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FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SÍLABO DE QUÍMICA

I. DATOS GENERALES

1.1 Unidad Académica : Escuela Académico Profesional de Ingeniería Industrial

1.2 Semestre Académico : 2013
1.3 Ciclo de estudios : II
1.4 Requisitos : Inglés (CDIPA01)
1.5 Carácter : Obligatorio
1.6 Número de Créditos: 4
1.7 Duración : 17 semanas
1.8 Nº de horas semanales: 5 (3 Teoría y 2 Práctica)
1.9 Docente (s): Lic. Iris Victoria Cabrejos Alvarez
icabrejosa@ucv.edu.pe
Lic. Julio Ernesto Vitteri Zumaran
jvitteriz@ucv.edu.pe

II. SUMILLA
La experiencia curricular de Química pertenece al área básica. Es de naturaleza teórico-práctica y
de carácter obligatorio que permitirá al estudiante un manejo adecuado de los cálculos y
propiedades físico-químicas de los elementos y compuestos que forman parte de los materiales,
interpretando la aplicación de ellos y sus manifestaciones energéticas dentro del mundo que nos
rodea y deduciendo los sistemas que forman. Así mismo conocerá y aplicará sus
conocimientos sobre balance de materiales para ayudar a la conservación ambiental. Esta
experiencia curricular familiariza al alumno con la estructura de la materia, sus propiedades,
características y las leyes que rigen las reacciones químicas, cálculos químicos, estado gaseoso y
soluciones líquidas, electroquímica, metales y no metales y la aplicación que tienen en la industria.

III. COMPETENCIAS

Explica la taxonomía, estructura y funciones de los compuestos químicos a nivel atómico y

molecular. Así como la diferencia entre la estructura atómica, la estructura de las moléculas,
y su interrelación con su medio ambiente; demostrando responsabilidad, cooperación y respecto.

IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

EJES TRANSVERSALES

- Cultura ambiental
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4.1. PRIMERA UNIDAD: ESTRUCTURA Y PRINCIPIOS DE CÁLCULO DE MATERIALES

4.1.1. DURACIÓN: 6 semanas
4.1.2. PROGRAMACIÓN

SESIÓN CAPACIDADES TEMÁTICA PRODUCTOS

ACADÉMICOS
Introducción a la Química.

Importancia de la Química en la
1 Ingeniería Industrial. Estudio de la
materia: Clasificación, propiedades y
Identifica los principios básicos de aplicaciones. Densidad.
la Química en la Ingeniería Industrial
y Sistema de Unidades de medición Sistema de Unidades de medición.
aplicados en el campo de la química Conversión de unidades. Energía:
sobre los modelos atómicos. clasificación y tipos.
Teoría Atómica Moderna. Partículas Portafolio (T)
2
subatómicas. Isótopos, Isóbaros e
Isótonos. Organización de la nube
electrónica. Propiedades físicas y
químicas de la materia.
Estudio de la Tabla Periódica.
Identifica los elementos en la Tabla
Propiedades Periódicas de los elementos.
Periódica de elementos de acuerdo
Enlaces químicos: Tipos de enlaces,
3 a su configuración electrónica y sus,
características y propriedades de enlaces
propiedades fisicoquímicas
covalente, iônico, metálico.
Informe:
Discrimina la Nomenclatura de Formulación y aplicación de las diferentes Investigación
4 compuestos químicos inorgánicos Nomenclaturas de acuerdo a sus estados formativa (IF)
de oxidación de elementos químicos
Masa atómica, mol gramo, Número de
Compara los fundamentos de Masa Avogadro, determinación de la masa
5
atómica, composición centesimal, atómica masa molar, composición
formulas empíricas y moleculares porcentual. Fórmulas empíricas.
para su aplicación en el campo Masa molecular, mol-gramo,
industrial el estudio de casos. composición porcentual. Fórmulas
6 empírica y molecualres

COMPRENSIÓN DE LECTURA (CL)

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4.2. SEGUNDA UNIDAD: ACTIVIDAD DE LA QUIMICA EN LOS PROCESOS DE

TRANSFORMACIÓN
4.2.1. DURACIÓN: 4 semanas
4.2.2. PROGRAMACIÓN

SESIÓN CAPACIDADES TEMÁTICA PRODUCTOS

ACADÉMICOS
Organiza los diferentes tipos de
reacciones químicas y los Reacciones químicas, clases.factores que
cambios ocurridos en una intervienen en la velocidad de las
Portafolio (T)
7 reacción, que favorecen a reacciones químicas Balance de
reactantes y reacciones que ecuaciones, métodos de balance: tanteo,
favorecen a productos. redox.

Selecciona la cantidad de
sustancia que se consume o Estequiometria. Leyes ponderales Cálculo
produce en las reacciones de reactantes y productos, rendimiento de
8
químicas a través de una las reacciones.
ecuación química.

Analiza el comportamiento de los Propiedades, comprensibilidad, difusión,

Informe:
gases. Propiedades, Teoría efusión. Teoría cinética. Unidades: Presión
Investigación
cinético de los gases. Unidades. barométrica, manométrica, Volumen,
9 formativa (IF)
Leyes ponderales. cantidad de sustancia. Leyes de los gases
ideales. Ecuación Universal de los gases

10 EXAMEN PARCIAL (EP)

4.3. TERCERA UNIDAD: ESTRUCTURAS QUIMICAS

4.3.1. DURACIÓN: 7 semanas
4.3.2. PROGRAMACIÓN

SESIÓN CAPACIDADES TEMÁTICA PRODUCTOS

ACADÉMICOS
Analiza las mezclas de los gases, Mezcla gaseosa. Ley de Dalton, Ley de Portafolio (T)
comportamiento. El Amagat. Fracción molar. Ejercicios
11 comportamiento de cada gas en la Problemas. Ley de Graham.
mezcla. Leyes

Estado Liquido: capilaridad, Tensión

Superficial, Evaporación. Ebullición.
Sistemas dispersos. Elementos de una Informe:
solución. Unidades físicas. Composición Investigación
12 Analiza las propiedades del estado masa/masa. composición en volumen. formativa (IF)
líquido: Vaporización, Equilibrio masa/volumen. PPM
dinámico físico, Punto de
Ebullición. Sistemas dispersos.
Soluciones.
Soluciones químicas: soluto, solvente,
solubilidad. Clases unidades de las
13 soluciones. Soluciones químicas.Ejercicios
y problemas. Seminario

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Electroquímica: componentes procesos

Infiere las aplicaciones de las
reacciones en soluciones y sus
14
aplicaciones en la electroquímica
electrolíticos
Electrolisis de soluciones: 1 y 2 ley de
Faraday, aplicaciones.
Celdas Galvánicas, fuerza electromotriz,
tipos de pilas, baterías.

Infiere el proyecto. Alimenticio, Proyecto Alimenticio, utilizando técnicas

utilizando técnicas químicas y químicas
15 biológicas.

16 EXAMEN FINAL (EXF)

17 REZAGADOS Y RECUPERACIÓN EXAMEN FINAL

4.4. ACTITUDES
− Compromiso social

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

− Método algorítmico
− Método activo cooperativo
− Método basado en problemas
− Método de casos

VI. MEDIOS Y MATERIALES

• Documentos impresos y manuscritos: Textos, folletos, Diario Gestión y El Comercio, revistas,

entre otros materiales impresos, casos prácticos, ejercicios interpretativos
• Material audiovisual e informático: Videos, diapositivas, recursos electrónicos, Pizarra,
plumones, y otros.
• Equipos: Proyector multimedia, parlantes y otros.
• Campus virtual: Foro

VII. EVALUACIÓN

La evaluación constituye un proceso integral, continúo y sistémico que abarca el progreso

académico del estudiante; en tal sentido, el diseño de evaluación contiene los productos
académicos que se deberán presentar durante el desarrollo de la experiencia curricular. Además, la
calificación de cada unidad y la calificación final del curso son establecidas mediante pesos.

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7.1. DISEÑO DE EVALUACIÓN

PRODUCTOS INSTRUMENTO DE
UNIDADES CÓDIGO PESO %
ACADÉMICOS EVALUACIÓN
I Portafolio
T
20% Lista de cotejo
Informe IF 20% 20% Rúbrica
Comprensión de
CL 60% Cuestionario
lectura
Portafolio T 20% Lista de cotejo
II Informe IF 20% 30% Rúbrica
Examen Parcial EP 60% Cuestionario
Portafolio T 20% Lista de cotejo
III Informe IF 20% 50% Rúbrica
Examen final EXF 60% Cuestionario

7.2. PROMEDIOS

PRIMERA UNIDAD (X1) SEGUNDA UNIDAD (X2) TERCERA UNIDAD (X3)

X1= 0.2*IF+0.2*T+0.6*CL X2= 0.2*IF+0.2*T+0.6*EP X3= 0.2*IF+0.2*T+0.6*EXF

FINAL (XF)
XF=0.2*X1+0.3*X2+0.5*X3

7.3. REQUISITOS DE APROBACIÓN

• Se utiliza la escala de calificación vigesimal; la nota mínima aprobatoria es 11.
• Solo en el promedio final la fracción equivalente o mayor a 0,5 será redondeado al dígito
inmediato superior.
• El 30 % de inasistencias injustificadas inhabilita al estudiante para rendir la evaluación final.
• Las inasistencia a prácticas o exámenes no justificados se calificarán (00).
• El estudiante que por algún motivo no rindió uno de los exámenes parciales, podrá rendirlos en
el periodo de exámenes rezagados, en caso de inasistencia será calificado con nota cero (00).
• El estudiante tendrá derecho a rendir solo un examen, cualquiera sea su condición de
sustitutorio o rezagado.

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VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Código de
TEXTO
biblioteca
Angelini, C. (2008), Temas de Química General. Madrid: Editorial Eudeba.

663.203 C59 Chang, R. (2007). “Principios Esenciales de Química General” (7ma. edición).
Madrid: McGraw-Hill.

542.1 C56 EJ. 3 Cifuentes G. (2009). “Manual prácticas de laboratorio de química”. Boyacá

663.203 C59 Clarke R.(2004).Química del flavor del vino.Zaragoza. Editorial Acribia

661.8 C63 Climent M., Iborra S., Encinas S. (2008) “Química orgánica.” México, D.F.

540 P49 EJ. 6A Petrucci R. (2010) Química General. Madrid McGraw-Hill.

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