CREACIÓN DE MATERIALES DIDÁCTICOS PARA LA ENSEÑANZA DE LA

DESTREZA LÉXICA PARA ALUMNOS DE ELE BAJO EL CONTEXTO DE LA

GASTRONOMÍA COLOMBIANA

AMALIA M. ARANDA MONTAÑEZ

ANGÉLICA MARÍA BUITRAGO ARENAS

CLARA DEL PILAR MORENO ROA

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE VALENCIA

MASTER EN ENSEÑANZA DEL ESPAÑOL COMO LENGUA EXTRANJERA

QUINDIO, COLOMBIA

2018

Universidad Internacional de Valencia, Calle Pintor Sorolla, 21. 46002 Valencia (España)
 ACTIVIDADES PARA ESTUDIANTES DE ELE EN NIVEL PRINCIPIANTES

Objetivos:

 Posibilitar que el alumno de ELE, adquiera léxico relacionado con el campo

semántico de los alimentos.
 Ser capaz de expresar estos por escrito
 Reconocer y emparejar la palabra con una imagen con otras palabras

Desarrollo de la actividad

1. Presentación

Es importante enseñar estrategias de aprendizaje que demuestren cómo relacionar

las palabras, cómo utilizarlas adecuadamente en un contexto dado en este caso
COMIDA TIPICA COLOMBIANA Lo importante es enseñar el significado de las
palabras de forma lúdica y ejercicios de semántica y que genere en el estudiante un
aprendizaje significativo

Para iniciar se hará una actividad grupal que se llama ¿Dime que quieres?, con
anticipación el docente hará la explicación de vocabulario de comida típica
colombiana como: tamal, pollo, empanada, ajiaco, chorizo, frijol, arepa y aguacate
con diferentes laminas y videos relacionados.

Después de la explicación, la docente preguntara: ¿dime que quieres?

El estudiante tendrá que responder: yo quiero pollo…llevando al frente la imagen

relacionada y así con todos los estudiantes de la clase.

2. Práctica
Ahora vamos a poner a prueba tus conocimientos. Con el juego de memoria y
búsqueda de parejas, con el objetivo de que el estudiante encuentre la imagen
igual, cada vez que la encuentre debe repetir la palabra.
Cuando termine el juego los alumnos responderán a los cuestionamientos:
¿En tu país se ve algunos de esos alimentos?
¿Cuál crees que es el más rico?

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 JUEGO DE MEMORIA Y HACER PAREJAS

POLLO AREPA CHORIZO FRIJOL

CHORIZO AGUACATE AREPA AJIACO

TAMAL AJIACO POLLO AGUACATE

EMPANADA FRIJOL TAMAL EMPANADA

3. Producción

¿Qué alimento es? Los estudiantes tendrán que leer la descripción de cada niño en
relación con el alimento que le gusta, los estudiantes tendrán que escribir cual es ese
alimento. Y después comentaran las respuestas con sus compañeros

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 MARIA, le gusta un alimento que es
salado, tostado y le encanta echarle
salsa de tomate

RTA ______________________ (POLLO)

JUAN, le gusta un alimento que es

líquido, de color amarillo y le
encanta echarle pollo desmenuzado

RTA______________________

LUISA, le gusta un alimento que es

suave, de color verde y tiene una
pepa en el centro

RTA_________________________

CAMILO, le gusta un alimento que es

suave, de color rojo y en forma de
bolitas

RTA_________________________

b. dibuja líneas que unan las palabras que tengan relación

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 ¿Qué tiene en común las palabras que has relacionado?

1. Son frutas

ACTIVIDADES PARA ESTUDIANTES DE ELE EN NIVEL INTERMEDIO

Objetivos:

 Comprender la utilización de los sinónimos según el contexto dado.

 Aumentar el léxico a través de los antónimos.
 Identificar el vocabulario de los alimentos dentro de un texto.
 Reconocer las características de la gastronomía colombiana.

Desarrollo de la actividad

1. Presentación

El ejercicio se desarrollará con base en una adaptación del texto “COMIDA

COLOMBIANA, PLATOS TÍPICOS Y ESTILOS MODERNOS” para trabajar la cultura de
los países hispanohablantes, al igual las actividades léxico-semánticas se hacen más
productivas cuando se tiene un contexto para ser trabajado y analizado.

Con base a los conocimientos adquiridos anteriormente por los estudiantes deberán
realizar la lectura del siguiente texto, se realizará una mesa redonda en donde haya una

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retroalimentación del vocabulario desconocido entre ellos mismos y se compartirá de
las experiencias que han tenido frente a la gastronomía de un país de habla española.

La primera actividad será un calentamiento para retomar este tema, el estudiante deberá
escribir en una columna el vocabulario que sabe de los alimentos y en el otro deberá
escribir lo que sus compañeros dicen y él no tiene.

MI VOCABULARIO VOCABULARIO DE MIS

COMPAÑEROS

COMIDA COLOMBIANA, PLATOS TÍPICOS Y ESTILOS MODERNOS

Dentro de las creencias colombianas se dice que para ganarse el cariño de alguien es
haciendo que sucumba al encanto de un buen menú. “Conquistar por el estómago”,
dirían algunos, y como correspondiente consecuencia, la coloquial afirmación “barriga
llena, corazón contento”.
La cocina nacional colombiana es diversa como su clima, sus paisajes y sus
manifestaciones culturales, porque además de la fertilidad de una tierra que produce de
todo, está la imaginación sin límites de expertos cocineros que cada día adicionan al
sentimiento puesto en sus nuevas formas para sazonar y construir recetas.

PLATOS TRADICIONALES COLOMBIANOS

Bandeja paisa
Propia del departamento de Antioquia y regiones aledañas, tiene como base principal el
fríjol cultivado allí mismo, donde las características climáticas hacen que el país sea el
mayor productor del grano del área andina y el que registra
más consumo en la dieta diaria.

Ajiaco santafereño
Por su parte, el ajiaco santafereño preparado en el interior
de Colombia, es una sopa a base de varias clases de papa
extraídas del altiplano cundiboyacense, las guascas, el maíz y
pollo campesino de la región.
Sin embargo, las artes gastronómicas con el tiempo han viajado, posicionándose en
todos los rincones y, sobre todo, en las grandes capitales, en las que gracias a la
generosa carta de menús también se recorre la nación.

Tomado de: http://www.colombia.travel/es/blog/destinos-colombianos-recomendados-esta-

semana/comida-colombiana-platos-tipicos-y-estilos

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 2. Práctica

Realiza el siguiente crucigrama.

1 C

O
M 3

I
5 D
4 A

Para afianzar el nuevo vocabulario adquirido y aumentarlo, los estudiantes deberán

unir las palabras que sean diferentes (antónimos) de la columna A con la Columna B.

COLUMNA A COLUMNA B

 Cariño Citadino
 Conquistar Igual
 Fertilidad Odio
 Diversa Esterilidad
 Campesino Despreciar

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Reemplaza la palabra subrayada por el sinónimo que más convenga según la frase y
el texto anteriormente trabajado.

Gracias a la generosa carta de menús también se recorre a la nación.

amplia - rica - productiva

Para ganarse el cariño de alguien es haciendo que sucumba al encanto.

ceda - caiga – se rinda

Una sopa a base de varias clases de papa extraídas del altiplano cundiboyacense.

arrancadas – sacadas - quitadas

Dentro de las creencias colombianas.

convicciones – opiniones - suposiciones

Propia del departamento de Antioquia y regiones aledañas.

próximas – cercanas - vecinas

3. Producción

El estudiante realizará un escrito en donde contraste la gastronomía de su país con la

colombiana.

El estudiante analizará la expresión “barriga llena, corazón contento” y en qué contextos

puede ser utilizada.

AUTOEVALUACIÓN

¿Conocía el vocabulario trabajado?

¿Cree que este nuevo léxico te ayudará para expresarse en su vida cotidiana?

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 ACTIVIDADES PARA ESTUDIANTES DE ELE EN NIVEL AVANZADO

Objetivos:

 Familiarizar al estudiante con el uso de expresiones idiomáticas colombianas

relacionadas con los alimentos.

Desarrollo de la actividad.

1. Presentación

En español utilizamos bastantes expresiones relacionadas con la comida y con la

cocina. Son muchas y muy variadas: relacionadas con la fruta, con las verduras e
incluso con el pan. Los colombianos tenemos un montón de frases relacionadas con
comida, cuyos significados reales pueden no tener nada qué ver con ella. Por ejemplo,
uy, ¿Quién pidió pollo? esta expresión es de halago o elogio hacia una mujer u
hombre (a menudo visto como de mal gusto)

¿Existen en tu idioma expresiones de este tipo? ¿Qué significado tienen? ¿Existe algún
alimento que se utilice más que otros?

EXPRESIONES CON ALIMENTOS EN TU IDIOMA

¿QUÉ SUELEN SIGNIFICAR?

2. Práctica

a. Ahora vamos a poner a prueba tus conocimientos. En las imágenes aparecen

algunos alimentos. ¿Puedes reconocerlos? Escribe el nombre en la casilla situada
debajo de cada uno.

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b. Veamos ahora las siguientes expresiones colombianas relacionadas con comida.
¿Conoces el significado de alguna? Intenta relacionar cada una de las expresiones del
cuadro 1 con las frases que aparecen en el cuadro 2. Luego, comparte con tu profesor
y compañeros.

CUADRO 1 CUADRO 2

Mandar a freír espárragos ¿Ya estás otra vez chismeando? Ya

sabes que a mí no me interesa en
Estar como un bizcocho
absoluto.
Importar un pepino
Fíjate en el nuevo profesor de ELE, es
Dar papaya muy atractivo.

Pasar por la galleta Por ahí viene otra vez el pesado de Jorge,
voy a decirle que me deje en paz.
Estar muy pollo

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 Tiene huevo Hace cinco días debía recibir mi salario y
nada que me llega ¡Es el colmo!
Tener un chicharrón
Los niños se pasan por la galleta las
recomendaciones de sus padres y hacen
lo que quieren.

Olvidar las llaves en el auto, es permitir

que el ladrón aproveche o tome ventaja
de algo.

Me gusta mi vecino, pero está muy

joven.

No entregué los documentos de las

prácticas a tiempo. Tengo un problema
muy grande.

c. Ahora, inventa una frase que contenga alguna de las expresiones colombianas
anteriores. Ten en cuenta su significado. Por ejemplo:

 Dejar las llaves en el auto, es darle papaya al ladrón.

 Cecilia insultó al rector, ahora tiene un chicharrón.

3. Producción

Por último, Observa las siguientes situaciones. Escoge una de ellas. Trabajando en
parejas cada uno de ustedes va a interpretar un papel. Deberán inventar diálogos o
situaciones donde utilicen las expresiones vistas en las actividades anteriores.

SITUACIÓN X: Hay bastante tensión en la oficina, puede ser que despidan a alguien;
además se trabajan muchas horas y la gente está descontenta.

Ejemplo de diálogo:

Estudiante A: Creo que su rendimiento no es el adecuado. Siempre me pasa por la

galleta. Va tener usted que quedarse hasta la noche. Tome todos estos
documentos y piense como va arreglar ese chicharrón.

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 Estudiante B: ¡Me importa un pepino lo que usted diga, yo trabajo mis horas y
punto!

SITUACION A: Exámenes finales del curso de español. El profesor es muy exigente.

SITUACION B: En un bar hay un/a chico/a que quiere salir contigo.

SITUACIÓN C: En un supermercado sin saber que comprar.

PREGUNTAS DE EVALUACIÓN

1. La comida desempeña un papel importantísimo en la sociedad colombiana.

¿Consideras que aprender estas expresiones te ayudarán a un mayor
entendimiento del léxico y la cultura colombiana? ¿por qué?
2. Los colombianos hablamos mucho de comida en nuestras conversaciones
cotidianas. ¿Crees que elaborar estas actividades te ayudará a expresarte mejor
en español? ¿te sirve para la vida?

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

15 Apetitosos colombianismos. (s.f). Mi viajar mi sentir mi vivir. Retomado de:

http://miviajar.com/2013/07/20/15-apetitosos-colombianismos/

Mendoza, M.M. (2016). “El 80% de las expresiones idiomáticas colombianas tiene que
ver con la comida.” Cali buenas noticias. Retomado de:
https://calibuenasnoticias.com/2016/06/25/el-80-de-las-expresiones-idiomaticas-
colombianas-tiene-que-ver-con-la-comida/

Rodríguez, J. (2015). Teoría y práctica del español coloquial en el aula de ELE. Red Ele.
Revista electrónica de didáctica del español lengua extranjera. No 27. Retomado de:
http://www.educacionyfp.gob.es/dam/jcr:05222d7b-71f2-4270-bb83-
aaf35688da7b/2015-redele-27-4-final-joseph-garcia-rodriguez-pdf.pdf

Revista digital de innovación educativa para profesores de E/LE (2018) Retomado de:
http://www.rutaele.es/comecocos-3/colocaciones-lexicas/

Universidad Internacional de Valencia, Calle Pintor Sorolla, 21. 46002 Valencia (España)
Colombia tierra de sabrosura (2015) Gastronomía colombiana, Bogotá, Colombia
Retomado de: http://www.colombia.travel/es/blog/destinos-colombianos-
recomendados-esta-semana/comida-colombiana-platos-tipicos-y-estilos

Universidad Internacional de Valencia, Calle Pintor Sorolla, 21. 46002 Valencia (España)