INGREDIENTES:  Pesar los insumos y productos.

 Disolver todo y echar la

manteca y mantequilla.
Empiece a disfrutar....del Sabor y Sazón de  Amasar con el rodillo dentro
la Repostería Peruana.
 Harina –300gr
de la bolsa, luego moldear. Si
El alfajor, es el dulce adoptado por la  Maicena-200gr
culinaria peruana, que, junto con los
desea echar vainilla.
 Azúcar en polvo-140gr  Después de moldear llevar al
guargüeros, ranfañote, suspiro a la limeña, y
los turrones de Doña Pepa forman el grupo  Mantequilla-200gr horno.
emblemático de la repostería del Perú.  Manteca-100gr  Sacarlos y echarles manjar y
Un postre que viene de la época colonial,
presente en casi toda Latinoamérica
 Bolsa transparente taparlo con el producto.
adoptando características diferentes según  Esencia de vainilla
el país donde se elabore.  Manjar blanco
Los alfajores peruanos son postres muy
delicados en forma de sándwich, formados  Servilletas
por dos galletas finas de bizcocho que se
rellenan normalmente con manjar blanco,
miel o mermelada y adornados con coco
rallado o azúcar impalpable. Este manjar
está presente tanto en las fiestas infantiles
como en las recepciones más elegantes.
Sea cual sea el lugar en donde se encuentre
y de la manera en que se prepare, este
delicioso manjar satisface los paladares
más exigentes. Solo nos queda rendirnos
ante su delicada mezcla de sabores y a su
deliciosa composición.

Beneficios
TIPS:
PREPARACIÓN:
 Si deseas que los alfajores te
queden más suaves colócales
mitad de manteca y mitad de
margarina.
Si la masa es quebradiza, te
sugiero que para que no tengas
dificultad para estirarla lo hagas
entre dos pedazos de plástico, así
te será mucho más fácil.
Retirar del horno cuando estén
ligeramente dorados, casi blancos,
ya que si se doran demasiado
amargan.
CONCLUSIONES:
Este proyecto de preparación de
alfajores no solo resulta muy satisfecho,
sino que también resulta muy rentable
en casos de que se quiera poner o
emprender un negocio.
Hoy en día solo nos queda disfrutar de
este manjar que felizmente lo tenemos
como uno de los dulces más deliciosos de
nuestro país y del mundo entero.
Bueno provecho….
INTEGRANTES:
 Lloisy Huarayari.
 Nicol.
 Triana.
 Héctor.
PROFESORA: