un termómetro, tubos capilares y aceite mineral; Del
mismo modo se buscó hallar el punto de fusión del ácido cítrico y el ácido Benzoico. Como
resultado y cumpliendo el objetivo se determinó que el punto de ebullición del Etanol fue 55ºC, el
punto de fusión del ácido cítrico fue de 153ºC, y el de el ácido Benzoico fue de 122ºC.

ABSTRACT:

The objective of this practice is to identify the physical properties of matter and the techniques
used to determine them, this was accomplished through different methods such as the test tube,
to calculate the density of ethanol (0.93 g / ml); or the pycnometer method, which was used to
identify the density of some other liquids; to calculate the density of some solids they had to be
submerged in water and through the necessary equation the density of them was found. The
boiling point of 2 ml of Ethanol was also determined with help of heat, a Thiele tube, a
thermometer, capillary tubes and mineral oil; In the same way, the melting point of citric acid and
Benzoic acid was looked.As a result and fulfilling the objective it was determined that the boiling
point of Ethanol is 55 ° C, the melting point of citric acid was 153 ° C, and for the Benzoic acid was
122 ° C.
PALABRAS CLAVES:

 Temperature: is a physical quantity expressing hot and cold. It is measured with a

thermometer calibrated in one or more temperature scales. The most commonly used
scales are the Celsius scale (formerly called centigrade) (denoted °C), Fahrenheit scale
(denoted °F), and Kelvin scale (denoted K). The kelvin (the word is spelled with a lower-
case k) is the unit of temperature in the International System of Units (SI). The Kelvin scale
is widely used in science and technology.
 Changes of state: are physical changes in matter. They are reversible changes that do not
involve changes in matter’s chemical makeup or chemical properties. Common changes of
state include melting, freezing, sublimation, deposition, condensation, and vaporization
 Evaporation: A liquid can also change to a gas without boiling. This process is called
evaporation. It occurs when particles at the exposed surface of a liquid absorb just enough
energy to pull away from the liquid and escape into the air.
 Density: It refers to the relationship between the mass of a substance (or a body) and its
volume. It is therefore an intrinsic property, since it does not depend on the amount of
substance considered.
 Fusion: is a physical process that involves the change of the state of matter from the solid
state to the liquid state by the action of heat. When a solid is heated, heat is transferred to
the atoms that vibrate faster as it gains energy.
 Boiling: Physical process also known as vaporization, begins when heating a liquid gas
bubbles appear throughout its mass that are released into the atmosphere.
 Solid: is one of the three basic states of matter, the others are liquids and gases. Solids are
formed from liquid or gas because the energy of atoms decreases when atoms occupy a
relatively ordered three-dimensional structure.
 liquid: A substance whose particles have greater mobility than solids and less than gases,
and do not have a specific shape, but a fixed volume that is distributed in the container
that contains it adapting to its shape.
MARCO TEÓRICO: Apartado experimental:

Las propiedades físicas de la materia son  Densidad de líquidos:

aquellas que se pueden medir sin cambiar o
Se determinó la densidad del etanol a través
alterar la identidad ni composición de las
del método de la probeta, primero se pesó la
sustancias. Para identificarlas se toman tres
probeta vacía (W0), en esta se añadieron 2 ml
pilares: Densidad, punto de fusión y punto de
de etanol y se volvió a pesar (Wf) La
ebullición.
diferencia entre W0 y Wf es la masa del
 Densidad: etanol, se calculó la densidad teniendo en
Es la cantidad de masa en un cuenta su fórmula, la cual fue de 0,93 g/ml.
determinado volumen de una
También se determinó la densidad de otros
sustancia o un objeto sólido. Esta se
líquidos/soluciones a través del método del
determina por medio del método de
picnómetro, se pesó el picnómetro vacío
la probeta o sumergiendo los objetos
(W0), se llenó hasta el borde con las
en agua.
muestras, las cuales fueron: agua, etanol,
solución de NaCl 1M, se volvió a pesar (Wf)
 Punto de fusión:
la diferencia entre W0 y Wf es la masa de las
Es la temperatura a la que cambia
muestras y el volumen es la capacidad del
una sustancia de estado sólido a
picnómetro. Al igual que en el método
líquido. Se determina por medio de
anterior se obtiene la densidad con la
un montaje con un tubo de Thiele,
formula.
termómetro, tubo capilar y calor.
Para el caso del etanol se analizaron los

 Punto de ebullición: resultados entre los dos métodos.

Es la temperatura a la cual la presión  Densidad de sólidos:

de vapor del líquido es igual a la
Para este procedimiento se utilizó una
presión que rodea el líquido y el
probeta a la cual se le añadieron 5 ml de
líquido se transforma en vapor. Se
agua (V0) se sumergió el sólido
determina por medio de un montaje
cuidadosamente, y se leyeron los resultados
con un tubo de ensayo, líquido, un
del volumen final (Vf) el volumen del solido
capilar, termómetro y calor.
fue la diferencia entre el V0 y el Vf, luego se
calculó la densidad con su respectiva
formula, finalmente se hizo una comparación
entre los datos obtenidos y los datos
teóricos, los sólidos a los que se les
determino la densidad fueron: una tapa de
plástico, corcho, vidrio y zinc.
 Punto de ebullición:
observó la muestra y se registró la
temperatura a la cual se fundió
completamente la cual fue 130°C.
Se llevó acabo el mismo procedimiento con
el ácido benzoico cuya temperatura de
fusión fue 120 °C.

Se realizó el montaje correspondiente para

este procedimiento, en un tubo de ensayo se
Análisis y Resultados:
agregaron 2ml de etanol, se introdujo un
capilar previamente sellado por uno de sus  Punto de fusión:

extremos, el extremo abierto quedo en el El punto de fusión de una sustancia se refiere

fondo, se unió con alambre de cobre el tubo a la temperatura a la que cambia de un
de ensayo a un termómetro, los cuales se estado sólido a un estado líquido. Para esto
introdujeron en un tubo de Thiele que aumenta la temperatura de la sustancia poco
contenía aceite mineral, se calentó con la.
Sustancia Temperatura Temperatura
Ayuda de un mechero gradualmente hasta
teórica experimental
que se vio un rosario de burbujas y el etanol
ascendió por el capilar, se registró la Ácido 426,15K 403,15 K
temperatura de ebullición la cual fue, se cítrico
(153°C) (130°C)
retiró el tubo de ensayo y el termómetro y
finalmente se realizó la corrección de Acido 395.15 K 403.15 K
termométrica. benzoico
(122°C) (130°C)
 Punto de fusión:
a poco. Para que se produzca este cambio
Se utilizó el montaje anterior, en un capilar de estado la temperatura de la sustancia
previamente sellado por uno de sus aumenta y se mantiene constante para
extremos se introdujo 1cm de ácido cítrico, cambiar de estado sólido a líquido.
se sujetó el capilar a un termómetro con
Este proceso no es afectado por el volumen
alambre de cobre, esto se depositó en un
de la sustancia por lo cual el punto de fusión
tubo de Thiele que contenía aceite mineral,
es una propiedad intensiva esto quiere decir
se calentó el brazo lateral del tubo, se
 que sin importar la cantidad de sustancia su
punto de fusión es el mismo.
El punto de fusión varía según la sustancia y
su pureza, en cuanto mayor sea la pureza,
más alto ser el punto de fusión y menor su
variación.
A 17°C en Bogotá.
De los resultados se puede obtener que: en
el ácido benzoico no vario el punto de fusión
experimental al punto de fusión teórico, y
una variable entre el punto de fusión teórico
y el punto de fusión experimental en el ácido
cítrico.
Esto pudo ser debido a:
Punto de ebullición:
El punto de ebullición de una sustancia
es la temperatura a la que cambia de
estado líquido a estado gaseoso. Para
encontrar el punto de ebullición de una
sustancia se aumenta la temperatura,
hasta que la sustancia llegue a una
temperatura constante donde pase de
un estado líquido a un estado gaseoso.
Este proceso, al igual que el punto de
fusión, no es afectado por el volumen de
la sustancia. Lo que hace que el punto
de ebullición también sea una propiedad
intensiva de la materia, es decir que la
cantidad de sustancia no afecta el punto

1. Las sustancias utilizadas estaban de ebullición.

contaminadas lo que hizo que se Al igual que el punto de fusión, el punto

disminuyera el punto de fusión.
2. No se llevó a cabo la práctica de la
mejor manera.
de ebullición varía según la pureza de a
sustancia. Si la sustancia está
contaminada varía su punto de
ebullición haciendo que este sea más
bajo

Etan Disolv 352.15 328.15 345.15 8.86

ol ente K K K %
Liqu Polari Temper Temper Temper Error
Polar
ido dad atura atura atura (%) (79°C) (55°C) (72°C)
teórica experim corregi
ental da
Recordemos que la temperatura de
ebullición se ve afectada por cambios en la
presión atmosférica debido a las variaciones
en la altura. Por tanto, es necesario corregir
𝐹𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜𝑛 =
la temperatura normal de ebullición en un
factor proporcional a la diferencia de
presiones.
𝑇𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑔𝑖𝑑𝑎 = 79 °𝐶 – 7.0 °𝐶 = 72°𝐶
𝑃𝑎𝑟𝑎 𝐵𝑜𝑔𝑜𝑡á: ∆𝑝 = 760 𝑡𝑜𝑟𝑟 – 560 𝑡𝑜𝑟𝑟
= 200 𝑡𝑜𝑟𝑟 = 200 𝑚𝑚 𝐻𝑔
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 =
De los resultados se puede obtener una
variable entre el punto de ebullición
corregido y el punto de ebullición
experimental.
Esto pudo ser debido a:
1. El método utilizado no es lo
suficientemente preciso por la
variación del punto de ebullición
corregido al experimental.
2. No se llevó a cabo la práctica de la
mejor manera.
3. Las sustancias utilizadas estaban
contaminadas lo que hizo que se
disminuyera el punto de ebullición
de etanol.
Conclusiones:
 Podemos concluir que al calentar
sustancias se puede llegar al
punto de hacer un cambio físico
en la materia, por ejemplo
200 𝑚𝑚 𝐻𝑔 𝑥 0.350 °𝐶
10 𝑚𝑚 𝐻𝑔
= 7.0 °𝐶
72°𝐶 − 79°
∗ 100% = −8.86
79°𝐶
pasando de estado sólido a
estado líquido, de estado líquido
a gaseoso dependiendo la
sustancia que se utilice.
 Concluimos que el punto de
fusión (Solido-Liquido) no se ve
afectado por el volumen de la
sustancia, lo que caracteriza al
punto de fusión como una
propiedad intensiva.
 En cuanto al punto de ebullición
(Liquido-Gas) tampoco se ve
afectado por el volumen de la
sustancia si es afectado por la
presión atmosférica, ya que al
cambiar de estado líquido a
estado gaseoso el gas debe
igualarse a la presión de la
atmosfera.
 Podemos concluir que la
presencia de impurezas en las
sustancias disminuye el punto de
fusión y ebullición de las
 sustancias, donde las impurezas
actúan de soluto en la sustancia
principal.
 constante hasta que la sustancia
cambie de estado.
 Concluimos que las sustancias al
cambiar su estado físico ya sea
fusión o ebullición, su
temperatura se mantiene

Bibliografía:

https://sites.google.com/site/losestadosdelamateria1/cambios-de/fusion

https://www.fisicalab.com/apartado/temperatura#contenidos

https://webs.um.es/gregomc/LabESO/Densidad/Densidad_Guion.pdf

http://organica1.org/1311/1311_1.pdf

http://quimicaunimag.blogspot.es/1401582773/laboratorio-7-punto-de-ebullicion/