SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

CÓDIGO: USAT-SGC-D-01
VERSIÓN: 02

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SÍLABO DE QUÍMICA PARA INGENIEROS

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1 Asignatura: QUÍMICA PARA INGENIEROS

1.2 Código: 1303601000IN

1.3 Ciclo del plan de estudios: III

1.4 Créditos: 04

1.5 Tipo de asignatura: (X) Obligatorio ( ) Electivo

1.6 Prerrequisito: Ecología y Desarrollo Sostenible

N° de horas teóricas: 3

1.7 Número de horas semanales: N° de horas prácticas: 2

N° de horas totales: 5

1.8 Duración: Del 19/03 al 13/07/2019

1.9 Semestre académico: 2019-I

1.10 Grupo Horario: B

M.Sc. Ing. Melissa Vallejos Hernández

E-mail: mvallejos@usat.edu.pe
1.11 Docente coordinador:

M.Sc. Ing. Melissa Vallejos Hernández

E-mail: mvallejos@usat.edu.pe
1.12 Docente(s): M.Sc. Ing. William Escribano Siesquén
E- mail: wescribano@usat.edu.pe
II. SUMILLA

Química para ingenieros, es una asignatura de naturaleza teórico - práctica, del

área de Estudios Específicos
Tiene como propósito que el estudiante desarrolle procedimientos, habilidades y
actitudes investigativas, contribuyendo no sólo a la acumulación de información,
sino a la transferencia del conocimiento a problemas concretos, toma de
decisiones, actitud crítica y creativa. Los conocimientos de química en la Ingeniería
Industrial sirven de base para comprender las leyes, conceptos básicos y aspectos
aplicativos de los fenómenos físicos y químicos en la transformación de los
materiales que tienen en su entorno, alentando la investigación y desarrollo de
nuevos productos y tecnologías.
Comprende: Materia, Estados de Agregación de la Materia, Estequiometría,
Electroquímica – Energía.

III. COMPETENCIA(S)

3.1 Competencia(s) de perfil de egreso

La asignatura Química para Ingenieros, que corresponde al área de estudios específicos

contribuye al logro del perfil de egreso, específicamente a la competencia diseñar sistemas
productivos en organizaciones industriales y de servicios, de manera sostenible aplicando
tecnologías y herramientas de ingeniería y de disciplinas afines para la mejora de la
productividad.

3.2 Competencia de la asignatura

Aplica las bases teóricas de la materia para la elaboración y uso de productos del entorno
industrial teniendo como base los principios y técnicas de la ciencia química.

IV. UNIDADES DIDÁCTICAS

Instrumento
Unidad
Indicadores Evidencia de Contenidos
Didáctica
evaluación
Unidad - Identifica y 1.1 Materia. Propiedades,
Examen de
didáctica N° 01: clasifica: las Hoja de estados, cambios,
unidad
Materia propiedades y examen clasificación.
cambios de la 1.2 Mediciones.
materia, los 1.3 Teoría atómica
modelos 1.4 Estructura atómica
atómicos y 1.5 Número Atómico y
- Comprende y partículas Número Másico.
aplica el fundamentales Isótopos.
concepto, las del átomo, las 1.6 Peso atómico y
propiedades y propiedades número de moles.
los cambios de periódicas de los 1.7 Tabla Periódica:
la materia, elementos. Propiedades.
- Emplea los 1.8 Enlaces Químicos
Prácticas de
principios y Lista de - Tipos de enlace
laboratorio
técnicas de cotejo químico. -
Laboratorio de Propiedades.
 química Informes de Rúbrica 1.9 Enlaces físicos.
siguiendo los laboratorio
procedimientos
establecidos y las
normas de
bioseguridad.

Unidad 2.1. Teoría cinética

didáctica N° 02: - Reconoce e Hoja de molecular.
Estados de interpreta las Práctica examen - Diagrama de Fases
agregación de propiedades y calificada 2.2. Gases. Propiedades.
la materia leyes de gases Leyes de los gases.
ideales en estado - Leyes de los gases.
puro y mezclas de Lista de -Ley de las presiones
gases Prácticas de cotejo parciales. Ley de Difusión
- Reconoce las laboratorio - Ley de Avogadro
propiedades de Rúbrica 2.3. Líquidos:
los líquidos y Informes de - Propiedades. Presión de
- Recuerda y determina la laboratorio vapor. Tensión superficial.
aplica los concentración de Solubilidad
estados de las soluciones. - Agua. Propiedades
agregación de - Reconoce y 2.4. Soluciones
la materia comprende las - Clasificación
propiedades de - Unidades de
los principales concentración. Físicas y
materiales ligados Examen de Hoja de Químicas
a la ingeniería. unidad examen 2.5 Propiedades coligativas
de soluciones
moleculares e iónicas
Unidad
3.1 Concepto de ácidos y
didáctica N° 03:
bases.
Ácidos y Bases
- Reconoce - Concepto de pH y
- Sólidos Práctica
sustancias ácidas, pOH.
calificada
neutras y - pH de ácidos, bases,
Prácticas de
alcalinas. Hoja de sales y buffers
laboratorio
- Determina el pH examen 3.2 Sólidos
Informes de
- Aplica las en medio ácido, Lista de - Propiedades
laboratorio
teorías ácido – básico y neutro a cotejo 3.3 - Materiales ligados a la
base en el partir de los ingeniería: Metales y
reconocimient sistemas de Rúbrica Aleaciones. Cerámicos y
Examen de
o de las equilibrio ácido- vidrios, polímeros,
unidad
sustancias. base. materiales compuestos,
Avance de
Hoja de semiconductores.
trabajo final
examen 3.4 - Diagramas de fase.
-

Unidad - Diferencia las Examen de Hoja de 3.5 Reacciones químicas.

didáctica N° 04: reacciones unidad examen - Ecuaciones químicas.
Estequiometría químicas, Exposición de - Tipos de reacciones
– basándose en sus trabajo final. Rúbrica químicas.
 Electroquímica ecuaciones - Entalpía de reacción y
- Energía balanceadas, y los Formación.
criterios como la 3.6 Cálculos
forma en que se estequiométricos
produce, los - Unidades químicas de
estados de masa
- Comprende y
oxidación, la - Ley de conservación de la
analiza los energía asociada. masa.
diferentes
- Realiza cálculos - Reactivo limitante.
tipos de estequiométricos Rendimiento de una
reacciones
en diferentes reacción química.
químicas y tipos de 4.1 Electroquímica:
aplica la ley de
reacciones - Pilas, celdas electrolíticas
la químicas y galvánicas.
conservación
- Comprende las - Leyes de Faraday
de la materia
unidades, tipos y 4.2 Energía.
al balancear
cambios de - Concepto.
las ecuaciones.
energía. - Combustible
- Capacidad calorífica.
- Calor sensible.
- Calor latente

3 ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

Las actividades se realizarán en forma conjunta estudiantes y profesores para obtener los
resultados previstos.
Sesiones en Aula: Al inicio de cada sesión se expondrá el tema a tratar utilizando
técnicas audiovisuales, asimismo se aplicarán metodologías que involucren la
participación activa de los estudiantes como talleres grupales o individuales. Los
estudiantes cuentan con bibliografía que les permitirá leer antes de cada sesión el tema
a tratar, participando activamente en el aula a través de intervenciones orales,
exposiciones y resolución de problemas.
Sesiones en Laboratorio: Para la realización de las clases prácticas, los estudiantes
asistirán con su equipo de protección personal que consiste en: bata blanca de manga
larga, zapatos o zapatillas de suela antideslizante, toca, tapaboca y lentes de protección.
Si el estudiante no cumple con llevar el equipo de protección personal no podrá ingresar
al laboratorio. Los estudiantes serán distribuidos en grupos de trabajo, quienes deben
portar la guía de práctica y los materiales requeridos. El estudiante debe leer con
anticipación las instrucciones para el trabajo de laboratorio (publicada en el aula virtual)
y cumplir con lo indicado para un trabajo seguro. Después de la actividad, los estudiantes
entregarán un informe por equipo de trabajo.
Trabajo de Investigación: Elaborado en grupos de trabajos según se les indique.
Deberá contener fundamentos teóricos y parte aplicativa al campo de la ingeniería
industrial.
4 EVALUACIÓN

6.1 Criterios de evaluación

 La nota final del curso será el promedio ponderado de las calificaciones obtenida
en las prácticas, trabajos y los exámenes parciales, de acuerdo a los pesos que se
indican en la fórmula de evaluación.
 Para las calificaciones de prácticas y trabajos se usará la escala de cero a veinte
puntos, utilizando 02 decimales como máximo. (Ejemplo: 16,35).
 Para el cálculo del promedio final se redondeará el resultado de la fórmula de
evaluación al entero siguiente superior a partir de los 50 centésimos. (>13,50 =
14).
 El estudiante que no se presente a dar alguna evaluación, no presente sus trabajos,
tareas o laboratorios en la fecha señalada, tendrá calificativo igual cero. Las
ausencias, sobre todo a las evaluaciones parciales o la presentación de trabajos
de aplicación, sólo se justifican de acuerdo a lo estipulado en el Artículo 21° del
Reglamento de Estudios de Pregrado.
 Así mismo el estudiante que al momento de la evaluación o presentación de
trabajos copie o intente copiar será sancionado con nota cero.
 Constituyen requisitos de trabajo en aula y laboratorio, llevar consigo, por lo
menos un libro texto ya sea virtual o impreso, calculadora científica de ser
necesario (el celular no reemplaza a la calculadora) y su correspondiente material
de trabajo.
 Todo alumno está en la obligación de cumplir los deberes que tiene como
estudiante. (Art 23° Reglamento de Estudios de pregrado).
 Se considera una tolerancia máxima de 10 minutos para el ingreso a la sesión de
clase, pasado este tiempo, no habrá ingreso al aula hasta el siguiente cambio
horario.

Nota: El límite de inasistencias acumuladas es de 30%

6.2 Sistema de calificación

Fórmula para la obtención de la nota de resultado de aprendizaje (RA)

RA = promedio (Calificaciones obtenidas en sus indicadores)

Unidad(es)
Evaluación en la(s) que Peso N° de evaluaciones
se trabaja

Resultado de aprendizaje N° 01 (RA1)

0.6
Examen de unidad I 1
0.4
Promedio de prácticas de laboratorio 4

Resultado de aprendizaje N° 02 (RA2)

Práctica calificada 0.2 1
II
Examen de unidad 0.4 1
Promedio de prácticas de laboratorio 0.4 2
 Resultado de aprendizaje N° 03 (RA3)
Examen de unidad III 0.6 1
Promedio de prácticas de laboratorio 0.4 2
Resultado de aprendizaje N° 04 (RA4)
1
Examen de unidad 0.4
IV 1
Exposición de trabajo final 0.4
1
Promedio de prácticas de laboratorio 0.2
Total de evaluaciones programadas 15

Fórmula para la obtención de la nota final de la asignatura (NF)

NF = RA1(0.25) + RA2(0.25) + RA3(0.25) +RA4(0.25)

5 REFERENCIAS

7.1 Referencias USAT

 Armas, C.; Técnicas y Experimentos en química, Editorial Avanzada,
Perú, 1988.
 Brown, T. LeMay, E. y Bursten, B.; Química: la Ciencia Central, Pearson
Educación, México, 2004.
 Burns, R.; Fundamentos de química. Pearson Educación, Mexico, 2003.
 Carrasco, L.; Química Experimental, Gráficas América, Perú, 1994.
 Chang, R. Química, Mc Graw-Hill, México, 2003.
 Hein, M. y Arenas, S.; Fundamentos de Química, Thompson Editores,
México, 2005.
 Moore, J., Stanitski, C., Kotz, J. y Joesten, M.; El mundo de la Química:
conceptos y aplicaciones, Addison Wesley Longman, México, 2000.
 Paez, Bautista, Cárdenas; Química: su impacto en la salud y el
medioambiente. Ecoe Ediciones, Colombia, 2012.
 Petrucci, R., Harwood, W y Herring, G.; Química General, Prentice Hall,
España, 2002.
 Rosenberg, J.; Química general. McGraw-Hill, México, 1991.
 Vian, A.; Introducción a la química industrial, Reverté, España, 1999.
 Vinagre, F., Mulero, M., Guerra, J.; Cuestiones curiosas de química,
Alianza Editorial, España, 1998.
 Zumdahl, S.; Fundamentos de Química, Mc. Graw-Hill, México, 1992.
7.2 Referencias complementarias
 Escribano, W; Química desde los primeros pasos – Parte 1. Editorial
Orión. Perú, 2009
 Escribano, W; Química desde los primeros pasos – Parte 2. Editorial
Orión. Perú, 2010
 Muñoz, J y otros; Física y Química. Centro para la Innovación y
Desarrollo de la Educación a Distancia. Ministerio de Educación, Cultura
y Deporte, 2010.
 Spencer, J. y otros; Química: Estructura y Dinámica. Primera Edición,
Compañía Editorial Continental, México, 2000.
7.3 Investigaciones de docentes
  Grimá, P y Soriano J; Centro para la Innovación y Desarrollo de la Educación a
Distancia;
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena2/3
q2_index.htm, 13 de julio del 2018
 Herrera, L y Tanyazea Y. Química Inorgánica. Universidad Autónoma de
Tamaulipas, México. Libro electrónico;
https://es.calameo.com/books/0007411646a10bb505482; 15 de julio de 2018
 Muñoz, J.; Física y Química. Centro para la Innovación y Desarrollo de la Educación
a Distancia;
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena9/3
q9_index.htm, 14 de julio del 2018

6 PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES

Unidad didáctica N° 01: MATERIA

Sesión
Contenidos Actividades Evaluaciones
(N° / dd-mm)
MATERIA  Información sobre el  Presenta y expone el
 Presentación del desarrollo del curso. desarrollo de
Curso.  Exposición de los problemas aplicativos.
 Objetivos del Curso. temas.  Examen diagnóstico.
1/ 21-03
 Materia. Propiedades,  Desarrollo de
estados, cambios, ejemplos
clasificación.  Problemas
aplicativos.
ESTRUCTURA DE LA  Exposición de los  Presenta y expone el
MATERIA. temas. desarrollo de problemas
 Estructura atómica.  Desarrollo de aplicativos
 Número Atómico y ejemplos.
2/25-03
Número Másico.  Problemas
 Tabla Periódica: aplicativos.
Propiedades.

 Normas de seguridad  Instrucciones para  Informe de Laboratorio

en el Laboratorio trabajo en 1
3/28-03 Laboratorio
 Práctica de
Laboratorio Nº1
ENLACES QUÍMICOS.  Resolución de Hoja  Intervenciones orales
4/1-04  Clasificación. de Actividades
 Propiedades.
 Reconocimiento  Instrucciones para  Informe de Laboratorio
Material de trabajo en 2
5/4-04 Laboratorio Laboratorio
Práctica de
Laboratorio Nº2
 ENLACES FÍSICOS.  Exposición de los  Presenta y expone el
 Clasificación. temas. desarrollo de
Propiedades.  Desarrollo de problemas aplicativos
6/8-04
 Aplicación de enlaces ejemplos
 Problemas
aplicativos
 Técnicas y Práctica de  Informe de Laboratorio
7/11-04 Operaciones Básicas Laboratorio Nº3 3
en el Laboratorio

Unidad didáctica N° 02: ESTADOS DE AGREGACIÓN DE LA MATERIA

Sesión
Contenidos Actividades Evaluaciones
(N° / dd-mm)
 EXAMEN PARCIAL DE  Examen parcial de
ESTADO GASEOSO.
PRIMERA UNIDAD unidad 1
 Teoría cinético
 Exposición de los  Presenta y expone el
molecular.
temas. desarrollo de problemas
8/15-04  Propiedades.
 Desarrollo de de la primera
 Principales
ejemplos evaluación.
contaminantes
 Problemas
gaseosos.
aplicativos
18-04 Feriado: Jueves Santo
 Leyes de los gases.  Resolución de Hoja  Presenta y expone el
 Ley de las presiones de Actividades desarrollo de problemas
parciales. aplicativos.
9/22-04  Ley de Difusión
Graham.
 Ley de Avogadro
 Aplicación
 Propiedades físicas y Práctica de  Informe de Laboratorio
químicas de los Laboratorio Nº 4 4
10/25-04
enlaces.

LÍQUIDOS  Resolución de Hoja  Intervenciones Orales

 Propiedades. de Actividades  Presenta y expone el
 Presión de vapor. desarrollo de
11/29-04
 Viscosidad y Tensión problemas aplicativos.
superficial. Solubilidad.
 Aplicación
SOLUCIONES.  Resolución de Hoja  Ejercicios de aplicación
 Clasificación. de Actividades  Práctica Calificada
12/02-05
Concentración Físicas y  PRÁCTICA
Químicas CALIFICADA
APLICACIÓN DE LAS  Resolución de Hoja  Ejercicios de aplicación
SOLUCIONES: de Actividades
 Soluciones madre,
13/06-05
alícuotas, dilución,
diluciones sucesivas,
mezcla de soluciones.
  Propiedades de las Práctica de  Informe de Laboratorio
soluciones: Solubilidad Laboratorio Nº 5 5
14/09-05
y preparación de las
soluciones
 Soluciones:  Resolución de Hoja  Ejercicios de aplicación
Propiedades de Actividades  Examen parcial de
15/13-05 Coligativas de EXAMEN PARCIAL DE unidad 2
soluciones moleculares SEGUNDA UNIDAD
e iónicas

Unidad didáctica N° 03: ÁCIDOS Y BASES – SÓLIDOS

Sesión
Contenidos Actividades Evaluaciones
(N° / dd-mm)
 Propiedades Práctica de  Informe de Laboratorio
16/16-05 Coligativas laboratorio Nº6 6

ÁCIDO - BASE  Resolución Hoja de  Ejercicios de aplicación

 Concepto de ácidos y Actividades
bases.
 Escala de pH y pOH.
17/20-05
 Equilibrio Iónico.
 pH para ácidos y bases
fuertes y débiles
 pH de Sales y Buffers
 Ácido – base, Práctica de Informe de Laboratorio 7
18/23-05 titulaciones laboratorio Nº7

SÓLIDOS  Elaboración y  Trabajo en equipo

 Propiedades, cristales presentación de  Exposición
19/27-05 iónicos y moleculares. Mapas conceptuales.
Sólidos amorfos,
Metales y Aleaciones.
 Exposición de los
temas.
 Cerámicos y vidrios,  Intervenciones Orales
 Desarrollo de
polímeros, materiales  Presenta y expone el
ejemplos
compuestos, desarrollo de
20/30-05  Problemas
semiconductores problemas aplicativos.
aplicativos
 Metales y Aleaciones.  Examen parcial de
 EXAMEN PARCIAL
 Diagrama de Fases. unidad 3
DE TERCERA
UNIDAD

Unidad didáctica N° 04: ESTEQUIOMETRÍA – ELECTROQUÍMICA – MEDIO AMBIENTE

Sesión
Contenidos Actividades Evaluaciones
(N° / dd-mm)
 Reacciones Químicas.  Ejercicios de aplicación
Definición. Ecuaciones
químicas.
 Resolución Hoja de
21/3-06 Tipos de reacciones
Actividades
químicas.
Entalpía de formación y
reacción
 Exposición de los  Presenta y expone el
Avance del trabajo de
22/6-06 temas. desarrollo de los temas
investigación
propuestos
Ley de la Conservación de  Ejercicios de aplicación
 Resolución Hoja de
23/10-06 la masa
Actividades
Balance de reacciones
Práctica de
Reacciones Químicas Informe de laboratorio 8
24/13-06 Laboratorio Nº 8

Cálculos Ejercicios de aplicación

estequiométricos.
Reactivo Limitante y en
Resolución Hoja de
25/ 17-06 exceso.
Actividades
Rendimiento de una
reacción.
Pureza
Corpus Christi
20-06

Electroquímica, pilas, Ejercicios de aplicación

Resolución Hoja de
celdas galvánicas y
26/24-06 Actividades
electrolíticas, leyes de
Faraday. Aplicación
Energía. Concepto y
unidades Resolución Hoja de
27/27-06 Capacidad calorífica. Actividades Problemas de aplicación
Calor sensible. Calor
latente
Trabajo Final
28 y 29 /1 Y 4 -
EXPOSICIÓN DE TRABAJOS FINALES Presentación de Informe
07
de Investigación final
EXAMEN PARCIAL DE IV UNIDAD
30/8-07