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INTRODUCCION OBJETIVO “AÑO DEL BICENTENARIO

El vino de arándanos es obtenido Es una pequeña fruta morada ¡pero DEL PERU: 200 AÑOS DE
por la fermentación de los azucare poderosa! No dejes que su INDEPENDENCIA”
además en la cual se transforma en pequeño tamaño te engañe; los
alcohol, principalmente, junto con beneficios del arándano son
otros compuestos orgánicos. fabulosos para la salud:
Esta fermentación alcohólica se  Tienen más antioxidantes
lleva a cabo por mediación de las que el vino tinto y el té verde ESPECIALIDAD DE CONTABILIDAD
levaduras, en la cual cuenta con (de los que ayudan a
una duración de 1 mes combatir enfermedades). “VINO DE
aproximadamente de fermentación
para así sea un buen proceso para
 Ayudan con el ARANDANOS”
envejecimiento y revitalizan
un producto de calidad para el
la piel. DOCENTE: AREVALO ALVARADO
consumo humano.
 Son un anti inflamatorio. EDWIN MANUEL
Los arándanos conocidos  Están repletos de fibra,
internacionalmente como bluberry, CURSO: Formulación y Evaluación
vitamina C, E y potasio.
es un fruto que en los últimos años de proyectos
ha logrado posicionarse como un  Solo hay 40 calorías en 1⁄2
fruto de importancia. Esto taza, así que son perfectos CICLO: VI
principalmente debido a las como snacks.
características nutricionales del  Ayudan a prevenir el INTEGRANTES:
fruto, rico en vitaminas, minerales, Alzheimer y minimizan los
 ALBORNOZ VELA YANET
bajas calorías y su alta proporción riesgos de ataques
cardíacos.  CAMABILCA DAZA ANA MARIA
de antioxidantes, todo lo cual
 GRAZA VALDIVIA NOEMI
hacen un fruto apetecible, dado los  Previenen el cáncer de colon
nuevos gustos de los  PUELLES ALBORNOZ LILIBETH
entre muchos otros
consumidores, de preferir  SANCHEZ CUSTODIO YADIT LUZ
beneficios
alimentos “sanos” y que
contribuyan a la salud, además de
su sabor agridulce, otra HUANUCO-PERU
característica de esta fruta que lo
hace particularmente agradable. 2021
“VINO DE
PREPARACIÓ VALOR
ARANDANOS” N NUTRICIONAL
En primer lugar, lavamos la
INGREDIENTES fruta de arándanos luego lo
calorías 41,68 kcal. 70,72 kcal
- Arándanos
.. pelamos y al y por ultimo lo
Grasa 0,60 g. 0 g.
- Levadura machacamos.
Colesterol 0 mg. 0 mg.
- Stevia En un recipiente añadimos Sodio 1 mg. 4 mg.
- Agua todos los arándanos 6,05 g. 0,30 g.
Carbohidratos
- Ácido tartárico machacados en seguida
- Azúcar Blanca agregamos el agua y todo el Fibra 4,90 g. 0 g.
6,05 g. 0,17 g.
- Aguardiente ingrediente mencionado. Azucares

Dentro de 30 días se tomará Proteínas


0,63 g. 0,23 g.

en cuenta la fermentación del


5,70 ug. 0,00 ug.
vino de arándanos, luego lo Vitamina A
envasamos para consumo Vitamina C 22 mg. 0 mg.
final. 0 ug. 0,01 ug.
Vitamina B12

Calcio 10 mg 7,60 mg.


Hierro 0,74 mg. 0,90 mg.
Vitamina B3 0,09 mg. 0,09 mg.
VINO DE
ARANDANOS

“YANLY”

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